小老虎的马妈妈

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! _+ p" I" {/ \) @+ {  s9 x至从买了烤箱、模具后一直心理痒痒想做戚风蛋糕，终于在天天爸爸生日这天早上睡醒之后才下了决心做个瞧瞧，虽然原料缺乏但是爱心满满不是吗8 w, L3 x# q" E0 @+ u  n
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我家全都是11月份的生日，前段时间儿子两岁生日的时侯没敢下手，害怕做坏了，最终买的味多美的生日蛋糕，味道真是没得说呀！这刚过没几天，又是天天爸爸生日，临时决定大显身手，反正。。。9 Z- c) x' ~+ F4 H+ N

+ O4 B, I4 p/ t9 [- v+ Q第一部分：先来个戚风蛋糕再说接下来的：
/ W" d2 s; e* q1 m用料：低筋面粉85g 、鸡蛋5个 、色拉油40g、鲜牛奶40g 、细砂糖60g(入入蛋白中)+30g（放入蛋黄中）" B, C5 J+ s4 S( M8 p
烘焙：170度 大约1小时
# o; s7 ~8 C! I: K* `步骤：3 b0 ~: `0 I2 |2 F
一、筛好面粉放一边$ c9 F- q( U, U
二、分离蛋白蛋黄
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  H1 q$ H8 }$ z1 ?8 r  ^三、打发蛋白。+ L6 O$ g0 e( d# z3 B
当蛋白打发到有鱼眼泡时加入20g砂糖继续打，当打发至浓稠出现粗泡时再加入20g砂糖继续打，蛋白出现纹路时再加入20g砂糖继续打，直到打至干性发泡为止，放入冰箱冷藏。
4 ]& V; e+ Z* {& f蛋白干性发泡的照片# a/ D4 k4 ?# t0 L5 W8 J
四、5个蛋黄加入30g砂糖打散，不要打发呀！: S; T" Z- ^( v0 y: ?3 a
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五、将色拉油和牛奶倒入蛋黄中搅匀，加入过筛好的面粉，上下翻搅拌均匀。
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六、1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊中，上下翻搅拌均匀，一定不要打圈搅拌，容易消泡滴。依此类推分三次全部混合均匀成蛋糕糊。大胆下手搅拌，只要是上下翻搅拌蛋白没有你想象的那么容易消泡。( p1 q! w" \4 C( ?1 {7 w

  [9 A, u+ t' D2 a七、倒入模具中。烤箱170度预热。
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八、170度，大约烤1小时. ~5 n$ w3 p. W- f
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颜色一点一点变深! t2 `. V( g5 k. Q4 R
九、出炉喽！注意：一定要倒扣放凉呀！0 {) }% X6 A, J6 ~( ?+ s0 {; q
卖样还不错吧？
# U7 J/ m3 J5 K! x2 Y第二部分：裱花装饰蛋糕
1 m3 o+ n  f2 H- m1 B. G" N, }3 I一、横向切开蛋糕，一般是分三层，我没工具偷了个懒，只分了二层。4 A* S- x3 B' _
二、淡奶油打发备用、水果切块备用、若干干果-------自由发挥哈
$ w" ^0 ?& U. d9 l  A" n9 \) u7 ]8 ]三、在分开的蛋糕中间摸奶油放水果0 k  b3 \' ]( d$ e9 F

0 C  f" p- X( R$ |5 q' f我手头只有250g淡奶油，所以摸的奶油少了点
% x( `4 d/ U# W# S' Q四、开始外层装修了" i6 D- m! h/ @+ j8 u+ X9 P. }, Y; L
把家里能用上的水果都准备上了8 p3 }5 ~7 t9 T9 K0 k
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再来张，纪念下
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爱心满满的生日蛋糕大功告成，简单而不失温馨吧) t+ T7 }" v7 B( b& h! J* x- h

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小老虎的马妈妈

味道真是不错呀！

子奇手工

老公感动的哭了吧 呵呵

fjonlyone

做得真棒，而且有满满的爱心！

小老虎的马妈妈

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呵呵，老公真惊喜了一下下，因为我叨叨要做蛋糕已经把他叨叨麻木鸟

小老虎的马妈妈

回复 fjonlyone 的帖子# t; L, ^8 R* I6 W
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谢谢亲

yunyunxia

做的真好。这周六我姐过生日，我也准备裱个生日蛋糕呢。我裱花技术不怎么样，准备做个最简单的。

小老虎的马妈妈

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别提了，我是裱花嘴和裱花袋都买了，可惜叨咕半天不会用，本来还想挤几个花出来呢，唉

小老虎的马妈妈

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亲，做好了，让大家瞧瞧呀

yunyunxia

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好的。不过我的裱花技术挺烂的。我第一个生日蛋糕是黑森林，这个嘛就想做表面沾满核桃的，味多美有一种。不出意外的话，就做这个。

果飞

第一次尝试做的真不错呀

奔跑加菲

下月结婚纪念日，我也要做，哇咔咔/ M* X  N7 z/ j5 q& G7 X& Q

袁方/ty

好赞哦！！！！！！！！

嘉赫妈

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好温馨的蛋糕啊~真不错~

小贝麻麻

看着真好呀，有空一定试下

小老虎的马妈妈

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我知道那款，很好吃又有营养呀，企待过个眼瘾了

小老虎的马妈妈

回复 果飞 的帖子, f8 C5 G; L. m1 ?6 t7 t+ y$ d

9 m+ \8 V0 y* W# I. Q( P; K. D谢谢小编的支持呀

小老虎的马妈妈

回复 奔跑加菲 的帖子/ t# M2 w( y: M" K6 ]  v3 z7 }

* A; _# j  G8 i' k' i1 l$ h  }嗯嗯，做好了来馋馋我们呀

小老虎的马妈妈

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谢谢，这会可以撞了

小老虎的马妈妈

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2 D6 ?; c4 X+ x8 B5 A0 m& }来一块，啊呜~~