通州葡萄紫

闹心了几在，终于动手做上酵素了。7 Z4 }; K9 Y4 f! g( }
酵素这东西要求比葡萄酒还高
% ~0 T7 V, Q* R6 h, @2 a  V+ Q水和油是绝对不能沾的
- T$ a& ?  c1 L; I" m害的我今天跟洁癖是的9 Y- C4 e! G' Q; d* r, _. V
一直在洗手, t9 y3 x- x* i  B& i
水果食用酵素是用水果和糖做的
! |- X6 P8 u$ m1 ]0 ?* A% {3 X6 A我用的葡萄和白糖0 r3 n) b9 i# w. F& I" |7 f) L# ]
比例是1：15 [& d  K2 B& g6 r' d) h
第一次做
/ ~! l- M, l! }8 W' w摆瓶没经验  z, V4 P/ x/ A) A. o
糖没铺好! ]) `' p7 M8 e5 ?+ v( o
底下少上面多了
8 C0 _! h: ]& d% w偶下次一定注意
5 Q, w/ b' D9 L& P  T上照片7 `9 j+ V1 ~% F, N8 I
白糖二斤七两
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( j! \: S. C+ j" t' y/ Q葡萄二斤七两，控干水，一点都不能有
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" h2 W) O: p& O8 o7 [0 o+ N洗干净控干水的泡酒瓶子一个3 ?; o/ X! ^! e( H8 \

: ~8 A# d. i. I* h6 l一层葡萄，一层白糖的铺起来  [- V+ o1 I! O6 f9 k' }
成品1 b3 F. K" Y' f& s
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这个要密封存放三个月才可以吃的% _2 c! g; y- W2 O6 k* Y- ?
大家等我以后的追踪吧
$ G4 F* Q8 B3 Y5 m嘿嘿
7 u* i+ x) L2 u8 J# C5 ~又是一个累活1 c. m6 q/ K. F3 E5 f1 s5 o
人不累. I) U; _& h' {' N3 s
心累呀" k( x% t. S& o" J& \/ l+ N9 H
大家慢慢追着看吧
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通州葡萄紫

1、人体内所有器官的活动都需要酵素，如果把人体比作电灯泡的话，那么酵素就是电流，唯有通电的灯泡才会发亮。) R: {$ R( [8 R$ K% R) @
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8 x' [: t' Y, F! j! ?  J# x& M* R3 U& @2 W5 \* S  k
2、酵素的活性因年龄的而异，由出生的婴儿到幼儿期之间，酵素的活性是增加并不断增进；进入中年之后，酵素的活性下降、代谢功能也因年龄不断衰退。随着人的年龄的增长，酵素在人体内会慢慢减少，减少到无法满足人体的新陈代谢需要时，人就会死亡。$ k2 k4 d" p& G, U* I7 H4 Q

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6 `0 ^1 W0 C, @: t" \) D: g3、酵素越缺乏，人体就越容易老化。酵素的含量与人体的健康成正比。
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  u. ~- D* W. A4 F/ B( X5 L" p' W, T% h8 m

4 e1 N9 H% W$ @5 t! e4 k4、人体免疫力的强弱与体内酵素的库存多寡成正比，酵素储藏量愈大，人的身体就愈健康。  q- Q2 _( M! h& ~7 U: H
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3 b' ?3 t- G9 H" R& C3 J5、人体主要靠摄取酵素补充物或生食来摄取酵素。% Y3 }8 }* D: u* `, E3 b

  Q) @  [( ]4 j, T" H3 ^6、 酵素消化食物，并进入血液中，血液中的酵素会将消化完全的食物用来建造肌肉、神经、血液及腺体等。酵素会替胰脏减轻负担，为人体分忧解劳。" h2 s9 b" j: x* ?! n) D: k* f1 N8 p; P

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7、人体主要靠摄取酵素补充物或生食来摄取酵素。食物养分和食物酵素因过度烹煮而被破坏了，人体内分泌腺因而无法吸收足够养分，导致荷尔蒙分泌太多，产生肥胖慢性代谢性等疾病。
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+ z3 Z  Y+ ?) L- a& }8、食物养分和食物酵素因过度烹煮而被破坏了，人体内分泌腺因而无法吸收足够养分，导致荷尔蒙分泌太多，产生肥胖慢性代谢性等疾病。
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5 M3 l7 `8 g" z9、酵素参与了人体所有的新陈代谢的过程。所有细胞的活动，都要靠酵素才能启动。酵素必须先分解有毒物质人体才能排除毒物，酵素不仅可以维持健康，还可以排毒。
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  x3 e$ U/ M6 F2 w10、人体在生病发烧时，免疫系统需要大量酵素，以帮助人体排除毒物和病菌。对于现代人来讲，特别是对运动员或常作运动的人而言，食物的养分是否被身体吸收并充分利用，是关键。而酵素是这些能否实现的关键。
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通州葡萄紫

酵素对什么人最迫切？
% i6 }2 P7 N: V" |　　希望改善体质 、增进健康的人
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　　免疫力差、容易感染疾病的人、神经衰弱、头疼失眠的人, Q' G; X6 o$ l, J$ ]) G

# a7 C6 X5 s' e$ g7 K9 U　　产前产后的妇女、未老先衰、体弱多病的人、恢复期的病人# c, J# T2 b% o. S0 i# m

2 D  u! A2 \6 C( D/ S- K8 |+ y  n　　肝脏功能不良、容易疲劳的人、患有各种不明疾病的人0 }5 o; r" `" L3 V2 g

通州葡萄紫

蔬果酵素成功秘诀：
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5 o0 q$ M. R' Z+ G0 w* \: J+ P用心' z7 s& D0 |4 s9 i( h

