小老虎的马妈妈

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% w, S$ N% F1 v; L7 p; o2 A$ o0 F没想到葡萄奶酥的贴子上首页了，生日蛋糕的也被加了精，真是满心欢喜呀！有人喜欢有人看就有了动力，加油呀！准备上新贴!这次是玛格丽特饼干，其实跟葡萄奶酪是一起制做的。先上张成品图吧
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原料：低筋面粉100g、 玉米淀粉100g、 黄油100g 、熟蛋黄2个 、盐1g 、糖粉50g(原方为60g，因为是第一次制做没敢减量太多)% r4 z1 }* G- t( m1 @( E
烘焙：170度  20分钟左右1 U# ]) e" Y# v# f3 p0 A: z' K
步骤：( L7 P' X2 U, D
一、熟蛋黄过筛（蛋黄略微煮的老一点点比较好过筛）+ a5 d; L& f) J6 D8 G  X9 |) |

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二、黄油加糖粉加盐打发至膨松颜色变淡
8 `/ f+ p( l, _; f三、将过筛好的蛋黄倒入黄油中搅拌均匀，再加入低筋面粉和玉米淀粉，一起和面。; x" ^* f; B+ W6 |0 _
（这和面跟传统想象中的不一样，面略干不好和成一团，慢慢用两手团成一团就成）
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8 I1 P% i, p0 |4 e% P* ~- ~: F四、将团好的面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏室放一个小时
9 P4 A2 I+ G4 b6 C五、一个小时后取出面团，取大约15g面用两手手掌揉成小球放在面板上用大拇指按压中心，这样四周就会形成漂亮的裂纹了。4 C( e9 \& s- y! H
（呵呵，这个过程老公、婆婆都参与了，老公负责称重量，婆婆揉小球，我负责按花纹，所以没有人拍照了。有经验的其实不用称重量，主要是我心里没数怕做的大大小小，15g一个大家可以参考，比较合适）4 F; u. l* b) f9 ]! e
六、烤箱预热好170度。- d& P* ]3 n  B
七、摆盘，入炉。170度，20分钟左右即可。
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8 }# \4 T3 c0 t' I刚出炉的饼干特别特别松脆，不小心碰一下就碎了。口感上我个人认为放凉了之后更好吃呢，好像也不那么容易碎了。好了，总之这次也是比较成功的，散花/ {4 I" D3 ~. X  b
对了对了，如果其他妈妈也喜欢这款饼干，做的时侯糖粉可以再少放一点，试试30-40g 怎么样？如果成功了告诉我一声呀！唉真难为死了我这个怕糖又爱甜点的妈妈了) K8 G$ O0 f; |2 P( F6 W- g2 _

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小老虎的马妈妈

怎么没照片了？？？" P1 e- m) D3 i

huyandi

太厉害了~以后我也试试，先收藏，哈哈

奔跑加菲

哈哈，看着真不错呀！亲好像烤箱跟我家的一样，我也是妈网团购的。玛格丽特放点花生酱也挺好吃的，我做的是咸味的。你这个花纹按的真好看

小老虎的马妈妈

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哦，还可以做咸味的？那下会我试试看，正好花生酱已经买了，还没想好做什么呢。我的烤箱是 长帝 CKF-25B 电烤箱30L的。

小老虎的马妈妈

回复 huyandi 的帖子. _& x, a% D3 K7 i0 H* K* x( J

5 k7 T& X+ \9 |) k7 U* u2 t亲做了什么好吃的也来教教我呀

厌琳猫

看得我心痒痒，开始家里有个烤箱，新的，以为用不着还占地方，就送人了，这个后悔呀1 \. {2 Y# Y& g. e( \6 U2 W
另外请教打发是用什么工具吗，我尝试过一次手打，累死也没打好，然后就放弃了。。。

小老虎的马妈妈

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我也被累死过，不过买了电动打蛋器一切都不是问题了，要想烘焙还真得配一个，呵呵感觉怎么象是广告

小老虎的马妈妈

看得我心痒痒，开始家里有个烤箱，新的，以为用不着还占地方，就送人了，这个后悔呀
( |$ l1 N+ n, X. a! j' w& g另外请教打 ...

记得坛子里有个妈妈好像手打了40多分钟，我真心的佩服呀

嘉赫妈

又来馋人~

小老虎的马妈妈

回复 嘉赫妈 的帖子/ z, w/ U& ?( f+ P6 v& n

4 A! @- a7 ^, Y2 J+ ?7 [" S& _这不来妈网寻求支持，给我做下去的力量吗

huyandi

...............我这个人比较懒，就想等着吃

小老虎的马妈妈

回复 huyandi 的帖子& d0 s# E. c$ I7 j! }6 K0 e

- o" c& K0 v1 P! N4 d+ e8 j呵呵，有人做，那是亲有福气嘞

Angel杏仁布丁

亲爱的 烘焙工具什么的都买的什么啊 新手啊 令郎满目 都不知道买哪些好

微笑舞舞

这个一岁以内的宝宝也能吃吗？我决定买烤箱，是希望能自己给宝宝做放心小点心，省却到处海淘或者代购的麻烦。

huyandi

没人呀，都是买的

小老虎的马妈妈

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有很多一岁内宝宝可以吃的呀，还可以自己做磨牙棒呢，最主要是吃的放心哈