小老虎的马妈妈

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至从买了烤箱、模具后一直心理痒痒想做戚风蛋糕，终于在天天爸爸生日这天早上睡醒之后才下了决心做个瞧瞧，虽然原料缺乏但是爱心满满不是吗
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我家全都是11月份的生日，前段时间儿子两岁生日的时侯没敢下手，害怕做坏了，最终买的味多美的生日蛋糕，味道真是没得说呀！这刚过没几天，又是天天爸爸生日，临时决定大显身手，反正。。。
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第一部分：先来个戚风蛋糕再说接下来的：8 x! t) B4 c( a* w* f- V8 R: _, `1 Z
用料：低筋面粉85g 、鸡蛋5个 、色拉油40g、鲜牛奶40g 、细砂糖60g(入入蛋白中)+30g（放入蛋黄中）3 O8 t' |% N0 i5 D; @3 {
烘焙：170度 大约1小时
+ I2 B- n! I1 j& B  t' Q. W2 x步骤：
9 Q5 p3 p0 B9 k  c0 y2 `7 f+ q8 P一、筛好面粉放一边8 T% u  v7 ]# M8 e
二、分离蛋白蛋黄
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三、打发蛋白。
! B3 \) r/ I) y) u9 c" j4 A, d7 Z当蛋白打发到有鱼眼泡时加入20g砂糖继续打，当打发至浓稠出现粗泡时再加入20g砂糖继续打，蛋白出现纹路时再加入20g砂糖继续打，直到打至干性发泡为止，放入冰箱冷藏。) d- {" K: v& S1 Y% F9 N! \
蛋白干性发泡的照片) @$ w; ]( _. r$ [/ \; A3 c9 p
四、5个蛋黄加入30g砂糖打散，不要打发呀！% `# t0 f, m& B. T3 `/ i; C

; ^- \  x# k$ A- k五、将色拉油和牛奶倒入蛋黄中搅匀，加入过筛好的面粉，上下翻搅拌均匀。$ ^) `0 _1 U1 S8 c# o" H+ s
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六、1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊中，上下翻搅拌均匀，一定不要打圈搅拌，容易消泡滴。依此类推分三次全部混合均匀成蛋糕糊。大胆下手搅拌，只要是上下翻搅拌蛋白没有你想象的那么容易消泡。
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5 y8 l* }9 l+ e- k# R5 P- H" w七、倒入模具中。烤箱170度预热。! W4 `$ W( a& Y; d& y! V

' G5 F5 J5 R4 C5 P$ T八、170度，大约烤1小时  N2 ^, x3 T4 A6 w) R/ t% Q
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颜色一点一点变深; |/ |* n% D9 m$ L
九、出炉喽！注意：一定要倒扣放凉呀！4 w7 n1 F) D$ B( i
卖样还不错吧？
4 ^! V6 y0 l+ }" ~% ^2 u+ I+ Q第二部分：裱花装饰蛋糕4 h9 `5 n6 J. e" u/ j! U) c
一、横向切开蛋糕，一般是分三层，我没工具偷了个懒，只分了二层。
+ }" @" T; N' ]' H5 [: D- W二、淡奶油打发备用、水果切块备用、若干干果-------自由发挥哈
! k$ E9 U- [) E5 n三、在分开的蛋糕中间摸奶油放水果
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( X; \/ L8 f& x) X) O$ {我手头只有250g淡奶油，所以摸的奶油少了点
& u  U4 \3 x) |: x8 Y5 i8 _四、开始外层装修了
5 q( i$ M. U9 c) _& e( |把家里能用上的水果都准备上了5 S' N. h% i" x/ X& z; O

) j7 p( [" b$ O* A/ t3 u# M5 Y* |2 {' ^4 b3 q- Z
再来张，纪念下
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; v: G  O4 k: c: m: @爱心满满的生日蛋糕大功告成，简单而不失温馨吧
) f: x) K2 P% I- B4 U- X# v! S2 T: W. D. Z2 W: W4 I

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小老虎的马妈妈

味道真是不错呀！

子奇手工

老公感动的哭了吧 呵呵

fjonlyone

做得真棒，而且有满满的爱心！

小老虎的马妈妈

回复 子奇手工 的帖子
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+ B4 a# E/ S8 M. Y2 W呵呵，老公真惊喜了一下下，因为我叨叨要做蛋糕已经把他叨叨麻木鸟

小老虎的马妈妈

回复 fjonlyone 的帖子
6 {0 h; J! I/ H% v  i) u0 o& r
: y& b# ?+ ?* t! }5 ]谢谢亲

yunyunxia

做的真好。这周六我姐过生日，我也准备裱个生日蛋糕呢。我裱花技术不怎么样，准备做个最简单的。

小老虎的马妈妈

回复 yunyunxia 的帖子6 l1 [9 s; W6 [$ I

3 k$ g; u2 t' C8 M8 \别提了，我是裱花嘴和裱花袋都买了，可惜叨咕半天不会用，本来还想挤几个花出来呢，唉

小老虎的马妈妈

回复 yunyunxia 的帖子! c% G" a. ~. f2 p5 K
6 |, h# V/ P0 f- L
亲，做好了，让大家瞧瞧呀

yunyunxia

回复 小老虎的马妈妈 的帖子
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8 Y7 S0 g$ C/ y& c& I' o3 H好的。不过我的裱花技术挺烂的。我第一个生日蛋糕是黑森林，这个嘛就想做表面沾满核桃的，味多美有一种。不出意外的话，就做这个。

果飞

第一次尝试做的真不错呀

奔跑加菲

下月结婚纪念日，我也要做，哇咔咔
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袁方/ty

好赞哦！！！！！！！！

嘉赫妈

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好温馨的蛋糕啊~真不错~

小贝麻麻

看着真好呀，有空一定试下

小老虎的马妈妈

回复 yunyunxia 的帖子* K! G6 q8 ^' m

+ q; `& P" C  ~, @4 }  o5 f5 Q+ K- W我知道那款，很好吃又有营养呀，企待过个眼瘾了

小老虎的马妈妈

回复 果飞 的帖子* O$ _5 c; `( _0 @, t: H& G
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谢谢小编的支持呀

小老虎的马妈妈

回复 奔跑加菲 的帖子( U3 Y. @1 u! Q( V8 h* X
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嗯嗯，做好了来馋馋我们呀

小老虎的马妈妈

回复 袁方/ty 的帖子
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谢谢，这会可以撞了

小老虎的马妈妈

回复 嘉赫妈 的帖子4 K; T0 n* M- g, L: P5 _

$ B1 {. E% B, S$ [来一块，啊呜~~