小老虎的马妈妈

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至从买了烤箱、模具后一直心理痒痒想做戚风蛋糕，终于在天天爸爸生日这天早上睡醒之后才下了决心做个瞧瞧，虽然原料缺乏但是爱心满满不是吗4 g. T+ g, D$ c8 n+ i: _* |

/ b7 \3 i. f4 W  B! V" G) o我家全都是11月份的生日，前段时间儿子两岁生日的时侯没敢下手，害怕做坏了，最终买的味多美的生日蛋糕，味道真是没得说呀！这刚过没几天，又是天天爸爸生日，临时决定大显身手，反正。。。
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7 u+ Y2 k# {' I第一部分：先来个戚风蛋糕再说接下来的：
/ U& a+ h# ~/ G8 Z用料：低筋面粉85g 、鸡蛋5个 、色拉油40g、鲜牛奶40g 、细砂糖60g(入入蛋白中)+30g（放入蛋黄中）
, _5 e8 U" z+ _8 V5 q: G烘焙：170度 大约1小时0 I) d9 x6 M1 t: s" g
步骤：- s3 \0 N* Q+ ^. ?
一、筛好面粉放一边
/ L1 S) \' ]/ `& ]: P# E二、分离蛋白蛋黄
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三、打发蛋白。* Y- P& T0 D' X) x
当蛋白打发到有鱼眼泡时加入20g砂糖继续打，当打发至浓稠出现粗泡时再加入20g砂糖继续打，蛋白出现纹路时再加入20g砂糖继续打，直到打至干性发泡为止，放入冰箱冷藏。
% X5 U( c7 q& a* G" K0 V蛋白干性发泡的照片
; T  G0 c1 p) o) ~; V四、5个蛋黄加入30g砂糖打散，不要打发呀！
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  p; s! Z1 r9 [1 Y五、将色拉油和牛奶倒入蛋黄中搅匀，加入过筛好的面粉，上下翻搅拌均匀。; y. u; O% P# U$ h1 f0 `. D$ @9 o

+ n. O" h/ ?" a6 |六、1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊中，上下翻搅拌均匀，一定不要打圈搅拌，容易消泡滴。依此类推分三次全部混合均匀成蛋糕糊。大胆下手搅拌，只要是上下翻搅拌蛋白没有你想象的那么容易消泡。
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七、倒入模具中。烤箱170度预热。
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八、170度，大约烤1小时5 C# N9 ^' n1 I* w% c6 H
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颜色一点一点变深1 E4 @6 c! c4 ~+ V- ?( P
九、出炉喽！注意：一定要倒扣放凉呀！, L- Z9 r" ?, l( m3 A
卖样还不错吧？
: x  @; Y1 O. e/ l! K2 w第二部分：裱花装饰蛋糕
: B: X3 a2 r4 b$ y; Y/ P一、横向切开蛋糕，一般是分三层，我没工具偷了个懒，只分了二层。) v/ `: v. y  F
二、淡奶油打发备用、水果切块备用、若干干果-------自由发挥哈* K1 D1 x5 F% d* }
三、在分开的蛋糕中间摸奶油放水果
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我手头只有250g淡奶油，所以摸的奶油少了点
4 y4 i" {/ z" ?/ l6 x4 f四、开始外层装修了& V# _: `; L) K! j: c1 |0 e
把家里能用上的水果都准备上了
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再来张，纪念下
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爱心满满的生日蛋糕大功告成，简单而不失温馨吧
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小老虎的马妈妈

味道真是不错呀！

子奇手工

老公感动的哭了吧 呵呵

fjonlyone

做得真棒，而且有满满的爱心！

小老虎的马妈妈

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呵呵，老公真惊喜了一下下，因为我叨叨要做蛋糕已经把他叨叨麻木鸟

小老虎的马妈妈

回复 fjonlyone 的帖子8 q' R- o" V9 m& r. V9 v* C9 V- i8 s4 f
) N1 Y( X  @6 j6 U1 n
谢谢亲

yunyunxia

做的真好。这周六我姐过生日，我也准备裱个生日蛋糕呢。我裱花技术不怎么样，准备做个最简单的。

小老虎的马妈妈

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别提了，我是裱花嘴和裱花袋都买了，可惜叨咕半天不会用，本来还想挤几个花出来呢，唉

小老虎的马妈妈

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6 b0 X8 u* I- Q
" g& T) \+ V8 @& Y. H3 ?亲，做好了，让大家瞧瞧呀

yunyunxia

回复 小老虎的马妈妈 的帖子5 w& }7 ?& l% O

/ T8 I; g# c; s6 p8 O4 j  ]好的。不过我的裱花技术挺烂的。我第一个生日蛋糕是黑森林，这个嘛就想做表面沾满核桃的，味多美有一种。不出意外的话，就做这个。

果飞

第一次尝试做的真不错呀

奔跑加菲

下月结婚纪念日，我也要做，哇咔咔! n& \6 N' M4 q& R$ G8 i1 y  I

袁方/ty

好赞哦！！！！！！！！

嘉赫妈

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5 R) B+ f. b! @( h% Y* F
好温馨的蛋糕啊~真不错~

小贝麻麻

看着真好呀，有空一定试下

小老虎的马妈妈

回复 yunyunxia 的帖子% z' ]/ c) d5 H' p

, s% i  f! s, S/ E1 ?# ~  M7 w1 a我知道那款，很好吃又有营养呀，企待过个眼瘾了

小老虎的马妈妈

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; m3 Y. I8 a% u' J& ~
- Z8 _7 Y$ d- h% a' V; k* \- v! m谢谢小编的支持呀

小老虎的马妈妈

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3 o0 ?8 o, d8 p7 U+ l% j嗯嗯，做好了来馋馋我们呀

小老虎的马妈妈

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谢谢，这会可以撞了

小老虎的马妈妈

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- M, l8 x: K" ^) \+ V来一块，啊呜~~