小鬼老鬼

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今天给宝做的是迷你脆底比萨，是老简单了的小比萨了，呵呵，第一次做比萨，没想到做出来还是比较满意的，呵呵，先来说说做比萨用的比萨酱吧。
  O3 k  \# T  R2 N% f配料：西红柿600g，大蒜4瓣，黄油30g,洋葱100G，盐6G，黑胡椒粉1小勺（5ml),牛至叶1小勺（5ml),罗勒1/2小勺（2.5ml），糖1大勺。
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, I4 X* U  J; {+ X- q1 ~4 ^. [2 \因为配料太多照片不好照，我就把有些要一起放的配料放一个碗了。; d# J) L. m) P4 T' w/ W/ G
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下面说说制作方法吧：/ J; z9 E! A2 ], |
1，西红柿，洋葱洗净，切成小丁，大蒜拍碎切成末。（如上图）7 Z/ r& a! Y4 E
2，锅烧热，放入黄油烧至融化。9 Q" ]4 G# a/ [- w

% G' a- W3 W5 m1 q) Y+ G3，黄油融化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右。
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4，洋葱炒出香味后，放入西红柿，大火翻炒。6 H. v0 G: ~5 h) b! j

" B3 h2 P0 o. u' s5，西红柿炒出汁后，放入糖，黑胡椒粉，牛至叶，罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。
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6，煮好后，如果此时水分还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅。/ x. O) @1 j0 _( {: g; k6 n/ X( w' {
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5 Z/ c: q" X$ K; [/ p下面开始做比萨了
$ {4 ?: [9 m, }7 z, d- O配料：自发粉100G,温水50G ，盐2G，橄榄油10G$ l" @. S# ?  X: O& U' Q3 f
馅料：沙拉酱，火腿丁，金枪鱼，玉米粒，豌豆粒等适量，自制比萨酱5大勺，（75ml）
6 Y: A- C; x8 x* r# z6 C% [表面刷夜：橄榄油适量（刷烤盘和饼底）
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下面来说说制作过程' B; I' Q; Z6 J+ T! E9 _
1，自发粉倒入大碗，加入盐，橄榄油，再加入温水，揉成一个光滑的圆面团。把面团放在室温下醒25-30分钟。, |5 s9 d7 {1 I7 |* f

. w3 U- z4 s, N) T3 E) t2，醒好的面团压出空气，分成5分。取一份，揉成圆形，放在案板上压扁。/ y) b' j2 w$ f3 p" M
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3，用擀面杖吧压扁的面团擀成直径10cm的很薄的圆面片。
" _7 E, G/ A: [1 |) g- V1 h0 `" q4，在烤盘上涂厚厚的一层橄榄油，把圆面片放在烤盘里，并在圆面片外沿1cm的一圈内也刷上厚厚的橄榄油。5 m. ?! Q! s( E% z
5，在每个圆面片上涂上一大勺自制的比萨酱。8 N6 m* Q; O# P% P. e

7 }( n3 \0 i* p6，挤上数条沙拉酱，再依次撒上金枪鱼，火腿丁，玉米粒，豌豆粒，然后在表面上在挤上一层沙拉酱，
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7，放入预热好200度的烤箱里，烤大约15分钟，直到饼边缘变成深黄色。2 w' g2 }+ p4 v5 v2 e* j
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做的不好，大家不要拍砖哦
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袁方/ty

哦 简单版的
* F0 s9 U2 \$ p1 W* }+ S- o: Z相当赞哦

小鬼老鬼

回复 袁方/ty 的帖子
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% V" M+ y" S9 U# m0 R嘿嘿，是挺简单的，明天再过个难得，呵呵呵

果飞

很不错呢   看着就很有食欲~

小鬼老鬼

回复 果飞 的帖子
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6 ^& D+ W' ]" C呵呵，是哦，妈妈一口气吃了3个

豆豆的点儿

披萨酱自己弄最好吃了

小鬼老鬼

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恩恩，是的啊

99の娘

真是有口福啊，你家宝宝，自愧不如啊

小鬼老鬼

回复 99の娘 的帖子$ g3 }* ~" r# [0 q- ^

) u3 u0 j  i% ?嘿嘿，

芯心

看起来很复杂，我是搞不了这些了

小鬼老鬼

回复 芯心 的帖子
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5 a& ^- {" x5 j# j/ i  F4 A' w我开始也是看着复杂，一直没动手，不过真弄起来挺简单的

媃媃妈咪2

不会做的飘过

mango_yu

馋死我了，最近减肥呢，咋办，呜呜。。。看起来太好吃了呀。。

小鬼老鬼

回复 媃媃妈咪2 的帖子
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) n* {) D- e; I/ K1 Z! \$ J. s呵呵呵，挺简单的

小鬼老鬼

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1 J( H3 N) y1 p6 k9 X1 m2 e+ O我昨天做了个更好吃的，呵呵

幸福蜗牛

这是简单小披萨吗？看着好像也不简单呢~~

小鬼老鬼

回复 幸福蜗牛 的帖子  E7 V3 c) F) ^' J9 v0 u8 _8 U8 J* a

1 c2 W3 J/ I% C' O7 Y呵呵呵，昨天做的是难点的，呵呵

心果妈妈

披萨酱做得不错啊，看着很有食欲！

小鬼老鬼

回复 心果妈妈 的帖子5 {. v' R: @$ _( Q# Y) J- T
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呵呵，是啊，批萨必备啊

yaoyao2011

牛至叶和罗勒是什么东东啊？有什么作用？