小老虎的马妈妈

3 Y7 x: k* L. I5 Z8 T& _$ e! _9 J  h0 k$ Z4 b
没想到葡萄奶酥的贴子上首页了，生日蛋糕的也被加了精，真是满心欢喜呀！有人喜欢有人看就有了动力，加油呀！准备上新贴!这次是玛格丽特饼干，其实跟葡萄奶酪是一起制做的。先上张成品图吧9 q' }* G+ T, b7 I7 l* s
0 T* c. f6 [# z9 I1 w
/ T, a8 T0 |* Z7 K' O, S( r/ a2 l

8 x% \* S: f* F- t原料：低筋面粉100g、 玉米淀粉100g、 黄油100g 、熟蛋黄2个 、盐1g 、糖粉50g(原方为60g，因为是第一次制做没敢减量太多)
+ j: Z2 y2 R' G( Q- N烘焙：170度  20分钟左右
3 H; K7 A. j8 q( H步骤：2 x( ]  s9 M, L( E6 C& m
一、熟蛋黄过筛（蛋黄略微煮的老一点点比较好过筛）
& x/ w( B' i# {5 o% s# k& J1 P/ Q% |
" z) Y7 n3 t  |7 Q7 c. S! q" E  _; L
二、黄油加糖粉加盐打发至膨松颜色变淡9 d( B: I5 M# u- g9 v  a& N$ G( u
三、将过筛好的蛋黄倒入黄油中搅拌均匀，再加入低筋面粉和玉米淀粉，一起和面。+ C* G- w, e" l3 l4 U' Z! F' D$ y& B
（这和面跟传统想象中的不一样，面略干不好和成一团，慢慢用两手团成一团就成）
2 U8 q+ P1 @5 x* C7 a3 @; `+ {3 `3 ~( f5 X" ?
四、将团好的面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏室放一个小时: q* y0 v2 Q- t, `- ]
五、一个小时后取出面团，取大约15g面用两手手掌揉成小球放在面板上用大拇指按压中心，这样四周就会形成漂亮的裂纹了。( L4 u: k: ~% g2 h3 ?' k& c
（呵呵，这个过程老公、婆婆都参与了，老公负责称重量，婆婆揉小球，我负责按花纹，所以没有人拍照了。有经验的其实不用称重量，主要是我心里没数怕做的大大小小，15g一个大家可以参考，比较合适）
. ]' {6 X4 j" Q  @六、烤箱预热好170度。
. d  E$ r5 F  |$ E3 y* `' T七、摆盘，入炉。170度，20分钟左右即可。
( ~+ h& b- i3 S, t& F/ L6 r+ @8 o+ \# d( V7 t. B6 p
刚出炉的饼干特别特别松脆，不小心碰一下就碎了。口感上我个人认为放凉了之后更好吃呢，好像也不那么容易碎了。好了，总之这次也是比较成功的，散花/ ?( d3 M- R5 r  V3 N- N
对了对了，如果其他妈妈也喜欢这款饼干，做的时侯糖粉可以再少放一点，试试30-40g 怎么样？如果成功了告诉我一声呀！唉真难为死了我这个怕糖又爱甜点的妈妈了
9 P% w7 n& k2 N8 u5 ?9 H  T& ^- y/ U6 j! g" Q: W- E
0 H3 w( _3 V2 Q- S8 X. ]
1 I6 W' C% Q2 Q0 v9 L

小老虎的马妈妈

怎么没照片了？？？: Q5 {" i2 W; U1 J) x+ R7 o

huyandi

太厉害了~以后我也试试，先收藏，哈哈

奔跑加菲

哈哈，看着真不错呀！亲好像烤箱跟我家的一样，我也是妈网团购的。玛格丽特放点花生酱也挺好吃的，我做的是咸味的。你这个花纹按的真好看

小老虎的马妈妈

回复 奔跑加菲 的帖子
) g7 e  J4 _/ B5 q
1 u6 X$ G' P8 g4 B; P8 A" `哦，还可以做咸味的？那下会我试试看，正好花生酱已经买了，还没想好做什么呢。我的烤箱是 长帝 CKF-25B 电烤箱30L的。

小老虎的马妈妈

回复 huyandi 的帖子
- e: H# r' G$ X$ w" y  @( D  ~0 i# j: F3 d
亲做了什么好吃的也来教教我呀

厌琳猫

看得我心痒痒，开始家里有个烤箱，新的，以为用不着还占地方，就送人了，这个后悔呀
/ [% ~6 ~- v6 x另外请教打发是用什么工具吗，我尝试过一次手打，累死也没打好，然后就放弃了。。。

小老虎的马妈妈

回复 厌琳猫 的帖子3 k( h0 J) i3 H$ q3 s3 S
9 ?# t/ l! `- c3 `
我也被累死过，不过买了电动打蛋器一切都不是问题了，要想烘焙还真得配一个，呵呵感觉怎么象是广告

小老虎的马妈妈

看得我心痒痒，开始家里有个烤箱，新的，以为用不着还占地方，就送人了，这个后悔呀/ d2 l0 T/ W- h; l/ v
另外请教打 ...

记得坛子里有个妈妈好像手打了40多分钟，我真心的佩服呀

嘉赫妈

又来馋人~

小老虎的马妈妈

回复 嘉赫妈 的帖子
0 H* ~! z5 H. n6 W
# q3 @# a( o4 K2 j4 l) m" {这不来妈网寻求支持，给我做下去的力量吗

huyandi

...............我这个人比较懒，就想等着吃

小老虎的马妈妈

回复 huyandi 的帖子
4 l: C/ {* B% l6 j9 [4 F' u5 X, c& z. ~+ _
呵呵，有人做，那是亲有福气嘞

Angel杏仁布丁

亲爱的 烘焙工具什么的都买的什么啊 新手啊 令郎满目 都不知道买哪些好

微笑舞舞

这个一岁以内的宝宝也能吃吗？我决定买烤箱，是希望能自己给宝宝做放心小点心，省却到处海淘或者代购的麻烦。

huyandi

没人呀，都是买的

小老虎的马妈妈

回复 微笑舞舞 的帖子/ S2 C# |  T- _! y3 F, D" I
6 n, s0 N/ i3 U" @
有很多一岁内宝宝可以吃的呀，还可以自己做磨牙棒呢，最主要是吃的放心哈