- 妈米
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买了一斤肥牛,全炒了,后来基本全吃了,呵呵,这肥牛片挺不错的,还挺嫩的!! [5 {% D- b' L
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一个洋葱,还配了点胡萝卜片,没拍照片,胡萝卜片事先和熘肝尖里的胡萝卜片一起用水焯了下,因为胡萝卜不易熟,这样就不用炒太久了
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' d y% u1 l. h7 ?+ E" o& u1 [油热之后先下肥牛片翻炒,放点老抽,生抽,料酒' |! k2 c% V5 ]
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肥牛片都要变白后加洋葱和胡萝卜片,适量的盐,糖,临出锅时加些黑胡椒粉,味道很香! |+ P" u5 c6 |! H/ |/ V
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盛盘出锅!
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