yunyunxia

  T& v/ ?, T! ^$ u+ Q- n
+ m# J2 [% @$ u

/ _; x4 q/ S) X: C7 b* i上首页啦！谢谢妈网论坛编辑及各位美妈的支持。。今后还要与大家一起分享和交流烘焙及做菜的经验及心得。9 M2 k/ a! A" p0 O  L8 Q; v: S
    5 b. X5 I' n  g* \5 Z* r
6 A+ }0 h( i3 _6 ?/ ~  T8 {( J

# ]9 m1 P: a# Y- Z: @" }1 \# B
8 \+ {: r3 ]. S$ A3 o3 L   我整理图片和编辑的过程永远赶不上我做食物的速度，每每看着躺在电脑里的图片时，虽然也意识到让它们待的太久，但就是懒的动弹。这个惰性何时才能改掉啊。
; ]  V) p: l* F: I: d8 Q3 J. c   这款熊猫饼干是这月初去南戴河的前一晚烤的，出炉时都凌晨啦。将烤好的图片发给姐姐，她说挺好的，去南戴河玩带上吧。
- E; y5 p9 F7 i' X: ?# I  }  第二天带给姗姗看时，小丫头惊呼：“小姨，太厉害啦。熊猫饼干耶！怎么做的，太漂亮啦！我都不舍得吃啦。”哈哈，经她这么一夸，熬夜烤饼干的辛苦一扫而光，取而代之的是虚荣心得到大大的满足。嘿，这丫头叫小姨怎能不爱你呢。不过呢，姐姐家老二可就不这样啦，她太小啦，不到一岁，根本不知熊猫为何物。我献宝似的给她一块饼干，还没等我说这是什么，人家连看都不看就将饼干塞进嘴里，她只知道塞给她的都是吃的，才不管什么动物不动物饼干。# \2 s# |( R- Y
  当初我在木棉博客中看到这个饼干，就喜欢的不得了，当下就收藏啦。真要谢谢木棉写下那细心的过程，可以让之后做的人不走弯路。不过一直不愿整复杂的东西，平时做蛋糕烤饼干都怎么简单怎么来。要不是姗姗总说“小姨呀你给我烤个芭比蛋糕。”“你给我做个姜饼屋呗。”
% B1 v2 H5 J8 L+ t# o哎，真当你小姨是万能的呀。这次挑了个造型不太复杂的饼干来做，竟让她那么高兴，值啦。只是头次做这样的饼干，整形整的不是很好，只能说神似。以后有时间时再做回。尽管过程繁琐些，但饼干出炉的那刻却是满心的喜悦，只有做过才能体会到其中乐趣。
, X1 U  ~# Z; \5 b8 t; m9 R* x) P' k
/ b9 J; E! x$ x2 o: f5 l1 m- ]$ J2 {
& H" S$ b+ j/ s8 U2 W" |2 y) M4 P  e9 a5 A0 r
* {; p+ w' Y; K! P
  这款饼干看着得复杂，其实只要有点耐心，静下心来，就是将面团分割，摆放而已，并不难。花上一个多小时的功夫，烤个哄小盆友开心的饼干，是不是很值呢。% E2 p3 {; ^3 E) o# d$ t

, ]* \* P  i( x/ y4 t
- ?) r2 y  s  i- j* ]熊猫饼干原材料：方子来自木棉4 x3 q3 w/ \9 D8 g. O' I) \. p5 j
低筋面粉 120克
8 y3 f& R3 x% X8 D$ J无盐黄油 60克- w# l5 Y0 [) r
糖粉40克（家里没有的话，可将砂糖放料理机打碎成粉状即可）
; Q5 j2 L. R7 a6 c8 H; L( m蛋液18克
0 Z. n2 k3 _: v% I4 u, K可可粉2小勺（1小勺＝5ml)
5 S% |, X- H: I4 Z$ v" ~抹茶粉2小勺（不要用绿茶粉代替哦，烤出来是灰绿色不好看。）# p( m+ |! m' `9 N1 j( |
低筋面粉5克
# r9 S: n5 V6 I1 l. b$ o6 s; Q' d. S  C% j$ Q/ O
制作过程：. l1 Z) i1 V1 B; L7 f* v) O3 r

