小鬼老鬼

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今天给宝做的是迷你脆底比萨，是老简单了的小比萨了，呵呵，第一次做比萨，没想到做出来还是比较满意的，呵呵，先来说说做比萨用的比萨酱吧。
6 d6 u- w. [6 W( N6 D" L+ @9 M" a& e配料：西红柿600g，大蒜4瓣，黄油30g,洋葱100G，盐6G，黑胡椒粉1小勺（5ml),牛至叶1小勺（5ml),罗勒1/2小勺（2.5ml），糖1大勺。
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因为配料太多照片不好照，我就把有些要一起放的配料放一个碗了。
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下面说说制作方法吧：
4 x2 N: _  i( i: v5 L8 J1 i1，西红柿，洋葱洗净，切成小丁，大蒜拍碎切成末。（如上图）. n" D* z& m2 L+ r! X! v
2，锅烧热，放入黄油烧至融化。& t5 u$ ~- [( G) X3 q6 U

4 r7 G( L# ~: [3，黄油融化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右。/ x& K) O8 H7 |$ H) X5 Q4 Y  t9 C
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4，洋葱炒出香味后，放入西红柿，大火翻炒。
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# W. D5 |3 D6 ?5 D5，西红柿炒出汁后，放入糖，黑胡椒粉，牛至叶，罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。
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# L/ R! B- `2 W/ l" t+ `6，煮好后，如果此时水分还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅。
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7 V! o( v5 r$ v0 H下面开始做比萨了
# X/ J: Y; s0 u! v& H% w, z0 Z配料：自发粉100G,温水50G ，盐2G，橄榄油10G
' b, K; z4 [8 X馅料：沙拉酱，火腿丁，金枪鱼，玉米粒，豌豆粒等适量，自制比萨酱5大勺，（75ml）, E  Q3 B7 X3 U( W
表面刷夜：橄榄油适量（刷烤盘和饼底）
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下面来说说制作过程
$ U) Q3 l+ C* b  c/ U) D$ r1，自发粉倒入大碗，加入盐，橄榄油，再加入温水，揉成一个光滑的圆面团。把面团放在室温下醒25-30分钟。/ Z. p& @- s2 k2 _+ I& e" u
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2，醒好的面团压出空气，分成5分。取一份，揉成圆形，放在案板上压扁。, N8 \$ ?: Y  i% J) _
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3，用擀面杖吧压扁的面团擀成直径10cm的很薄的圆面片。
1 f/ z6 H% O$ l4，在烤盘上涂厚厚的一层橄榄油，把圆面片放在烤盘里，并在圆面片外沿1cm的一圈内也刷上厚厚的橄榄油。1 ]7 s; J+ u( z% |5 B& ~
5，在每个圆面片上涂上一大勺自制的比萨酱。/ L8 w0 m1 {! K& y5 l  C

6 ^7 Q+ H& b" g1 I( R) u) D6，挤上数条沙拉酱，再依次撒上金枪鱼，火腿丁，玉米粒，豌豆粒，然后在表面上在挤上一层沙拉酱，8 O& v& K. S+ Q5 v! e

+ z8 g  v+ B0 Y7，放入预热好200度的烤箱里，烤大约15分钟，直到饼边缘变成深黄色。+ m6 t, V8 H/ |* q! ^/ n

2 Y0 ?: `6 m! |" q4 `3 [# G6 y做的不好，大家不要拍砖哦
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袁方/ty

哦 简单版的9 z* M1 t# k* O  f9 ^+ c9 y  h
相当赞哦

小鬼老鬼

回复 袁方/ty 的帖子
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) v2 A- e( X# q! h% O- M嘿嘿，是挺简单的，明天再过个难得，呵呵呵

果飞

很不错呢   看着就很有食欲~

小鬼老鬼

回复 果飞 的帖子
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5 w0 d' y( }$ m/ Y! n4 ?: d+ d$ s呵呵，是哦，妈妈一口气吃了3个

豆豆的点儿

披萨酱自己弄最好吃了

小鬼老鬼

回复 豆豆的点儿 的帖子
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恩恩，是的啊

99の娘

真是有口福啊，你家宝宝，自愧不如啊

小鬼老鬼

回复 99の娘 的帖子+ W+ S+ ]8 G' a# U1 t. K' k5 X/ a
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嘿嘿，

芯心

看起来很复杂，我是搞不了这些了

小鬼老鬼

回复 芯心 的帖子8 G8 h" ~6 ]9 D5 b% h
: P- z  Y( W. |. Q' ^+ w
我开始也是看着复杂，一直没动手，不过真弄起来挺简单的

媃媃妈咪2

不会做的飘过

mango_yu

馋死我了，最近减肥呢，咋办，呜呜。。。看起来太好吃了呀。。

小鬼老鬼

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% p! n. y3 M' ?3 U, |+ ?% j呵呵呵，挺简单的

小鬼老鬼

回复 mango_yu 的帖子. k; x, B% N  h
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我昨天做了个更好吃的，呵呵

幸福蜗牛

这是简单小披萨吗？看着好像也不简单呢~~

小鬼老鬼

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# x7 Y0 v8 D2 S* t1 }  Y3 S' h呵呵呵，昨天做的是难点的，呵呵

心果妈妈

披萨酱做得不错啊，看着很有食欲！

小鬼老鬼

回复 心果妈妈 的帖子
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" I# @% {/ P+ j呵呵，是啊，批萨必备啊

yaoyao2011

牛至叶和罗勒是什么东东啊？有什么作用？