miaomiao2008

    马上就到中秋节了，老公突出奇想，想自己做月饼吃，呵呵，于是就在网上买了做月饼的材料和模具，月饼馅料是自己做的，第一次没有成功，今天晚上我又做了一次，这次算是成功了，拿来和大家一起分享，还是不特理想，以后还会努力，一定会做的更好的，呵呵上图8 ]' y: e: s; t8 N8 P
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馅料和月饼皮，
% T, a' g/ Z6 a7 }% T: j5 ~1 。饼皮的配料是；低筋粉200克，糖浆150克，枧水3克，花生油55克
; L# U9 v1 o3 l     枧水加入加热的糖浆里拌均，再加入花生油拌均，然后在放入筛好的面粉，拌均混合成团，室温下醒4个小时4 X" F, ~, y  {
2.   皮和面的比例是20克的馅料12克的饼皮（书上说是2:8）我包不上，用的是20:12，还可以烤好了以后皮还是很薄的# r) c4 T' ?! S5 B( s: h

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烤制时先喷上一层水，烤箱200预热10分钟，烤10分钟，取出晾5分钟，稍凉后表皮刷上蛋液继续烤至饼皮金黄取出即可，完全冷后月饼放入密封器中回油在吃最佳8 W9 t3 F% K, v; H

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, a! a7 Y6 ^& L' @+ V6 c% {6 M成品出炉，呵呵" `* X2 x. f, z; m3 B: D! V1 S: s8 {
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尘香如故

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( |3 p) a8 l: k' Z. H4 f哇噻，手艺不错嘛，相当好

miaomiao2008

这么晚了还有人看呢，呵呵，谢谢夸奖了，不是特理想，还会努力的

miaomiao2008

今天打算在做，希望会更好，

芯心

自己做的健康，挺好的

shuaishuai2006

都自己做月饼呀。。。。真馋

冰蓝百合

回复 miaomiao2008 的帖子: z# s1 X9 k6 F0 D" r$ M# [

, |# n& m- }# O- O/ x3 ^) h哇塞，做的真好！楼主那个什么水在哪买的？
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宝豆MM

还得再回回油~~

子奇手工

我也觉得没烤之前像绿豆糕，为啥出来变色啦

勤勤鼠

真不错啊，好手艺，佩服

乐桐09

真漂亮啊，自己做真是不简单

104104850

有一点点糊了，但肯定比卖的好，健康干净

hjxbei

真好哦，佩服得五体投地！

yangyanglinux

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  |+ Y4 y6 U, ~7 ]. ~" X+ g/ w$ m
4 _/ O* K7 q8 Y  P9 e* X好香啊！嗬嗬

小美妞521

手艺不错啊，看着就香，自己做肯定比卖的好

绿光洲

月饼真漂亮，自己做的用料实在，一定很好吃。

大手拉小手1155

miaomiao2008 发表于 2012-9-24 00:05 : E$ U& `2 f) w0 z& j. j
马上就到中秋节了，老公突出奇想，想自己做月饼吃，呵呵，于是就在网上买了做月饼的材料和模具，月饼馅 ...

3 e; e' ?- B, M$ K: x- R. e% n哈哈，看上去和外面卖的差不多少嘛，LZ一定是个热爱生活的人。很赞的说~~