小老虎的马妈妈

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没想到葡萄奶酥的贴子上首页了，生日蛋糕的也被加了精，真是满心欢喜呀！有人喜欢有人看就有了动力，加油呀！准备上新贴!这次是玛格丽特饼干，其实跟葡萄奶酪是一起制做的。先上张成品图吧' e9 X' T# u, N2 [4 V+ u

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原料：低筋面粉100g、 玉米淀粉100g、 黄油100g 、熟蛋黄2个 、盐1g 、糖粉50g(原方为60g，因为是第一次制做没敢减量太多)
2 u* I+ N$ R1 ^- F0 p  Q烘焙：170度  20分钟左右
4 k2 q  Z5 @! M% E' s步骤：2 P# ~0 L+ L, _: m  _5 N; ], L! a' n  c
一、熟蛋黄过筛（蛋黄略微煮的老一点点比较好过筛）3 P6 T2 }3 \5 j
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3 k2 p, j* b' i, T: `4 ^二、黄油加糖粉加盐打发至膨松颜色变淡$ E; g8 }# q. r/ w/ W
三、将过筛好的蛋黄倒入黄油中搅拌均匀，再加入低筋面粉和玉米淀粉，一起和面。# e" U8 e! n2 {$ k) h0 C; F0 p
（这和面跟传统想象中的不一样，面略干不好和成一团，慢慢用两手团成一团就成）) p% W( ~2 n2 k% e5 W$ r
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四、将团好的面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏室放一个小时$ g4 V; K5 O; l! d: a
五、一个小时后取出面团，取大约15g面用两手手掌揉成小球放在面板上用大拇指按压中心，这样四周就会形成漂亮的裂纹了。) g# l3 M$ y6 L# T/ l" y
（呵呵，这个过程老公、婆婆都参与了，老公负责称重量，婆婆揉小球，我负责按花纹，所以没有人拍照了。有经验的其实不用称重量，主要是我心里没数怕做的大大小小，15g一个大家可以参考，比较合适）
  V' a; ]& ^) I) O3 ~六、烤箱预热好170度。. c1 G7 ?' g& n/ n5 z% X
七、摆盘，入炉。170度，20分钟左右即可。
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刚出炉的饼干特别特别松脆，不小心碰一下就碎了。口感上我个人认为放凉了之后更好吃呢，好像也不那么容易碎了。好了，总之这次也是比较成功的，散花
, G4 X/ f7 k2 [7 u1 S对了对了，如果其他妈妈也喜欢这款饼干，做的时侯糖粉可以再少放一点，试试30-40g 怎么样？如果成功了告诉我一声呀！唉真难为死了我这个怕糖又爱甜点的妈妈了
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小老虎的马妈妈

怎么没照片了？？？+ A5 R# N0 C* t& g( B: o1 f  ^

huyandi

太厉害了~以后我也试试，先收藏，哈哈

奔跑加菲

哈哈，看着真不错呀！亲好像烤箱跟我家的一样，我也是妈网团购的。玛格丽特放点花生酱也挺好吃的，我做的是咸味的。你这个花纹按的真好看

小老虎的马妈妈

回复 奔跑加菲 的帖子) ~# l( W! E5 G5 |5 a# |
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哦，还可以做咸味的？那下会我试试看，正好花生酱已经买了，还没想好做什么呢。我的烤箱是 长帝 CKF-25B 电烤箱30L的。

小老虎的马妈妈

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# s2 c8 w9 ]7 @亲做了什么好吃的也来教教我呀

厌琳猫

看得我心痒痒，开始家里有个烤箱，新的，以为用不着还占地方，就送人了，这个后悔呀
4 E* _) a# V$ [! R; A另外请教打发是用什么工具吗，我尝试过一次手打，累死也没打好，然后就放弃了。。。

小老虎的马妈妈

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& o- ?) L0 ^3 Z. u; c! }3 b我也被累死过，不过买了电动打蛋器一切都不是问题了，要想烘焙还真得配一个，呵呵感觉怎么象是广告

小老虎的马妈妈

看得我心痒痒，开始家里有个烤箱，新的，以为用不着还占地方，就送人了，这个后悔呀
! d0 S5 L& |3 R: C5 `: s# C. a另外请教打 ...

记得坛子里有个妈妈好像手打了40多分钟，我真心的佩服呀

嘉赫妈

又来馋人~

小老虎的马妈妈

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这不来妈网寻求支持，给我做下去的力量吗

huyandi

...............我这个人比较懒，就想等着吃

小老虎的马妈妈

回复 huyandi 的帖子/ t. {8 A- [- v6 R
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呵呵，有人做，那是亲有福气嘞

Angel杏仁布丁

亲爱的 烘焙工具什么的都买的什么啊 新手啊 令郎满目 都不知道买哪些好

微笑舞舞

这个一岁以内的宝宝也能吃吗？我决定买烤箱，是希望能自己给宝宝做放心小点心，省却到处海淘或者代购的麻烦。

huyandi

没人呀，都是买的

小老虎的马妈妈

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6 j9 _% H6 a' `% r有很多一岁内宝宝可以吃的呀，还可以自己做磨牙棒呢，最主要是吃的放心哈