2 I3 {0 \' R" e( r( R6 X1 \
' l, z& n/ b! f6 _* k6 ~+ b1、120克低粉和糖粉混合过筛；3 a# d& I- M8 T7 i9 v2 Y( x) M; h
2、冷冻的黄油切成细条状放入面粉中（黄油记得要冷冻不要软化哦）5 C9 G. g$ \4 q: ^) k  }
3、用手将黄油与面粉搓成粉状，如果觉得这样麻烦，家里有料理机的，可以将面粉与黄油放料理机中打碎；0 p, k/ o$ P/ d7 Z$ @% ~: O& e
4、在步骤3中加入打散的蛋液；* s9 d0 L( j5 l
5、将面粉揉成面团；: Z& p8 a" X1 a* {# F
6、把大面团分成120克、80克和30克三个小面团；  w8 L) q' L5 B7 W, [( Y

' I+ w" D3 c" W( {$ j( `8 O+ K/ s% H9 B2 n* f4 r% O5 P

, {. a5 ^3 g/ x; Y! F. R9 \7、在120克面团中加入2小勺抹茶粉，80克面团中加入5克低粉，30克面团加入2小勺可可粉；
- n( |5 e9 D1 H7 ^- |2 x, P( z8、分别将三个面团揉匀；
3 {, D  R7 ~9 S+ R2 i9、首先把可可面团分成五份，一份3克做鼻子，两份6克做眼睛，两份7.5克做耳朵；然后再分别搓成18cm的长条状。& {2 h2 o! X( E0 \3 ~3 ?

9 c: D6 _5 X# w7 X- w  饼干面团的原料中黄油是主料，面团不像咱们中式面点的面团那么有黏性，因此要将面团轻易搓成细长条并不容易，为这我差点不想做了呢。最后终于找到窍门，手法如上图9a-9c:/ |0 a$ c1 r& _7 Z; ]
9a-9c:先将面团轻轻捏扁，再将面团横过来，沿着边缘按压，这次不要再捏扁，让整个面团成圆柱状就行。接着用手轻轻搓长。再多次重复上面的步骤，直至面团搓长到18cm。- I% D$ E- f% N0 t
   不知道这么说大家能不能懂，不明白就直接看图揣摩吧。只要能将这面团搓成长条就成。上面只是我的做法，也许你有更好的方法呢。总之这步呢，一定要有耐心才行，急燥不得。, Y9 Q5 T6 D3 V! s, Y+ f' Y- A
0 y& l7 x/ o  c5 B0 Y# S5 a# Y

2 @6 y8 |$ d, J! G! P  {' ~
8 a7 J$ d1 |/ G# ]; J* m3 I10、原味面团分出25克来，搓成18cm的长条状，然后压扁；
9 C9 c! B( E7 t11、将3克做鼻子的可可面团放在步骤10的面团中间；+ h7 g, }$ t! `# g7 V0 f
12、再从原味面团分出10克来，搓成18cm条状压扁，然后覆盖在步骤11上，要将接合处的面团边缘压紧；; L% |, L" B8 h+ x. J. k  c% @- o2 o
13、分别将两条6克的可可面团放在步骤12的面团两边上做眼睛；
) T* O. e% x0 D; f$ O5 |2 D/ }14、把剩余的原味面团搓成18cm长的圆柱状，压扁后再盖在步骤13的面团上，要将步骤13中的面团全部裹住；
9 V0 B% A7 U* k' w' G! ?7 \( s15、再将做耳朵的两条7.5克可可面团分别放在步骤14的面团两端上；' J+ i' X/ n, j7 Q/ M

