- 妈米
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买了一斤肥牛,全炒了,后来基本全吃了,呵呵,这肥牛片挺不错的,还挺嫩的!/ o6 y2 s" `1 B% _, W% v7 ~$ R& B2 q
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一个洋葱,还配了点胡萝卜片,没拍照片,胡萝卜片事先和熘肝尖里的胡萝卜片一起用水焯了下,因为胡萝卜不易熟,这样就不用炒太久了
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( _+ y9 M, q. _/ u7 r; j* l5 }油热之后先下肥牛片翻炒,放点老抽,生抽,料酒
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4 J1 D$ p2 z$ o1 R3 h/ V5 C0 m肥牛片都要变白后加洋葱和胡萝卜片,适量的盐,糖,临出锅时加些黑胡椒粉,味道很香!5 B' ?8 e3 h* r& s/ N4 j
/ z$ R a$ a, y; [7 N盛盘出锅!
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