乐桐09

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上周末，婆婆冒大雨来看宝宝，实在感动。每次婆婆来陪宝宝玩儿，我就专心地准备午餐。先来张全家福：0 z# v9 x4 q7 W: d* j+ ]' Z
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分别有蒜香猪蹄／香“辣”带鱼／烤牛肉／凉拌蕨根粉／金针菇木耳鸡蛋碎还有一小碟泡菜。
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推首页了呢，谢谢鼓励啊。截屏纪念
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蒜香猪蹄。主料：两根猪蹄／半碗黄豆。辅料：葱／姜／蒜／黄豆酱／料酒／生抽。先把猪蹄洗净，跟黄豆一起放电高压锅的豆／蹄筋档压熟，我喜欢放少量黄酒／大葱／姜去味。盛起备用。# y0 Z/ t, X0 g  P  ^- u
放入锅中，搁入适量的水（刚没过猪蹄）0 W# [7 D0 e% ^3 O& I/ s
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给水量1／5的生抽，加一勺六月香的黄豆酱，大火开始煮。! U! H5 G0 A. L
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煮开后放入大蒜，蒜香的主要就是要多搁蒜（喜欢辣椒的亲可以在此时放入干辣椒若干，我家有宝宝后基本不吃辣椒了）。一般搁两整颗，手剥成整瓣整瓣的。因为高压锅已经压熟，所以水开后继续大火煮开，不盖盖子。一直到把汁收干
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盛入盘中
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香“辣”带鱼。主料：带鱼若干块。辅料：料酒／醋／生抽／盐／葱／姜／蒜／花椒／香菜。
4 J2 E9 y# [# U0 ~2 }6 z( p之所以辣加引号，是因为宝宝喜欢吃带鱼，又不能吃辣椒，所以我没给。但是喜欢吃辣椒的妈妈可以加干辣椒若干。. Q% T& ?5 |% G! N* X" M" k/ Q
带鱼先剪成小块，用厨房纸吸干备用。没有先用盐，酒等调料入味，因为觉得先有盐再煎，不利于身体健康，加入料酒煎时有水到处溅油。* \. e7 f( a; [* f# W+ `" R! G- |

3 i$ V* u5 Z2 J; [+ q3 h锅烧热加油适量，把油烧热。放入带鱼开始煎。2 D$ ~4 j( `9 @/ g+ t
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煎至焦黄翻面。! O! Q* w% ?; T+ F- }5 p  o( J6 Z
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两面煎黄后盛起备用。
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锅里再加入少量油，烧热后放入葱／姜／蒜／花椒炒香，倒入煎好的带鱼。放入料酒／醋／生抽／盐，稍微翻炒，盐充分吸收，加入香菜，出锅。
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& h% l4 _; t7 v0 {) X9 p# l. J成品。
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+ n0 `8 j( {& S. T) A  R- l烤牛肉
. x0 X1 v" P0 R% Z7 N$ V, h. q1 M主料：牛肉半斤。辅料：生抽／盐／颗粒孜然／花生油／鸡蛋／芡粉／花椒粉。& M0 L9 G; t0 Q; }! N* E) @3 R" w7 a

; a- y  W! d, l把牛肉半斤切成薄片，用辅料拌匀。烤盘中放入锡纸，铺上牛肉片。! x9 L2 D+ F% P# e" B& D$ Y  p
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烤箱上下烤，230度预热大概4分钟. 放入烤盘。大概5分钟取出即可。
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装盘: J; X1 W) f/ R
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卖相一般，但是绝对的软嫩滑口不油腻。也没油烟，推荐！
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乐桐09

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金针菇木耳鸡蛋碎
9 x* K0 S0 @4 ~! y2 o4 g主料：金针菇一把，木耳若干，鸡蛋两个。
+ |6 q3 `8 D: c: `把金针菇和木耳切碎，备用, T( h' g0 f& c6 f

6 D  [5 Z  o; B5 q) O$ _0 d' I( V把两鸡蛋煎成一薄饼，放入盘中切碎（没用砧板，所以切得比较粗）。
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锅里放油，烧热后把木耳和金针菇到处，稍微嘲一会儿，搁入适量盐，倒入鸡蛋碎，翻炒一下即可出锅。
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忘了拍成品图了。这个菜宝宝超喜欢吃，很清淡。也可以把鸡蛋换成瘦肉末。牙吃不好的老人，和小朋友都合适。" m8 K) S* z" M# @; c' r5 H6 m

乐桐09

好不容易发完了，撒花鼓励。

嘉赫妈

我的天那~不发则已~一发惊人啊！
) S+ F5 r, u; R- N这也太棒了！& b8 b2 d, c6 r- J4 r
这套家伙事儿也很专业~用的啥锅啊！

嘉赫妈

香“辣”带鱼。主料：带鱼若干块。辅料：料酒／醋／生抽／盐／葱／姜／蒜／花椒／香菜。
% f, t% x; ]5 U+ S8 h+ G! m$ p之所以辣加引号， ...

这带鱼煎的，健康少油~真不赖

嘉赫妈

烤牛肉
4 L: e/ v' F  z; D" O  c主料：牛肉半斤。辅料：生抽／盐／颗粒孜然／花生油／鸡蛋／芡粉／花椒粉。

口水啊口水~你这大厨也太低调了~得多教教我们啊！

嘉赫妈

金针菇木耳鸡蛋碎, T9 K. o& \$ ]( G' T, \( y# Q
主料：金针菇一把，木耳若干，鸡蛋两个。. _7 i  u6 k8 m7 Y) b4 @. s- F
把金针菇和木耳切碎，备用

这是原创不~哈哈

顺琦

看着不错，要来点蔬菜就完美了。

AnAn她爹

蕨根粉  拌上点儿葱白  就更有卖相了

哈皮宝贝儿

回复 乐桐09 的帖子
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" Z& ]8 ^& w+ g" T, h看着太有食欲了。你这一桌我跟我老公俩人就能包圆了，哪个都下饭！！！

乐桐09

回复 AnAn她爹 的帖子
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可不，可惜我们家不吃葱白啊

乐桐09

回复 顺琦 的帖子; G+ b: }) P7 }0 s; X/ q9 Y! x
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婆婆基本不吃青菜的说

袁方/ty

幸好我是吃饱了才来看帖   依然感觉 晚饭好像吃的不够华丽丽啊~~

月点波心

看着不错的说，收藏了！