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【酸菜蕨根粉条】 7 c9 P+ L. A6 X2 \! s, s
材料:蕨根粉,黄瓜,香菜 配料:四川波泼子(辣油),香油,香醋,大蒜 9 [8 c$ F, s3 j; _+ h! m7 W
制作: 1.先烧开水(水要多加,不然很容易糊掉),然后把蕨根粉放进去中火烧3-5分钟,然后闷个5分钟。
/ s2 F K, ~6 I' X$ U2.准备凉开水,把烧好的蕨根粉用筷子撩起放入凉开水中(凉开水一定要多,并且是凉透了的),放5-10分钟,等蕨根粉彻底的凉掉了,这样才会爽口
2 y+ W6 s+ P7 c7 H3.把黄瓜切成块或者丝(个人喜欢块,咬起来脆),香菜切段备用 # A/ w6 Y& E# S1 y6 S$ k' w* N. x
4.把凉透的蕨根粉放在大碗里然后加入黄瓜香菜,醋,香油,辣椒油,盐,味精一起搅拌,大约搅拌2-3分钟。
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