- 妈米
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本帖最后由 爱谁谁谁 于 2012-11-15 16:38 编辑 ! f+ I9 J# J3 Y2 {0 t
. Z( y; ?" V U6 i0 m嘻嘻不知有多少麻麻爱吃土豆啊,这菜很下饭很好做啊
m. @: _9 c+ ]7 v5 }一:准备的食材:0 b/ D' B: U: H
1:土豆切成薄片,用水冲洗(洗掉上面的粘液,炸完后口感更好:2:五花肉薄片3:郫县辣酱4:青蒜少许# \% E+ A2 F* p- o8 @ E
二:具体做法:, k3 Q& _' i. A8 ]. A. D* O; P
1:将过完水的土豆下油锅炸至周边金黄后捞起滤油) ~& M1 C' v9 }
2 K8 E; Y2 h, x$ j( g! E2:放入五花肉干煸出油
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4 {5 X* L- ?5 R/ |/ z* H+ v* w p8 l3:接着放入郫县辣酱翻炒,直至油变红色,放入2继续煸炒
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4:放入炸好的土豆一起翻炒,加入少许的料酒用锅盖盖住闷一小下。开盖加入少许的糖和鸡精,不要另外放盐了,郫县辣酱本身就是咸的
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- R5 m" t( y( @3 u6 _6 z# R. i5:放入青蒜起锅,有干锅的放入干锅,没有的装盘即可8 ?; Y) {( `& D) F9 Q6 D) t
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哈哈,齐活,开吃啦; D, O% n7 u/ k# N& x" T
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