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本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑 3 k) ]" @! S0 _8 j/ `. V
; Y, |$ m9 x8 J( ^% z3 v% X( |2 J跟团买了月月妈妈的一些好吃的(红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋!)。4 C- C/ I/ ?" L8 }, Y9 I) a( r
国庆要离京回老家看琦琦去,明天还要加班。
1 h( i# R6 u; e& p; a今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……! y# W, H/ s+ A# i! \3 B: d- ?$ B
今天主要做了两个菜,一个是石笋红烧肉,一个我自己瞎起一个名字吧:香辣石笋炒肉。! r1 u5 _0 t/ j# V7 {# M3 D
首先介绍第一个菜吧:石笋红烧肉。8 z" C* {% Y" ^% w- ~" o: U
(一)原料:, g1 A0 g0 I2 P
发泡好的石笋
1 F/ r L, C7 D2 r' r6 G4 J. e+ F# B: o/ _: k8 F
9 c& d a* q: {7 m) h& J3 _
切断
, Y& @$ I, Z4 g" k' [4 u# C0 h% F8 c4 ~! D
五花肉
3 a8 h2 R2 j8 w6 n7 T0 `
1 ?9 o; n j" E+ ]0 m. n2 M% {葱姜蒜 u* w3 z9 P: r$ w: U
7 \5 b1 U1 c3 T8 N4 b; _+ g(二)步骤简图
9 [* d) x3 e# W: h, t8 Z肉块焯水. d: k" h9 r, H1 f
; z g! ]6 ^/ a: z" V x翻炒,把肉里面的油炒出来。要注意哦,笋干有盐的,所以需要注意加的调料的量。
: e( _ q" M2 ?4 J3 ?8 B8 z1 l. Q/ _6 n b8 [0 z
加水咕嘟,大致得一个小时6 P. v3 ]$ |2 R1 R* C# ?* A/ j
( s) q+ o$ b& T6 u2 W! k
水多一点,最后可以收干
, T t6 U: m7 O3 X6 p2 k/ E" N+ _3 k. E/ }" o0 r
(三)出锅
# E% C2 }8 P& y* p' T哈哈,看看卖相不错吧? ] y6 q* `3 W7 D4 g; e
* s4 @6 j) M; L$ E
+ I$ A0 s: u4 U: i% @. A+ s- j6 F0 T2 [+ D# `% H9 d$ B
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