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本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑
; Q* v" I! d% g8 b4 ?7 O( L0 n: g
6 ~" K/ ^, [- q* K8 |* q' @跟团买了月月妈妈的一些好吃的(红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋!)。) Q5 u) |7 @5 i( }/ C' O! T
国庆要离京回老家看琦琦去,明天还要加班。6 y& L& I/ a' C# t) u- X% m
今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……
+ g! w7 h) T. }2 d2 v( N. t, X今天主要做了两个菜,一个是石笋红烧肉,一个我自己瞎起一个名字吧:香辣石笋炒肉。
) _6 g# c' m% i4 K+ Q首先介绍第一个菜吧:石笋红烧肉。
" q4 H* r3 K+ B, `! f(一)原料:5 X" y0 m! T% G% l( C
发泡好的石笋- M- K5 k$ c2 q. G8 d
0 e/ X U: u: C2 B' T! G7 w3 e' @* h
切断
8 c/ D& U9 z; J8 |
9 r+ R2 j$ }% i" [1 I, m u& z( f五花肉
, x0 f2 G- r3 P4 f2 A+ K0 A. ^7 A0 Y1 B5 I5 b/ U
葱姜蒜
" X8 ~; E/ t$ v" i0 ~: a
- h0 W+ p+ d7 D' d- O(二)步骤简图: x# c: N/ ^. n5 l" q
肉块焯水
3 {- l0 a3 U8 ^! G7 N5 v4 k( @
2 {6 Z# L$ [2 y# v' g; f翻炒,把肉里面的油炒出来。要注意哦,笋干有盐的,所以需要注意加的调料的量。* @7 y: w. h9 y5 T9 {( n
6 a9 n" @: l! I- K加水咕嘟,大致得一个小时
6 b# X# ?2 J9 a: i( e$ {; h; M% A8 ~& V9 G) w1 A
水多一点,最后可以收干: X( S1 ~$ V* M
; b% y) n7 {( j7 T- H# U( A(三)出锅* Y! L! e9 r) ~0 [! l
哈哈,看看卖相不错吧?
( Q8 j& e: w# K! E6 o, ?3 r; D# h
0 ?+ F- |- X/ p- ~/ \4 B
9 r; \0 w! J' Y- V( X4 u9 l" N: ?. J: V
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