本帖最后由 果儿麻麻 于 2012-9-17 11:10 编辑 : E. u, j2 u( E
1 E$ ?/ a( J3 e. n/ v2 g+ z& r今早一看 居然上首页了 哈哈 截图留念 早知道会上首页应该照好看点的 至少盘子边弄弄干净 呵呵 今晚老公大学同学十年聚会，实在不想再吃婆婆做的要么齁咸要么无味奇怪的菜了。 于是打算自己下厨，怀孕至今没进过厨房，手艺肯定是退化了，见笑见笑哈。还是从简单的做起吧。。。 我南方人，对葱姜蒜天生不感冒，做菜不是万不得已都不会用上这些的。 1.丝瓜毛豆炒鸡蛋6 q# r& s+ x% g
我这人吧，超级喜欢毛豆，而且不喜欢水煮的那种，所以都尽可能的在各种菜里加上它，O(∩_∩)O~
1 i1 u6 g4 ]) ]2 I原材料：丝瓜 毛豆 鸡蛋; ^& f& C: H$ `! `& Z
" [' E5 P0 \( t0 @0 F% z丝瓜切滚刀块，毛豆剥好，鸡蛋打散，准备好可以起油锅了) \/ s- B" l0 \ }% `- f3 D; X' K
先炒鸡蛋，我喜欢稍老一点的，有一点点焦黄的正好哈2 Q, d" y) v5 X: m/ t) n
# O2 u [5 t& ]* W- d& P
然后炒毛豆丝瓜，毛豆比丝瓜难熟，所以先放, n$ q5 Z& d/ ]* R: f
炒个一分钟，就可以把丝瓜也加进去啦7 ]1 Z7 l* B5 e% J z7 l
继续翻炒至丝瓜变软 中间稍透明，加入炒好的鸡蛋，加少许水，不盖锅，翻炒至丝瓜变熟，根据个人口味点入盐，味精出锅啦+ k5 Z6 R5 I) m% _
搭配香喷喷的白米饭，想想就流口水了，呵呵
8 ^* h, L2 Z: t9 O# x; ^6 U1 c2.糖醋杏鲍菇. V: o7 g+ f+ ~ p( D% t
杏鲍菇是我老公的菜，今天为了颜色搭配，决定炒了它啦（虽然最后出来颜色出乎我意料，唉！失误啊！）
+ P4 r7 Z3 _" A杏鲍菇切片，老抽，醋，糖，盐调好汁（不加味精，免得掩盖了菌类的鲜味）起油锅，加入杏鲍菇，翻炒至微黄变软（因为我买的杏鲍菇没有泡过水，为不糊锅，加了点水先）这时候，可以加入调好的汤汁了，翻炒至上色均匀，盖上锅盖焖煮两分钟这个有点失败，颜色太深了，决定下次一半生抽一半老抽，不过味道还是不错的，酸甜咸口的。) N; F, p/ h! a! Q
需要改进的地方希望美食达人们批评指正啊，嘿嘿
6 u+ m2 M/ K Z
! r# `: h: D% f
| 
发表于 2012-9-15 20:53
