- 妈米
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买了一斤肥牛,全炒了,后来基本全吃了,呵呵,这肥牛片挺不错的,还挺嫩的!, x8 H) C) b/ Y. }! A% N" o
& A7 ~+ u5 [+ E% X y一个洋葱,还配了点胡萝卜片,没拍照片,胡萝卜片事先和熘肝尖里的胡萝卜片一起用水焯了下,因为胡萝卜不易熟,这样就不用炒太久了/ p# p, Z+ i9 g `$ ]7 c- o
! S4 t1 q) |) |, b, b油热之后先下肥牛片翻炒,放点老抽,生抽,料酒; i$ j# X7 I9 b
7 I" r0 s# g& I( Z肥牛片都要变白后加洋葱和胡萝卜片,适量的盐,糖,临出锅时加些黑胡椒粉,味道很香!
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盛盘出锅!6 @9 J" }9 K, |, h, h' O3 Z% c
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