yunyunxia

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: H( k1 z7 _, ?2 S     谢谢小编将贴子推至首页，谢谢果飞的加分哦。
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    这个周末依然寒冷，我就奇怪啦，今年冬天怎么回事呀？一到周末就变天。让人窝在家里不能出去。
3 r2 B5 V9 }, K- w2 X  既然不能出门，在家待着不是看电视，就是上网，要不就是琢磨着吃什么，做什么啦。% w0 K& M3 @) T+ j" G# u( C
  今天上午跟妈妈去了趟菜市场，买了截莲藕，又买了点排骨。路过紫光园，又顺带手买了半斤松肉，外带两个牛肉大包子。真不愧是北京的清真老字号，牛肉包子是真好吃，我前面有一男的，竟然买了四十多个包子，满满两大塑料袋啊，这人是有多爱吃这牛肉大包啊！松肉也比别家来的实在，我在别处买的吃着是满口的淀粉。来这儿的大都是附近的居民，就是瞅着清真老字号，吃着放心。' e( M) _! h1 e% O, y
    在外面溜达了快一小时，我真是被冻的够呛，回到家喝咖啡后，缓过劲来就开始炖这排骨莲藕汤。这汤做来灰常灰常简单，可别看简单，味道却是很好滴。这大冷天，来上这么一碗热乎乎的汤，吃着口感粉糯的莲藕，炖到软烂的排骨，浑身上下别提有多舒坦啦。
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- h/ m; H' J' g+ x* W9 J原料： 莲藕、排骨; A; R, b( T* }
调料：盐、鸡精、姜片, a& l2 M* u' M0 Q
注：煲汤的莲藕一定要选粉莲藕，口感面面的才好吃。排骨也要选肋排，炖起来好熟。3 K' w  f" m7 d1 @9 y, w7 ^  `
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制作过程：5 \- X7 ?/ B9 i4 w$ `& D
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& H. T- _" y$ Q; e4 k. X1、排骨斩成小块，用清水冲冼干净；% e! t- w; T9 i5 J# N- b
2、莲藕去皮，清洗干净；
) x) Y2 H5 z. j2 }- Q  f8 f5 J6 O3、锅中倒入适量清水，大火烧开，放入排骨氽烫5分钟；3 s0 C2 Y# A4 N; X$ Q* c( r0 [
4、捞出排骨，用热水冲洗干净；" F4 _8 E! W6 Y. [/ x6 [6 ^
5--6、另取一只汤锅，注入热水，把莲藕、排骨、三片姜片放入锅中，加盖，大火煮沸后转中小火煮约60分钟。用筷子可以轻松扎透排骨即可关火。依个人口味调入适量的盐和鸡精。
' v. Y7 b7 w$ P$ d1 j! b- O; }& Y如果觉得排骨这样吃起来有些淡，可以在小碟倒少许生抽和香油蘸着吃。
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yunyunxia

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排骨应该选小些的新鲜肋排，这种排骨炖起来好熟，一般一个小时就肉就炖烂啦。

yunyunxia

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也可以加点山楂干，肉也会比较容易炖烂。炖肉的水要一次加够，中途觉得水少时，一定要加热水，不要加冷水。

yunyunxia

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( O' x4 w% F( [# w& k不客气。其实做菜我也不是高手，也在学习和摸索中。

心雨为了你

那天去朋友家也给做的这个。真的很暖胃

yunyunxia

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一款简单又美味的汤，在冬天很受欢迎呢。

kungfuxiong

非常不错啊7 g/ {4 P) x+ j! E' p$ E/ Z

- G9 T+ {. }: f* }: [: g

嘉赫妈

昨天刚听老姑说排骨炖藕相当美味~
; r. j' K' V/ l* g# P藕比肉还好吃！

yunyunxia

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6 [# ]1 ], B% {谢谢哦。这款汤很好喝，亲有空要试试呀。

yunyunxia

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呵呵，亲很会吃哦。藕确实比肉好吃呢。

米米鱼儿飞

真的很棒

sunny82126

又好吃又简单哈！！

yunyunxia

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; D5 G9 K/ g9 `2 M那亲在这个元旦就试试吧。

千与的妈妈

哈哈，我一般做莲藕排骨汤都还放些胡萝卜和山药。LZ试试会更香甜的！

千与的妈妈

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  ?  h& b8 F2 y3 E" ]一般我是把藕全出光。。炖出来的藕更香

yunyunxia

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好啊，下次再炖汤我就加上。