乐桐09

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上周末，婆婆冒大雨来看宝宝，实在感动。每次婆婆来陪宝宝玩儿，我就专心地准备午餐。先来张全家福：1 T/ U9 \( m  x% h9 Y: h  w
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分别有蒜香猪蹄／香“辣”带鱼／烤牛肉／凉拌蕨根粉／金针菇木耳鸡蛋碎还有一小碟泡菜。  O8 Y( e8 @, K8 V9 l
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3 v) C. p/ P. u" \推首页了呢，谢谢鼓励啊。截屏纪念" y# O+ X2 C+ D& D. x( m- Z
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蒜香猪蹄。主料：两根猪蹄／半碗黄豆。辅料：葱／姜／蒜／黄豆酱／料酒／生抽。先把猪蹄洗净，跟黄豆一起放电高压锅的豆／蹄筋档压熟，我喜欢放少量黄酒／大葱／姜去味。盛起备用。# \: t: _  P  k/ W. A9 Z
放入锅中，搁入适量的水（刚没过猪蹄）
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给水量1／5的生抽，加一勺六月香的黄豆酱，大火开始煮。6 C! T; h4 Z/ {+ g! ~. Y2 w

# g7 S3 O- U) H, C& b" p! D. y煮开后放入大蒜，蒜香的主要就是要多搁蒜（喜欢辣椒的亲可以在此时放入干辣椒若干，我家有宝宝后基本不吃辣椒了）。一般搁两整颗，手剥成整瓣整瓣的。因为高压锅已经压熟，所以水开后继续大火煮开，不盖盖子。一直到把汁收干7 z+ Z. r* Q2 d+ ?
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盛入盘中' }" k+ O- E2 N! F: p, C$ z; e9 _5 x" d

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香“辣”带鱼。主料：带鱼若干块。辅料：料酒／醋／生抽／盐／葱／姜／蒜／花椒／香菜。7 q7 \. M' F0 c: Y3 E* a
之所以辣加引号，是因为宝宝喜欢吃带鱼，又不能吃辣椒，所以我没给。但是喜欢吃辣椒的妈妈可以加干辣椒若干。* ]* T; e1 H* I- f, z5 [/ ]
带鱼先剪成小块，用厨房纸吸干备用。没有先用盐，酒等调料入味，因为觉得先有盐再煎，不利于身体健康，加入料酒煎时有水到处溅油。
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' Q8 U) ^( i' ]" a锅烧热加油适量，把油烧热。放入带鱼开始煎。
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4 W$ h5 v/ E1 O1 M; G( r9 F煎至焦黄翻面。: O$ q& w$ d4 X8 k+ ]. f
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两面煎黄后盛起备用。' \  k! O6 G) F* G9 U) D
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锅里再加入少量油，烧热后放入葱／姜／蒜／花椒炒香，倒入煎好的带鱼。放入料酒／醋／生抽／盐，稍微翻炒，盐充分吸收，加入香菜，出锅。
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+ }7 m2 ]( p2 |% S0 H4 e成品。1 I" l' W4 Z( }

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乐桐09

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# H" y. X+ K3 O2 J6 w烤牛肉1 Q" k3 T# a" j! f9 [+ \/ o) F
主料：牛肉半斤。辅料：生抽／盐／颗粒孜然／花生油／鸡蛋／芡粉／花椒粉。& m' h0 y# ]8 M5 C

& {9 d( e. s+ V! M* }/ d把牛肉半斤切成薄片，用辅料拌匀。烤盘中放入锡纸，铺上牛肉片。
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6 f- R) k- G( a) s烤箱上下烤，230度预热大概4分钟. 放入烤盘。大概5分钟取出即可。7 w$ o+ Q. B* d3 E2 `+ A: f

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装盘
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) J9 F$ r$ n) E) ?# W3 `$ C卖相一般，但是绝对的软嫩滑口不油腻。也没油烟，推荐！
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乐桐09

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/ f: Q) h2 t0 B' K/ C2 z金针菇木耳鸡蛋碎
8 ?9 j: ~( |, V( C% q+ }3 f主料：金针菇一把，木耳若干，鸡蛋两个。* s& X6 w+ c9 f) i
把金针菇和木耳切碎，备用
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6 ~3 _1 [' a+ l+ X2 t/ b把两鸡蛋煎成一薄饼，放入盘中切碎（没用砧板，所以切得比较粗）。0 @# ~. f9 F" X# p$ C
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锅里放油，烧热后把木耳和金针菇到处，稍微嘲一会儿，搁入适量盐，倒入鸡蛋碎，翻炒一下即可出锅。
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$ r, r9 y4 w( Y" g" D忘了拍成品图了。这个菜宝宝超喜欢吃，很清淡。也可以把鸡蛋换成瘦肉末。牙吃不好的老人，和小朋友都合适。2 l! d" W: q  `# {5 b

乐桐09

好不容易发完了，撒花鼓励。

嘉赫妈

我的天那~不发则已~一发惊人啊！  {+ i6 e; I% v4 f
这也太棒了！
4 Y2 U7 f8 Q/ O/ [这套家伙事儿也很专业~用的啥锅啊！

嘉赫妈

香“辣”带鱼。主料：带鱼若干块。辅料：料酒／醋／生抽／盐／葱／姜／蒜／花椒／香菜。; V$ w( r1 x0 C* F; u
之所以辣加引号， ...

这带鱼煎的，健康少油~真不赖

嘉赫妈

烤牛肉
* y7 b" o. ?4 {( `主料：牛肉半斤。辅料：生抽／盐／颗粒孜然／花生油／鸡蛋／芡粉／花椒粉。

口水啊口水~你这大厨也太低调了~得多教教我们啊！

嘉赫妈

金针菇木耳鸡蛋碎
2 ~. v1 z( Y+ m0 E& g主料：金针菇一把，木耳若干，鸡蛋两个。0 q1 R! P# y0 L0 n" h7 a/ P3 }
把金针菇和木耳切碎，备用

这是原创不~哈哈

顺琦

看着不错，要来点蔬菜就完美了。

AnAn她爹

蕨根粉  拌上点儿葱白  就更有卖相了

哈皮宝贝儿

回复 乐桐09 的帖子
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看着太有食欲了。你这一桌我跟我老公俩人就能包圆了，哪个都下饭！！！

乐桐09

回复 AnAn她爹 的帖子2 h0 U, G, y" N$ ^9 Y
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可不，可惜我们家不吃葱白啊

乐桐09

回复 顺琦 的帖子, h* r$ ^: ^' D, j
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婆婆基本不吃青菜的说

袁方/ty

幸好我是吃饱了才来看帖   依然感觉 晚饭好像吃的不够华丽丽啊~~

月点波心

看着不错的说，收藏了！