- 妈米
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本帖最后由 爱谁谁谁 于 2012-11-15 16:38 编辑 / F a" b5 u/ N1 S
9 K2 C+ R0 }$ W* ]8 B9 _9 p嘻嘻不知有多少麻麻爱吃土豆啊,这菜很下饭很好做啊! e5 l- B6 P2 t* u
一:准备的食材:$ d9 d6 i4 Y0 ]1 p c- F9 R3 t
1:土豆切成薄片,用水冲洗(洗掉上面的粘液,炸完后口感更好:2:五花肉薄片3:郫县辣酱4:青蒜少许
- o2 W; m( F9 E# A5 e3 G二:具体做法:
/ @. _, K }4 B+ l' x! y1:将过完水的土豆下油锅炸至周边金黄后捞起滤油
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' U$ D9 A$ s, Z7 T8 {2:放入五花肉干煸出油2 C q- U1 X/ D" l
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3:接着放入郫县辣酱翻炒,直至油变红色,放入2继续煸炒* W! y- f9 c8 v3 ~2 X \7 N
! _9 L$ m# w& B! s" _" ]4:放入炸好的土豆一起翻炒,加入少许的料酒用锅盖盖住闷一小下。开盖加入少许的糖和鸡精,不要另外放盐了,郫县辣酱本身就是咸的8 g# G; f9 R |$ B
+ E: T+ ?0 A. W6 H8 S, j( N/ y5:放入青蒜起锅,有干锅的放入干锅,没有的装盘即可6 ~* Q3 y- |0 e, Q5 d0 W
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哈哈,齐活,开吃啦
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