和美

［很有面子的招牌菜］＋教亲做通州传统咯吱盒
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下面先来张 成品照片
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2 d& j2 {1 g! i- l当下酒菜  和就饭吃 很香的

和美

首先是准备好煎饼: Q) e( P! `  o/ R( |& R
7 x4 n2 b- u& D2 D  q+ T* O/ R
通州咯吱盒将就的是绿豆煎饼
1 ?# z% U% v8 E8 U' Y( L: N
; C6 z' X! _8 m+ `$ F我家今年定了200张

和美

还要准备 香菜  五香粉 花椒粉 和盐
7 Z5 R$ j6 N# `9 k自己调味

和美

接下来 用温开水浇面粉 弄成 面糊糊

和美

制作如下) y. z. R  @% r; _8 ~$ X/ v
平铺煎饼  图一
% }0 E7 ?4 o6 K" p# U将料  均匀涂抹在煎饼中间  图二
* `* O7 B, p3 L: e( R8 p- v多余切除的边 可以放在里面  图三
* d' M$ @" e4 R( J上翻  一角开始卷 图四
) @4 L" T5 U' p- E卷到中间时  上面的边上 涂抹面糊糊防止打开  图四  图五% L* j) k( U$ ^" C
卷完成

Wendyliu1030

好馋呀，一定很好吃！

福牛妈妈

好难呀喊我妈来参观学习下

乐嘉欣

直接就能吃了吗？不用在炸酥么？还等着下一步呢

和美

卷好 + I* f6 s8 J! U/ G
并切掉两头 注意是斜切哦

和美

就是图片多了点 其实并不难 嘻嘻

和美

切：4 z0 {; c1 j/ v, E% h; ?
把卷好的卷 按斜刀 切成1厘米左右的小段  即可

樱桃小小丸子

亲，200张吃的完吗？

和美

炸：
% b, A, u9 F6 A! y* }记得 可以先放一个试试油温
4 b0 }" |5 d6 [* V7 N一般是 89成热的油
0 c" _0 `+ T2 c; A7 x抓一把下锅4 R4 H/ H! f) s4 U5 `8 E; G/ j
及时翻转& s  R$ X5 }9 l
到金**5 g5 x+ m& _& M# E, G
用 漏勺 捞出 即可

和美

注意 凉凉后 一定要密封好 否则会发皮 不脆了就
8 b& |/ z$ v* J  f- i  x小袋装 可以吃到五一哦

chuntian

人家的 口水擦不过来啦！

和美

我家炸了 一箱  还有一大桶  还有两小盒
6 P- W" v6 r; d0 B; d+ |要送亲戚呀  早预定了6 X8 r% t8 u4 ^0 u1 b0 |
要不我们家那么累那) B. R) j- a/ o

  s/ f; j  `) v% K基本家里就留一大桶
. \7 s' y- V; W2 {$ F! M- I
' N9 a& i# C3 f4 T8 S% e( Y( w: ~7 m# h8 H
这箱就是要送3份出去的

可可宝妈

亲，绿豆煎饼在哪里订的

tiger1234

都是好吃的呢，真是眼馋啊。