- 妈米
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买了一斤肥牛,全炒了,后来基本全吃了,呵呵,这肥牛片挺不错的,还挺嫩的!, L# w l8 C. ~/ f7 N% @$ p! x5 F& F
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一个洋葱,还配了点胡萝卜片,没拍照片,胡萝卜片事先和熘肝尖里的胡萝卜片一起用水焯了下,因为胡萝卜不易熟,这样就不用炒太久了, G3 |; o( v b6 W% g
" C4 W S( y# {# a油热之后先下肥牛片翻炒,放点老抽,生抽,料酒, Z1 e* |9 o; n9 h/ I3 \5 R
+ o- f* Q0 _- H肥牛片都要变白后加洋葱和胡萝卜片,适量的盐,糖,临出锅时加些黑胡椒粉,味道很香!
( N% {3 ~8 P4 k; ?6 B* v! D1 u' i' A. F
盛盘出锅!
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