6 {4 `( S# B7 b6 z
9 T6 F: x- n- I# }: d& a/ m. @5 _* f k% O; ?5 z, J
' |. h: g8 e% j9 z& |( q* }
【酸菜蕨根粉条】 5 ^) ~2 `5 o$ _0 x
材料:蕨根粉,黄瓜,香菜 配料:四川波泼子(辣油),香油,香醋,大蒜
* }5 _/ t" Y+ A2 w0 P制作: 1.先烧开水(水要多加,不然很容易糊掉),然后把蕨根粉放进去中火烧3-5分钟,然后闷个5分钟。
5 a+ z* ?7 x5 z8 R- C7 u2.准备凉开水,把烧好的蕨根粉用筷子撩起放入凉开水中(凉开水一定要多,并且是凉透了的),放5-10分钟,等蕨根粉彻底的凉掉了,这样才会爽口
: H9 q9 q3 c, J, `$ D6 z# F4 U1 n3.把黄瓜切成块或者丝(个人喜欢块,咬起来脆),香菜切段备用
' |& S2 J( ?) |1 J& _4.把凉透的蕨根粉放在大碗里然后加入黄瓜香菜,醋,香油,辣椒油,盐,味精一起搅拌,大约搅拌2-3分钟。 4 x, `1 [# @3 S6 U, p5 C. m
, V( a# _5 U+ M' S2 t
|