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本帖最后由 奔跑加菲 于 2012-9-11 18:15 编辑 ! Z, v4 g4 M; z, B T$ t
: }6 h- g; M. H; `+ l下面说一些其他的工具:3 t3 `0 G' h+ O5 V7 ?% x3 h
裱花器、蛋黄分离器、面筛、橡皮刮刀、塑料刮板、量勺、食品夹、油刷、叉子、喷雾瓶+ ~- o% e$ w3 @$ Z6 u
6 ^0 Q: @! \* O, J% O* W7 O下图为裱花器4 M2 W$ x) Q" D4 d/ a5 U% x
我买的是比较简易的,当初也不了解就买了这个,用着有点费劲,不好清洗,如果你头次买,建议不要买这样的,还是买那种袋子加金属头挤花的,那种类型的裱花枪袋子分型号大中小,全套包含:裱花头(不同花样的)、转换器(大号、中号两个)、裱花袋(大中小号,分一次性的和可重复使用的,建议中号+硅胶重复使用的袋子即可) L# z6 S- ` b# k8 _
$ Y/ v* C4 f& A
% v" d, O# Y8 m
面筛:" x1 k0 m1 y, E" l; z+ |! H
我买这种很常见,超市也有,虽然我在TB买的不便宜,但跟超市比也便宜很多,因为低筋面粉容易结块,所以还是备一个,做蛋糕的时候,可以让蛋糕口感更细腻。
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喷壶:/ \/ z/ ]5 C7 D4 s
这个是做特殊饼干的时候,需要喷水,如果你喷脸有装清水的,可以直接用,我这个是单买的,我记得是做葱香饼干要用喷水。
/ Q9 S. U h0 s% o- E) g6 P$ f" D R3 z8 R) y3 F% H
% H) Q$ h8 R3 {' v' m0 h* a/ ]定时器
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n* g+ H# Y# V; N9 Y7 o# X大家看烤箱的时间刻度和我买的定时器就明白了,你照着别人方子做烘培,都需要精确到分钟,而长帝25B烤箱的时间刻度是20,40,60,如果我烤15分钟,就没办法准确定时,所以配合这个烤箱,1个小时的定时器还是有必要准备的,我买的这个10块钱,不用电池,属于上弦的,很不错,有了它,我就没怎么烤糊过东西。
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3 U) \+ I3 b, B* b
: E! a) { m9 V量勺(下图左起第一个)& g% A @# C, c( ?
这个也是必备的,你做什么需要少配料的都需要这个,如果没人送你,你就买个金属的吧,我这个是买烤箱送的。
2 m$ h5 a2 p; f6 c* F" E% a0 F3 E+ C$ ]
橡皮刮刀(中间那个)' m0 d1 B7 h# f) Z$ Z
这个也是买烤箱送的,说实话我不喜欢这个,大家在TB一看就知道了,一般都是用那种一边是直角,一边是圆的那种,这个如果需要刮平东西就不太好用。% E* O e% Z. c- h' h6 n% x2 ~
2 H3 S% Z7 Z/ R) o! O( F蛋黄分离器& H0 A/ a9 E9 U" v
这个还是送的,不喜欢,不好用,大家买可以别买这样的,如果你可以把蛋黄很好的分离,不用这个也可以不买。+ J- U: z2 T! \* d. }
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塑料刮板
3 o7 n0 ~* W" d这个很有用,我这个还是送的,有点偏软,但是在硅胶垫伤切东西不会划上垫子,而且和面时候铲起面团也很实用,必备的。7 {" u; J, j B/ i% l
3 Y8 ?. E s7 x1 u5 d0 G- z
# y& O, ?/ [: }油刷:% k. Q! l" p3 |+ j
我这个是送的,大家买可以买质量好点的,这个有点掉毛,我在韩国店买的那个烙饼用的油刷就不掉毛,而且好清洗,才10块,大家在淘宝上应该可以淘到。
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# v, t. l+ W- X8 n, y叉子
* [; e, R) ~/ ]8 o这个估计家里有孩子的都有,叉子是做派和披萨的时候必备的,插孔用的。6 O4 g- n- a$ t3 A/ p
0 N2 ^* Y* g9 p- `0 x温度计
/ b u# e9 w; a这个超级没用,除非你要给孩子量洗澡水温度,否则这个就是白花钱,我在超市买的好像40多呢,一直没用上。8 |: {' g0 i3 O
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5 H" F. r' Q$ E6 n* [- O1 t9 F巧克力擦丝器
" @0 e5 R8 R f9 Z" J7 ?这个买了也没用过,如果不经常制作巧克力蛋糕,买这个也没用,有点白花钱。2 B5 O; A: }( S+ r
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