小鬼老鬼

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今天给宝做的是迷你脆底比萨，是老简单了的小比萨了，呵呵，第一次做比萨，没想到做出来还是比较满意的，呵呵，先来说说做比萨用的比萨酱吧。( W# L% |$ }2 F4 N7 u, {/ s
配料：西红柿600g，大蒜4瓣，黄油30g,洋葱100G，盐6G，黑胡椒粉1小勺（5ml),牛至叶1小勺（5ml),罗勒1/2小勺（2.5ml），糖1大勺。
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' g5 |% ?) y( B- b因为配料太多照片不好照，我就把有些要一起放的配料放一个碗了。
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9 }# W: R5 P" L4 [1 ]下面说说制作方法吧：7 Y' D! H- F& E. y
1，西红柿，洋葱洗净，切成小丁，大蒜拍碎切成末。（如上图）* C& G: p2 x; F5 F% k8 \9 O' M6 g
2，锅烧热，放入黄油烧至融化。
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3，黄油融化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右。) @0 k# g' t( \3 Y7 K' T5 V
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4，洋葱炒出香味后，放入西红柿，大火翻炒。8 a7 y# M2 R) K* J% s

" P3 ?; O% P" T. s2 I# w5，西红柿炒出汁后，放入糖，黑胡椒粉，牛至叶，罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。4 k+ D4 W+ s8 @8 T4 E' [- g2 d

: d( Y4 H/ S9 r+ N. {* \6，煮好后，如果此时水分还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅。1 |- ?' S* M% V. P; [

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下面开始做比萨了/ \2 Q, t- z6 j9 v: v& A& ]2 g
配料：自发粉100G,温水50G ，盐2G，橄榄油10G
+ N; X; g+ }, X' c! u# j: G馅料：沙拉酱，火腿丁，金枪鱼，玉米粒，豌豆粒等适量，自制比萨酱5大勺，（75ml）! E" A# d8 |# R* N+ N  H
表面刷夜：橄榄油适量（刷烤盘和饼底）
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下面来说说制作过程
7 W( }6 j: O, I1，自发粉倒入大碗，加入盐，橄榄油，再加入温水，揉成一个光滑的圆面团。把面团放在室温下醒25-30分钟。
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! {9 Z$ X1 s+ d% _' u4 Q2，醒好的面团压出空气，分成5分。取一份，揉成圆形，放在案板上压扁。
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3，用擀面杖吧压扁的面团擀成直径10cm的很薄的圆面片。
4 v4 R$ O# s( @4，在烤盘上涂厚厚的一层橄榄油，把圆面片放在烤盘里，并在圆面片外沿1cm的一圈内也刷上厚厚的橄榄油。, K" l$ x+ f6 [; ~2 S. m
5，在每个圆面片上涂上一大勺自制的比萨酱。
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- C* i% o( `9 S7 O7 i6，挤上数条沙拉酱，再依次撒上金枪鱼，火腿丁，玉米粒，豌豆粒，然后在表面上在挤上一层沙拉酱，' a8 h: q8 U/ r* l. h: r
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7，放入预热好200度的烤箱里，烤大约15分钟，直到饼边缘变成深黄色。+ K. N$ i+ z9 M8 K% J1 n5 |

! C1 n2 A1 O% g& s( A& B  c做的不好，大家不要拍砖哦
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袁方/ty

哦 简单版的1 Q4 ]; U( ]2 }) {
相当赞哦

小鬼老鬼

回复 袁方/ty 的帖子
! K4 q0 h' ?  y. a
' P' ~- I' b- ]4 s) {! y" ]嘿嘿，是挺简单的，明天再过个难得，呵呵呵

果飞

很不错呢   看着就很有食欲~

小鬼老鬼

回复 果飞 的帖子
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% r# r/ b2 N. V7 [) {: A* G3 V呵呵，是哦，妈妈一口气吃了3个

豆豆的点儿

披萨酱自己弄最好吃了

小鬼老鬼

回复 豆豆的点儿 的帖子, n0 I, a; `, R) P% X# Y

- S1 }$ C$ Z3 u: ]4 J7 q恩恩，是的啊

99の娘

真是有口福啊，你家宝宝，自愧不如啊

小鬼老鬼

回复 99の娘 的帖子! j6 P& ]4 c( m

, p% J  X9 H# k; |$ ?- x嘿嘿，

芯心

看起来很复杂，我是搞不了这些了

小鬼老鬼

回复 芯心 的帖子* U" F5 k# {. m" d
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我开始也是看着复杂，一直没动手，不过真弄起来挺简单的

媃媃妈咪2

不会做的飘过

mango_yu

馋死我了，最近减肥呢，咋办，呜呜。。。看起来太好吃了呀。。

小鬼老鬼

回复 媃媃妈咪2 的帖子
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呵呵呵，挺简单的

小鬼老鬼

回复 mango_yu 的帖子  a% v; T5 H. T/ G3 ?

7 D1 r* ?7 M+ \% Q我昨天做了个更好吃的，呵呵

幸福蜗牛

这是简单小披萨吗？看着好像也不简单呢~~

小鬼老鬼

回复 幸福蜗牛 的帖子
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呵呵呵，昨天做的是难点的，呵呵

心果妈妈

披萨酱做得不错啊，看着很有食欲！

小鬼老鬼

回复 心果妈妈 的帖子) H/ u  E+ s; |2 u

- o0 x( m: ^' N  C呵呵，是啊，批萨必备啊

yaoyao2011

牛至叶和罗勒是什么东东啊？有什么作用？