zyy0326

今年的扇贝丁又收尾了，在这里先感谢妈妈们的信任和支持。. N4 ~  V2 J$ b3 D5 K; {) A  w9 d) B
虽然老妈经常做着吃，但是都没来照相发美食帖。4 H9 I7 b' M) `
今年问怎么吃的妈妈们少了，看来去年的教程还是比较有效的。" S/ c* O* K6 B; ?$ ?1 R8 F
之前写的鸡蛋韭菜炒扇贝丁，有的妈妈说孩子吃韭菜不好，今天就介绍一种更简单的，我们这叫苜蓿扇贝丁。- I/ ?: a$ Z6 B' T

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第一步：先把扇贝丁洗干净
0 G) w# J, s$ y' w: t               注意：用温水轻轻的洗，主要是摘掉之前没弄干净的裙边，碎壳的残留
4 W% }# \1 p% O* L1 u               这里可以教大家一个辨别扇贝丁是否现割原汤的窍门。带原汤的扇贝丁是有点偏黄的，汤也是黄色甚至有点发黑的，虽然不好看，但是这是从扇贝里出来的原汤，不是洗过的。原汤是不能被扇贝丁吸收的。所以大家看到我发的货，都是带汤的。用原汤保存扇贝丁，化冻之后还是鲜美无比。
, L- k+ \% U; K这个是洗之前的
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' \0 q3 ~: T8 e9 X这个是清水洗2遍之后的：1 `& x9 y6 b" g9 W& d  y. K. C
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这个是洗干净之后的：! k! {/ D$ E5 l' y! M" h$ m: T
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第二步：打3个鸡蛋，打的越开越好，建议使用打蛋器，事半功倍啊0 Y* F0 q! y% Q! l8 Q
这个没什么技术含量，大家随意发挥5 A# X6 X( f* G1 T! u# x& I
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第三步：扇贝丁里放一点淀粉，为的是锁住扇贝丁里的水分，吃起来会更嫩
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第五步：锅烧热。倒适量油，中火。下锅
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# Y8 L+ C9 z( `$ ?完成，撒花( ?' M1 d5 a0 O3 r8 \" F9 f
成品上桌，嫩嫩的扇贝丁，香香的鸡蛋，口水有么有？营养又美味，好吃又简单，宝宝们都会喜欢的8 s1 g4 C3 P0 z6 E6 E

小夏

看着好有食欲啊！

独树临江的约定

饿了，你赔# t6 p- K8 S$ Z" |, _" L4 p& y

zyy0326

饿了，你赔

你来吃吧，哈哈

zyy0326

回复 小夏@bj 的帖子2 Q/ t0 _: k1 S9 P/ d: o5 M2 A' B7 @

3 y0 W) U; u, Z) p" v& M; ?7 U你也可以试试

zyy0326

哇塞，精华了，呵呵，谢谢

嘉赫妈

不错不错~色香味啊

幸福的小精灵

收来，没吃过这菜。回去试试。

holidayday

扇贝丁哪儿买哒？

zyy0326

扇贝丁哪儿买哒？

亲，俺亲戚家自己养的，今天在妈网开团了，不过现在已经收尾了，想吃等明年吧

zyy0326

很喜欢吃扇贝丁,LZ的做法很简单,可以回去试一试

最简单的做法才能保持原汁原味

江上无波

看着就好吃啊，想试试

holidayday

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啊！！！！！！！！！！ 不要啊~~ 带上我吧~~