小老虎的马妈妈

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* F: N* F: @6 C6 s) y4 w" S至从买了烤箱、模具后一直心理痒痒想做戚风蛋糕，终于在天天爸爸生日这天早上睡醒之后才下了决心做个瞧瞧，虽然原料缺乏但是爱心满满不是吗
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我家全都是11月份的生日，前段时间儿子两岁生日的时侯没敢下手，害怕做坏了，最终买的味多美的生日蛋糕，味道真是没得说呀！这刚过没几天，又是天天爸爸生日，临时决定大显身手，反正。。。" ]6 P9 z) P& [& [2 T, h
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第一部分：先来个戚风蛋糕再说接下来的：" b1 p* M9 s$ A4 V' a1 z
用料：低筋面粉85g 、鸡蛋5个 、色拉油40g、鲜牛奶40g 、细砂糖60g(入入蛋白中)+30g（放入蛋黄中）
! P. m0 i+ m& X烘焙：170度 大约1小时
" i8 Q" Y+ r8 b8 x1 x步骤：
9 y9 |9 m* V9 v- g  g一、筛好面粉放一边
, q! f2 T/ D. I二、分离蛋白蛋黄
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三、打发蛋白。
) E/ p4 {5 K( d8 T! Z5 x当蛋白打发到有鱼眼泡时加入20g砂糖继续打，当打发至浓稠出现粗泡时再加入20g砂糖继续打，蛋白出现纹路时再加入20g砂糖继续打，直到打至干性发泡为止，放入冰箱冷藏。% H. g2 _/ a. @
蛋白干性发泡的照片
9 v) p# H0 [9 V8 p四、5个蛋黄加入30g砂糖打散，不要打发呀！+ ^8 Z$ ]% v3 h9 i
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五、将色拉油和牛奶倒入蛋黄中搅匀，加入过筛好的面粉，上下翻搅拌均匀。
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六、1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊中，上下翻搅拌均匀，一定不要打圈搅拌，容易消泡滴。依此类推分三次全部混合均匀成蛋糕糊。大胆下手搅拌，只要是上下翻搅拌蛋白没有你想象的那么容易消泡。
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% a3 o+ Q1 m6 B' G0 a七、倒入模具中。烤箱170度预热。
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八、170度，大约烤1小时7 P/ b$ u- M5 a$ y% w$ @' E0 e

) l- |3 R; v5 L/ V5 c颜色一点一点变深
( F, d4 B) V( W8 H+ J九、出炉喽！注意：一定要倒扣放凉呀！1 P9 g6 B& P' E+ U! b0 O% f
卖样还不错吧？$ r" d: p& @3 `6 ?0 D4 m4 }
第二部分：裱花装饰蛋糕# S: m* Z! O" O4 `! X; A+ ^
一、横向切开蛋糕，一般是分三层，我没工具偷了个懒，只分了二层。
3 N3 |' L3 u+ b: p2 N5 o1 e二、淡奶油打发备用、水果切块备用、若干干果-------自由发挥哈
3 _, a4 y) y( t' z! H三、在分开的蛋糕中间摸奶油放水果1 J, H1 K3 j; f
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我手头只有250g淡奶油，所以摸的奶油少了点
2 ?/ N& i$ ]' s( w; G5 c四、开始外层装修了6 Y+ @5 A; c7 v. |/ m; W" C
把家里能用上的水果都准备上了. C. E. v" \7 A% e* z; w: d
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# p) _( `4 C$ H" k9 u  S. K( m* G再来张，纪念下. s4 B! u+ {9 L/ o2 ]2 h

* M* H% O# G  p- j% c5 B爱心满满的生日蛋糕大功告成，简单而不失温馨吧
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小老虎的马妈妈

味道真是不错呀！

子奇手工

老公感动的哭了吧 呵呵

fjonlyone

做得真棒，而且有满满的爱心！

小老虎的马妈妈

回复 子奇手工 的帖子
# I5 @7 {. q& I$ h- j; D
0 j$ I- h8 H: v( B6 y呵呵，老公真惊喜了一下下，因为我叨叨要做蛋糕已经把他叨叨麻木鸟

小老虎的马妈妈

回复 fjonlyone 的帖子
' r* y- J9 Z  Q
; s7 i$ h# F/ P( ~% r/ x谢谢亲

yunyunxia

做的真好。这周六我姐过生日，我也准备裱个生日蛋糕呢。我裱花技术不怎么样，准备做个最简单的。

小老虎的马妈妈

回复 yunyunxia 的帖子* p1 ?9 o0 b. e( T
8 a6 d$ Q, X: Y
别提了，我是裱花嘴和裱花袋都买了，可惜叨咕半天不会用，本来还想挤几个花出来呢，唉

小老虎的马妈妈

回复 yunyunxia 的帖子
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亲，做好了，让大家瞧瞧呀

yunyunxia

回复 小老虎的马妈妈 的帖子1 V) z% L; ^; d. M

' x9 {2 C' {9 ]% A好的。不过我的裱花技术挺烂的。我第一个生日蛋糕是黑森林，这个嘛就想做表面沾满核桃的，味多美有一种。不出意外的话，就做这个。

果飞

第一次尝试做的真不错呀

奔跑加菲

下月结婚纪念日，我也要做，哇咔咔9 }( R, i( H. b" r' g" P

袁方/ty

好赞哦！！！！！！！！

嘉赫妈

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: I* c: L3 a: W. L' ^% f好温馨的蛋糕啊~真不错~

小贝麻麻

看着真好呀，有空一定试下

小老虎的马妈妈

回复 yunyunxia 的帖子) {+ R: v1 o# @5 W; c6 F6 A

0 {, u# w$ a1 t+ Z- S7 Z我知道那款，很好吃又有营养呀，企待过个眼瘾了

小老虎的马妈妈

回复 果飞 的帖子
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谢谢小编的支持呀

小老虎的马妈妈

回复 奔跑加菲 的帖子
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/ x, Z. N9 r5 s8 `0 j嗯嗯，做好了来馋馋我们呀

小老虎的马妈妈

回复 袁方/ty 的帖子5 _* i$ O( E( v, v) E( \+ h7 j
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谢谢，这会可以撞了

小老虎的马妈妈

回复 嘉赫妈 的帖子
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0 h0 x9 z$ J" |+ s9 N1 y来一块，啊呜~~