果儿麻麻

) X( @* t; u2 A) @, M* P" t
: [' h! P6 q- Z8 a5 V4 D, T

今早一看 居然上首页了 哈哈 截图留念

早知道会上首页应该照好看点的 至少盘子边弄弄干净 呵呵

今晚老公大学同学十年聚会，实在不想再吃婆婆做的要么齁咸要么无味奇怪的菜了。

于是打算自己下厨，怀孕至今没进过厨房，手艺肯定是退化了，见笑见笑哈。还是从简单的做起吧。。。

我南方人，对葱姜蒜天生不感冒，做菜不是万不得已都不会用上这些的。

1.丝瓜毛豆炒鸡蛋
. O5 L8 E- ?0 j4 S我这人吧，超级喜欢毛豆，而且不喜欢水煮的那种，所以都尽可能的在各种菜里加上它，O(∩_∩)O~
, w% o( A1 S4 u: U% N; y8 K& N原材料：丝瓜 毛豆 鸡蛋& Y3 \+ C1 B( M* u( f$ p1 Z

2 o0 a* r, a( M9 L* J- ^& h: C丝瓜切滚刀块，毛豆剥好，鸡蛋打散，准备好可以起油锅了, ~9 h. ~! e0 {1 O; C
先炒鸡蛋，我喜欢稍老一点的，有一点点焦黄的正好哈
4 x/ _2 H% _4 d8 u" `! w5 \
* \; a8 l& h. O/ }0 A+ t然后炒毛豆丝瓜，毛豆比丝瓜难熟，所以先放) L0 b' S2 R+ R% ^$ r( Y% X
炒个一分钟，就可以把丝瓜也加进去啦
& Z$ q5 g# g/ i继续翻炒至丝瓜变软 中间稍透明，加入炒好的鸡蛋，加少许水，不盖锅，翻炒至丝瓜变熟，根据个人口味点入盐，味精出锅啦( O7 e. B& p+ b3 Z* s
搭配香喷喷的白米饭，想想就流口水了，呵呵
/ x% Q; b+ N( ]6 L/ c2.糖醋杏鲍菇. o! f, D, x" O1 T; i+ j1 {0 L( I
杏鲍菇是我老公的菜，今天为了颜色搭配，决定炒了它啦（虽然最后出来颜色出乎我意料，唉！失误啊！）* |8 \) Q" w- a# \
杏鲍菇切片，老抽，醋，糖，盐调好汁（不加味精，免得掩盖了菌类的鲜味）起油锅，加入杏鲍菇，翻炒至微黄变软（因为我买的杏鲍菇没有泡过水，为不糊锅，加了点水先）这时候，可以加入调好的汤汁了，翻炒至上色均匀，盖上锅盖焖煮两分钟这个有点失败，颜色太深了，决定下次一半生抽一半老抽，不过味道还是不错的，酸甜咸口的。
) G% o% t% t5 J6 b  x. d3 F需要改进的地方希望美食达人们批评指正啊，嘿嘿" G7 @% O# M3 ^- e$ S3 p7 E
9 }8 w& {' w4 B5 g

果儿麻麻

; I# F8 ?, V+ m( S. v+ {& c' m
5 a- u" \4 m" n+ b
唉，一边炒菜一边还忙活拍照，手忙脚乱的，怎么没人看哪
# T) p- q- V+ g4 ], x' E& G7 c伤心。。。

爱笑的小精灵

支持一下哦，喜欢丝瓜的各种吃法，呵呵，杏鲍菇感觉没盖盖闷时的颜色很诱人。

果儿麻麻

3 u  [" K- x1 w

6 h% a; x: a8 A% F回复 爱笑的小精灵 的帖子) k! o. L2 i* @2 p

4 u% c& T3 T( ]6 [谢谢支持 哈哈2 g- @, |2 |2 {7 w
就怕不熟 呵呵 我不是达人 也懒得度娘 自己瞎弄弄的 5 E, |  t' U+ {" P) o

爱笑的小精灵

回复 爱笑的小精灵 的帖子
3 D; L& `# j6 v! [% s, r' [* Z0 O% T& p
谢谢支持 哈哈

其实看着很不错的呢，我就是不太会做饭。

果儿麻麻

回复 爱笑的小精灵 的帖子. h' l7 m3 u, N2 G( g( L
& t7 L' x5 Q$ @& B
我也很久不做饭了 都是我老公做的 O(∩_∩)O~

ella228

咦，原来丝瓜还能炒毛豆，回家也试试

果儿麻麻

回复 ella228 的帖子- P- E% H( x3 K) V
1 z/ @: W2 L' l. b; U% g
蛮好吃的哦 呵呵 我家毛豆炒过丝瓜 韭菜 茭白 茄子。。。

月点波心

杏鲍蘑炒的时候水超级的多，亲炒的没觉得水多呢

果儿麻麻

回复 月点波心 的帖子
4 G. N. F' Z& |7 ?7 S+ A
) P/ G* k, x7 }7 U是啊 没有水出 估计要么没泡水要么不新鲜

嘉赫妈

毛豆生的直接炒吗？多久能熟啊？' p& b+ {; y. t. Q" q: P0 d- {
蘑菇颜色好重哦~我都先焯水~然后快炒！放点虾仁跟黄瓜不错哦！

果儿麻麻

回复 嘉赫妈 的帖子
* b( H- p/ M& h. `3 t: z; l# E0 y2 x: E' \3 C
炒个一分钟在和别的才一起就熟啦4 D' E; b% @2 m
杏鲍菇是应该先焯水的 下次改进呵呵

乐桐09

杏鲍菇我们家经常吃，都是切成小方块和五花肉一起炖，炖得差不多的时候搁点盐，别的什么也不搁，就吃杏鲍菇的鲜味。超级简单美味的。

果儿麻麻

回复 乐桐09 的帖子
  A7 U. X; p) ~3 y( i; z. {& l# Y" t$ [+ h. J0 h
又学了一招 哈哈哈 回头试试 对了 你家五花肉是用砂锅炖的吗？

乐桐09

回复 果儿麻麻 的帖子
2 b0 k, C2 n4 n6 o! I9 n# \8 J4 ?9 S
不是，就把五花肉切成小块。炒菜的锅（我家是钢锅，密封很好）里冷锅放冷油，再把生的五花肉小块和杏鲍菇一起放进去，放些水。盖上锅盖，点火炖。不着急的话，可以多炖一会儿，我一般半个小时。炖得差不多就放盐，闷一会儿出锅。

zihan1984_0

支持支持，呵呵，还挺丰盛的呢，不错呢

果儿麻麻

回复 zihan1984_0 的帖子
# [" Q2 S: Q* _
; d( R1 W: `* E: W" P0 S! j) y  t谢谢谢谢 不好意思的呢

果儿麻麻

回复 蕙质蓝心 的帖子
) X3 D2 Y) T; `6 p# L$ E  k4 D+ F$ v7 J! a1 b
嗯 味道蛮鲜的 ( U% T* V5 r7 X5 e" b5 l2 d4 ]
唉 越发觉得自己班门弄斧了

勤勤鼠

我也特别爱吃杏鲍菇，可是我不太会做饭，哎，笨死了