miaomiao2008

    马上就到中秋节了，老公突出奇想，想自己做月饼吃，呵呵，于是就在网上买了做月饼的材料和模具，月饼馅料是自己做的，第一次没有成功，今天晚上我又做了一次，这次算是成功了，拿来和大家一起分享，还是不特理想，以后还会努力，一定会做的更好的，呵呵上图) I' N% r- O5 ?1 E

2 N  E+ x! f. z0 w9 i. m) y1 i3 v  y馅料和月饼皮，- T% d9 Y& V& ~
1 。饼皮的配料是；低筋粉200克，糖浆150克，枧水3克，花生油55克) T6 P2 V# F/ d( W* Y
     枧水加入加热的糖浆里拌均，再加入花生油拌均，然后在放入筛好的面粉，拌均混合成团，室温下醒4个小时
/ \3 S+ t; |, M6 _# Z& }2.   皮和面的比例是20克的馅料12克的饼皮（书上说是2:8）我包不上，用的是20:12，还可以烤好了以后皮还是很薄的
( U$ ?* `% u( h  T
0 P1 P) x! j2 q/ y6 X) H: S5 D# @8 q3 c
烤制时先喷上一层水，烤箱200预热10分钟，烤10分钟，取出晾5分钟，稍凉后表皮刷上蛋液继续烤至饼皮金黄取出即可，完全冷后月饼放入密封器中回油在吃最佳  A6 J- b; b/ Z3 e  H

0 n( g$ h6 f" o* s" a( ?9 J. e6 a7 w" w% D# v

' U! E- p1 h, v/ M成品出炉，呵呵
8 [' |  i0 Q& N
6 b) C. x* l; ]3 F" k. ^' U9 C

尘香如故

( l7 S+ c9 @; o6 ?; \3 y3 S& v" P+ b/ H# j
哇噻，手艺不错嘛，相当好

miaomiao2008

这么晚了还有人看呢，呵呵，谢谢夸奖了，不是特理想，还会努力的

miaomiao2008

今天打算在做，希望会更好，

芯心

自己做的健康，挺好的

shuaishuai2006

都自己做月饼呀。。。。真馋

冰蓝百合

回复 miaomiao2008 的帖子+ u  f- O5 ^$ B  j8 O% t

# I6 d6 U& n7 l; K, N* X哇塞，做的真好！楼主那个什么水在哪买的？
# O$ t  H: ^/ F! P7 ?! g, S5 `

宝豆MM

还得再回回油~~

子奇手工

我也觉得没烤之前像绿豆糕，为啥出来变色啦

勤勤鼠

真不错啊，好手艺，佩服

乐桐09

真漂亮啊，自己做真是不简单

104104850

有一点点糊了，但肯定比卖的好，健康干净

hjxbei

真好哦，佩服得五体投地！

yangyanglinux

回复 miaomiao2008 的帖子
. U# K1 V7 x( y* r( V
8 l3 r. u1 Y; x+ R( S好香啊！嗬嗬

小美妞521

手艺不错啊，看着就香，自己做肯定比卖的好

绿光洲

月饼真漂亮，自己做的用料实在，一定很好吃。

大手拉小手1155

miaomiao2008 发表于 2012-9-24 00:05 ! X2 N8 F* A  ~2 L7 x4 O" Z7 [
马上就到中秋节了，老公突出奇想，想自己做月饼吃，呵呵，于是就在网上买了做月饼的材料和模具，月饼馅 ...

5 X* w- u+ |' k0 e: d3 Y! T
哈哈，看上去和外面卖的差不多少嘛，LZ一定是个热爱生活的人。很赞的说~~