yunyunxia

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     谢谢小编将贴子推至首页，谢谢果飞的加分哦。
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    这个周末依然寒冷，我就奇怪啦，今年冬天怎么回事呀？一到周末就变天。让人窝在家里不能出去。+ w/ \/ f- z# V# [" G
  既然不能出门，在家待着不是看电视，就是上网，要不就是琢磨着吃什么，做什么啦。
  ]' j! ~+ T# f1 r2 R  [  n" O  今天上午跟妈妈去了趟菜市场，买了截莲藕，又买了点排骨。路过紫光园，又顺带手买了半斤松肉，外带两个牛肉大包子。真不愧是北京的清真老字号，牛肉包子是真好吃，我前面有一男的，竟然买了四十多个包子，满满两大塑料袋啊，这人是有多爱吃这牛肉大包啊！松肉也比别家来的实在，我在别处买的吃着是满口的淀粉。来这儿的大都是附近的居民，就是瞅着清真老字号，吃着放心。
6 Y% o! w0 z2 s, T    在外面溜达了快一小时，我真是被冻的够呛，回到家喝咖啡后，缓过劲来就开始炖这排骨莲藕汤。这汤做来灰常灰常简单，可别看简单，味道却是很好滴。这大冷天，来上这么一碗热乎乎的汤，吃着口感粉糯的莲藕，炖到软烂的排骨，浑身上下别提有多舒坦啦。
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原料： 莲藕、排骨8 k" }  f. A, _1 m9 p) z; `  w
调料：盐、鸡精、姜片$ a) n! m* q0 {) U$ g
注：煲汤的莲藕一定要选粉莲藕，口感面面的才好吃。排骨也要选肋排，炖起来好熟。
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+ q, n7 c! j8 ^" S' G2 _  W) }+ s制作过程：8 D2 u" D( c# F6 w- {

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1、排骨斩成小块，用清水冲冼干净；; v! e9 ~" x. O" Z0 r
2、莲藕去皮，清洗干净；
9 L' O( r) M7 y4 m- e: P6 U3、锅中倒入适量清水，大火烧开，放入排骨氽烫5分钟；
! {- R- x/ T0 }) a2 x- J4、捞出排骨，用热水冲洗干净；
: W8 b: m, k* A5--6、另取一只汤锅，注入热水，把莲藕、排骨、三片姜片放入锅中，加盖，大火煮沸后转中小火煮约60分钟。用筷子可以轻松扎透排骨即可关火。依个人口味调入适量的盐和鸡精。0 k4 I: ^3 `3 \5 ]0 R: ]# v
如果觉得排骨这样吃起来有些淡，可以在小碟倒少许生抽和香油蘸着吃。
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yunyunxia

回复 新居网尚品宅配 的帖子
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, r3 _$ }2 n6 A$ l排骨应该选小些的新鲜肋排，这种排骨炖起来好熟，一般一个小时就肉就炖烂啦。

yunyunxia

回复 新居网尚品宅配 的帖子$ L6 K2 r4 b! E2 }% B: n* i

' N' j8 W2 i% j0 s也可以加点山楂干，肉也会比较容易炖烂。炖肉的水要一次加够，中途觉得水少时，一定要加热水，不要加冷水。

yunyunxia

回复 新居网尚品宅配 的帖子: w3 `1 H% Z9 _+ m

3 C4 ^1 ~; j4 v5 \8 W2 i不客气。其实做菜我也不是高手，也在学习和摸索中。

心雨为了你

那天去朋友家也给做的这个。真的很暖胃

yunyunxia

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一款简单又美味的汤，在冬天很受欢迎呢。

kungfuxiong

非常不错啊' L5 k! Y8 l" _: U: L6 t
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嘉赫妈

昨天刚听老姑说排骨炖藕相当美味~
1 o5 W3 q$ v/ Q* e) \% v% H+ G9 h藕比肉还好吃！

yunyunxia

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# \6 a$ H1 y2 x- ^  Q谢谢哦。这款汤很好喝，亲有空要试试呀。

yunyunxia

回复 嘉赫妈 的帖子4 U4 I2 b9 j- Y6 R
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呵呵，亲很会吃哦。藕确实比肉好吃呢。

米米鱼儿飞

真的很棒

sunny82126

又好吃又简单哈！！

yunyunxia

回复 sunny82126 的帖子/ e* Y1 p( Z0 a% E* L3 w7 C

/ k: C, F: q* b2 Y2 }  Q0 ~" C4 M那亲在这个元旦就试试吧。

千与的妈妈

哈哈，我一般做莲藕排骨汤都还放些胡萝卜和山药。LZ试试会更香甜的！

千与的妈妈

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一般我是把藕全出光。。炖出来的藕更香

yunyunxia

回复 千与的妈妈 的帖子# b& w" S1 |+ p, S- n

3 O) U, f+ q# z5 c5 k- ~; z好啊，下次再炖汤我就加上。