yunyunxia

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" s' H( o4 R2 A% d6 e; U5 Q     谢谢小编将贴子推至首页，谢谢果飞的加分哦。6 J" y2 z. B8 w; ^8 X+ Z! b
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# s& s1 O4 z1 c/ x5 s0 ^4 s: Y    这个周末依然寒冷，我就奇怪啦，今年冬天怎么回事呀？一到周末就变天。让人窝在家里不能出去。
/ Y: R+ a. H1 I6 M3 p' d. r  既然不能出门，在家待着不是看电视，就是上网，要不就是琢磨着吃什么，做什么啦。
) V  R5 F0 x: \; i$ F  今天上午跟妈妈去了趟菜市场，买了截莲藕，又买了点排骨。路过紫光园，又顺带手买了半斤松肉，外带两个牛肉大包子。真不愧是北京的清真老字号，牛肉包子是真好吃，我前面有一男的，竟然买了四十多个包子，满满两大塑料袋啊，这人是有多爱吃这牛肉大包啊！松肉也比别家来的实在，我在别处买的吃着是满口的淀粉。来这儿的大都是附近的居民，就是瞅着清真老字号，吃着放心。2 [  n$ t$ T. ]
    在外面溜达了快一小时，我真是被冻的够呛，回到家喝咖啡后，缓过劲来就开始炖这排骨莲藕汤。这汤做来灰常灰常简单，可别看简单，味道却是很好滴。这大冷天，来上这么一碗热乎乎的汤，吃着口感粉糯的莲藕，炖到软烂的排骨，浑身上下别提有多舒坦啦。
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2 o9 t3 v: F4 m/ x: @原料： 莲藕、排骨
4 T8 l7 n  J8 S" M# r3 a( e调料：盐、鸡精、姜片
/ g5 o9 ?  y" b注：煲汤的莲藕一定要选粉莲藕，口感面面的才好吃。排骨也要选肋排，炖起来好熟。
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# O7 \, M) B3 l- L4 l制作过程：
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4 m3 d& I2 t  c* S; m& H) O- s+ r  D1、排骨斩成小块，用清水冲冼干净；
7 @" g$ R$ }- M2 A% R' ?' N2 t$ S2、莲藕去皮，清洗干净；. R( ^( i7 V  h, Z+ H! _# ]
3、锅中倒入适量清水，大火烧开，放入排骨氽烫5分钟；
6 A9 W  \! @, K, |4、捞出排骨，用热水冲洗干净；
; ?, U# `: y9 h: W3 m8 [; A5--6、另取一只汤锅，注入热水，把莲藕、排骨、三片姜片放入锅中，加盖，大火煮沸后转中小火煮约60分钟。用筷子可以轻松扎透排骨即可关火。依个人口味调入适量的盐和鸡精。
* o/ F1 C; x0 z+ d) f如果觉得排骨这样吃起来有些淡，可以在小碟倒少许生抽和香油蘸着吃。( M5 N( m2 ^! u7 U5 S7 Y0 d

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yunyunxia

回复 新居网尚品宅配 的帖子0 T% T0 I" p7 U) N4 s# U3 X/ e* E

2 s, s  X1 M( w1 P  P6 _. q; J排骨应该选小些的新鲜肋排，这种排骨炖起来好熟，一般一个小时就肉就炖烂啦。

yunyunxia

回复 新居网尚品宅配 的帖子
+ H# t  @4 m' v8 q) U4 d) e3 q: P+ a6 W- ^; V9 D
也可以加点山楂干，肉也会比较容易炖烂。炖肉的水要一次加够，中途觉得水少时，一定要加热水，不要加冷水。

yunyunxia

回复 新居网尚品宅配 的帖子, B4 q9 l( H* V' f2 K

  e- J: u; M' v* K; s3 o/ J: b, o& ?不客气。其实做菜我也不是高手，也在学习和摸索中。

心雨为了你

那天去朋友家也给做的这个。真的很暖胃

yunyunxia

回复 心雨为了你 的帖子
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一款简单又美味的汤，在冬天很受欢迎呢。

kungfuxiong

非常不错啊- n9 L6 J0 h7 v! j; s$ w
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嘉赫妈

昨天刚听老姑说排骨炖藕相当美味~6 o+ {( a6 @  x% l( Q8 X
藕比肉还好吃！

yunyunxia

回复 kungfuxiong 的帖子5 M' }7 H3 z( H- U) H" i6 l: V
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谢谢哦。这款汤很好喝，亲有空要试试呀。

yunyunxia

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呵呵，亲很会吃哦。藕确实比肉好吃呢。

米米鱼儿飞

真的很棒

sunny82126

又好吃又简单哈！！

yunyunxia

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那亲在这个元旦就试试吧。

千与的妈妈

哈哈，我一般做莲藕排骨汤都还放些胡萝卜和山药。LZ试试会更香甜的！

千与的妈妈

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- N) Y- W, g9 J' V! a* l一般我是把藕全出光。。炖出来的藕更香

yunyunxia

回复 千与的妈妈 的帖子9 @/ F! y4 T$ g$ e9 O: }! U! M8 g& C
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好啊，下次再炖汤我就加上。