大妞宝儿

最近迷上京酱肉丝这道菜，点了两次外卖，哎呦喂，太贵，小30块钱就一搭噶肉，对于肉食动物的我们，极其不能满足我们的口舌之欲，于是，自己做吧！！！！！里脊不到20一斤，怎么吃也比买的强。下面教你三步做出美味京酱肉丝！！！
7 I) i, H# H* A  y$ [
( @0 z. O3 O8 U备料：里脊切丝用淀粉抓匀备用；大葱一根；甜面酱一袋；豆皮两三张$ K6 F" Z9 _; p7 N9 l

' z5 D' C- I% ?' }
! j" W, K1 c8 C' hPS，老了，第一次做京酱肉丝忘了买葱，第二次忘了买豆皮，估计下次该忘了买肉了 ！！！！; Y2 T! Q" m' Z2 N

大妞宝儿

第二步：调酱  }  q. H9 K4 [, P& {0 K0 w0 _, V
将少许黄酱用水泄开，然后倒入甜面酱搅拌均匀，上火蒸，开锅后五分钟左右即可

大妞宝儿

第三步：炒~~~~~锅里放入底油，把肉丝煸炒至八成熟，然后把蒸熟的酱倒入锅内翻炒裹匀，加点盐，根据口味还可以适量加糖。不过一袋甜面酱蒸好了我用了三次。很方便

大妞宝儿

完成品~~~~~~~~~~

大妞宝儿

下面就是甩开腮帮子吃吧~~~~~~~这步不用教

我爱凡儿

哦哟，真不错！那天也给楼主学着做做看。

大嘴嘴里大

每次我去外面吃都会点这道菜的 ！

有个好心情哦

这个我必须要好好的学习！4 W4 J9 ^5 a! ?5 F( |/ W/ W

袁方/ty

这个配饼饼最好咧   哎呦。。。这吃饱饭来看贴也馋人呢

嘉赫妈

酱是要蒸一下是不？

大妞宝儿

嘉赫妈 发表于 2012-8-26 15:43
0 g1 ~: ~- Y! g' E/ ?酱是要蒸一下是不？

8 z5 }. L6 p6 s9 T: X# e* O是，蒸一下味道好，而且颜色也好

janepencil

是黄酱+甜面酱都需要么？比例怎么配呢？

大王木木

这个下饭啊~~~我也爱

袁方/ty

我也想吃卷豆腐皮了~~

我是都都妈

下面就是甩开腮帮子吃吧~~~~~~~这步不用教

可以图片诠释一下……

大妞宝儿

我是都都妈 发表于 2012-9-16 13:39
+ K/ T2 q1 W$ S( R; n可以图片诠释一下……

1 F% b9 c+ I; K8 F: t9 R; Y0 g+ e
哈哈哈哈哈~~~~这个5 j$ c) Z' [+ W/ C/ X( {$ {; W" L
参见《天下无贼》里面最后刘若英的吃相

妮妮：）

啊?原来酱要蒸一下啊。。。我每次做都直接放。下次试试

珂宝宝1

回复 大妞宝儿 的帖子
, J% v2 W, E- d# \1 K, u' `( Y- w4 G5 g6 Y: U  j# u8 a

( D+ ?1 W5 p/ _3 y我放了一点点黄酱，因为据说放点黄酱提味，纯甜面酱咸味欠缺8 [5 u" N( a% w- [
我是放了一袋甜面酱，大概有手心一半那么大 ...

  Y$ l& p4 x( H( C
黄酱是啥酱啊