: Z: L6 [% t5 |8 `1、好心情、爱心和耐心，做出的酵素能量也高。
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2 S- g; y8 @; M. Z3 w食材$ ^  U  N" S8 b* @: L# d* c' N
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2、选购外型完美的新鲜蔬果，避免选外皮受损的水果。
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" a+ r' D' m# A3、为避免水果沾农药，可在洗净风干后去皮，选用有机蔬果更合适。+ X' _; K" s% ?  c) Y6 _% ]3 S; Y
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0 m& E. {. z/ R  ~0 Q1 u0 I! J

9 U1 e8 F; L0 l6 L过程% A2 J( D2 r3 X
" B5 G% X0 y1 P+ X1 {) f
4、确保所有容器洗净后，务必晒干或风干。
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- Y6 v2 `, e3 H0 E7 k% q9 r5、酿制时刀具、沾板，双手保持干净，不能碰到水、油，免得发霉。; a. X8 v4 `+ [* l
% k, P# H" X9 z% F! f) O
6、材料只放8分满，确保发酵过程酵素不会溢出。
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7、在堆叠各酵素材料，最后一层材料须放置柠檬和糖，以达到杀菌的效果。
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* a2 n; _8 c! c, f4 |' q$ [8、瓶口以保鲜纸密封后（或先盖上塑胶纸）才上盖。如用旋转式的瓶子，则不需使用保鲜纸。
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糖量, M% g5 m* F# ?  B: _  N; M

4 u3 p' |( O/ [& k" V1 g/ F" J9、若发现糖分不足，可在两星期内酵素尚在发酵活跃时加入糖。7 y; N) n1 l/ c- m  g

8 @3 r( a2 m6 ]10、要放置越久的酵素，应放更多糖份，以免酵素变质发臭。2 ~! e; Y. F7 V6 D( X" h' I: G

嘉赫妈

这又是啥高科技！能吃吗~等看！

通州葡萄紫

嘉赫妈 发表于 2012-8-24 23:38 % ^& b5 e1 y, G8 [% R3 m
这又是啥高科技！能吃吗~等看！

0 [& i. D; C* D6 R. q这是喝的，呵呵，三个月呢，别着急哈。
' \- |8 I9 o; u不过有人说28天就能喝了

嘉赫妈

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& ^% [& {& [6 ^8 w1 g
* [6 ]! b+ u- P  Z等着！还要那么久！起的早啊！早上好！

通州葡萄紫

嘉赫妈 发表于 2012-8-25 07:01 8 n2 q% Y+ B) O7 J% G- t. d
回复 通州葡萄紫 的帖子
. j' T. ~; K6 p  v" m: I$ i  d6 j' L2 x% K4 D
等着！还要那么久！起的早啊！早上好！

+ U' }1 d1 g1 f& q为了吃，等多久我都等的，呵呵，不早了，今天是晚的

袁方/ty

能喝？那么多白糖？？

通州葡萄紫

袁方/ty 发表于 2012-8-25 08:48 . E0 r1 z1 D% |1 q1 o& s/ ?0 ~* A
能喝？那么多白糖？？

: f* a- X" h. L2 a# y, t4 @慢慢发酵，白糖会转化的，呵呵

袁方/ty

通州葡萄紫 发表于 2012-8-25 08:50
! V- r% K  z; V! ?# d7 s: n慢慢发酵，白糖会转化的，呵呵

( w* K& l& y" P; t/ |+ Z
饿 那一定别多喝
3 W$ g1 p! Y+ Z) g6 Q' [于康说那个每天糖摄入量是多少来着  记不住了 嘿嘿~

通州葡萄紫

袁方/ty 发表于 2012-8-25 08:52
# s! o/ Q/ j/ ^. y- A饿 那一定别多喝( f* d5 E" X0 A8 q5 D) [! C
于康说那个每天糖摄入量是多少来着  记不住了 嘿嘿~ ...

3 n" W+ J1 M: l" ^7 Y2 i/ E. e8 `亲爱的，最后不是糖了，嘿嘿
+ E4 O2 N6 j" E3 i是糖和水果发后化学作用后的酵素
2 O; y: ?% V1 Z+ ^每天早中晚各30CC
8 c. F: @" t5 [对身体好

袁方/ty

通州葡萄紫 发表于 2012-8-25 08:54 / m5 F6 A% ?; J. [
亲爱的，最后不是糖了，嘿嘿
6 C/ f( Y$ w. f' z是糖和水果发后化学作用后的酵素: l, V: j8 e# T: C
每天早中晚各30CC

4 `; A: r- @* @$ G; H  U) \哦 还有这个事 太神奇了

kathydidi

好神奇啊！！

通州葡萄紫

袁方/ty 发表于 2012-8-25 09:01 ; `# o6 K/ J3 w, D8 {% e
哦 还有这个事 太神奇了

) s" N: A! h. `5 a2 h* a7 w; {0 w我在实验中，呵呵，要是成功了，你也可以试着做

袁方/ty

一定 嘿嘿

通州葡萄紫

袁方/ty 发表于 2012-8-26 09:06   Q8 V+ ?' k/ k
一定 嘿嘿

* }- j- N  S8 F7 ~$ I做完食用酵素后我再试做环保酵素

果飞

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) [" h# E  V: K' Y/ D( ]( E+ {) a8 H/ ~- o) F' D  }2 I& `
这个是什么东东啊？怎么没看明白捏？

用了心了

酵素用红糖做的比白糖好。。。。

通州葡萄紫

用了心了 发表于 2012-8-27 12:16 " b2 N  `0 B8 a2 u  q
酵素用红糖做的比白糖好。。。。

+ x8 [$ j+ [6 c' h
红糖不是做环保酵素的吗？