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本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑 4 a/ W, F& n4 v" g: |
; k1 c( i; T5 k; [
跟团买了月月妈妈的一些好吃的(红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋!)。
. z# q4 _5 V8 D W6 I; Y国庆要离京回老家看琦琦去,明天还要加班。: H% i# b; V% R* b5 [+ b5 ]
今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……
1 ~1 y) i2 K/ \$ D6 N' ~今天主要做了两个菜,一个是石笋红烧肉,一个我自己瞎起一个名字吧:香辣石笋炒肉。: R2 v3 I; @- r# }
首先介绍第一个菜吧:石笋红烧肉。
/ v$ p0 K6 h" t3 Q6 p(一)原料:
, Z" X0 Z4 o& Y: ]/ q发泡好的石笋$ B ?* y. V. z/ |0 \* h
3 b$ y" K2 b; a/ K; u4 o* a# ~
' i& c" W$ S' _ ?0 R9 k切断0 n. i b; W3 p1 v& r& w6 E
: w* a' ]4 @$ K+ H+ ]五花肉1 y* T' Q8 G+ d' C7 j L, ]
K& r- E; F+ c* D6 k a葱姜蒜' k" Z3 L6 i4 `( g
) \1 d4 i3 K- }! x8 G
(二)步骤简图
/ h" M& y/ n. @ a o肉块焯水6 p( `, _+ i8 t7 e3 R1 I, V' z6 X7 [
3 q, s+ \* Y% N, q. m" X+ N% ?翻炒,把肉里面的油炒出来。要注意哦,笋干有盐的,所以需要注意加的调料的量。& L4 m3 }' |9 a: C( O" F3 o8 k
) Y2 j( }6 V6 n |* e1 Z加水咕嘟,大致得一个小时
' O+ U) \% W& @3 k% l7 s- w& @3 ~6 m8 D: n/ t- H! c) K) F- F
水多一点,最后可以收干
9 L2 B% P7 G. f) @( }9 T5 f% K( `
(三)出锅
1 E1 L% [& L6 X4 X0 M6 M哈哈,看看卖相不错吧?( ]/ E" a7 d5 Q+ ] T! s2 h
$ _4 ~4 q0 }& b
2 ?- \4 w( n' C
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