小老虎的马妈妈

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至从买了烤箱、模具后一直心理痒痒想做戚风蛋糕，终于在天天爸爸生日这天早上睡醒之后才下了决心做个瞧瞧，虽然原料缺乏但是爱心满满不是吗
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# n0 ^' U: T" m- Y我家全都是11月份的生日，前段时间儿子两岁生日的时侯没敢下手，害怕做坏了，最终买的味多美的生日蛋糕，味道真是没得说呀！这刚过没几天，又是天天爸爸生日，临时决定大显身手，反正。。。
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' p  {) U+ Y6 q' ], L第一部分：先来个戚风蛋糕再说接下来的：
# z3 L. V6 R! h" y- M" Y用料：低筋面粉85g 、鸡蛋5个 、色拉油40g、鲜牛奶40g 、细砂糖60g(入入蛋白中)+30g（放入蛋黄中）1 A+ ^. Y8 e3 G5 H0 V6 W
烘焙：170度 大约1小时
( u3 y8 C; w& J* E: n6 |" e. n步骤：
, X; C( M+ h+ t. ?* h, H( Q( C* ~一、筛好面粉放一边) S, C! o& V) w8 G
二、分离蛋白蛋黄
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三、打发蛋白。
0 {( U4 x2 r. r) V当蛋白打发到有鱼眼泡时加入20g砂糖继续打，当打发至浓稠出现粗泡时再加入20g砂糖继续打，蛋白出现纹路时再加入20g砂糖继续打，直到打至干性发泡为止，放入冰箱冷藏。
. a7 N1 M( M7 v% g蛋白干性发泡的照片
5 `0 v5 A* {1 ?- x6 Z3 G  I四、5个蛋黄加入30g砂糖打散，不要打发呀！
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  J0 ~4 q- X( e. q" C五、将色拉油和牛奶倒入蛋黄中搅匀，加入过筛好的面粉，上下翻搅拌均匀。9 p1 }5 y& u& ^
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六、1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊中，上下翻搅拌均匀，一定不要打圈搅拌，容易消泡滴。依此类推分三次全部混合均匀成蛋糕糊。大胆下手搅拌，只要是上下翻搅拌蛋白没有你想象的那么容易消泡。
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七、倒入模具中。烤箱170度预热。
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八、170度，大约烤1小时
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颜色一点一点变深- r* B' G( _1 {1 y5 u" I% {  }
九、出炉喽！注意：一定要倒扣放凉呀！2 Y5 i9 c8 L  l% m9 L: W' Z9 H
卖样还不错吧？
0 o$ Y* \- ?' @& ]. ?! I第二部分：裱花装饰蛋糕
( v  S. a8 G7 A! U' p一、横向切开蛋糕，一般是分三层，我没工具偷了个懒，只分了二层。  B4 z3 h. }( J1 V
二、淡奶油打发备用、水果切块备用、若干干果-------自由发挥哈
% W3 e: ?) f( U. `三、在分开的蛋糕中间摸奶油放水果
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* J* k; B& U0 Z# n$ F/ `我手头只有250g淡奶油，所以摸的奶油少了点: \+ m; M8 U) ], {  ]+ T% ]
四、开始外层装修了) s5 S' U0 @* i4 r
把家里能用上的水果都准备上了* q" k6 V  t  b7 w4 B% D

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$ W4 h$ |: [" q) |. `再来张，纪念下) ]& V8 @9 n, v% F3 C8 d
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爱心满满的生日蛋糕大功告成，简单而不失温馨吧' f( l: D- x0 V% x0 i
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小老虎的马妈妈

味道真是不错呀！

子奇手工

老公感动的哭了吧 呵呵

fjonlyone

做得真棒，而且有满满的爱心！

小老虎的马妈妈

回复 子奇手工 的帖子
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/ Y/ J/ R5 w% F* W呵呵，老公真惊喜了一下下，因为我叨叨要做蛋糕已经把他叨叨麻木鸟

小老虎的马妈妈

回复 fjonlyone 的帖子
) k# W2 r; d# e' `% t# W' V' m. P) V2 R$ |2 s+ w
谢谢亲

yunyunxia

做的真好。这周六我姐过生日，我也准备裱个生日蛋糕呢。我裱花技术不怎么样，准备做个最简单的。

小老虎的马妈妈

回复 yunyunxia 的帖子; E) [& l4 e% h. k, B# ?" V+ R

. [+ d& I6 E" M别提了，我是裱花嘴和裱花袋都买了，可惜叨咕半天不会用，本来还想挤几个花出来呢，唉

小老虎的马妈妈

回复 yunyunxia 的帖子
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亲，做好了，让大家瞧瞧呀

yunyunxia

回复 小老虎的马妈妈 的帖子+ d% |$ [, K1 p
# A. {6 M/ n& W/ N3 o5 D
好的。不过我的裱花技术挺烂的。我第一个生日蛋糕是黑森林，这个嘛就想做表面沾满核桃的，味多美有一种。不出意外的话，就做这个。

果飞

第一次尝试做的真不错呀

奔跑加菲

下月结婚纪念日，我也要做，哇咔咔# N: [5 L1 z1 a

袁方/ty

好赞哦！！！！！！！！

嘉赫妈

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+ N5 t" k9 J3 [2 h+ l) j6 A好温馨的蛋糕啊~真不错~

小贝麻麻

看着真好呀，有空一定试下

小老虎的马妈妈

回复 yunyunxia 的帖子$ e0 t7 }! b# c7 x# K

# C: K7 m% X( c/ s( L/ _, p我知道那款，很好吃又有营养呀，企待过个眼瘾了

小老虎的马妈妈

回复 果飞 的帖子
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谢谢小编的支持呀

小老虎的马妈妈

回复 奔跑加菲 的帖子
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嗯嗯，做好了来馋馋我们呀

小老虎的马妈妈

回复 袁方/ty 的帖子' B( U) f. B) A5 N, a4 O7 v
4 E# I4 z, y/ ?* `) P/ B  s
谢谢，这会可以撞了

小老虎的马妈妈

回复 嘉赫妈 的帖子
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' J/ e4 F& g- }" ^9 p" Z来一块，啊呜~~