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果儿

高 一

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宝宝生日
2012-03-14 
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楼主
发表于 2012-9-15 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 果儿麻麻 于 2012-9-17 11:10 编辑 # e0 z* C9 C1 H* d
/ C5 b  k4 Z. c7 _" U
今早一看 居然上首页了 哈哈 截图留念
早知道会上首页应该照好看点的 至少盘子边弄弄干净 呵呵
今晚老公大学同学十年聚会,实在不想再吃婆婆做的要么齁咸要么无味奇怪的菜了。
于是打算自己下厨,怀孕至今没进过厨房,手艺肯定是退化了,见笑见笑哈。还是从简单的做起吧。。。
我南方人,对葱姜蒜天生不感冒,做菜不是万不得已都不会用上这些的。
1.丝瓜毛豆炒鸡蛋
; R1 g$ W' D( R2 f, U我这人吧,超级喜欢毛豆,而且不喜欢水煮的那种,所以都尽可能的在各种菜里加上它,O(∩_∩)O~1 b/ Q! X- t& I- C  p! e" S2 c
原材料:丝瓜 毛豆 鸡蛋* j6 E/ A9 I  p& O0 e' x9 L. Q
; z5 w7 Z" W0 p+ y
丝瓜切滚刀块,毛豆剥好,鸡蛋打散,准备好可以起油锅了
! J, g" k- L  A% I先炒鸡蛋,我喜欢稍老一点的,有一点点焦黄的正好哈
: D; O1 }+ R5 K
) ?5 a/ h6 G% b! w然后炒毛豆丝瓜,毛豆比丝瓜难熟,所以先放
2 U( I: S1 e3 {  H5 W# R炒个一分钟,就可以把丝瓜也加进去啦# [0 M( K4 T$ [/ c, S
继续翻炒至丝瓜变软 中间稍透明,加入炒好的鸡蛋,加少许水,不盖锅,翻炒至丝瓜变熟,根据个人口味点入盐,味精出锅啦
( J2 i8 Z- Z* i  J0 `. @2 b. w搭配香喷喷的白米饭,想想就流口水了,呵呵/ e8 K7 E, F9 }6 u
2.糖醋杏鲍菇7 E3 T6 u$ @  P- n7 v: V0 z4 s9 y0 f" C
杏鲍菇是我老公的菜,今天为了颜色搭配,决定炒了它啦(虽然最后出来颜色出乎我意料,唉!失误啊!)- @7 ]  ^( z* U. x+ w5 L
杏鲍菇切片,老抽,醋,糖,盐调好汁(不加味精,免得掩盖了菌类的鲜味)起油锅,加入杏鲍菇,翻炒至微黄变软(因为我买的杏鲍菇没有泡过水,为不糊锅,加了点水先)这时候,可以加入调好的汤汁了,翻炒至上色均匀,盖上锅盖焖煮两分钟这个有点失败,颜色太深了,决定下次一半生抽一半老抽,不过味道还是不错的,酸甜咸口的。  S2 C) _( a" M( R& R2 e9 f2 ^
需要改进的地方希望美食达人们批评指正啊,嘿嘿5 \/ l: a7 X  u7 {
0 f* ]5 c. k6 ]/ m! Z: |

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宝宝生日
2012-03-14 
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本帖最后由 果儿麻麻 于 2012-9-15 21:16 编辑
- J& S& s$ ^, S4 o+ g, _. P2 L+ U$ l: r* p& z, ?  B
唉,一边炒菜一边还忙活拍照,手忙脚乱的,怎么没人看哪
8 I# h% K7 x/ S5 R* H: m伤心。。。

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宝宝生日
 
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支持一下哦,喜欢丝瓜的各种吃法,呵呵,杏鲍菇感觉没盖盖闷时的颜色很诱人。
果儿

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宝宝生日
2012-03-14 
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本帖最后由 果儿麻麻 于 2012-9-15 22:37 编辑 ; w. m2 W9 C* T% K( t7 H+ R9 h
: c$ D$ r7 q# Y  Z: p
回复 爱笑的小精灵 的帖子
' O. W1 R" {& Z; j# N( G- y$ g8 c" T4 k( X; `( z
谢谢支持 哈哈8 a; Q. i& \/ t! A
就怕不熟 呵呵 我不是达人 也懒得度娘 自己瞎弄弄的
, ]7 [7 M" `: |& K. n$ K

