小老虎的马妈妈

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至从买了烤箱、模具后一直心理痒痒想做戚风蛋糕，终于在天天爸爸生日这天早上睡醒之后才下了决心做个瞧瞧，虽然原料缺乏但是爱心满满不是吗. I6 X. X) e6 g# o# F, l
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我家全都是11月份的生日，前段时间儿子两岁生日的时侯没敢下手，害怕做坏了，最终买的味多美的生日蛋糕，味道真是没得说呀！这刚过没几天，又是天天爸爸生日，临时决定大显身手，反正。。。/ b$ g9 I" z; [2 a) o0 `& u
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第一部分：先来个戚风蛋糕再说接下来的：
: \, }$ S& ^  Z7 ?+ T用料：低筋面粉85g 、鸡蛋5个 、色拉油40g、鲜牛奶40g 、细砂糖60g(入入蛋白中)+30g（放入蛋黄中）4 q  O2 z3 ]; k
烘焙：170度 大约1小时/ e3 {( x6 H! \; W  }* a
步骤：
) b2 p; }4 `7 g# x% R一、筛好面粉放一边
4 J3 f0 k# n% N# M3 m4 |二、分离蛋白蛋黄
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8 C, k" Y6 O% [7 ~8 N9 m, ~三、打发蛋白。
& J0 I3 I7 z( {$ {3 l+ l$ f  m当蛋白打发到有鱼眼泡时加入20g砂糖继续打，当打发至浓稠出现粗泡时再加入20g砂糖继续打，蛋白出现纹路时再加入20g砂糖继续打，直到打至干性发泡为止，放入冰箱冷藏。
2 r3 t0 x- J3 m8 s; H蛋白干性发泡的照片& w7 T- ~" u, B" ^; T
四、5个蛋黄加入30g砂糖打散，不要打发呀！
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五、将色拉油和牛奶倒入蛋黄中搅匀，加入过筛好的面粉，上下翻搅拌均匀。5 d$ S2 s# X. A8 j7 x" X% S

; ~% }/ B" R! q% J7 O六、1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊中，上下翻搅拌均匀，一定不要打圈搅拌，容易消泡滴。依此类推分三次全部混合均匀成蛋糕糊。大胆下手搅拌，只要是上下翻搅拌蛋白没有你想象的那么容易消泡。; X1 F! ~2 t% S/ P; j( `" I7 Y
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七、倒入模具中。烤箱170度预热。$ w$ ]5 E( B4 @  e: d& v9 I
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八、170度，大约烤1小时
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; c; T0 n7 U3 `颜色一点一点变深4 a6 k3 Z. O! g# }9 H
九、出炉喽！注意：一定要倒扣放凉呀！
9 Q& A* V" L2 ~3 p6 }4 _+ @卖样还不错吧？9 K$ n( T. L& m+ e  d$ A
第二部分：裱花装饰蛋糕2 F% V  |# F2 L( K8 i6 e  j( g
一、横向切开蛋糕，一般是分三层，我没工具偷了个懒，只分了二层。
+ k: }' Z/ c, W* N" z; b8 }; ^6 z6 A: y% o2 w二、淡奶油打发备用、水果切块备用、若干干果-------自由发挥哈( V( e4 m9 g4 h
三、在分开的蛋糕中间摸奶油放水果
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我手头只有250g淡奶油，所以摸的奶油少了点
+ K, ^4 E% M2 a9 E' P7 w, L2 ]四、开始外层装修了
$ A! s' @3 E: x$ m2 A3 W! C* c6 ?% B2 }把家里能用上的水果都准备上了$ y& w& y  G. |' E' t: w

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再来张，纪念下8 z4 Q0 }1 `9 t; f

) k* U5 y; t% Y3 o9 |% Q爱心满满的生日蛋糕大功告成，简单而不失温馨吧
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小老虎的马妈妈

味道真是不错呀！

子奇手工

老公感动的哭了吧 呵呵

fjonlyone

做得真棒，而且有满满的爱心！

小老虎的马妈妈

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( [# g7 q. v7 P" }! I
: [4 k/ G0 q2 k3 F! p呵呵，老公真惊喜了一下下，因为我叨叨要做蛋糕已经把他叨叨麻木鸟

小老虎的马妈妈

回复 fjonlyone 的帖子
7 n  |( n# t7 e* q: `# O& {
- A% B7 ]/ w8 x" D  `% p谢谢亲

yunyunxia

做的真好。这周六我姐过生日，我也准备裱个生日蛋糕呢。我裱花技术不怎么样，准备做个最简单的。

小老虎的马妈妈

回复 yunyunxia 的帖子
6 [3 L: v$ Y5 M9 M+ d* N% Y* O
$ F6 d' m7 P' e- F别提了，我是裱花嘴和裱花袋都买了，可惜叨咕半天不会用，本来还想挤几个花出来呢，唉

小老虎的马妈妈

回复 yunyunxia 的帖子6 a# \& N" Y5 B0 o5 y
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亲，做好了，让大家瞧瞧呀

yunyunxia

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: G. R0 l) {  V2 i好的。不过我的裱花技术挺烂的。我第一个生日蛋糕是黑森林，这个嘛就想做表面沾满核桃的，味多美有一种。不出意外的话，就做这个。

果飞

第一次尝试做的真不错呀

奔跑加菲

下月结婚纪念日，我也要做，哇咔咔
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袁方/ty

好赞哦！！！！！！！！

嘉赫妈

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好温馨的蛋糕啊~真不错~

小贝麻麻

看着真好呀，有空一定试下

小老虎的马妈妈

回复 yunyunxia 的帖子
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我知道那款，很好吃又有营养呀，企待过个眼瘾了

小老虎的马妈妈

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2 Z0 U9 Z9 B  E9 c  F$ X谢谢小编的支持呀

小老虎的马妈妈

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嗯嗯，做好了来馋馋我们呀

小老虎的马妈妈

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- f8 K) |1 b6 j/ b谢谢，这会可以撞了

小老虎的马妈妈

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来一块，啊呜~~