小老虎的马妈妈

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至从买了烤箱、模具后一直心理痒痒想做戚风蛋糕，终于在天天爸爸生日这天早上睡醒之后才下了决心做个瞧瞧，虽然原料缺乏但是爱心满满不是吗
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! ?# r/ u- w; K5 W( y$ l我家全都是11月份的生日，前段时间儿子两岁生日的时侯没敢下手，害怕做坏了，最终买的味多美的生日蛋糕，味道真是没得说呀！这刚过没几天，又是天天爸爸生日，临时决定大显身手，反正。。。) o4 [' @! X. D% F

& }9 o7 r! E/ s* b+ b7 |第一部分：先来个戚风蛋糕再说接下来的：
6 g4 ~# e! k! o( G5 Z7 g- ^4 M+ z用料：低筋面粉85g 、鸡蛋5个 、色拉油40g、鲜牛奶40g 、细砂糖60g(入入蛋白中)+30g（放入蛋黄中）
2 }; l; c+ t8 v4 H: H烘焙：170度 大约1小时
# R) ?6 D8 J. q  H/ U步骤：' l  P3 \- M7 ^" K. a
一、筛好面粉放一边/ e$ @9 \9 J) F
二、分离蛋白蛋黄
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三、打发蛋白。
2 j6 s" o- L1 C  L当蛋白打发到有鱼眼泡时加入20g砂糖继续打，当打发至浓稠出现粗泡时再加入20g砂糖继续打，蛋白出现纹路时再加入20g砂糖继续打，直到打至干性发泡为止，放入冰箱冷藏。
6 d* w: U; s& Q! C- H蛋白干性发泡的照片( J2 e4 p# `/ x# J( w# v8 g  H
四、5个蛋黄加入30g砂糖打散，不要打发呀！
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' {: R' I, Z, A( ?五、将色拉油和牛奶倒入蛋黄中搅匀，加入过筛好的面粉，上下翻搅拌均匀。
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# U* |. \) @  F8 u六、1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊中，上下翻搅拌均匀，一定不要打圈搅拌，容易消泡滴。依此类推分三次全部混合均匀成蛋糕糊。大胆下手搅拌，只要是上下翻搅拌蛋白没有你想象的那么容易消泡。. E4 D) V- N) ^+ k; a6 ]

7 ?  Q. t# }8 J4 d, l4 c' i七、倒入模具中。烤箱170度预热。# A" Q" q& N2 N; `% T! R

. M% ~- m+ K0 B1 }7 I" j( H- g$ K八、170度，大约烤1小时
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颜色一点一点变深0 `. P" A( O/ b" R
九、出炉喽！注意：一定要倒扣放凉呀！
; v* }, o1 j$ Z5 i  g. a卖样还不错吧？$ C+ D1 l% C8 p
第二部分：裱花装饰蛋糕. \, K* s7 N9 l& B1 ^
一、横向切开蛋糕，一般是分三层，我没工具偷了个懒，只分了二层。; h4 C+ e4 A" u1 Q4 t+ F
二、淡奶油打发备用、水果切块备用、若干干果-------自由发挥哈
5 X. U7 a% p- |! ^三、在分开的蛋糕中间摸奶油放水果
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2 f% T" l! g: H! e; S4 g我手头只有250g淡奶油，所以摸的奶油少了点
" Y9 }- F% D) H: [9 j* ?  g四、开始外层装修了/ G; |2 q- ]4 c7 S, b) [
把家里能用上的水果都准备上了& Z+ E, x- E3 a0 V! P
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再来张，纪念下
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爱心满满的生日蛋糕大功告成，简单而不失温馨吧
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小老虎的马妈妈

味道真是不错呀！

子奇手工

老公感动的哭了吧 呵呵

fjonlyone

做得真棒，而且有满满的爱心！

小老虎的马妈妈

回复 子奇手工 的帖子: Q/ J* u1 i5 I9 U3 ]7 X; F

4 M3 _$ @: W7 C& c$ d* d呵呵，老公真惊喜了一下下，因为我叨叨要做蛋糕已经把他叨叨麻木鸟

小老虎的马妈妈

回复 fjonlyone 的帖子( T+ Y# p5 i0 v; Z5 W) B
5 h! ?' r! z/ i, `) F
谢谢亲

yunyunxia

做的真好。这周六我姐过生日，我也准备裱个生日蛋糕呢。我裱花技术不怎么样，准备做个最简单的。

小老虎的马妈妈

回复 yunyunxia 的帖子
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别提了，我是裱花嘴和裱花袋都买了，可惜叨咕半天不会用，本来还想挤几个花出来呢，唉

小老虎的马妈妈

回复 yunyunxia 的帖子
# P3 q. `* j, M2 b$ u( ^. j0 @& _8 H' E! `2 V8 D) I$ }
亲，做好了，让大家瞧瞧呀

yunyunxia

回复 小老虎的马妈妈 的帖子$ V  c- v+ e2 v$ {

2 o. H! X$ @0 V, K好的。不过我的裱花技术挺烂的。我第一个生日蛋糕是黑森林，这个嘛就想做表面沾满核桃的，味多美有一种。不出意外的话，就做这个。

果飞

第一次尝试做的真不错呀

奔跑加菲

下月结婚纪念日，我也要做，哇咔咔5 S; e) Y0 ~2 @

袁方/ty

好赞哦！！！！！！！！

嘉赫妈

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好温馨的蛋糕啊~真不错~

小贝麻麻

看着真好呀，有空一定试下

小老虎的马妈妈

回复 yunyunxia 的帖子
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我知道那款，很好吃又有营养呀，企待过个眼瘾了

小老虎的马妈妈

回复 果飞 的帖子: Q# r! R) T# g6 X' |" V: O; J
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谢谢小编的支持呀

小老虎的马妈妈

回复 奔跑加菲 的帖子9 ]- h) x! e6 a2 Z3 S; _; W
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嗯嗯，做好了来馋馋我们呀

小老虎的马妈妈

回复 袁方/ty 的帖子& g( {$ W$ R2 k! j' ]# t
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谢谢，这会可以撞了

小老虎的马妈妈

回复 嘉赫妈 的帖子6 {1 A1 J0 }9 h7 C
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来一块，啊呜~~