miaomiao2008

    马上就到中秋节了，老公突出奇想，想自己做月饼吃，呵呵，于是就在网上买了做月饼的材料和模具，月饼馅料是自己做的，第一次没有成功，今天晚上我又做了一次，这次算是成功了，拿来和大家一起分享，还是不特理想，以后还会努力，一定会做的更好的，呵呵上图
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馅料和月饼皮，7 W3 S  i; Q1 k9 S0 E% I
1 。饼皮的配料是；低筋粉200克，糖浆150克，枧水3克，花生油55克$ S' n7 R4 c, D  b# [
     枧水加入加热的糖浆里拌均，再加入花生油拌均，然后在放入筛好的面粉，拌均混合成团，室温下醒4个小时
) ~" X# F! s6 w8 _; Z8 V; `/ v2.   皮和面的比例是20克的馅料12克的饼皮（书上说是2:8）我包不上，用的是20:12，还可以烤好了以后皮还是很薄的
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$ v# ~- W0 l' |烤制时先喷上一层水，烤箱200预热10分钟，烤10分钟，取出晾5分钟，稍凉后表皮刷上蛋液继续烤至饼皮金黄取出即可，完全冷后月饼放入密封器中回油在吃最佳9 y) q- W; G" H# g- a

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* O6 R' [3 g( s+ c* U6 ?, j成品出炉，呵呵
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尘香如故

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哇噻，手艺不错嘛，相当好

miaomiao2008

这么晚了还有人看呢，呵呵，谢谢夸奖了，不是特理想，还会努力的

miaomiao2008

今天打算在做，希望会更好，

芯心

自己做的健康，挺好的

shuaishuai2006

都自己做月饼呀。。。。真馋

冰蓝百合

回复 miaomiao2008 的帖子0 Y) g+ B0 G+ k; K" O  ^4 a8 S

6 n, Y( ^5 e) ~2 l3 ^6 p7 ^, `# l哇塞，做的真好！楼主那个什么水在哪买的？
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宝豆MM

还得再回回油~~

子奇手工

我也觉得没烤之前像绿豆糕，为啥出来变色啦

勤勤鼠

真不错啊，好手艺，佩服

乐桐09

真漂亮啊，自己做真是不简单

104104850

有一点点糊了，但肯定比卖的好，健康干净

hjxbei

真好哦，佩服得五体投地！

yangyanglinux

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# {& l2 h3 A- C+ q2 Q9 M' |好香啊！嗬嗬

小美妞521

手艺不错啊，看着就香，自己做肯定比卖的好

绿光洲

月饼真漂亮，自己做的用料实在，一定很好吃。

大手拉小手1155

miaomiao2008 发表于 2012-9-24 00:05 & O: K" \2 k! @0 X' S, [" E( L
马上就到中秋节了，老公突出奇想，想自己做月饼吃，呵呵，于是就在网上买了做月饼的材料和模具，月饼馅 ...

; y3 X4 n' S6 P' c哈哈，看上去和外面卖的差不多少嘛，LZ一定是个热爱生活的人。很赞的说~~