小老虎的马妈妈

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5 ?1 |- Y+ ~2 n, F  X/ h' M8 ]没想到葡萄奶酥的贴子上首页了，生日蛋糕的也被加了精，真是满心欢喜呀！有人喜欢有人看就有了动力，加油呀！准备上新贴!这次是玛格丽特饼干，其实跟葡萄奶酪是一起制做的。先上张成品图吧
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原料：低筋面粉100g、 玉米淀粉100g、 黄油100g 、熟蛋黄2个 、盐1g 、糖粉50g(原方为60g，因为是第一次制做没敢减量太多)$ n2 R# J; y9 Q" ]3 I4 D! o
烘焙：170度  20分钟左右: b8 [9 {, q+ H5 ?% J
步骤：
% c( x' p' l& c: P. X2 U9 M一、熟蛋黄过筛（蛋黄略微煮的老一点点比较好过筛）$ Q. y. v7 y3 R' w5 ^' X
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二、黄油加糖粉加盐打发至膨松颜色变淡4 C! F2 c4 Z2 }8 Z& [
三、将过筛好的蛋黄倒入黄油中搅拌均匀，再加入低筋面粉和玉米淀粉，一起和面。8 v8 l  }! i8 E2 t, S* Q/ S
（这和面跟传统想象中的不一样，面略干不好和成一团，慢慢用两手团成一团就成）5 b+ c. p  Q* P5 N- |4 @

- K) r  C7 }+ v四、将团好的面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏室放一个小时  O1 K7 F+ C8 N  `0 L
五、一个小时后取出面团，取大约15g面用两手手掌揉成小球放在面板上用大拇指按压中心，这样四周就会形成漂亮的裂纹了。
3 p$ O: Z; K7 R" v3 }7 S: b7 A（呵呵，这个过程老公、婆婆都参与了，老公负责称重量，婆婆揉小球，我负责按花纹，所以没有人拍照了。有经验的其实不用称重量，主要是我心里没数怕做的大大小小，15g一个大家可以参考，比较合适）
* F# `* _0 [" o; S# i; h六、烤箱预热好170度。
! [! t- @& n1 @) c$ L  L七、摆盘，入炉。170度，20分钟左右即可。
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* Y- A4 O& O* n刚出炉的饼干特别特别松脆，不小心碰一下就碎了。口感上我个人认为放凉了之后更好吃呢，好像也不那么容易碎了。好了，总之这次也是比较成功的，散花/ d/ n+ N" T* K% `2 P! b
对了对了，如果其他妈妈也喜欢这款饼干，做的时侯糖粉可以再少放一点，试试30-40g 怎么样？如果成功了告诉我一声呀！唉真难为死了我这个怕糖又爱甜点的妈妈了# J' J! {. I+ r# a/ g2 ~
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小老虎的马妈妈

怎么没照片了？？？& ~. z& t. `) H7 D$ B9 e8 k

huyandi

太厉害了~以后我也试试，先收藏，哈哈

奔跑加菲

哈哈，看着真不错呀！亲好像烤箱跟我家的一样，我也是妈网团购的。玛格丽特放点花生酱也挺好吃的，我做的是咸味的。你这个花纹按的真好看

小老虎的马妈妈

回复 奔跑加菲 的帖子% a0 |" c# B; ^/ `& y
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哦，还可以做咸味的？那下会我试试看，正好花生酱已经买了，还没想好做什么呢。我的烤箱是 长帝 CKF-25B 电烤箱30L的。

小老虎的马妈妈

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/ b; l5 g6 ~) M7 D  o* F亲做了什么好吃的也来教教我呀

厌琳猫

看得我心痒痒，开始家里有个烤箱，新的，以为用不着还占地方，就送人了，这个后悔呀5 N) G/ w: B0 a( ]9 j
另外请教打发是用什么工具吗，我尝试过一次手打，累死也没打好，然后就放弃了。。。

小老虎的马妈妈

回复 厌琳猫 的帖子+ ~0 ]8 F- Y4 \+ D1 N: w, z
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我也被累死过，不过买了电动打蛋器一切都不是问题了，要想烘焙还真得配一个，呵呵感觉怎么象是广告

小老虎的马妈妈

看得我心痒痒，开始家里有个烤箱，新的，以为用不着还占地方，就送人了，这个后悔呀
& ^8 ?. w. @. y) }! r另外请教打 ...

记得坛子里有个妈妈好像手打了40多分钟，我真心的佩服呀

嘉赫妈

又来馋人~

小老虎的马妈妈

回复 嘉赫妈 的帖子8 u7 y5 C7 x  a$ y+ ]) i& l5 C$ c* K
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这不来妈网寻求支持，给我做下去的力量吗

huyandi

...............我这个人比较懒，就想等着吃

小老虎的马妈妈

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呵呵，有人做，那是亲有福气嘞

Angel杏仁布丁

亲爱的 烘焙工具什么的都买的什么啊 新手啊 令郎满目 都不知道买哪些好

微笑舞舞

这个一岁以内的宝宝也能吃吗？我决定买烤箱，是希望能自己给宝宝做放心小点心，省却到处海淘或者代购的麻烦。

huyandi

没人呀，都是买的

小老虎的马妈妈

回复 微笑舞舞 的帖子/ k/ M) r9 i" D3 u. k

  v( n+ Q: X5 |  R有很多一岁内宝宝可以吃的呀，还可以自己做磨牙棒呢，最主要是吃的放心哈