; d. w' D3 v$ J9 N5 W4 x8 ]
2 T9 [* t" d. g* D% |
0 Q( J+ W2 m, Q
2 u: o" q4 r8 a @5 a: D% P【酸菜蕨根粉条】
3 ?( \/ S3 E) h. J材料:蕨根粉,黄瓜,香菜 配料:四川波泼子(辣油),香油,香醋,大蒜 1 ~. o% p8 h/ Q) D
制作: 1.先烧开水(水要多加,不然很容易糊掉),然后把蕨根粉放进去中火烧3-5分钟,然后闷个5分钟。 2 f, ~0 I/ `/ X- U1 r+ l) t
2.准备凉开水,把烧好的蕨根粉用筷子撩起放入凉开水中(凉开水一定要多,并且是凉透了的),放5-10分钟,等蕨根粉彻底的凉掉了,这样才会爽口 $ U, }* g* Z; ~0 i) I( {0 a4 d
3.把黄瓜切成块或者丝(个人喜欢块,咬起来脆),香菜切段备用
/ B0 o! j5 x4 q. Y9 M! t4.把凉透的蕨根粉放在大碗里然后加入黄瓜香菜,醋,香油,辣椒油,盐,味精一起搅拌,大约搅拌2-3分钟。 & {7 Q, V, Z3 N0 @# u% S
5 W# ?0 d# N }5 q0 K$ ^
|