zyy0326

今年的扇贝丁又收尾了，在这里先感谢妈妈们的信任和支持。' n6 X3 P2 P. k
虽然老妈经常做着吃，但是都没来照相发美食帖。: \; h$ L$ e# ~) n
今年问怎么吃的妈妈们少了，看来去年的教程还是比较有效的。4 R, u3 j$ L2 B& I7 H, c5 ]
之前写的鸡蛋韭菜炒扇贝丁，有的妈妈说孩子吃韭菜不好，今天就介绍一种更简单的，我们这叫苜蓿扇贝丁。! P1 Y; X' t9 A3 q4 X; Y3 y

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第一步：先把扇贝丁洗干净5 n( O8 e* T: {) h2 b5 g
               注意：用温水轻轻的洗，主要是摘掉之前没弄干净的裙边，碎壳的残留) F& C, P! G7 G: j, s& g" ]
               这里可以教大家一个辨别扇贝丁是否现割原汤的窍门。带原汤的扇贝丁是有点偏黄的，汤也是黄色甚至有点发黑的，虽然不好看，但是这是从扇贝里出来的原汤，不是洗过的。原汤是不能被扇贝丁吸收的。所以大家看到我发的货，都是带汤的。用原汤保存扇贝丁，化冻之后还是鲜美无比。
- z+ Y& R! k8 {; h& _这个是洗之前的9 e, T, p! x5 h# x; ~0 ], N

6 ^) h6 i. t" L- F* a这个是清水洗2遍之后的：! o5 m6 v& a' B! X) X* i3 d; h- b
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这个是洗干净之后的：
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第二步：打3个鸡蛋，打的越开越好，建议使用打蛋器，事半功倍啊6 T/ q0 z, m3 W& a; i  n; Z( d7 ^
这个没什么技术含量，大家随意发挥3 W+ t, D; S+ m0 c9 i+ X+ u, i

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第三步：扇贝丁里放一点淀粉，为的是锁住扇贝丁里的水分，吃起来会更嫩
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第五步：锅烧热。倒适量油，中火。下锅
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; {4 W) A3 u* F  J完成，撒花
$ x- z# w* a, i/ t2 H+ \$ N6 f成品上桌，嫩嫩的扇贝丁，香香的鸡蛋，口水有么有？营养又美味，好吃又简单，宝宝们都会喜欢的0 }! D; w) n9 S+ k0 N7 r

小夏

看着好有食欲啊！

独树临江的约定

饿了，你赔
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zyy0326

饿了，你赔

你来吃吧，哈哈

zyy0326

回复 小夏@bj 的帖子9 W2 i$ b5 A) W: K& a( w  g: U

% y, e: w$ x8 o% d: @2 w2 k你也可以试试

zyy0326

哇塞，精华了，呵呵，谢谢

嘉赫妈

不错不错~色香味啊

幸福的小精灵

收来，没吃过这菜。回去试试。

holidayday

扇贝丁哪儿买哒？

zyy0326

扇贝丁哪儿买哒？

亲，俺亲戚家自己养的，今天在妈网开团了，不过现在已经收尾了，想吃等明年吧

zyy0326

很喜欢吃扇贝丁,LZ的做法很简单,可以回去试一试

最简单的做法才能保持原汁原味

江上无波

看着就好吃啊，想试试

holidayday

回复 zyy0326 的帖子3 y8 x) B' V$ G& B0 U
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啊！！！！！！！！！！ 不要啊~~ 带上我吧~~