- 妈米
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买了一斤肥牛,全炒了,后来基本全吃了,呵呵,这肥牛片挺不错的,还挺嫩的!9 h" p& W/ g9 j3 @+ }, z: V
7 j/ L6 @) g- @' `, N) a L4 ~一个洋葱,还配了点胡萝卜片,没拍照片,胡萝卜片事先和熘肝尖里的胡萝卜片一起用水焯了下,因为胡萝卜不易熟,这样就不用炒太久了
7 U! C* f3 B6 L0 ~4 T& U6 e7 l1 s6 F: U" q! U
油热之后先下肥牛片翻炒,放点老抽,生抽,料酒
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! S& N6 Q- b5 i' ^! [' |! U {肥牛片都要变白后加洋葱和胡萝卜片,适量的盐,糖,临出锅时加些黑胡椒粉,味道很香!! g6 H9 ]$ d, ]9 [, p
: D, z8 i7 a @8 w& L5 l盛盘出锅!# R3 n7 b3 e0 D& d
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