yunyunxia

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     谢谢小编将贴子推至首页，谢谢果飞的加分哦。
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2 u/ J4 T( j- v+ V4 H: }- y    这个周末依然寒冷，我就奇怪啦，今年冬天怎么回事呀？一到周末就变天。让人窝在家里不能出去。
& x) i0 p. v1 _) d  既然不能出门，在家待着不是看电视，就是上网，要不就是琢磨着吃什么，做什么啦。
6 e6 x* @5 J9 Q) z  l* H  今天上午跟妈妈去了趟菜市场，买了截莲藕，又买了点排骨。路过紫光园，又顺带手买了半斤松肉，外带两个牛肉大包子。真不愧是北京的清真老字号，牛肉包子是真好吃，我前面有一男的，竟然买了四十多个包子，满满两大塑料袋啊，这人是有多爱吃这牛肉大包啊！松肉也比别家来的实在，我在别处买的吃着是满口的淀粉。来这儿的大都是附近的居民，就是瞅着清真老字号，吃着放心。
: r: f$ P* X  v. c3 F3 J) ]    在外面溜达了快一小时，我真是被冻的够呛，回到家喝咖啡后，缓过劲来就开始炖这排骨莲藕汤。这汤做来灰常灰常简单，可别看简单，味道却是很好滴。这大冷天，来上这么一碗热乎乎的汤，吃着口感粉糯的莲藕，炖到软烂的排骨，浑身上下别提有多舒坦啦。1 D+ ?# _5 c3 T
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; L3 V# }$ U6 p, c8 ?原料： 莲藕、排骨
0 S! w/ i) W5 V3 a9 n; L3 q调料：盐、鸡精、姜片7 L1 ]4 [5 ^/ R2 c( r: H0 ~
注：煲汤的莲藕一定要选粉莲藕，口感面面的才好吃。排骨也要选肋排，炖起来好熟。
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8 v" j4 v) ^, K( |2 Z( `7 I制作过程：
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1、排骨斩成小块，用清水冲冼干净；
; h6 G) f  g: W6 E2、莲藕去皮，清洗干净；" J4 L* t* B) X+ M
3、锅中倒入适量清水，大火烧开，放入排骨氽烫5分钟；
# i4 A; k/ H$ }+ w" S+ ~- Y4、捞出排骨，用热水冲洗干净；) }( S' x; G- D4 p' f" F% }. {
5--6、另取一只汤锅，注入热水，把莲藕、排骨、三片姜片放入锅中，加盖，大火煮沸后转中小火煮约60分钟。用筷子可以轻松扎透排骨即可关火。依个人口味调入适量的盐和鸡精。
, u6 q$ ?' U+ w8 v. m/ W/ ?6 P如果觉得排骨这样吃起来有些淡，可以在小碟倒少许生抽和香油蘸着吃。0 l7 V) x! z7 n! X+ m$ L% {# j" W
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yunyunxia

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- X$ X: A, L1 h: C) f$ i. G4 _# w5 b9 M# L3 i
排骨应该选小些的新鲜肋排，这种排骨炖起来好熟，一般一个小时就肉就炖烂啦。

yunyunxia

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0 {2 }2 o: |/ C; T0 K/ t6 X& O$ I( B# S( j$ e
也可以加点山楂干，肉也会比较容易炖烂。炖肉的水要一次加够，中途觉得水少时，一定要加热水，不要加冷水。

yunyunxia

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不客气。其实做菜我也不是高手，也在学习和摸索中。

心雨为了你

那天去朋友家也给做的这个。真的很暖胃

yunyunxia

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7 w* z9 A" H! `一款简单又美味的汤，在冬天很受欢迎呢。

kungfuxiong

非常不错啊
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嘉赫妈

昨天刚听老姑说排骨炖藕相当美味~
6 N" y0 D( U1 c( m5 h/ w藕比肉还好吃！

yunyunxia

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* c5 y" U7 t, Y- x) v8 P谢谢哦。这款汤很好喝，亲有空要试试呀。

yunyunxia

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0 f0 m2 a  r- v" k0 s. x/ h呵呵，亲很会吃哦。藕确实比肉好吃呢。

米米鱼儿飞

真的很棒

sunny82126

又好吃又简单哈！！

yunyunxia

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那亲在这个元旦就试试吧。

千与的妈妈

哈哈，我一般做莲藕排骨汤都还放些胡萝卜和山药。LZ试试会更香甜的！

千与的妈妈

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  B) U" M( Q/ r6 I. s/ h: q& w一般我是把藕全出光。。炖出来的藕更香

yunyunxia

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好啊，下次再炖汤我就加上。