- 妈米
- 15907
- 经验值
- 13741
- 在线时间
- 542小时
- 宝宝生日
- 2006-09-28
- 注册时间
- 2012-5-20
- 帖子
- 2557
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 13741
- 精华
- 13
- UID
- 7809174
 
- 宝宝生日
- 2006-09-28
- 帖子
- 2557
|
本帖最后由 yunyunxia 于 2012-12-31 11:54 编辑 & \9 {3 J* A* L* I
4 D$ X1 \& @0 ~9 Q( ?, h
谢谢小编将贴子推至首页，谢谢果飞的加分哦。 4 M( `2 M3 y$ l" J$ n" q1 E
/ [8 m2 E( M6 h+ m9 E
$ t5 W U1 y8 l2 v" \$ V" N! Y* ~5 m, _- X. X
4 o7 r# k" z1 X
& Q$ A- @- h. u. Y0 }1 ]: M
! A, \( i) v; f ~) v: d 这个周末依然寒冷，我就奇怪啦，今年冬天怎么回事呀？一到周末就变天。让人窝在家里不能出去。
* g/ P" V) N- { 既然不能出门，在家待着不是看电视，就是上网，要不就是琢磨着吃什么，做什么啦。4 J# s: x1 Z8 ^0 y" s
今天上午跟妈妈去了趟菜市场，买了截莲藕，又买了点排骨。路过紫光园，又顺带手买了半斤松肉，外带两个牛肉大包子。真不愧是北京的清真老字号，牛肉包子是真好吃，我前面有一男的，竟然买了四十多个包子，满满两大塑料袋啊，这人是有多爱吃这牛肉大包啊！松肉也比别家来的实在，我在别处买的吃着是满口的淀粉。来这儿的大都是附近的居民，就是瞅着清真老字号，吃着放心。
9 D0 Q* B4 L" t. V 在外面溜达了快一小时，我真是被冻的够呛，回到家喝咖啡后，缓过劲来就开始炖这排骨莲藕汤。这汤做来灰常灰常简单，可别看简单，味道却是很好滴。这大冷天，来上这么一碗热乎乎的汤，吃着口感粉糯的莲藕，炖到软烂的排骨，浑身上下别提有多舒坦啦。 Y1 [! x, B p9 p& W
$ E5 h0 E6 ~. D* X( m/ o
2 {; S# L# b% `, Q6 f
6 } V/ q/ i+ I6 R; }
原料： 莲藕、排骨3 w+ _0 x/ r. } i3 h
调料：盐、鸡精、姜片
7 k ]1 Q+ W, v, |! E$ d: z$ R注：煲汤的莲藕一定要选粉莲藕，口感面面的才好吃。排骨也要选肋排，炖起来好熟。
8 G3 r3 K+ q3 x4 s: M
% n% m$ n6 ?& D4 `' D0 x! h制作过程：7 {& F8 @7 X* [
# P) R- v5 q7 F, b1 ]( @* M
% z ^. P r9 `" W9 @- i/ d( y1、排骨斩成小块，用清水冲冼干净；
, a8 a9 Y3 R) q+ b7 [9 b2、莲藕去皮，清洗干净；: a, i: i B& Y) t2 p8 }& `9 ]: E
3、锅中倒入适量清水，大火烧开，放入排骨氽烫5分钟；8 Z! T( C2 r$ R; o
4、捞出排骨，用热水冲洗干净；
4 ~1 `- D! t1 E+ w, x2 |5--6、另取一只汤锅，注入热水，把莲藕、排骨、三片姜片放入锅中，加盖，大火煮沸后转中小火煮约60分钟。用筷子可以轻松扎透排骨即可关火。依个人口味调入适量的盐和鸡精。! M; |0 E2 `3 p- K) `7 a
如果觉得排骨这样吃起来有些淡，可以在小碟倒少许生抽和香油蘸着吃。# m, G! i. B5 C+ W) Z
) P, O0 ?5 ~0 e9 R$ ^$ b
7 @* a( X' B' e' R n
7 c9 r! y/ i* H& I2 k5 \) c3 S. b- F, K4 z1 o2 L
p/ V/ z% Q- x+ O$ U7 f- ~+ A: S3 u; p
|
-
总评分: 妈米 + 100
查看全部评分
|
发表于 2012-12-30 18:52
一款简单又美味的汤，在冬天很受欢迎呢。
