小老虎的马妈妈

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. q, _" l9 p/ ]  ]( V0 g+ Z没想到葡萄奶酥的贴子上首页了，生日蛋糕的也被加了精，真是满心欢喜呀！有人喜欢有人看就有了动力，加油呀！准备上新贴!这次是玛格丽特饼干，其实跟葡萄奶酪是一起制做的。先上张成品图吧
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" Y# x8 z6 ^: T. L原料：低筋面粉100g、 玉米淀粉100g、 黄油100g 、熟蛋黄2个 、盐1g 、糖粉50g(原方为60g，因为是第一次制做没敢减量太多); g$ c/ b: X9 J* _' n
烘焙：170度  20分钟左右4 h8 l7 U: o+ `( ?4 l6 i' x
步骤：
( w; o$ k2 u5 h6 A& M9 g' G+ @9 }6 r一、熟蛋黄过筛（蛋黄略微煮的老一点点比较好过筛）& _) L9 e5 K2 r8 P! Y% h" H4 q
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二、黄油加糖粉加盐打发至膨松颜色变淡" {5 t/ K, v+ y7 X& A
三、将过筛好的蛋黄倒入黄油中搅拌均匀，再加入低筋面粉和玉米淀粉，一起和面。
  ~2 g7 O2 \" [! D" a% _( \! p  P5 }（这和面跟传统想象中的不一样，面略干不好和成一团，慢慢用两手团成一团就成）* @; E9 s) w# t* O2 P
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四、将团好的面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏室放一个小时
, D+ h) k/ D( w- e; w: _0 J6 K) V五、一个小时后取出面团，取大约15g面用两手手掌揉成小球放在面板上用大拇指按压中心，这样四周就会形成漂亮的裂纹了。
* P" L) B$ n; O6 ?（呵呵，这个过程老公、婆婆都参与了，老公负责称重量，婆婆揉小球，我负责按花纹，所以没有人拍照了。有经验的其实不用称重量，主要是我心里没数怕做的大大小小，15g一个大家可以参考，比较合适）
3 |- S( }9 T2 b& F5 M8 j六、烤箱预热好170度。  k; W# U% u5 a' a6 K1 f
七、摆盘，入炉。170度，20分钟左右即可。% Z' I/ j: P1 o/ _* b: z) }

. m, b0 }1 N4 I# Y刚出炉的饼干特别特别松脆，不小心碰一下就碎了。口感上我个人认为放凉了之后更好吃呢，好像也不那么容易碎了。好了，总之这次也是比较成功的，散花/ O. k; i* P4 F% k$ W) _0 A
对了对了，如果其他妈妈也喜欢这款饼干，做的时侯糖粉可以再少放一点，试试30-40g 怎么样？如果成功了告诉我一声呀！唉真难为死了我这个怕糖又爱甜点的妈妈了( j4 @% n* \' b9 q+ J" q! X
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小老虎的马妈妈

怎么没照片了？？？
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huyandi

太厉害了~以后我也试试，先收藏，哈哈

奔跑加菲

哈哈，看着真不错呀！亲好像烤箱跟我家的一样，我也是妈网团购的。玛格丽特放点花生酱也挺好吃的，我做的是咸味的。你这个花纹按的真好看

小老虎的马妈妈

回复 奔跑加菲 的帖子! Y2 X" w8 L5 L4 m
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哦，还可以做咸味的？那下会我试试看，正好花生酱已经买了，还没想好做什么呢。我的烤箱是 长帝 CKF-25B 电烤箱30L的。

小老虎的马妈妈

回复 huyandi 的帖子% ], @1 o' S6 |& A/ Q

6 u1 `4 s& _0 z. f: Q亲做了什么好吃的也来教教我呀

厌琳猫

看得我心痒痒，开始家里有个烤箱，新的，以为用不着还占地方，就送人了，这个后悔呀
3 s& u# V2 }; y1 @7 p: d- C) V" h另外请教打发是用什么工具吗，我尝试过一次手打，累死也没打好，然后就放弃了。。。

小老虎的马妈妈

回复 厌琳猫 的帖子  B3 x. @/ E# q6 Q

$ E6 v" j) w& J: k! L( A% A我也被累死过，不过买了电动打蛋器一切都不是问题了，要想烘焙还真得配一个，呵呵感觉怎么象是广告

小老虎的马妈妈

看得我心痒痒，开始家里有个烤箱，新的，以为用不着还占地方，就送人了，这个后悔呀
4 q/ U5 l' c1 Z' }* U4 U5 g/ O另外请教打 ...

记得坛子里有个妈妈好像手打了40多分钟，我真心的佩服呀

嘉赫妈

又来馋人~

小老虎的马妈妈

回复 嘉赫妈 的帖子2 u, d0 L  o$ B( Y% y& b8 @; a

* v+ s( E& R& S2 Z7 s这不来妈网寻求支持，给我做下去的力量吗

huyandi

...............我这个人比较懒，就想等着吃

小老虎的马妈妈

回复 huyandi 的帖子: G/ u, X3 a  o0 \  [

+ I  O0 a2 @8 W5 a$ `8 x+ q" P呵呵，有人做，那是亲有福气嘞

Angel杏仁布丁

亲爱的 烘焙工具什么的都买的什么啊 新手啊 令郎满目 都不知道买哪些好

微笑舞舞

这个一岁以内的宝宝也能吃吗？我决定买烤箱，是希望能自己给宝宝做放心小点心，省却到处海淘或者代购的麻烦。

huyandi

没人呀，都是买的

小老虎的马妈妈

回复 微笑舞舞 的帖子; h) z( I, [* A' g6 g: E0 L+ D1 ^# Y
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有很多一岁内宝宝可以吃的呀，还可以自己做磨牙棒呢，最主要是吃的放心哈