小鬼老鬼

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7 ~+ q- ~7 z" `# o6 D今天给宝做的是迷你脆底比萨，是老简单了的小比萨了，呵呵，第一次做比萨，没想到做出来还是比较满意的，呵呵，先来说说做比萨用的比萨酱吧。
" s/ b) @/ [% A5 M8 @# I' d配料：西红柿600g，大蒜4瓣，黄油30g,洋葱100G，盐6G，黑胡椒粉1小勺（5ml),牛至叶1小勺（5ml),罗勒1/2小勺（2.5ml），糖1大勺。6 s( {5 _1 e# w4 Y8 ?

- k5 q1 \! z( O1 j6 I2 |+ l因为配料太多照片不好照，我就把有些要一起放的配料放一个碗了。
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; V, s4 w/ L1 j7 Z# q: S+ f下面说说制作方法吧：+ e  B- a$ j  a6 [
1，西红柿，洋葱洗净，切成小丁，大蒜拍碎切成末。（如上图）
- }' G( l4 U2 O: L1 |9 |3 d2，锅烧热，放入黄油烧至融化。. D: ]2 _( x6 x5 G4 r
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3，黄油融化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右。- `/ F% w+ b' Q8 J6 P3 `

2 C& m  e4 V. Z' X5 [4 d4，洋葱炒出香味后，放入西红柿，大火翻炒。2 j* b5 l2 p6 M: S
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5，西红柿炒出汁后，放入糖，黑胡椒粉，牛至叶，罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。
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6，煮好后，如果此时水分还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅。
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" G" x7 b& y( p6 ?) V下面开始做比萨了
3 f6 v3 s, e5 Z3 m$ i7 d$ ]+ @配料：自发粉100G,温水50G ，盐2G，橄榄油10G  ?  B1 v: l  N+ z' Q0 d) b4 v0 c$ W, r
馅料：沙拉酱，火腿丁，金枪鱼，玉米粒，豌豆粒等适量，自制比萨酱5大勺，（75ml）4 v+ w& r( x0 U2 U  w) H$ |! z6 Q0 U) B
表面刷夜：橄榄油适量（刷烤盘和饼底）
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下面来说说制作过程
9 x! I' p5 q8 Z2 W1，自发粉倒入大碗，加入盐，橄榄油，再加入温水，揉成一个光滑的圆面团。把面团放在室温下醒25-30分钟。) @9 I/ z5 u7 d1 R
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2，醒好的面团压出空气，分成5分。取一份，揉成圆形，放在案板上压扁。
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3，用擀面杖吧压扁的面团擀成直径10cm的很薄的圆面片。( X$ B% b' I# `* h, a/ |
4，在烤盘上涂厚厚的一层橄榄油，把圆面片放在烤盘里，并在圆面片外沿1cm的一圈内也刷上厚厚的橄榄油。7 Q3 l- J8 N; ]# J$ s, j
5，在每个圆面片上涂上一大勺自制的比萨酱。' I- o' U  H9 E1 S! N& r
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6，挤上数条沙拉酱，再依次撒上金枪鱼，火腿丁，玉米粒，豌豆粒，然后在表面上在挤上一层沙拉酱，- |' f; a% I8 K* B% l* _. p
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7，放入预热好200度的烤箱里，烤大约15分钟，直到饼边缘变成深黄色。) _: A6 x+ N6 d; i2 _: O3 K
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做的不好，大家不要拍砖哦' h$ A2 S$ H  k+ H6 u
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袁方/ty

哦 简单版的1 _2 s3 }9 G; V9 p; z; I
相当赞哦

小鬼老鬼

回复 袁方/ty 的帖子- j0 l1 A6 h& }* t- S

2 h+ j: K  n; D% f& Z7 T嘿嘿，是挺简单的，明天再过个难得，呵呵呵

果飞

很不错呢   看着就很有食欲~

小鬼老鬼

回复 果飞 的帖子
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: S! J1 @" u+ `' [9 O9 [呵呵，是哦，妈妈一口气吃了3个

豆豆的点儿

披萨酱自己弄最好吃了

小鬼老鬼

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恩恩，是的啊

99の娘

真是有口福啊，你家宝宝，自愧不如啊

小鬼老鬼

回复 99の娘 的帖子5 r7 c- k2 h* B, C1 v/ i
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嘿嘿，

芯心

看起来很复杂，我是搞不了这些了

小鬼老鬼

回复 芯心 的帖子& g- y) H# M9 j7 K' k9 j) F4 F
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我开始也是看着复杂，一直没动手，不过真弄起来挺简单的

媃媃妈咪2

不会做的飘过

mango_yu

馋死我了，最近减肥呢，咋办，呜呜。。。看起来太好吃了呀。。

小鬼老鬼

回复 媃媃妈咪2 的帖子
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呵呵呵，挺简单的

小鬼老鬼

回复 mango_yu 的帖子. \: E2 B+ K1 a7 i: P# V* v, d6 U6 w

- y. W- a, N# p+ R* v$ P: t! \我昨天做了个更好吃的，呵呵

幸福蜗牛

这是简单小披萨吗？看着好像也不简单呢~~

小鬼老鬼

回复 幸福蜗牛 的帖子
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+ E1 J: ?6 ~( O3 i1 a呵呵呵，昨天做的是难点的，呵呵

心果妈妈

披萨酱做得不错啊，看着很有食欲！

小鬼老鬼

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呵呵，是啊，批萨必备啊

yaoyao2011

牛至叶和罗勒是什么东东啊？有什么作用？