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本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑 5 m8 s) O1 V7 ` J& ^7 w0 X7 b7 u
% k% g6 w f) X跟团买了月月妈妈的一些好吃的(红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋!)。
I. e3 N Y! _2 A, G# ^3 p& }6 S国庆要离京回老家看琦琦去,明天还要加班。' P, n' D) D5 x; n
今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……
4 l2 d% e7 {% ]. C今天主要做了两个菜,一个是石笋红烧肉,一个我自己瞎起一个名字吧:香辣石笋炒肉。0 E) L# x9 |. C( h* K8 a N
首先介绍第一个菜吧:石笋红烧肉。
3 ]8 W% H/ l6 k" z; n(一)原料:
! k: G( i; b/ N! P0 o& a发泡好的石笋( T: m) [4 b. x2 T0 r
! z0 R7 Q! N3 `% w2 Z W; a4 e% }" l9 i' r$ V5 U& H0 ~4 Q6 q
切断
$ k+ [. c8 {7 d$ b- L4 b4 A6 U4 C; F# F
五花肉2 K4 c: E- B1 l! x* n9 o) i
9 O5 v) {" }: i* t, i9 u* f9 L" C
葱姜蒜
2 \% o$ j# ~2 [3 C+ D/ @6 W+ V6 L8 |) e0 l
(二)步骤简图( ^" i, X/ m, m
肉块焯水
* g- L/ w1 f# y$ A
, k# Q( |) [1 O& b( p& z) ~翻炒,把肉里面的油炒出来。要注意哦,笋干有盐的,所以需要注意加的调料的量。8 l! j- z0 S v( J
6 T$ N6 G3 F. M& v+ N4 {6 f
加水咕嘟,大致得一个小时
9 z& m: U! I- n& ^4 I
( U. V5 z5 d9 \# M水多一点,最后可以收干* }. x; D3 @3 _* f" \/ z
% q% a3 x: O* ~5 \3 A* X7 {3 |/ j+ `
(三)出锅. R% g2 c. G3 G* p7 L& `9 V
哈哈,看看卖相不错吧?
% `5 q; Y k. d7 X; b B6 b& }/ Z0 j, M5 F1 R
1 o) }! A4 _3 _7 F- L& A
8 a" H9 J% {# @
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