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本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑 + [6 ]1 f9 [% p+ J5 |6 M+ @
9 r; k2 K& d2 n. k
跟团买了月月妈妈的一些好吃的(红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋!)。
4 Y. k5 \% m' ?2 n$ Z国庆要离京回老家看琦琦去,明天还要加班。. e% H+ q, |2 R. E
今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……8 u: A& o3 m7 n& @# z# K
今天主要做了两个菜,一个是石笋红烧肉,一个我自己瞎起一个名字吧:香辣石笋炒肉。
; b% h* [% z: ~: v2 X* {- `& L7 b首先介绍第一个菜吧:石笋红烧肉。( I$ F$ a2 w# U
(一)原料:* P. e) R% _# ^
发泡好的石笋
; z% S/ @9 I) B+ e3 q2 l2 Q0 |3 x- I% T( I, I5 V! g6 k9 t% p9 C
* y% Q1 ~& f9 ?0 R' A1 o1 I% Y
切断 j, U g5 _0 P1 k: Z. l
% X9 Q, g% S# g; h; o7 N2 z
五花肉6 D* D8 @) @5 r8 {
; Q- ]0 w4 c7 X7 C葱姜蒜8 \. }" u- B2 V/ Y5 M
+ e) {# P/ M2 u6 B2 y% s( T1 O- w(二)步骤简图
) C4 s- F& |3 a肉块焯水* S. @& ^ @1 u2 E. n" S
: ~2 c9 k* R% `" |( g* |$ K
翻炒,把肉里面的油炒出来。要注意哦,笋干有盐的,所以需要注意加的调料的量。- l, P) s4 G0 ]" n+ K. b# y
6 F1 n" k( u( l( n加水咕嘟,大致得一个小时* x; x) ]. O1 A! D; X" |
: ^. A9 l% J3 W; U
水多一点,最后可以收干
+ B# @3 p! r* c0 |* [' P7 l- k) e( E0 X% }: b* a
(三)出锅0 g3 |0 {' |( ]+ W0 T
哈哈,看看卖相不错吧?
! F- G* B3 E! b* b$ j7 D% w, W% ]6 J/ q& {) e$ V* W. g3 `
6 m; }2 Q( L4 J s) q
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