- 妈米
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香菇,平菇大丰收,不吃不行,白天实在没时间,只能晚上做,拍不好,大家忍吧,呵呵
9 X6 E) W: \* j6 e% s }: z( l平菇一盆1 E6 l& y2 P: c9 ?4 Q
2 R+ ]# ?# g' J* b+ j" g( N香菇一大碗
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1 `" | S; g/ K本想买里脊,结果没有,只能用后臀肩的瘦肉代替了/ q3 h4 l! s. p& A, f
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去掉肥肉,取精) S( d" S9 `; Q5 t# ^- [& ~
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切成肉片,用盐、葱、姜、淀粉、料酒淹半小时
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烧开水,抄下平菇和香菇备用
' @1 |7 M9 i1 q' ]2 i R起锅,放油,油不太热的时候放进郫县辣酱炒香,加盐加水煮开放进香菇平菇,约3分钟捞出# x2 M1 [6 V% {: k2 J% Q! E
' Q- Z( W* E; A, ~3 h7 v把淹好的肉片放进刚刚煮香菇平菇的锅里煮三分钟左右捞出即可3 l3 y8 ] z! g" _7 R2 p
6 \% Y3 v+ D$ i# n果了淀粉,肉很滑很嫩的说/ N4 U( l( Z: S/ Y
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