yunyunxia

2 l6 T# s5 [1 @* u1 F4 @

# f/ q. j5 c( X% K     谢谢小编将贴子推至首页，谢谢果飞的加分哦。9 E1 [9 N& ^2 E0 C
; H5 Q! [: R  \; O

1 @4 y) j# e: U: O$ R- |7 ]( _' S9 Z, k. ?' \7 E: A
, Y' V' x  S6 Q% c9 d

7 x' l6 n  G  o" \( c. ^
% M# {: d7 C# T, u6 ?$ U6 n    这个周末依然寒冷，我就奇怪啦，今年冬天怎么回事呀？一到周末就变天。让人窝在家里不能出去。
# o  `3 N. x3 p' p  既然不能出门，在家待着不是看电视，就是上网，要不就是琢磨着吃什么，做什么啦。. E/ k- e2 w. P; t, d
  今天上午跟妈妈去了趟菜市场，买了截莲藕，又买了点排骨。路过紫光园，又顺带手买了半斤松肉，外带两个牛肉大包子。真不愧是北京的清真老字号，牛肉包子是真好吃，我前面有一男的，竟然买了四十多个包子，满满两大塑料袋啊，这人是有多爱吃这牛肉大包啊！松肉也比别家来的实在，我在别处买的吃着是满口的淀粉。来这儿的大都是附近的居民，就是瞅着清真老字号，吃着放心。
# d  X# y3 A, W    在外面溜达了快一小时，我真是被冻的够呛，回到家喝咖啡后，缓过劲来就开始炖这排骨莲藕汤。这汤做来灰常灰常简单，可别看简单，味道却是很好滴。这大冷天，来上这么一碗热乎乎的汤，吃着口感粉糯的莲藕，炖到软烂的排骨，浑身上下别提有多舒坦啦。
6 k! @. }% c1 k/ a' e$ Y6 F( U; F. c) ]( t7 r3 d# _% G8 l2 f& Z) h

9 y: }& O5 r" g5 M, Y" G
0 A' L  V; I0 g9 L# P+ W原料： 莲藕、排骨% x+ {( Z+ o% }; W
调料：盐、鸡精、姜片' h1 w& R7 b) X
注：煲汤的莲藕一定要选粉莲藕，口感面面的才好吃。排骨也要选肋排，炖起来好熟。" r, S  O9 a. `& z7 P5 b2 U
; k+ m) M8 e- l* u
制作过程：
7 j' B* R3 W0 a5 d2 |4 K4 f+ M
( X' \5 O  f9 o- C
3 `% W* j! E2 T1 W; [) V, N1、排骨斩成小块，用清水冲冼干净；1 w; Y) F$ Q2 P# e
2、莲藕去皮，清洗干净；
* l& O( N+ S, X/ A2 _5 T3、锅中倒入适量清水，大火烧开，放入排骨氽烫5分钟；
0 _( ]2 \7 o' ~4 A) {4、捞出排骨，用热水冲洗干净；
, n. @$ U8 x2 z+ N5 m5 z3 f/ a6 i1 g% L5--6、另取一只汤锅，注入热水，把莲藕、排骨、三片姜片放入锅中，加盖，大火煮沸后转中小火煮约60分钟。用筷子可以轻松扎透排骨即可关火。依个人口味调入适量的盐和鸡精。. u/ o* a, w# H" S9 q/ g' S# z
如果觉得排骨这样吃起来有些淡，可以在小碟倒少许生抽和香油蘸着吃。+ g# C4 J  ~' K9 N

) J- a. m5 \1 _+ G( e! N( j3 j# z# M
+ p$ X- R3 ]' G9 H& ^0 U
) K) u% d/ y' x
" ~! C' ]1 F" E, k9 d' Q* j4 d+ U; V# G( y% ~$ H

yunyunxia

回复 新居网尚品宅配 的帖子) c  f+ k0 h- t. d3 t: O6 R' g
' b; Y3 p! f" |! y7 _# j
排骨应该选小些的新鲜肋排，这种排骨炖起来好熟，一般一个小时就肉就炖烂啦。

yunyunxia

回复 新居网尚品宅配 的帖子
% m) S. f  {6 ?" n% a7 \8 |+ ~# V; K" {/ }
也可以加点山楂干，肉也会比较容易炖烂。炖肉的水要一次加够，中途觉得水少时，一定要加热水，不要加冷水。

yunyunxia

回复 新居网尚品宅配 的帖子
+ F. d* T4 u# f: [; G0 k3 G0 }9 ]' `2 S& p4 u, b
不客气。其实做菜我也不是高手，也在学习和摸索中。

心雨为了你

那天去朋友家也给做的这个。真的很暖胃

yunyunxia

回复 心雨为了你 的帖子8 Q" `8 _& w! D4 @

) v$ g" F" w$ l4 l, e1 \7 k一款简单又美味的汤，在冬天很受欢迎呢。

kungfuxiong

非常不错啊
! k+ G' a5 P5 j  t9 @
; J+ W2 [# i, X: i* G* X

嘉赫妈

昨天刚听老姑说排骨炖藕相当美味~
: b9 [$ f/ }! X藕比肉还好吃！

yunyunxia

回复 kungfuxiong 的帖子, R( s( G7 a% T$ N

! \! E, Z; @$ s5 e谢谢哦。这款汤很好喝，亲有空要试试呀。

yunyunxia

回复 嘉赫妈 的帖子
' p6 e! a" {( U5 ^+ W* b0 v
, v/ R- [  O7 l, ?; c$ A呵呵，亲很会吃哦。藕确实比肉好吃呢。

米米鱼儿飞

真的很棒

sunny82126

又好吃又简单哈！！

yunyunxia

回复 sunny82126 的帖子* i, @5 j" C; J/ {0 J: o

1 j2 N+ \8 q1 ^% z8 b那亲在这个元旦就试试吧。

千与的妈妈

哈哈，我一般做莲藕排骨汤都还放些胡萝卜和山药。LZ试试会更香甜的！

千与的妈妈

回复 嘉赫妈 的帖子1 v: m  e8 |2 x" c# T

% Z" l4 s- z( ], @% {" m9 D. Y4 i5 l一般我是把藕全出光。。炖出来的藕更香

yunyunxia

回复 千与的妈妈 的帖子# R: B2 j+ r. k( v% V
  @* r, H7 g5 v- J3 p) ~2 x  o: u
好啊，下次再炖汤我就加上。