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梓琦妈妈

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发表于 2012-9-22 12:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑 % c+ k% m; M5 X9 m* M% }
# G1 `$ g5 r. ^5 k$ x
跟团买了月月妈妈的一些好吃的(红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋!)。# `6 q& U& M5 T5 F' N, \0 _
国庆要离京回老家看琦琦去,明天还要加班。8 J5 X' \' a+ s/ t( G- a
今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……+ ~. g/ ]# `1 T. J+ ^
今天主要做了两个菜,一个是石笋红烧肉,一个我自己瞎起一个名字吧:香辣石笋炒肉。
7 L& o, e  u& U& z- J$ N首先介绍第一个菜吧:石笋红烧肉。% a: ]) M+ B7 c; U1 C. r0 c
(一)原料:
+ O; F- b* t3 A! s发泡好的石笋
. {& z" o" b; b& M
# b% \5 m) n3 }  y7 h! J2 K$ k  A; f( r
切断9 p2 h/ d, U) Z8 b+ V% [7 S8 F

+ v" e- J# }; |& g, U/ l五花肉
4 R/ S. C0 |3 V. b' z7 [8 N' W, }' D
葱姜蒜0 `3 j1 R( U& s' x1 c  k
8 R& b8 X+ R. ?
(二)步骤简图" i0 Y+ c; O2 \- o* X* h" F$ q
肉块焯水
7 ]" e* S" }4 s. I% m+ r
3 ~- J7 ?5 X, i/ d# l. I4 K翻炒,把肉里面的油炒出来。要注意哦,笋干有盐的,所以需要注意加的调料的量。, b, L% y& I( o

( ?: ~. ~. W/ [0 f加水咕嘟,大致得一个小时
. P& [3 L5 e  _! l9 Y7 E+ W
) E: x! I  [8 r5 Y1 o) k水多一点,最后可以收干
( x  O6 c9 B! @5 L& V0 t2 h  H$ Y8 d+ X- N
(三)出锅: i& w* F, K1 F  H. G
哈哈,看看卖相不错吧?
" ^" x+ P9 G) H0 b
3 U% R) b' D3 L/ {1 ]: Q( ]% V4 H( U" B! ?* g0 g8 K/ _

4 r  l9 W; H3 V2 ^- \7 e! i: q
已有 1 人评分妈米 收起 理由
小象嘟嘟 + 100 恭喜,您的帖子上首页了!感谢您的原创分享.

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想知道月月妈笋干的,速速去团版吧
尕野猫 MW11718

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真太好了!
$ j; Z9 z/ o* O' m/ H+ P我的口水 泛滥啊 泛滥啊
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看着流口水,真棒

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亲爱的 现在还有团吗。。看着真不错。。

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月月de妈  可以团。17.5一包。是店里26.5的那种。  发表于 2012-9-24 18:40

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看起来很不错啊
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不行了,我饿了
梓琦妈妈

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回复 朵朵家的猫 的帖子4 o+ R  q2 A: K1 T# l. w: D

" Y' G$ O2 s7 |+ X- {" z9 }好像一直有吧,你去团版搜搜,月月妈。
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回复 木子夕谣 的帖子" U$ U  i5 v# q4 |" Q7 {
9 ?9 W' G% L7 i/ k9 u
呀,离得近呢,来我家吃吧,嘿嘿

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改天,现在不行,上班呢

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冲击我的胃啊

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我也要注册个淘宝

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回复 sobuy0283 的帖子6 v$ |* t, E. v( T/ U) A, Y

4 ?; e) m+ w2 O谢谢亲
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回复 朵朵家的猫 的帖子$ T$ e, q, e" _8 I, ~, X

% B' i5 ?2 \4 w4 D: }这个有点微微的烟熏味,还有那种直的,我想是不是直的更好呢。我买的是弯弯的。你到时候问问月月妈,让给你介绍介绍。我老公说下次买没有熏得(我还不知道有没有)

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月月de妈  这是碳烤的石笋,有一点点熏的味道,但是比太阳晒干的更香。  发表于 2012-9-24 18:40

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会做饭饭的妞妞儿们真多啊

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可怜我家相公,娶了个不会做饭的,自责啊我....

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回复 sobuy0283 的帖子
! T& W0 o; Y- _; X; u
. P. `4 U3 j: |/ S3 g直的没有烟熏味是吧亲。。这个也是干的【泡的吗

点评

月月de妈  弯的石笋是碳烤的,直的石笋是太阳晒的。都是八分干的笋干,要浸泡后再做菜。  发表于 2012-9-24 18:42
梓琦妈妈

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回复 朵朵家的猫 的帖子
# O7 Z2 |+ n4 }/ h7 m
6 z, f2 c6 }8 z( q9 `  x7 _是的,我泡了差不多1个多小时,建议你泡2个小时过些
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梓琦小厨:月月家的石笋红烧肉&香辣石笋炒肉 ...
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