小老虎的马妈妈

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至从买了烤箱、模具后一直心理痒痒想做戚风蛋糕，终于在天天爸爸生日这天早上睡醒之后才下了决心做个瞧瞧，虽然原料缺乏但是爱心满满不是吗: G& t( v* s# b6 k# [2 c7 ~. {* C
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我家全都是11月份的生日，前段时间儿子两岁生日的时侯没敢下手，害怕做坏了，最终买的味多美的生日蛋糕，味道真是没得说呀！这刚过没几天，又是天天爸爸生日，临时决定大显身手，反正。。。: o. ]( G8 N5 U

3 g# g0 k9 Z) d: _  ~: p第一部分：先来个戚风蛋糕再说接下来的：
7 s! f0 _# A9 |/ C$ e1 a用料：低筋面粉85g 、鸡蛋5个 、色拉油40g、鲜牛奶40g 、细砂糖60g(入入蛋白中)+30g（放入蛋黄中）
3 @2 r' b7 z( d! y8 J烘焙：170度 大约1小时. {' R' G: S9 f% c5 U
步骤：
1 o" f. |/ O# C* z% b. S' R一、筛好面粉放一边! I. ^( B4 e+ `1 B
二、分离蛋白蛋黄# S4 R" G' f! \% b! f5 ]& o
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三、打发蛋白。: j- H' X& z; K: B7 O0 m+ z1 }; f
当蛋白打发到有鱼眼泡时加入20g砂糖继续打，当打发至浓稠出现粗泡时再加入20g砂糖继续打，蛋白出现纹路时再加入20g砂糖继续打，直到打至干性发泡为止，放入冰箱冷藏。
- p. \9 j( i( ]: b3 Y& J蛋白干性发泡的照片
' B& x& `* X. C0 m' b* `四、5个蛋黄加入30g砂糖打散，不要打发呀！
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五、将色拉油和牛奶倒入蛋黄中搅匀，加入过筛好的面粉，上下翻搅拌均匀。8 S8 [6 X6 E7 K

8 F$ e6 O: }* J3 G5 w  p" x2 M六、1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊中，上下翻搅拌均匀，一定不要打圈搅拌，容易消泡滴。依此类推分三次全部混合均匀成蛋糕糊。大胆下手搅拌，只要是上下翻搅拌蛋白没有你想象的那么容易消泡。
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7 K9 y, C& a/ T+ l* m* Z* ?) U/ P3 Q' Z七、倒入模具中。烤箱170度预热。
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- x: R( U; i4 `; Y- m5 ~1 c八、170度，大约烤1小时
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颜色一点一点变深
* |/ q* s4 |6 L" h+ ^3 H九、出炉喽！注意：一定要倒扣放凉呀！9 w- b, @: {) L
卖样还不错吧？
6 _4 N# W) `6 g0 g  V0 Z第二部分：裱花装饰蛋糕
. i; ^# G$ E/ A* J) Z一、横向切开蛋糕，一般是分三层，我没工具偷了个懒，只分了二层。
) \# u/ F+ w% O+ V/ o二、淡奶油打发备用、水果切块备用、若干干果-------自由发挥哈: H7 Q! i- I, m
三、在分开的蛋糕中间摸奶油放水果9 m( S6 w3 n5 e

5 w1 k; k- N& s我手头只有250g淡奶油，所以摸的奶油少了点
, \( u1 c% j1 k- ], b& m, g1 A/ }四、开始外层装修了
! B! I% P) T. c0 Y; f, @把家里能用上的水果都准备上了
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再来张，纪念下
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7 {0 P0 p: j+ G5 [" r爱心满满的生日蛋糕大功告成，简单而不失温馨吧
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小老虎的马妈妈

味道真是不错呀！

子奇手工

老公感动的哭了吧 呵呵

fjonlyone

做得真棒，而且有满满的爱心！

小老虎的马妈妈

回复 子奇手工 的帖子  K1 }% F2 ^- u1 }* d
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呵呵，老公真惊喜了一下下，因为我叨叨要做蛋糕已经把他叨叨麻木鸟

小老虎的马妈妈

回复 fjonlyone 的帖子
1 h! s* @- i0 V: q% A+ K  R
' J0 j# ]# K" y1 |谢谢亲

yunyunxia

做的真好。这周六我姐过生日，我也准备裱个生日蛋糕呢。我裱花技术不怎么样，准备做个最简单的。

小老虎的马妈妈

回复 yunyunxia 的帖子
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别提了，我是裱花嘴和裱花袋都买了，可惜叨咕半天不会用，本来还想挤几个花出来呢，唉

小老虎的马妈妈

回复 yunyunxia 的帖子8 W( W/ K' j5 H0 q1 b

, d3 s2 N5 `; s+ |0 t% ~亲，做好了，让大家瞧瞧呀

yunyunxia

回复 小老虎的马妈妈 的帖子& C; Y+ v1 c' l; b! i; ?& B6 a7 c

0 B: C* |4 M9 o好的。不过我的裱花技术挺烂的。我第一个生日蛋糕是黑森林，这个嘛就想做表面沾满核桃的，味多美有一种。不出意外的话，就做这个。

果飞

第一次尝试做的真不错呀

奔跑加菲

下月结婚纪念日，我也要做，哇咔咔
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袁方/ty

好赞哦！！！！！！！！

嘉赫妈

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好温馨的蛋糕啊~真不错~

小贝麻麻

看着真好呀，有空一定试下

小老虎的马妈妈

回复 yunyunxia 的帖子% @3 ]3 B$ m# K6 H# D$ T# K

. ^; U, L0 }* J0 j) [我知道那款，很好吃又有营养呀，企待过个眼瘾了

小老虎的马妈妈

回复 果飞 的帖子, Y& J6 t& l* L2 M: W1 r; a

+ w2 w+ Z8 D( s0 q2 Y" Q0 y2 L% q谢谢小编的支持呀

小老虎的马妈妈

回复 奔跑加菲 的帖子
, T0 R2 f" m. L. C# B1 ]' p+ x: Z7 W$ k) Q1 z
嗯嗯，做好了来馋馋我们呀

小老虎的马妈妈

回复 袁方/ty 的帖子
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2 M- n2 @9 F* V! D$ G4 ?谢谢，这会可以撞了

小老虎的马妈妈

回复 嘉赫妈 的帖子
! L' ]) |  R$ k( E9 x! U: G
$ {4 ?2 t0 S1 o/ u: Y! I/ d7 P6 O5 r来一块，啊呜~~