小老虎的马妈妈

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至从买了烤箱、模具后一直心理痒痒想做戚风蛋糕，终于在天天爸爸生日这天早上睡醒之后才下了决心做个瞧瞧，虽然原料缺乏但是爱心满满不是吗, S" M0 P  y: |5 d- @* c& G
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我家全都是11月份的生日，前段时间儿子两岁生日的时侯没敢下手，害怕做坏了，最终买的味多美的生日蛋糕，味道真是没得说呀！这刚过没几天，又是天天爸爸生日，临时决定大显身手，反正。。。" J1 j: c: c' I6 x) Y( B
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第一部分：先来个戚风蛋糕再说接下来的：* q8 @* j% ~+ ~; v1 T
用料：低筋面粉85g 、鸡蛋5个 、色拉油40g、鲜牛奶40g 、细砂糖60g(入入蛋白中)+30g（放入蛋黄中）: V+ S5 `3 {) p* a6 {7 S% Y
烘焙：170度 大约1小时: b/ @. O* `4 a% j, l+ E$ }
步骤：: h  r5 N# r' s" g  ~  N' x
一、筛好面粉放一边% L, x/ Q6 P  I2 m$ I& G  D; O
二、分离蛋白蛋黄1 S+ J: p& X% T5 r: U; W9 h3 S3 ~; B

% h4 l8 W% i* i! ~+ P, l三、打发蛋白。
* T& r0 \- d% C. ~- z5 N当蛋白打发到有鱼眼泡时加入20g砂糖继续打，当打发至浓稠出现粗泡时再加入20g砂糖继续打，蛋白出现纹路时再加入20g砂糖继续打，直到打至干性发泡为止，放入冰箱冷藏。
" F) W1 X; g$ t  }+ I" `蛋白干性发泡的照片
4 p5 n2 L3 O1 P5 d0 s- d! {四、5个蛋黄加入30g砂糖打散，不要打发呀！
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& |. q! {( `7 u五、将色拉油和牛奶倒入蛋黄中搅匀，加入过筛好的面粉，上下翻搅拌均匀。. `7 K& O& R9 Q! P" m

' k( P% E* W) I6 P9 r% g六、1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊中，上下翻搅拌均匀，一定不要打圈搅拌，容易消泡滴。依此类推分三次全部混合均匀成蛋糕糊。大胆下手搅拌，只要是上下翻搅拌蛋白没有你想象的那么容易消泡。
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七、倒入模具中。烤箱170度预热。
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5 H, h: c. V. n0 f八、170度，大约烤1小时
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颜色一点一点变深: d0 N; F, ^6 x- O1 G
九、出炉喽！注意：一定要倒扣放凉呀！
' u) K4 t2 s: p1 G卖样还不错吧？
' s& |/ q! M+ w. g7 ^第二部分：裱花装饰蛋糕
6 A; O2 D& u7 y一、横向切开蛋糕，一般是分三层，我没工具偷了个懒，只分了二层。
% E  y1 I5 @2 K" w/ V8 _二、淡奶油打发备用、水果切块备用、若干干果-------自由发挥哈4 f# N' A5 S) C9 e5 ]8 i8 ~
三、在分开的蛋糕中间摸奶油放水果
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# d+ C7 {4 g( @+ U, w' ~9 [: l, b. q我手头只有250g淡奶油，所以摸的奶油少了点
* t9 s! Z" f# B, K# q四、开始外层装修了
& Q% d( h: ]+ a* x把家里能用上的水果都准备上了# a2 b8 z9 l1 U1 a- u8 G( K6 ?2 e, `+ c
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再来张，纪念下* e6 b" i$ r2 N, n% Z

% b" t* @2 F% A6 h爱心满满的生日蛋糕大功告成，简单而不失温馨吧
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小老虎的马妈妈

味道真是不错呀！

子奇手工

老公感动的哭了吧 呵呵

fjonlyone

做得真棒，而且有满满的爱心！

小老虎的马妈妈

回复 子奇手工 的帖子1 z4 {; _$ g. \, J2 q
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呵呵，老公真惊喜了一下下，因为我叨叨要做蛋糕已经把他叨叨麻木鸟

小老虎的马妈妈

回复 fjonlyone 的帖子
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% h- Z. D, {: T7 E谢谢亲

yunyunxia

做的真好。这周六我姐过生日，我也准备裱个生日蛋糕呢。我裱花技术不怎么样，准备做个最简单的。

小老虎的马妈妈

回复 yunyunxia 的帖子& x# g) U% [5 ?2 l+ a8 x9 B9 P; `

) E: \  U4 S) M7 `2 z别提了，我是裱花嘴和裱花袋都买了，可惜叨咕半天不会用，本来还想挤几个花出来呢，唉

小老虎的马妈妈

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4 y0 u6 b4 h/ A5 N# o2 M+ Z亲，做好了，让大家瞧瞧呀

yunyunxia

回复 小老虎的马妈妈 的帖子% [+ W9 U! K2 Y: a4 U" d- S) T
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好的。不过我的裱花技术挺烂的。我第一个生日蛋糕是黑森林，这个嘛就想做表面沾满核桃的，味多美有一种。不出意外的话，就做这个。

果飞

第一次尝试做的真不错呀

奔跑加菲

下月结婚纪念日，我也要做，哇咔咔& C* n% Y; m; |- L7 O0 C- E( X

袁方/ty

好赞哦！！！！！！！！

嘉赫妈

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1 c6 `3 [: F# [/ \) R0 w  C- R好温馨的蛋糕啊~真不错~

小贝麻麻

看着真好呀，有空一定试下

小老虎的马妈妈

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' I9 l; v  j* b8 Z7 f* S7 V我知道那款，很好吃又有营养呀，企待过个眼瘾了

小老虎的马妈妈

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8 u$ e# E- }* q' r- `! M谢谢小编的支持呀

小老虎的马妈妈

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嗯嗯，做好了来馋馋我们呀

小老虎的马妈妈

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谢谢，这会可以撞了

小老虎的马妈妈

回复 嘉赫妈 的帖子, n7 J7 v! Z( P/ g/ e- ]9 I

  V% n$ ?" M: T- ~0 J3 u来一块，啊呜~~