- 妈米
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买了一斤肥牛,全炒了,后来基本全吃了,呵呵,这肥牛片挺不错的,还挺嫩的!, \, p+ b" R2 s. \% U
$ s' Y% l- j) v0 F" k一个洋葱,还配了点胡萝卜片,没拍照片,胡萝卜片事先和熘肝尖里的胡萝卜片一起用水焯了下,因为胡萝卜不易熟,这样就不用炒太久了* f! d& b0 x+ ?$ L4 ~( u+ U# S
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油热之后先下肥牛片翻炒,放点老抽,生抽,料酒( U3 \: o9 ]( N/ W( M( @
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肥牛片都要变白后加洋葱和胡萝卜片,适量的盐,糖,临出锅时加些黑胡椒粉,味道很香!
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盛盘出锅!
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