小老虎的马妈妈

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上首页了，纪念下呀
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" I/ S/ ~% }& W" k+ i/ z先上张图：
: w1 g) H: [: C# [    这是第一次做的葡萄奶酥，配方完全按照君之烘焙的方子做的，应该说还是挺成功的，个人感觉很美味但是真的很甜，所以决定下次尝试来个减糖配方试试看。
7 N; b$ `* i* n7 y' D& h4 T! B   于是这个周末又做了些葡萄奶酥，基本糖减半，葡萄干减量，没想到减糖后味道更香美，奶味更足，个人感觉真的更适合宝宝妈妈们零嘴吃了。$ y2 M5 n* M1 Y( c
   废话少说，详细的马上道来：( A- c7 {0 g& o$ b% y9 |
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葡萄奶酥6 d* }1 W8 e4 W/ V9 x
材料：低筋面粉195g  、奶粉12g  、黄油80g 、细砂糖35g（原是70g）、蛋黄3个+1个（刷在表皮） 、葡萄干50g(原80g)
9 u( k8 w9 Z9 Y烘焙：180度 15分钟左右
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步骤：
% g! u8 j; b; _一、黄油软化好后加入砂糖打发，这时黄油会变蓬松，颜色变浅。
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5 r: i  ^6 a( p: Y; q二、打好的黄油中依次加入三个蛋黄，加入一个蛋黄搅拌均匀后再加下一个. U2 G$ N9 y: p+ w% W7 S# y2 _
三、将过筛好的面粉和奶粉加入黄油中
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; |$ u5 n9 w0 z四、和面; }  B9 y+ X$ d
五、将面擀成长方形的饼，用刀切成大小差不多的方块，不规则的边可以切下再擀。
7 t  e) p; q2 @& r% i. x6 |六、摆在烤盘上，刷蛋黄液
$ x! a. b2 P$ q  N" o% T3 }（忽略大小不等的方块，忽略天天爸爸的糙手哈，劳动最光荣）
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七、烤箱180度预热好，放入烤盘，大约15分钟左右。我喜欢吃火略大点滴。
/ m. ~- g. a9 U1 y出锅喽！散花
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' I4 q( b: l& k3 r" U# W2 E同期还做了些玛格丽特饼干，一起摆盘，想起来摆盘的时侯就剩这点了。回头把玛格丽特的制做也发上来，两种口味两种感觉呀5 w- m% i- K+ t5 |  p

" g: S& `" _4 k) B! f

袁方/ty

耶！！！！！！饼干~~~~

小老虎的马妈妈

回复 袁方/ty 的帖子# \: I$ q$ o" w7 ^) j1 |# E
5 k* M, M8 z- t& W
味道还不错哟

袁方/ty

小老虎的马妈妈 发表于 2012-11-26 13:06 , J5 i' Q$ ^0 m" G: G; U* t
回复 袁方/ty 的帖子" S- B: ~# w% c( P3 W& e
% s. q# |9 i* Q$ }* x' M- P; S
味道还不错哟

+ d. _% Q2 S/ F) Q: z0 g7 f) q6 [哎呦 别馋我了。。。我真的想撞墙

小老虎的马妈妈

回复 袁方/ty 的帖子
* {# N# R/ r. O% K( z
% H; ~# R+ n- X1 O) l5 K" c" R等等等。。。撞，接下来还有蛋糕呀

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
0 Q, X2 a: o  O: e1 d7 y* k3 ^& \" Z3 r; e/ H- r
等等等。。。撞，接下来还有蛋糕呀

逃跑 太优惠了

子奇手工

还不错啊 我也要试试去了 看来黄油一次应该多买点 500g用了几次啊

小老虎的马妈妈

回复 子奇手工 的帖子5 F; Z" J" W, t. E( y# q1 g# w, N+ R

! Z" `7 J# B) N" `2 e一般情况下，一次用50-100g不等，500g大概5-6次差不多吧。

yunyunxia

这个偶也做过，酥酥脆脆的很好吃。君之的方子一般糖都挺多的，我基本上也是减半操作。

小老虎的马妈妈

回复 yunyunxia 的帖子
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9 R4 ^4 q8 B6 C' p  z对呀，我做过几次都感觉特别的甜，一开始还不敢减的量太大呢

我爱老公tsl

介个，不用泡打粉吗？

yunyunxia

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回复 子奇手工 的帖子
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做饼干很费黄油。面包就好很多，一斤黄油可以用很长时间。

果飞

做的真不错呀，看得我口水横流

奔跑加菲

为啥你按的玛格丽特形状这么好看捏

哈哈的土豆

太棒了，又好做又好吃，还好学。

嘉赫妈

哎呀~烘焙大门深似海啊~不敢做~怕糟蹋东西~

huyandi

我喜欢玛格丽特，等着晒这个方子，呵呵

晨曦fy

家里没烤箱，用微波炉能做吗？