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本帖最后由 yunyunxia 于 2012-12-31 11:54 编辑
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谢谢小编将贴子推至首页，谢谢果飞的加分哦。 0 U& K5 C* J9 t
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这个周末依然寒冷，我就奇怪啦，今年冬天怎么回事呀？一到周末就变天。让人窝在家里不能出去。/ P: Q7 v8 h6 }; m0 f# P
既然不能出门，在家待着不是看电视，就是上网，要不就是琢磨着吃什么，做什么啦。# Q M7 D5 d, R9 k. ^0 z- Y" M
今天上午跟妈妈去了趟菜市场，买了截莲藕，又买了点排骨。路过紫光园，又顺带手买了半斤松肉，外带两个牛肉大包子。真不愧是北京的清真老字号，牛肉包子是真好吃，我前面有一男的，竟然买了四十多个包子，满满两大塑料袋啊，这人是有多爱吃这牛肉大包啊！松肉也比别家来的实在，我在别处买的吃着是满口的淀粉。来这儿的大都是附近的居民，就是瞅着清真老字号，吃着放心。3 x! d" F- u+ f) ^' @" F
在外面溜达了快一小时，我真是被冻的够呛，回到家喝咖啡后，缓过劲来就开始炖这排骨莲藕汤。这汤做来灰常灰常简单，可别看简单，味道却是很好滴。这大冷天，来上这么一碗热乎乎的汤，吃着口感粉糯的莲藕，炖到软烂的排骨，浑身上下别提有多舒坦啦。4 P+ e0 S* f9 e; A$ e$ z
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& S5 g) z0 n/ X* I" o* [原料： 莲藕、排骨
3 n; ~+ N4 H7 r. d调料：盐、鸡精、姜片, n: Q |% N; w
注：煲汤的莲藕一定要选粉莲藕，口感面面的才好吃。排骨也要选肋排，炖起来好熟。
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制作过程：
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1、排骨斩成小块，用清水冲冼干净；' u8 R8 b+ o: ]5 W8 ?& Z0 R" \
2、莲藕去皮，清洗干净；
4 h: i3 l! a9 Z# H; c3、锅中倒入适量清水，大火烧开，放入排骨氽烫5分钟；
( t: E+ E: q$ y w' S8 r; [/ L! }4、捞出排骨，用热水冲洗干净；
/ Z* ]) V) @8 x+ f5 S( q5--6、另取一只汤锅，注入热水，把莲藕、排骨、三片姜片放入锅中，加盖，大火煮沸后转中小火煮约60分钟。用筷子可以轻松扎透排骨即可关火。依个人口味调入适量的盐和鸡精。
1 Q" W& W" b8 v如果觉得排骨这样吃起来有些淡，可以在小碟倒少许生抽和香油蘸着吃。
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发表于 2012-12-30 18:52
一款简单又美味的汤，在冬天很受欢迎呢。
