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本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑 % c+ k% m; M5 X9 m* M% }
# G1 `$ g5 r. ^5 k$ x
跟团买了月月妈妈的一些好吃的(红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋!)。# `6 q& U& M5 T5 F' N, \0 _
国庆要离京回老家看琦琦去,明天还要加班。8 J5 X' \' a+ s/ t( G- a
今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……+ ~. g/ ]# `1 T. J+ ^
今天主要做了两个菜,一个是石笋红烧肉,一个我自己瞎起一个名字吧:香辣石笋炒肉。
7 L& o, e u& U& z- J$ N首先介绍第一个菜吧:石笋红烧肉。% a: ]) M+ B7 c; U1 C. r0 c
(一)原料:
+ O; F- b* t3 A! s发泡好的石笋
. {& z" o" b; b& M
# b% \5 m) n3 } y7 h! J2 K$ k A; f( r
切断9 p2 h/ d, U) Z8 b+ V% [7 S8 F
+ v" e- J# }; |& g, U/ l五花肉
4 R/ S. C0 |3 V. b' z7 [8 N' W, }' D
葱姜蒜0 `3 j1 R( U& s' x1 c k
8 R& b8 X+ R. ?
(二)步骤简图" i0 Y+ c; O2 \- o* X* h" F$ q
肉块焯水
7 ]" e* S" }4 s. I% m+ r
3 ~- J7 ?5 X, i/ d# l. I4 K翻炒,把肉里面的油炒出来。要注意哦,笋干有盐的,所以需要注意加的调料的量。, b, L% y& I( o
( ?: ~. ~. W/ [0 f加水咕嘟,大致得一个小时
. P& [3 L5 e _! l9 Y7 E+ W
) E: x! I [8 r5 Y1 o) k水多一点,最后可以收干
( x O6 c9 B! @5 L& V0 t2 h H$ Y8 d+ X- N
(三)出锅: i& w* F, K1 F H. G
哈哈,看看卖相不错吧?
" ^" x+ P9 G) H0 b
3 U% R) b' D3 L/ {1 ]: Q( ]% V4 H( U" B! ?* g0 g8 K/ _
4 r l9 W; H3 V2 ^- \7 e! i: q
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