果儿麻麻

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今早一看 居然上首页了 哈哈 截图留念

早知道会上首页应该照好看点的 至少盘子边弄弄干净 呵呵

今晚老公大学同学十年聚会，实在不想再吃婆婆做的要么齁咸要么无味奇怪的菜了。

于是打算自己下厨，怀孕至今没进过厨房，手艺肯定是退化了，见笑见笑哈。还是从简单的做起吧。。。

我南方人，对葱姜蒜天生不感冒，做菜不是万不得已都不会用上这些的。

1.丝瓜毛豆炒鸡蛋
* _. s  H  O& J9 ^/ q我这人吧，超级喜欢毛豆，而且不喜欢水煮的那种，所以都尽可能的在各种菜里加上它，O(∩_∩)O~
; P- M; O# u+ X/ s: d( j原材料：丝瓜 毛豆 鸡蛋0 O- r! k  M: U: e9 E; p; d% D

8 S4 y$ L# ]8 ?丝瓜切滚刀块，毛豆剥好，鸡蛋打散，准备好可以起油锅了
8 H8 d3 _! [$ ?* N先炒鸡蛋，我喜欢稍老一点的，有一点点焦黄的正好哈' O3 G& C5 L+ c6 b9 c$ H' J- @
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然后炒毛豆丝瓜，毛豆比丝瓜难熟，所以先放/ ^$ i' v& [" `7 r( |
炒个一分钟，就可以把丝瓜也加进去啦8 _$ ~8 K( M1 L; a4 `  ^
继续翻炒至丝瓜变软 中间稍透明，加入炒好的鸡蛋，加少许水，不盖锅，翻炒至丝瓜变熟，根据个人口味点入盐，味精出锅啦* l  \, F3 N( u: Y3 n. ^4 ^+ }
搭配香喷喷的白米饭，想想就流口水了，呵呵
/ B' f. j: _4 M7 [! Z& T. ?2.糖醋杏鲍菇
( ]7 S/ W6 D) A3 w, c8 G0 `! w杏鲍菇是我老公的菜，今天为了颜色搭配，决定炒了它啦（虽然最后出来颜色出乎我意料，唉！失误啊！）; V$ q  T2 N+ A% P
杏鲍菇切片，老抽，醋，糖，盐调好汁（不加味精，免得掩盖了菌类的鲜味）起油锅，加入杏鲍菇，翻炒至微黄变软（因为我买的杏鲍菇没有泡过水，为不糊锅，加了点水先）这时候，可以加入调好的汤汁了，翻炒至上色均匀，盖上锅盖焖煮两分钟这个有点失败，颜色太深了，决定下次一半生抽一半老抽，不过味道还是不错的，酸甜咸口的。
6 T3 [0 k8 j( A8 _4 r需要改进的地方希望美食达人们批评指正啊，嘿嘿( k8 k& @, c! }6 f: ?+ C$ J) V( C
, }4 N5 r8 m9 w# }- k! [

果儿麻麻

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9 \- ^: M) V) l( B0 U& W( H" e- f唉，一边炒菜一边还忙活拍照，手忙脚乱的，怎么没人看哪
3 F1 o( P5 K4 m' P2 P$ N; g* E伤心。。。

爱笑的小精灵

支持一下哦，喜欢丝瓜的各种吃法，呵呵，杏鲍菇感觉没盖盖闷时的颜色很诱人。

果儿麻麻

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8 a$ Z* U" [  z5 \) D2 y回复 爱笑的小精灵 的帖子
+ f9 @/ c4 K4 O$ r
# M# J7 y. y2 D: Z1 a谢谢支持 哈哈" V8 v# ~3 l) J5 R' Q1 D
就怕不熟 呵呵 我不是达人 也懒得度娘 自己瞎弄弄的
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爱笑的小精灵

回复 爱笑的小精灵 的帖子) m8 m/ s4 u- y5 N' l) f! V2 s1 Q" a% C

3 V* A6 k  W) `' y& l7 i$ Z+ G3 ~谢谢支持 哈哈

其实看着很不错的呢，我就是不太会做饭。

果儿麻麻

回复 爱笑的小精灵 的帖子
5 V* Q2 e' t% l1 F4 {
: q. {3 j  m& ~* h- W, \我也很久不做饭了 都是我老公做的 O(∩_∩)O~

ella228

咦，原来丝瓜还能炒毛豆，回家也试试

果儿麻麻

回复 ella228 的帖子
9 N5 P. ~$ O  L9 m# h9 P1 ^" C2 N" a! l7 R+ l+ A% `% @, R
蛮好吃的哦 呵呵 我家毛豆炒过丝瓜 韭菜 茭白 茄子。。。

月点波心

杏鲍蘑炒的时候水超级的多，亲炒的没觉得水多呢

果儿麻麻

回复 月点波心 的帖子
4 z0 B$ H4 g6 o* z8 T9 \( W0 s, w4 y  l/ l- [! Y
是啊 没有水出 估计要么没泡水要么不新鲜

嘉赫妈

毛豆生的直接炒吗？多久能熟啊？
1 _9 f( C4 T% x" }; Q, Z2 f8 l蘑菇颜色好重哦~我都先焯水~然后快炒！放点虾仁跟黄瓜不错哦！

果儿麻麻

回复 嘉赫妈 的帖子8 y; b1 B1 M/ t6 I$ P* J4 B
; V* L! @9 r4 \. T$ d" K
炒个一分钟在和别的才一起就熟啦
3 A6 R2 ~- u0 }& ?9 S杏鲍菇是应该先焯水的 下次改进呵呵

乐桐09

杏鲍菇我们家经常吃，都是切成小方块和五花肉一起炖，炖得差不多的时候搁点盐，别的什么也不搁，就吃杏鲍菇的鲜味。超级简单美味的。

果儿麻麻

回复 乐桐09 的帖子8 A9 p* M% Z/ \+ ^0 [# \

! P/ ^( T& P! `4 t6 M/ w又学了一招 哈哈哈 回头试试 对了 你家五花肉是用砂锅炖的吗？

乐桐09

回复 果儿麻麻 的帖子/ y. o2 ]8 {$ ], L

+ [1 p/ h$ a6 Q' J8 P, F  T# T! c1 Q不是，就把五花肉切成小块。炒菜的锅（我家是钢锅，密封很好）里冷锅放冷油，再把生的五花肉小块和杏鲍菇一起放进去，放些水。盖上锅盖，点火炖。不着急的话，可以多炖一会儿，我一般半个小时。炖得差不多就放盐，闷一会儿出锅。

zihan1984_0

支持支持，呵呵，还挺丰盛的呢，不错呢

果儿麻麻

回复 zihan1984_0 的帖子4 C# c0 w: P- b2 O3 v
1 k) m' t# K. u( e1 p
谢谢谢谢 不好意思的呢

果儿麻麻

回复 蕙质蓝心 的帖子, \" {; S. {$ v  E
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嗯 味道蛮鲜的   q# V, @* m9 t/ j6 `5 N9 i: o8 T" t
唉 越发觉得自己班门弄斧了

勤勤鼠

我也特别爱吃杏鲍菇，可是我不太会做饭，哎，笨死了