芯心

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4 T* V4 V  y; S终于买了8寸戚风阳极模，昨晚做了蛋糕，送人的。算是第二个裱花蛋糕吧。
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1 `+ |+ Y0 O5 n* E- u* B0 a" f补上做法吧：( Y9 g# ~+ m& v5 |& R9 W

2 c- |# N; C; i1 {前几天答应送别人一个生日蛋糕，开始那8寸方模还是不粘的，做成蛋糕太丑了，本来我在3周年那天做了一个，想纪念一下，也没有拍照，不好看，于是赶紧订了8寸戚风模，一狠心买了三能的，虽然比其他的贵10几块钱，毕竟也不是什么损耗品，买个质量好的吧。$ N: E8 H1 C! q: ?
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今天的戚风可是查了好多方子，到底用哪个能成功呢，这个是新模试验，又是送人的，本来昨晚准备了一个candy的，今天临时改成云儿博客里面樱的方子，但是少加了一些糖。
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- P! @+ Z6 h9 j方子：
# ^# {3 K- }1 L6 ?- N& _. C蛋白5个，每个鸡蛋平均68克，她的方子写6个蛋白，我不知道是不是50克的鸡蛋，4 v1 a; _2 b. h: K# t) p
柠檬汁几滴，和模一起买的，又加了一些玉米淀粉稳定防消泡的。
3 k) Q% Z" f  V8 r- i白砂糖50克，  ^; |+ ]" |9 T) [

0 o1 t, A0 V+ t5 d2 v6 c3 E蛋黄4个，共72克，4 A0 d; Z" z( y
牛奶66克，
5 _' q# [* \& l( P1 t% v花生油64克
8 b2 b3 Q2 H* a3 [3 I糖粉30克（后来发现可能太吸水了，蛋黄糊很稠）
0 B: H5 u5 k& M( J泡打粉1克
2 r$ O. i5 J6 S: Y& N低粉110克，这次的低粉下了功夫，过筛2遍，用的自由的方法从高处25厘米开始筛，蛋黄里面加的时候，也是筛进去的，本来是100克低粉，因为过筛总有浪费所以打出了富余。; ?* n4 |' B3 M/ Y5 n

/ \' H3 T. X1 L+ Y) M180°预热，170°烘烤40分钟，我用的下层，虽然开裂了一点点我还是很高兴的，比前几次强多了。下次再细心一点，希望可以做的更好。; s/ S  g( o  k5 W

8 I* Y$ N) ^0 a9 K. {) s6 e印出的网格很喜欢，量了一下有5.5CM高，说明这个方子很好，至少对于我的方法还有烤箱的温度，用的时间来说还是可以的，我要多练几次。( `, D3 I' B5 \/ y/ T& m

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' D- H% l4 K% ]/ h) s感谢云儿，用了她方子里面樱的配方，也感谢静静的雨回复了我询问插花做法的帖子
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上首页了，\(≧▽≦)/，谢谢爱丽儿公主，截图留念啊，只是图比我自己弄的这个漂亮啊! e4 r  N( Y+ C, r) {/ L, U
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云的泡沫

请教下哦，是怎么做的啊

睿轩妈妈1

回复 芯心 的帖子, u* b# U) }- }7 A( L( x

* ~: E7 s$ v2 Y0 |8 y楼主做的比我自己做的好看多了。。。呵呵

芯心

回复 云的泡沫 的帖子, K* _9 O; c1 s9 ~

. h5 m% N2 f+ Y亲，上了做法

芯心

回复 睿轩妈妈1 的帖子
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谢谢亲的鼓励

小豆豆/aiq

那些亮晶晶的小珠珠是什么

云的泡沫

回复 芯心 的帖子9 K  s* |& c* Y& t0 Q5 ^, y$ k5 z% a

9 d- g) B6 a) I: m+ m4 y  d哦哦 好滴，十分感谢哈

芯心

回复 果飞 的帖子
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谢谢小编夸奖，下次争取做一个完整不开裂的发上来

芯心

那些亮晶晶的小珠珠是什么

糖珠，专门买的蛋糕装饰

小豆豆/aiq

回复 芯心 的帖子% I, e4 C% A4 D# v0 J0 q
7 r1 B  y# P0 F* ^0 Y
好专业啊，做得真漂亮！

芯心

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: o8 l0 s0 s* z3 x- u4 p% ~) f, Q
6 f8 D) O7 l+ J$ ?" e9 r3 E好专业啊，做得真漂亮！

谢谢亲的鼓励，不过这蛋糕还真是需要打扮打扮才能好看

小豆豆/aiq

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1 N+ _2 T' C: z! K/ g( t! u" l; _& R- G! F: c, [
是啊，我刚烤过蛋糕，还没敢想装饰 的事呢

我爱老公tsl

那个花是用啥做的？胡萝卜吗？

芯心

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0 _( b0 o( H: k+ i是胡萝卜，和静静的雨学的，不如她做的好看

yunyunxia

蛋糕坯子烤得很好嘛，再多做做，该有人来上门订蛋糕坯子啦。嘻嘻。对啦，柠檬汁没有也可以不放，或者用白醋代替也行的。

lily314

你裱花表的真好

芯心

回复 yunyunxia 的帖子9 k# b. Y4 o9 N1 l' u0 y+ b

0 J( y$ R& n* |/ W谢谢！我这次专门买了柠檬汁，因为以前也是买白醋，但是好久做一次蛋糕，醋就又炒菜用了，平时炒菜不用白醋的

芯心

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3 R- V* I. c7 u. w. D谢谢！现在发现一个裱花嘴太受限制了，以后多买一些，应该装饰起来更方便

袁方/ty

好赞好赞哦，裱花做的好工整 大小一样的+ h2 L" b9 Q$ h
手艺超赞！！