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本帖最后由 yunyunxia 于 2012-12-31 11:54 编辑 ; d# j- X8 c& f# r
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谢谢小编将贴子推至首页,谢谢果飞的加分哦。
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这个周末依然寒冷,我就奇怪啦,今年冬天怎么回事呀?一到周末就变天。让人窝在家里不能出去。1 q; _0 E6 m- M* P" X
既然不能出门,在家待着不是看电视,就是上网,要不就是琢磨着吃什么,做什么啦。# |" A; }& v# I, i
今天上午跟妈妈去了趟菜市场,买了截莲藕,又买了点排骨。路过紫光园,又顺带手买了半斤松肉,外带两个牛肉大包子。真不愧是北京的清真老字号,牛肉包子是真好吃,我前面有一男的,竟然买了四十多个包子,满满两大塑料袋啊,这人是有多爱吃这牛肉大包啊!松肉也比别家来的实在,我在别处买的吃着是满口的淀粉。来这儿的大都是附近的居民,就是瞅着清真老字号,吃着放心。
7 u, {: u" U+ C( |8 @( B 在外面溜达了快一小时,我真是被冻的够呛,回到家喝咖啡后,缓过劲来就开始炖这排骨莲藕汤。这汤做来灰常灰常简单,可别看简单,味道却是很好滴。这大冷天,来上这么一碗热乎乎的汤,吃着口感粉糯的莲藕,炖到软烂的排骨,浑身上下别提有多舒坦啦。
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原料: 莲藕、排骨
6 u% Y- m# W2 T! ~$ B/ X调料:盐、鸡精、姜片
) u( F3 B6 H. R/ u3 ?注:煲汤的莲藕一定要选粉莲藕,口感面面的才好吃。排骨也要选肋排,炖起来好熟。
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制作过程:5 A8 s" ]/ o0 [2 C& x1 R7 t- a
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1、排骨斩成小块,用清水冲冼干净;
* C) |* b$ h9 E ~5 I- h( B2、莲藕去皮,清洗干净;
2 }) T" {4 r- F2 P" I* Q3、锅中倒入适量清水,大火烧开,放入排骨氽烫5分钟;
6 @9 k. e6 G8 ~( D2 i4、捞出排骨,用热水冲洗干净;2 _ a! Q( ]$ K' Q+ r% M
5--6、另取一只汤锅,注入热水,把莲藕、排骨、三片姜片放入锅中,加盖,大火煮沸后转中小火煮约60分钟。用筷子可以轻松扎透排骨即可关火。依个人口味调入适量的盐和鸡精。
" i* `9 M$ V4 L! K如果觉得排骨这样吃起来有些淡,可以在小碟倒少许生抽和香油蘸着吃。+ s: j: ?; A% Z1 X% Q; B
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