小老虎的马妈妈

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3 L- g0 G' {% x0 O- D$ j至从买了烤箱、模具后一直心理痒痒想做戚风蛋糕，终于在天天爸爸生日这天早上睡醒之后才下了决心做个瞧瞧，虽然原料缺乏但是爱心满满不是吗& `8 Y" `. _. y0 j; x+ c0 c

9 O3 i: k+ q3 u! J+ o! |6 D我家全都是11月份的生日，前段时间儿子两岁生日的时侯没敢下手，害怕做坏了，最终买的味多美的生日蛋糕，味道真是没得说呀！这刚过没几天，又是天天爸爸生日，临时决定大显身手，反正。。。
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1 d( Q( ~/ z2 V5 K! ~, \- U0 @第一部分：先来个戚风蛋糕再说接下来的：
6 q0 v. v- A" L' x: w用料：低筋面粉85g 、鸡蛋5个 、色拉油40g、鲜牛奶40g 、细砂糖60g(入入蛋白中)+30g（放入蛋黄中）
& Q( V& |4 b( _/ p% \烘焙：170度 大约1小时
7 {& Q; x6 ~6 Z% F  H0 j步骤：
4 V+ B' w: ], l# r7 ]7 \一、筛好面粉放一边7 b0 M2 c6 z; A' V( ~$ w
二、分离蛋白蛋黄  `" @9 b- u4 C& N/ X2 g; P9 _9 z
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三、打发蛋白。# X/ i& ]  Y. S, F1 x1 U7 @1 l
当蛋白打发到有鱼眼泡时加入20g砂糖继续打，当打发至浓稠出现粗泡时再加入20g砂糖继续打，蛋白出现纹路时再加入20g砂糖继续打，直到打至干性发泡为止，放入冰箱冷藏。
# P; P8 x3 t# _8 U% \蛋白干性发泡的照片6 D- Y' V) M3 V: g) s& {1 N
四、5个蛋黄加入30g砂糖打散，不要打发呀！1 j4 t! L+ `' k0 e

) Y" K. @) C+ F3 q  E五、将色拉油和牛奶倒入蛋黄中搅匀，加入过筛好的面粉，上下翻搅拌均匀。$ s0 x, z: U* z3 k) X1 Y2 B
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六、1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊中，上下翻搅拌均匀，一定不要打圈搅拌，容易消泡滴。依此类推分三次全部混合均匀成蛋糕糊。大胆下手搅拌，只要是上下翻搅拌蛋白没有你想象的那么容易消泡。" E0 W$ ^( h; W
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七、倒入模具中。烤箱170度预热。
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八、170度，大约烤1小时8 Y! ]- `5 W3 [6 L
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颜色一点一点变深
9 w( p" L1 [5 S% [; ]0 L5 `九、出炉喽！注意：一定要倒扣放凉呀！$ X' d/ U* M6 G, G5 t1 [4 I
卖样还不错吧？
6 m. g1 N6 n3 o. }5 N) n第二部分：裱花装饰蛋糕1 j2 h+ `% J+ g/ e
一、横向切开蛋糕，一般是分三层，我没工具偷了个懒，只分了二层。
9 q' o/ s! d+ h二、淡奶油打发备用、水果切块备用、若干干果-------自由发挥哈0 @3 Z" n8 E8 B
三、在分开的蛋糕中间摸奶油放水果
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  {& a: l5 s0 V9 H2 {/ g* E1 i我手头只有250g淡奶油，所以摸的奶油少了点
& V; g+ W  L+ @3 f四、开始外层装修了4 q6 N; b. H& R# k/ l- A- A6 D
把家里能用上的水果都准备上了
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再来张，纪念下
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爱心满满的生日蛋糕大功告成，简单而不失温馨吧
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小老虎的马妈妈

味道真是不错呀！

子奇手工

老公感动的哭了吧 呵呵

fjonlyone

做得真棒，而且有满满的爱心！

小老虎的马妈妈

回复 子奇手工 的帖子
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4 L3 N/ q7 A( ~$ Z$ Y1 G" v2 s& w  C呵呵，老公真惊喜了一下下，因为我叨叨要做蛋糕已经把他叨叨麻木鸟

小老虎的马妈妈

回复 fjonlyone 的帖子7 E- f5 R7 k5 S1 ~/ ]
7 @3 J7 o- A- j% D* _! S
谢谢亲

yunyunxia

做的真好。这周六我姐过生日，我也准备裱个生日蛋糕呢。我裱花技术不怎么样，准备做个最简单的。

小老虎的马妈妈

回复 yunyunxia 的帖子" h% g# a( H- W% }

' p& d7 {+ |" B" E别提了，我是裱花嘴和裱花袋都买了，可惜叨咕半天不会用，本来还想挤几个花出来呢，唉

小老虎的马妈妈

回复 yunyunxia 的帖子
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亲，做好了，让大家瞧瞧呀

yunyunxia

回复 小老虎的马妈妈 的帖子
) g  g7 D" ~4 n0 T4 }! W; v# a, O% h6 I! B1 {- n
好的。不过我的裱花技术挺烂的。我第一个生日蛋糕是黑森林，这个嘛就想做表面沾满核桃的，味多美有一种。不出意外的话，就做这个。

果飞

第一次尝试做的真不错呀

奔跑加菲

下月结婚纪念日，我也要做，哇咔咔
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袁方/ty

好赞哦！！！！！！！！

嘉赫妈

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, d* z, g) l0 z好温馨的蛋糕啊~真不错~

小贝麻麻

看着真好呀，有空一定试下

小老虎的马妈妈

回复 yunyunxia 的帖子
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我知道那款，很好吃又有营养呀，企待过个眼瘾了

小老虎的马妈妈

回复 果飞 的帖子# h+ C+ w  b5 b, X
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谢谢小编的支持呀

小老虎的马妈妈

回复 奔跑加菲 的帖子
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/ r" n" C! I) Z2 T嗯嗯，做好了来馋馋我们呀

小老虎的马妈妈

回复 袁方/ty 的帖子
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谢谢，这会可以撞了

小老虎的马妈妈

回复 嘉赫妈 的帖子, k, w7 V. y6 I5 N$ ]
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来一块，啊呜~~