小老虎的马妈妈

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至从买了烤箱、模具后一直心理痒痒想做戚风蛋糕，终于在天天爸爸生日这天早上睡醒之后才下了决心做个瞧瞧，虽然原料缺乏但是爱心满满不是吗
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) c/ @% @) `# ~, K" y9 f/ C我家全都是11月份的生日，前段时间儿子两岁生日的时侯没敢下手，害怕做坏了，最终买的味多美的生日蛋糕，味道真是没得说呀！这刚过没几天，又是天天爸爸生日，临时决定大显身手，反正。。。
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# H7 u  D) C; v. y: {第一部分：先来个戚风蛋糕再说接下来的：
& ]# @9 A1 p5 w5 i% h5 T2 R用料：低筋面粉85g 、鸡蛋5个 、色拉油40g、鲜牛奶40g 、细砂糖60g(入入蛋白中)+30g（放入蛋黄中）9 L0 O' Q6 b1 _0 }
烘焙：170度 大约1小时* t- R: M0 ~( O. E) w
步骤：! b7 v8 u# p( H- y' l  [
一、筛好面粉放一边
9 T" Y: o; m0 X二、分离蛋白蛋黄
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三、打发蛋白。) u# ~6 l9 @, N8 P+ k5 h
当蛋白打发到有鱼眼泡时加入20g砂糖继续打，当打发至浓稠出现粗泡时再加入20g砂糖继续打，蛋白出现纹路时再加入20g砂糖继续打，直到打至干性发泡为止，放入冰箱冷藏。
) F4 z3 j0 ]4 B% H* i蛋白干性发泡的照片4 W1 f& `) W/ x  i3 j8 q2 }- W
四、5个蛋黄加入30g砂糖打散，不要打发呀！/ K& h$ l9 f% A5 b& \1 Y& ~' U
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五、将色拉油和牛奶倒入蛋黄中搅匀，加入过筛好的面粉，上下翻搅拌均匀。
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六、1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊中，上下翻搅拌均匀，一定不要打圈搅拌，容易消泡滴。依此类推分三次全部混合均匀成蛋糕糊。大胆下手搅拌，只要是上下翻搅拌蛋白没有你想象的那么容易消泡。
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七、倒入模具中。烤箱170度预热。
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八、170度，大约烤1小时8 ]- E% `& z; f
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颜色一点一点变深
( Q! m1 v8 |+ |8 B九、出炉喽！注意：一定要倒扣放凉呀！" P% T# ~+ B3 c7 ]/ f# A
卖样还不错吧？# b; u8 \9 H4 Z3 V/ z. O# w
第二部分：裱花装饰蛋糕) p8 T& t( N2 C; {% C, |4 j5 E
一、横向切开蛋糕，一般是分三层，我没工具偷了个懒，只分了二层。) p* k7 z1 U* h/ A, t" M8 y% @( I# S
二、淡奶油打发备用、水果切块备用、若干干果-------自由发挥哈
+ Z" S- y, ]6 `# ^! b三、在分开的蛋糕中间摸奶油放水果2 c5 Q& X. [: e! R8 V
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我手头只有250g淡奶油，所以摸的奶油少了点
9 T7 g# Z/ I6 |. F+ V( |6 x- c0 y四、开始外层装修了
0 d$ s6 `$ C# R把家里能用上的水果都准备上了
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再来张，纪念下' K* k0 q8 m% M' ^- Y4 f) e. R

! n6 L/ J5 Q1 q' L爱心满满的生日蛋糕大功告成，简单而不失温馨吧. F6 j0 U9 q6 M) a- P
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小老虎的马妈妈

味道真是不错呀！

子奇手工

老公感动的哭了吧 呵呵

fjonlyone

做得真棒，而且有满满的爱心！

小老虎的马妈妈

回复 子奇手工 的帖子
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呵呵，老公真惊喜了一下下，因为我叨叨要做蛋糕已经把他叨叨麻木鸟

小老虎的马妈妈

回复 fjonlyone 的帖子
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谢谢亲

yunyunxia

做的真好。这周六我姐过生日，我也准备裱个生日蛋糕呢。我裱花技术不怎么样，准备做个最简单的。

小老虎的马妈妈

回复 yunyunxia 的帖子  i0 [. L, A) d# v

# r5 M! Q2 N7 v2 D- T" z别提了，我是裱花嘴和裱花袋都买了，可惜叨咕半天不会用，本来还想挤几个花出来呢，唉

小老虎的马妈妈

回复 yunyunxia 的帖子+ R9 F1 S9 e) ]+ ^+ U+ B

6 T2 a" G7 l2 }1 T: z$ b5 b亲，做好了，让大家瞧瞧呀

yunyunxia

回复 小老虎的马妈妈 的帖子- Q* E0 S3 ]7 C7 }

+ G/ h" O3 u5 w4 M( p9 z6 u) }- S2 y好的。不过我的裱花技术挺烂的。我第一个生日蛋糕是黑森林，这个嘛就想做表面沾满核桃的，味多美有一种。不出意外的话，就做这个。

果飞

第一次尝试做的真不错呀

奔跑加菲

下月结婚纪念日，我也要做，哇咔咔
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袁方/ty

好赞哦！！！！！！！！

嘉赫妈

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7 w. q; M3 l( Q6 h4 K9 l  x好温馨的蛋糕啊~真不错~

小贝麻麻

看着真好呀，有空一定试下

小老虎的马妈妈

回复 yunyunxia 的帖子
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我知道那款，很好吃又有营养呀，企待过个眼瘾了

小老虎的马妈妈

回复 果飞 的帖子) o; p7 {. \* F0 E# X% u& [

5 T0 {1 ?& {& ~谢谢小编的支持呀

小老虎的马妈妈

回复 奔跑加菲 的帖子* M8 y- I% ]  ]* ]
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嗯嗯，做好了来馋馋我们呀

小老虎的马妈妈

回复 袁方/ty 的帖子4 T( P3 i! b+ b, [7 v

- L7 O& j9 G" M- e' _  E$ M+ l谢谢，这会可以撞了

小老虎的马妈妈

回复 嘉赫妈 的帖子
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; n8 b6 t) Q9 h9 _2 X来一块，啊呜~~