小老虎的马妈妈

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6 |" e2 s) n2 C  `- c$ L* {* M4 X没想到葡萄奶酥的贴子上首页了，生日蛋糕的也被加了精，真是满心欢喜呀！有人喜欢有人看就有了动力，加油呀！准备上新贴!这次是玛格丽特饼干，其实跟葡萄奶酪是一起制做的。先上张成品图吧/ U* u' J' \- G& P: D
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原料：低筋面粉100g、 玉米淀粉100g、 黄油100g 、熟蛋黄2个 、盐1g 、糖粉50g(原方为60g，因为是第一次制做没敢减量太多)
" ], Y; A0 X$ o9 F# H4 y烘焙：170度  20分钟左右
4 ?: H! m1 U" Y  z步骤：
1 [' q( t& e! y8 q- U& R$ G& ]" I9 V8 }3 c一、熟蛋黄过筛（蛋黄略微煮的老一点点比较好过筛）2 t; |" @* d6 Y4 |- K
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! v& L, Q, l4 ^7 j$ x3 }$ S二、黄油加糖粉加盐打发至膨松颜色变淡4 T5 W+ f  ]! \. a0 Z% ~
三、将过筛好的蛋黄倒入黄油中搅拌均匀，再加入低筋面粉和玉米淀粉，一起和面。
6 b4 k/ O+ x& y) J1 [（这和面跟传统想象中的不一样，面略干不好和成一团，慢慢用两手团成一团就成）& X1 q, F/ g3 P, l5 X
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四、将团好的面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏室放一个小时2 e3 a. B3 N6 G/ H; J& b
五、一个小时后取出面团，取大约15g面用两手手掌揉成小球放在面板上用大拇指按压中心，这样四周就会形成漂亮的裂纹了。/ R( u, E$ Z1 Z" J4 ^
（呵呵，这个过程老公、婆婆都参与了，老公负责称重量，婆婆揉小球，我负责按花纹，所以没有人拍照了。有经验的其实不用称重量，主要是我心里没数怕做的大大小小，15g一个大家可以参考，比较合适）
, h: C( F9 {3 U$ V5 Y: T$ ?六、烤箱预热好170度。
% Y; @, E, [, d- ^: @5 x: C2 x& `七、摆盘，入炉。170度，20分钟左右即可。' g9 O4 j; ^$ z% w+ |

9 [, u9 U2 v$ k# d( t刚出炉的饼干特别特别松脆，不小心碰一下就碎了。口感上我个人认为放凉了之后更好吃呢，好像也不那么容易碎了。好了，总之这次也是比较成功的，散花
: `* Y& E$ x+ ?9 O! S+ e对了对了，如果其他妈妈也喜欢这款饼干，做的时侯糖粉可以再少放一点，试试30-40g 怎么样？如果成功了告诉我一声呀！唉真难为死了我这个怕糖又爱甜点的妈妈了
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小老虎的马妈妈

怎么没照片了？？？2 C1 j3 X& q9 z

huyandi

太厉害了~以后我也试试，先收藏，哈哈

奔跑加菲

哈哈，看着真不错呀！亲好像烤箱跟我家的一样，我也是妈网团购的。玛格丽特放点花生酱也挺好吃的，我做的是咸味的。你这个花纹按的真好看

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回复 奔跑加菲 的帖子) L2 F# h7 n, J( B8 T! l' `
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哦，还可以做咸味的？那下会我试试看，正好花生酱已经买了，还没想好做什么呢。我的烤箱是 长帝 CKF-25B 电烤箱30L的。

小老虎的马妈妈

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亲做了什么好吃的也来教教我呀

厌琳猫

看得我心痒痒，开始家里有个烤箱，新的，以为用不着还占地方，就送人了，这个后悔呀
3 W5 h5 U, E+ P, Z( c7 l4 R" g& Y6 h另外请教打发是用什么工具吗，我尝试过一次手打，累死也没打好，然后就放弃了。。。

小老虎的马妈妈

回复 厌琳猫 的帖子
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3 ^, b! A+ u) M: _$ z& \我也被累死过，不过买了电动打蛋器一切都不是问题了，要想烘焙还真得配一个，呵呵感觉怎么象是广告

小老虎的马妈妈

看得我心痒痒，开始家里有个烤箱，新的，以为用不着还占地方，就送人了，这个后悔呀0 p; |$ u1 |7 _" G+ N) ~, v/ ~  |
另外请教打 ...

记得坛子里有个妈妈好像手打了40多分钟，我真心的佩服呀

嘉赫妈

又来馋人~

小老虎的马妈妈

回复 嘉赫妈 的帖子" \* N7 B" J) N& Z% G$ i0 `- ?

' k, C9 T: F8 y- k; r  n" a! Y这不来妈网寻求支持，给我做下去的力量吗

huyandi

...............我这个人比较懒，就想等着吃

小老虎的马妈妈

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呵呵，有人做，那是亲有福气嘞

Angel杏仁布丁

亲爱的 烘焙工具什么的都买的什么啊 新手啊 令郎满目 都不知道买哪些好

微笑舞舞

这个一岁以内的宝宝也能吃吗？我决定买烤箱，是希望能自己给宝宝做放心小点心，省却到处海淘或者代购的麻烦。

huyandi

没人呀，都是买的

小老虎的马妈妈

回复 微笑舞舞 的帖子$ J# F8 L, O3 J7 u/ B# a( ]

( T$ G, _3 Q# c. }+ _" t有很多一岁内宝宝可以吃的呀，还可以自己做磨牙棒呢，最主要是吃的放心哈