- 妈米
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本帖最后由 奔跑加菲 于 2012-9-11 18:15 编辑
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下面说一些其他的工具:
& q$ ^3 f. X0 |) B裱花器、蛋黄分离器、面筛、橡皮刮刀、塑料刮板、量勺、食品夹、油刷、叉子、喷雾瓶( h' a. F C( S
. R6 c$ C: g: G
下图为裱花器/ {% e) \0 ]% A, a
我买的是比较简易的,当初也不了解就买了这个,用着有点费劲,不好清洗,如果你头次买,建议不要买这样的,还是买那种袋子加金属头挤花的,那种类型的裱花枪袋子分型号大中小,全套包含:裱花头(不同花样的)、转换器(大号、中号两个)、裱花袋(大中小号,分一次性的和可重复使用的,建议中号+硅胶重复使用的袋子即可)
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" u) F1 P; e! s1 a5 X4 t0 P
面筛:# H& P' c0 w3 ?- T! }
我买这种很常见,超市也有,虽然我在TB买的不便宜,但跟超市比也便宜很多,因为低筋面粉容易结块,所以还是备一个,做蛋糕的时候,可以让蛋糕口感更细腻。- |: O V! w+ r+ E; m
# F( Z6 _2 n6 J, W0 T7 A喷壶:
. t& K$ R. }) X; e K: V这个是做特殊饼干的时候,需要喷水,如果你喷脸有装清水的,可以直接用,我这个是单买的,我记得是做葱香饼干要用喷水。
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定时器
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: e. R$ N) D, J( d* s% ?9 Q9 l. R* F3 v E, t3 Y
大家看烤箱的时间刻度和我买的定时器就明白了,你照着别人方子做烘培,都需要精确到分钟,而长帝25B烤箱的时间刻度是20,40,60,如果我烤15分钟,就没办法准确定时,所以配合这个烤箱,1个小时的定时器还是有必要准备的,我买的这个10块钱,不用电池,属于上弦的,很不错,有了它,我就没怎么烤糊过东西。2 f7 F* s+ S+ d: W0 a( H& M
8 j* g$ {& V; [( c; p$ P
7 ?% }9 M, U' u7 T4 E! _. Q6 w量勺(下图左起第一个)
- i# F2 E4 ]( {' P' `/ P这个也是必备的,你做什么需要少配料的都需要这个,如果没人送你,你就买个金属的吧,我这个是买烤箱送的。
, ]+ o: y5 p2 E. r: W3 G8 i9 b0 T$ U8 S3 J, V( I5 H
橡皮刮刀(中间那个)6 B! v1 ] y5 E+ i; Q1 L' F
这个也是买烤箱送的,说实话我不喜欢这个,大家在TB一看就知道了,一般都是用那种一边是直角,一边是圆的那种,这个如果需要刮平东西就不太好用。7 ^7 u% g+ `- {8 z7 ?7 @
" O# A* z m3 R/ ]! U$ m6 n% f蛋黄分离器# w# _/ V7 K* x
这个还是送的,不喜欢,不好用,大家买可以别买这样的,如果你可以把蛋黄很好的分离,不用这个也可以不买。
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2 |# O; O3 P# V; r( c) X塑料刮板
8 Y- Z# V& X% |* i4 U0 b这个很有用,我这个还是送的,有点偏软,但是在硅胶垫伤切东西不会划上垫子,而且和面时候铲起面团也很实用,必备的。' E8 @- v5 z+ V: C
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油刷:+ ^& W; o M* _. o
我这个是送的,大家买可以买质量好点的,这个有点掉毛,我在韩国店买的那个烙饼用的油刷就不掉毛,而且好清洗,才10块,大家在淘宝上应该可以淘到。3 F. e Q) g, V& u3 C
8 c C. k' m% ^3 d5 U) _叉子
: K* w* |4 }3 ?这个估计家里有孩子的都有,叉子是做派和披萨的时候必备的,插孔用的。- w$ z8 N n1 `0 `" y A9 M* c3 f
. U! H! @: ]6 t* u温度计
7 v# ~3 a( l/ \; E这个超级没用,除非你要给孩子量洗澡水温度,否则这个就是白花钱,我在超市买的好像40多呢,一直没用上。
4 i7 k N4 [! E" a# B
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巧克力擦丝器
8 Q; o; J% D0 ?* g* _2 t# b这个买了也没用过,如果不经常制作巧克力蛋糕,买这个也没用,有点白花钱。+ T8 x% H' I" u9 q& t1 k( N% A
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