  w, |) x6 D% w" e$ j& j
2 B' X. d9 I6 Q9 }/ Y# d! Q/ P0 i2 |
16、从抹茶面团中分出12.5克面团，搓成18cm长的圆柱状，然后压扁成长方形的条装，放在步骤15面团的中间；
$ T+ n4 h- m+ E$ ?6 V6 C17、余下的抹茶面团用保鲜袋套住，擀成长18cm的长方形面片，宽度以能整个包住步骤16的面团为准。实在不知道可以用根线绕面团一圈量出就行；$ V, m  }0 }7 {7 m5 ]
18、剪开保鲜袋，将抹茶面团从上到下完全包裹住步骤16的面团（最好包紧点，这样做出的熊猫饼才形象。我就是裹得有些松，都不太像熊猫呢），裹好的面团放冰箱冷冻20分钟；
% y0 x# m" v% I* \; a% [19、取出冻硬的面团，撤掉保鲜膜，切成0.5cm厚的饼干，这时就能看到熊猫模样的饼干啦；
8 H: X4 Q( A% z6 `8 n2 @$ y20、把饼干间隔的排入垫上锡纸的烤盘上，烤箱预热170度，中层，烤15分钟取出。温度及时间依自家烤箱情况来掌握，饼干只要稍稍上色即可，千万别烤成黑脸熊猫啦。
. ]8 c1 @4 P2 u- Z$ Z. C/ @( S$ d: q( T% z3 m/ m

* j- `5 s  p% _: t! L( P
3 v: k: r0 L* }6 C) a+ U$ {9 S' i# Y

% i" o+ {$ T7 v: \% ~& ~6 G2 x' t7 s

姗姗和思思

这个饼干真可爱

袁方/ty

这个 超有爱哦！！！ 好像试试

yunyunxia

回复 姗姗和思思 的帖子
3 z/ f0 g( K1 N' Y! u! \- U5 K/ \
小朋友都喜欢的。

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
, |$ G5 Z$ M9 k
+ j: {- N: F4 j$ ^, D  d' w  \你要做啦，你家宝儿肯定喜欢。

junjun5265

好可爱 早就想尝试了 改天我也做

yunyunxia

* @$ O/ e0 L+ W$ g( k& M( c- s
6 g" c3 F3 {: d
回复 junjun5265 的帖子) ?0 @) \* O8 ~% X0 t

. k+ \6 @2 {+ R0 a十一期间有空做做呗，做好了别忘拍张照哦。我做的这个有些不太像熊猫。

樱桃小业业

好可爱啊，一看就很好吃。

郝郝妈

回复 yunyunxia 的帖子  @1 s4 p. j5 a. N0 C
: d3 R9 u% V* z% I- }' o- h( o
亲的可可粉和抹茶粉都是从哪买的，这个熊猫饼干看着真是可爱。

yunyunxia

回复 樱桃小业业 的帖子
; u  j! k) k' p' S6 ~" }6 w8 ~$ X  r6 k! A
刚出炉时看着可爱，都有些不舍得吃啦呢。

yunyunxia

回复 郝郝妈 的帖子
( |3 w' _+ C& {) T( m, Y8 t3 }
2 b, F6 @5 g# K) e都是在淘宝上买的。抹茶是宇治的。

郝郝妈

回复 yunyunxia 的帖子
: S9 U4 a2 s* Y! |; A
9 {' C+ |2 c+ u) z9 X感谢亲，有空也学着做

莎仁无极

真漂亮，光看着就流口水了/

月点波心

看着诱人，不知道味道怎么样？哈

yunyunxia

回复 sixuanzhou 的帖子
; D  o) c( g1 [( o, V! m, L
9 V! F: z4 |. W1 {  q谢谢。这个小饼干只要耐下性子，做起来不难的。

yunyunxia

回复 月点波心 的帖子
; c# S' _0 A/ u% [7 {
$ V: K& g: m* Q+ d" L饼干带着淡淡的抹茶味，挺好吃。要是喜欢的抹茶的味道，就能接受这个饼干。

yunyunxia

回复 莎仁无极 的帖子  k2 p, N) z4 F6 r6 t

  {2 ^1 a2 t; E0 [/ b那也动手做做吧，这款可爱的饼干会让小朋友惊喜的。