点评

爱笑的小精灵  其实看着很不错的呢,我就是不太会做饭。  发表于 2012-9-15 22:39

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宝宝生日
 
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回复 爱笑的小精灵 的帖子% f; {, h/ |& J8 E
' i2 ~7 u% E) a3 Z' N
谢谢支持 哈哈
其实看着很不错的呢,我就是不太会做饭。
果儿

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宝宝生日
2012-03-14 
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回复 爱笑的小精灵 的帖子
& }& a' y; w* P8 i4 [# B/ |* D( b3 i, ^4 n
我也很久不做饭了 都是我老公做的 O(∩_∩)O~
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高 一

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宝宝生日
2011-06-06 
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咦,原来丝瓜还能炒毛豆,回家也试试
果儿

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宝宝生日
2012-03-14 
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回复 ella228 的帖子* O0 y' r: E; m) ]: j$ \' ]

) S9 e: K9 T0 L4 J蛮好吃的哦 呵呵 我家毛豆炒过丝瓜 韭菜 茭白 茄子。。。

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宝宝生日
2009-05-20 
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杏鲍蘑炒的时候水超级的多,亲炒的没觉得水多呢
果儿

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2012-03-14 
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回复 月点波心 的帖子+ V+ j4 v  a8 I$ i0 x, \8 R; T
$ d3 c' N+ M3 ~
是啊 没有水出 估计要么没泡水要么不新鲜
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2010-05-09 
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毛豆生的直接炒吗?多久能熟啊?7 ?/ ~, i) @. Y; ], O
蘑菇颜色好重哦~我都先焯水~然后快炒!放点虾仁跟黄瓜不错哦!
果儿

高 一

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2012-03-14 
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回复 嘉赫妈 的帖子/ S5 {1 f4 z1 Y

8 q  L, v, S- G. X) s炒个一分钟在和别的才一起就熟啦- O- V3 `& v/ Z, X7 {+ ~
杏鲍菇是应该先焯水的 下次改进呵呵
桐桐妈

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宝宝生日
2009-12-2 
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杏鲍菇我们家经常吃,都是切成小方块和五花肉一起炖,炖得差不多的时候搁点盐,别的什么也不搁,就吃杏鲍菇的鲜味。超级简单美味的。
果儿

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宝宝生日
2012-03-14 
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回复 乐桐09 的帖子3 z$ u, |2 }( D/ E" _$ n7 m
- Z3 j4 r; j9 i- Y" z3 N0 v% g
又学了一招 哈哈哈 回头试试 对了 你家五花肉是用砂锅炖的吗?
桐桐妈

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宝宝生日
2009-12-2 
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回复 果儿麻麻 的帖子
9 C5 _9 v3 P9 D9 F4 u2 I( Y0 o+ c
不是,就把五花肉切成小块。炒菜的锅(我家是钢锅,密封很好)里冷锅放冷油,再把生的五花肉小块和杏鲍菇一起放进去,放些水。盖上锅盖,点火炖。不着急的话,可以多炖一会儿,我一般半个小时。炖得差不多就放盐,闷一会儿出锅。
金彤彤妈

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宝宝生日
2011-10-26 
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支持支持,呵呵,还挺丰盛的呢,不错呢
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2012-03-14 
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回复 zihan1984_0 的帖子
# ^6 `8 _2 M8 e& P. N4 W+ |3 m4 S) x2 N
谢谢谢谢 不好意思的呢
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2012-03-14 
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回复 蕙质蓝心 的帖子, |4 X! q3 A1 d; p
9 H; \0 N7 O6 z" z
嗯 味道蛮鲜的
# ]' f6 Z- l3 u/ }唉 越发觉得自己班门弄斧了
团长编号MW12774-鼠鼠

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宝宝生日
2012-03-10 
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我也特别爱吃杏鲍菇,可是我不太会做饭,哎,笨死了
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一年来第一次下厨:家常素小炒:丝瓜毛豆炒鸡蛋+糖醋杏鲍菇 ...
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