通州葡萄紫

闹心了几在，终于动手做上酵素了。5 }! ]; @: }  Z/ [6 ?
酵素这东西要求比葡萄酒还高
( ~* y, b, B0 i/ I# k! b+ Y: Z水和油是绝对不能沾的
( X: F9 A: P; Q: p. k害的我今天跟洁癖是的
/ d  F; I% Y1 c" L0 H1 o一直在洗手) k. |. A  }2 D4 g% X# _, J% j
水果食用酵素是用水果和糖做的8 P9 W0 G' @! D- s" \3 m1 b2 z4 `8 N
我用的葡萄和白糖+ _% v: W* G7 X2 i6 x, A
比例是1：16 R% e- a% [( ~8 U& s' E
第一次做- o0 o6 [8 S5 H" q
摆瓶没经验
# Y: A, A+ ]6 l0 ?7 L) K# \& c糖没铺好4 }8 ?% u1 U! D; X
底下少上面多了
1 e3 B0 p: w2 R6 o" {偶下次一定注意
4 f% @5 |  g0 K. l上照片
1 I* r3 W8 {$ Y. C/ b9 F白糖二斤七两+ N% _3 S8 d! b* o2 a
5 m( o' H8 |( O) N
葡萄二斤七两，控干水，一点都不能有
2 C) X( |9 w8 A& Z9 \, R1 }0 v) D# Y  N2 m' Z0 H4 s
洗干净控干水的泡酒瓶子一个
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% _3 q2 \$ J; {# [3 W* ^. v一层葡萄，一层白糖的铺起来
7 M: Z4 h  ~$ ?1 E1 x成品
( K9 |6 Q) k% [8 e
( K/ q" m7 Y' B) i3 A; v+ e! e这个要密封存放三个月才可以吃的/ O$ W7 i$ `; M
大家等我以后的追踪吧
' u/ X9 l! @! @嘿嘿( q+ I9 u0 c) U! E/ Q/ }) |
又是一个累活' m, Y& Y/ i. |' T- p
人不累% m6 P  m& X( X* K7 B# h
心累呀( ~  j3 M. b" G6 C$ O" p" s
大家慢慢追着看吧
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通州葡萄紫

1、人体内所有器官的活动都需要酵素，如果把人体比作电灯泡的话，那么酵素就是电流，唯有通电的灯泡才会发亮。
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2、酵素的活性因年龄的而异，由出生的婴儿到幼儿期之间，酵素的活性是增加并不断增进；进入中年之后，酵素的活性下降、代谢功能也因年龄不断衰退。随着人的年龄的增长，酵素在人体内会慢慢减少，减少到无法满足人体的新陈代谢需要时，人就会死亡。( ?2 P* j$ L1 J/ S# `

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3、酵素越缺乏，人体就越容易老化。酵素的含量与人体的健康成正比。9 ^. M; @# l6 ^" g- Z9 K4 D& g
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4、人体免疫力的强弱与体内酵素的库存多寡成正比，酵素储藏量愈大，人的身体就愈健康。
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5、人体主要靠摄取酵素补充物或生食来摄取酵素。' \! D! ~2 Z9 V2 ~# \- T

/ h: D% w  X6 t- W$ b4 a6、 酵素消化食物，并进入血液中，血液中的酵素会将消化完全的食物用来建造肌肉、神经、血液及腺体等。酵素会替胰脏减轻负担，为人体分忧解劳。
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# N* n! }/ L) R5 n7、人体主要靠摄取酵素补充物或生食来摄取酵素。食物养分和食物酵素因过度烹煮而被破坏了，人体内分泌腺因而无法吸收足够养分，导致荷尔蒙分泌太多，产生肥胖慢性代谢性等疾病。" u" W) g2 V2 b
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8、食物养分和食物酵素因过度烹煮而被破坏了，人体内分泌腺因而无法吸收足够养分，导致荷尔蒙分泌太多，产生肥胖慢性代谢性等疾病。8 o% _$ e6 q) B; U& d% O% g
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) r9 J3 U3 U, l8 [. {) `& N7 B9、酵素参与了人体所有的新陈代谢的过程。所有细胞的活动，都要靠酵素才能启动。酵素必须先分解有毒物质人体才能排除毒物，酵素不仅可以维持健康，还可以排毒。
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6 T: j6 F1 ^# d+ b10、人体在生病发烧时，免疫系统需要大量酵素，以帮助人体排除毒物和病菌。对于现代人来讲，特别是对运动员或常作运动的人而言，食物的养分是否被身体吸收并充分利用，是关键。而酵素是这些能否实现的关键。5 n: D' x6 E' g; K3 c

通州葡萄紫

酵素对什么人最迫切？) M  o/ W8 |! ^1 A
　　希望改善体质 、增进健康的人
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# s! o+ o6 Q/ R7 g0 W　　免疫力差、容易感染疾病的人、神经衰弱、头疼失眠的人) d# l2 Q5 e0 M4 w
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　　产前产后的妇女、未老先衰、体弱多病的人、恢复期的病人0 C2 A4 r+ A+ R% @4 {4 F" Q

% |8 q- `1 S1 b( F　　肝脏功能不良、容易疲劳的人、患有各种不明疾病的人
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通州葡萄紫

蔬果酵素成功秘诀：% L" ]3 |, L- I9 j5 a( E& M
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用心) u+ w. v6 G0 [$ b1 H, B

! f2 ]$ t; Y7 t0 Y, ]1 @6 {1、好心情、爱心和耐心，做出的酵素能量也高。' m& v7 g4 [/ M: i" M# e

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4 D, T$ A" H; y4 }9 v: b* B6 M8 b- ~
食材8 U7 e0 E: a+ g! f  S

