小老虎的马妈妈

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至从买了烤箱、模具后一直心理痒痒想做戚风蛋糕，终于在天天爸爸生日这天早上睡醒之后才下了决心做个瞧瞧，虽然原料缺乏但是爱心满满不是吗7 s% @- \: Z2 g. W4 q; a( B* o

! o# r  ?, W2 ^* E  `9 Y) {: z  J) b- ?/ `我家全都是11月份的生日，前段时间儿子两岁生日的时侯没敢下手，害怕做坏了，最终买的味多美的生日蛋糕，味道真是没得说呀！这刚过没几天，又是天天爸爸生日，临时决定大显身手，反正。。。. Y5 y9 d$ z0 b

. b) D1 I7 m' x$ t1 L) Z& h第一部分：先来个戚风蛋糕再说接下来的：
$ N, ?9 y# `6 Z- e8 g5 I) ^用料：低筋面粉85g 、鸡蛋5个 、色拉油40g、鲜牛奶40g 、细砂糖60g(入入蛋白中)+30g（放入蛋黄中）
4 G- d4 `% p7 @; Q烘焙：170度 大约1小时; N+ S. Z% i( c- v6 Q
步骤：
- j) A2 v. Z# `8 s) a一、筛好面粉放一边6 y% w% D, f8 l/ G' J2 j7 U
二、分离蛋白蛋黄
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三、打发蛋白。
" p6 |2 M. P; A8 [3 R0 j当蛋白打发到有鱼眼泡时加入20g砂糖继续打，当打发至浓稠出现粗泡时再加入20g砂糖继续打，蛋白出现纹路时再加入20g砂糖继续打，直到打至干性发泡为止，放入冰箱冷藏。
5 G6 O1 S* n& O0 `蛋白干性发泡的照片' T! ^9 o: j# D; I* ?, D9 O8 [9 x, s
四、5个蛋黄加入30g砂糖打散，不要打发呀！
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五、将色拉油和牛奶倒入蛋黄中搅匀，加入过筛好的面粉，上下翻搅拌均匀。
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六、1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊中，上下翻搅拌均匀，一定不要打圈搅拌，容易消泡滴。依此类推分三次全部混合均匀成蛋糕糊。大胆下手搅拌，只要是上下翻搅拌蛋白没有你想象的那么容易消泡。2 b9 C' g5 o/ n% B' r
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七、倒入模具中。烤箱170度预热。
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8 H$ q, K. l2 A5 Y- `, |& m& {八、170度，大约烤1小时( S3 V! B$ ^+ d# n  X/ d

9 Z% ~3 P4 S* H# \( b0 ^: b颜色一点一点变深
4 E- P$ n3 k7 G: |' T  F九、出炉喽！注意：一定要倒扣放凉呀！
3 T5 }  n, F  H0 U+ K* \& v& q卖样还不错吧？) K6 b% s7 h8 o. a! N
第二部分：裱花装饰蛋糕1 X  V  l/ k6 E6 S
一、横向切开蛋糕，一般是分三层，我没工具偷了个懒，只分了二层。9 C# \; z5 I& m& ^% I
二、淡奶油打发备用、水果切块备用、若干干果-------自由发挥哈
# V$ R/ {2 e  C+ C: @三、在分开的蛋糕中间摸奶油放水果
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我手头只有250g淡奶油，所以摸的奶油少了点' G: S3 d4 p$ z9 G4 j
四、开始外层装修了
3 z+ F; ]  ~3 _4 I$ s把家里能用上的水果都准备上了
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再来张，纪念下' O6 F- d- ~& t; l6 b) u
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爱心满满的生日蛋糕大功告成，简单而不失温馨吧
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小老虎的马妈妈

味道真是不错呀！

子奇手工

老公感动的哭了吧 呵呵

fjonlyone

做得真棒，而且有满满的爱心！

小老虎的马妈妈

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; y6 N5 X3 J) q* D! {& E呵呵，老公真惊喜了一下下，因为我叨叨要做蛋糕已经把他叨叨麻木鸟

小老虎的马妈妈

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4 r. J+ |, j. A; L6 U; {/ W/ k" {
1 C9 [# `; ?$ u3 R谢谢亲

yunyunxia

做的真好。这周六我姐过生日，我也准备裱个生日蛋糕呢。我裱花技术不怎么样，准备做个最简单的。

小老虎的马妈妈

回复 yunyunxia 的帖子& I* V; Q/ k' v6 s6 r

) v( |2 X( h0 P2 G别提了，我是裱花嘴和裱花袋都买了，可惜叨咕半天不会用，本来还想挤几个花出来呢，唉

小老虎的马妈妈

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亲，做好了，让大家瞧瞧呀

yunyunxia

回复 小老虎的马妈妈 的帖子0 @! e2 \. W' ?, ^8 E% l4 r6 J( F  C2 J
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好的。不过我的裱花技术挺烂的。我第一个生日蛋糕是黑森林，这个嘛就想做表面沾满核桃的，味多美有一种。不出意外的话，就做这个。

果飞

第一次尝试做的真不错呀

奔跑加菲

下月结婚纪念日，我也要做，哇咔咔& n+ t: G1 Y8 ?' d' V

袁方/ty

好赞哦！！！！！！！！

嘉赫妈

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好温馨的蛋糕啊~真不错~

小贝麻麻

看着真好呀，有空一定试下

小老虎的马妈妈

回复 yunyunxia 的帖子) @0 M2 u- ^! K2 Q$ P& x; H

9 g: W8 ~1 t9 z/ [1 T我知道那款，很好吃又有营养呀，企待过个眼瘾了

小老虎的马妈妈

回复 果飞 的帖子5 L. Y2 T+ t: U1 R& B+ A1 h

3 f, X# i! P0 _$ L' Y谢谢小编的支持呀

小老虎的马妈妈

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4 A# t7 ?4 I8 z' j+ E/ n" ^嗯嗯，做好了来馋馋我们呀

小老虎的马妈妈

回复 袁方/ty 的帖子% k9 v3 v0 G# v$ [$ n
, B7 n3 ]: b, P! k4 V: h# [/ E
谢谢，这会可以撞了

小老虎的马妈妈

回复 嘉赫妈 的帖子. w. c" r  Q+ J2 f

* E8 w3 S7 O* g0 h% X! \! B5 d; B/ [来一块，啊呜~~