- 妈米
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都是妈妈做私房菜,可是我厨艺不行,还是上妞爸的吧,呵呵
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! S( F; h5 d R( {) l我自己也就会做些简单的青菜类,对于肉类,除了去饭馆,基本都是我家妞爸的活。4 n( j; O5 E i0 U0 [
细说我俩刚结婚时候,谁也不会做饭,基本上一日3餐都是外面搞定,后来怀孕了,基本上就开始学做饭,做个青菜,洗个猪肉的还可以。那会妞爸定的方针是每个礼拜至少要吃2回鱼,这可为难我们了。我吃行,洗鱼是不敢,从来没碰过,老公第一次下厨做鱼,刚把鱼放盆里,开膛后的鱼还动,都给妞爸吓出来了,在外面呆了近半个小时,用我的主意就是,算了,出去吃吧,最后妞爸还是进去了,我也吃上了老公做的第一条鱼,(糖醋鲤鱼,按网上的做法做的,味道还可以吧,这也增大了妞爸的信心)有点扯远了,呵呵,下面上图了0 d' q, P# o3 C3 w
) Y4 ~ ^' f! D$ g上一张老公刚切完的,老公说切的厚点,到时候不容易碎; w8 d: O( }5 y
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我拍照的时候老公问我干嘛。我说传妈网上看看,老公来了兴致,说行,等下,我给鱼摆个造型,
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6 l8 V" o; i% s2 i大家看看,我老公摆完我都忍不住笑了。哈哈
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倒盐+ k3 P: B9 R+ \. O) o$ c0 H9 m
/ ?, w& N/ P6 N0 t& E
倒淀粉* E+ T& l2 U/ m
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打个鸡蛋清
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" g `6 X. H. d老公说把剩下的鸡蛋黄放一起拍
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- v. ]! S: g' c8 x7 R, \4 v3 P6 |倒料酒, v6 R: a" K- y9 R
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% o4 ]- v% p+ y* E: d0 v' f配料,辣椒,花椒,蒜$ E1 ?1 f9 a+ C
0 T! U) h. G0 e2 A& m( q! _2 q9 V * W2 @2 T% M2 M
焯好豆芽,藕,笋
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配料全家福3 N; M: F3 C, i6 j% f: S. f
) e+ D" }9 ~& ?; t( p& E开始作鱼( j7 |! b: X1 i7 L7 y. |
放油,油开放花椒,辣椒,豆瓣酱,蒜,鱼头和鱼尾先放,然后水防肉 Y% @1 b1 T8 |3 T1 V9 o$ H S6 i2 j2 {
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花椒( E2 X o0 \# Q8 d& j% A8 P3 T9 X4 R
' x- p( r6 _. X2 Y$ A辣椒
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+ M0 d3 z2 F+ J# J. J放豆瓣酱,炒香后弄出一些最后用( M7 J; C; a$ ^0 U& A" W/ Q
+ R' ` z" r& c9 t$ ^/ z$ g放蒜
+ X) j* y/ B& i# z6 i+ Q8 ^- x! n; L' F B6 [7 t J
放鱼头和鱼尾
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+ z2 d" D; v' F7 L放水
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最后放鱼肉,水开就可以把肉倒在装有藕豆芽的配料上面了,
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最后出完成了,满满的一大盆,吃的过瘾 `/ v4 c9 q) @0 z( M
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