7 N1 O( O( ]# h4 v: \2、选购外型完美的新鲜蔬果，避免选外皮受损的水果。/ D6 J, L# v, w

. I/ W1 }/ E% m- ^# ^& j  W  U3、为避免水果沾农药，可在洗净风干后去皮，选用有机蔬果更合适。
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# X8 V( X# g8 H# a7 _+ w; q: }" ~* U: H  A
( k8 D* q2 ]* o9 R# l
过程
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. N8 `. D" g; G; |4、确保所有容器洗净后，务必晒干或风干。5 h3 o# f9 B5 i( A" l6 R1 O

% S# V. c+ V2 ^5、酿制时刀具、沾板，双手保持干净，不能碰到水、油，免得发霉。
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/ j1 M9 ]. Z  l1 `% A6、材料只放8分满，确保发酵过程酵素不会溢出。0 f2 F/ ]+ O, w) b! v
( A7 S% k7 ~7 p% {+ n" ?
7、在堆叠各酵素材料，最后一层材料须放置柠檬和糖，以达到杀菌的效果。
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8、瓶口以保鲜纸密封后（或先盖上塑胶纸）才上盖。如用旋转式的瓶子，则不需使用保鲜纸。
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% R# U  `4 c- S6 s7 X糖量2 l9 U  r: l# z3 H4 h  d3 j

1 F& K/ ^5 ]6 w* x, D; B0 ~! ^" T9、若发现糖分不足，可在两星期内酵素尚在发酵活跃时加入糖。) X- \; l% F, E+ V
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10、要放置越久的酵素，应放更多糖份，以免酵素变质发臭。
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嘉赫妈

这又是啥高科技！能吃吗~等看！

通州葡萄紫

嘉赫妈 发表于 2012-8-24 23:38
) a4 X7 H% A" ]/ y5 w) w+ E' X这又是啥高科技！能吃吗~等看！

6 S8 K/ ^+ Q; I& K$ U7 K3 u/ ?/ g这是喝的，呵呵，三个月呢，别着急哈。
1 V6 ?7 x/ n  ?" [' k+ u8 w不过有人说28天就能喝了

嘉赫妈

回复 通州葡萄紫 的帖子
2 R6 R( F7 H3 \6 l  `0 a
4 v7 R* [9 r, }- A/ I等着！还要那么久！起的早啊！早上好！

通州葡萄紫

嘉赫妈 发表于 2012-8-25 07:01 8 S! I* V9 ]. M( O
回复 通州葡萄紫 的帖子
+ w2 U3 K+ g& J0 }* z: }0 I; N5 c: ^1 X$ ]$ [6 [' J9 k6 |4 u# p
等着！还要那么久！起的早啊！早上好！

5 m, _# c, i/ I9 L/ |
为了吃，等多久我都等的，呵呵，不早了，今天是晚的

袁方/ty

能喝？那么多白糖？？

通州葡萄紫

袁方/ty 发表于 2012-8-25 08:48
$ l' F/ t( s* e能喝？那么多白糖？？

9 T- p+ Y% \9 |& C9 [! q1 A+ r5 o
慢慢发酵，白糖会转化的，呵呵

袁方/ty

通州葡萄紫 发表于 2012-8-25 08:50 % E. C( Y* N) d2 G: k( O3 i* {
慢慢发酵，白糖会转化的，呵呵

" N8 M; Q# [6 Q7 |3 x; m& m  f. |/ T/ B9 C
饿 那一定别多喝7 D$ i" A0 B8 t* V. Y
于康说那个每天糖摄入量是多少来着  记不住了 嘿嘿~

通州葡萄紫

袁方/ty 发表于 2012-8-25 08:52 5 s% h. H1 J: z' P
饿 那一定别多喝" n5 Q4 Y! r2 U8 _
于康说那个每天糖摄入量是多少来着  记不住了 嘿嘿~ ...

+ Z3 U% Y$ a" x) a# n: i7 ~
亲爱的，最后不是糖了，嘿嘿" M/ s$ t- R, U0 V  w; m" T* O
是糖和水果发后化学作用后的酵素
' }& y" D/ j9 h( n0 ?7 q1 B每天早中晚各30CC7 ?2 N* M# Q+ X0 \
对身体好

袁方/ty

通州葡萄紫 发表于 2012-8-25 08:54 : Y+ ~) f& |! h: c) o7 Z% J
亲爱的，最后不是糖了，嘿嘿$ R/ U' D, q' R* K; Z
是糖和水果发后化学作用后的酵素
0 E7 K' E3 `4 {/ N4 i每天早中晚各30CC

4 o: F0 B& B: P: E哦 还有这个事 太神奇了

kathydidi

好神奇啊！！

通州葡萄紫

袁方/ty 发表于 2012-8-25 09:01 9 S& p9 _% o- r( _
哦 还有这个事 太神奇了

" c& e( v3 t6 ~我在实验中，呵呵，要是成功了，你也可以试着做

袁方/ty

一定 嘿嘿

通州葡萄紫

袁方/ty 发表于 2012-8-26 09:06 , U; D1 z8 N  p8 E! U  S! m
一定 嘿嘿

5 d" G, q0 u+ \" b1 M5 @3 W
做完食用酵素后我再试做环保酵素

果飞

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( a8 t. M: J, I" h( X6 o1 `+ u
6 L# Q# z" w8 m这个是什么东东啊？怎么没看明白捏？

用了心了

酵素用红糖做的比白糖好。。。。

通州葡萄紫

用了心了 发表于 2012-8-27 12:16 " N8 v, U$ p& C, G5 f
酵素用红糖做的比白糖好。。。。

) v+ c& l" W7 j- B" p
红糖不是做环保酵素的吗？