芯心

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. q$ G8 s+ X- H- C, M终于买了8寸戚风阳极模，昨晚做了蛋糕，送人的。算是第二个裱花蛋糕吧。
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补上做法吧：1 D1 C: J* k. i. N; G) C$ s
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前几天答应送别人一个生日蛋糕，开始那8寸方模还是不粘的，做成蛋糕太丑了，本来我在3周年那天做了一个，想纪念一下，也没有拍照，不好看，于是赶紧订了8寸戚风模，一狠心买了三能的，虽然比其他的贵10几块钱，毕竟也不是什么损耗品，买个质量好的吧。
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: u/ T2 r' k0 l6 M2 {今天的戚风可是查了好多方子，到底用哪个能成功呢，这个是新模试验，又是送人的，本来昨晚准备了一个candy的，今天临时改成云儿博客里面樱的方子，但是少加了一些糖。1 G" H4 @' N5 s+ V, I

3 B0 t/ j; N* c$ _方子：
1 ]; d4 q5 U4 D2 b+ @蛋白5个，每个鸡蛋平均68克，她的方子写6个蛋白，我不知道是不是50克的鸡蛋，
4 p( v5 u% `! O8 g! l3 D柠檬汁几滴，和模一起买的，又加了一些玉米淀粉稳定防消泡的。
- H) C2 _3 H  @; u4 \2 J9 U; q白砂糖50克，
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蛋黄4个，共72克，
* [( u9 \7 D% W3 b3 z牛奶66克，& G8 i+ Y& Y* r* V$ o8 k. [
花生油64克' s+ a/ L2 u' ~* G$ Y+ ~# h3 f
糖粉30克（后来发现可能太吸水了，蛋黄糊很稠）- V7 O8 w& s4 x6 X8 c; @! n
泡打粉1克
9 a3 g$ j7 J9 @( @5 x& W8 z低粉110克，这次的低粉下了功夫，过筛2遍，用的自由的方法从高处25厘米开始筛，蛋黄里面加的时候，也是筛进去的，本来是100克低粉，因为过筛总有浪费所以打出了富余。
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3 |. w9 R4 z$ z  k& ~7 G180°预热，170°烘烤40分钟，我用的下层，虽然开裂了一点点我还是很高兴的，比前几次强多了。下次再细心一点，希望可以做的更好。! a0 V4 L9 N+ g) Z
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印出的网格很喜欢，量了一下有5.5CM高，说明这个方子很好，至少对于我的方法还有烤箱的温度，用的时间来说还是可以的，我要多练几次。( `+ E; d' x5 f; D! G
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感谢云儿，用了她方子里面樱的配方，也感谢静静的雨回复了我询问插花做法的帖子3 Y! P# c5 W5 z* B
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上首页了，\(≧▽≦)/，谢谢爱丽儿公主，截图留念啊，只是图比我自己弄的这个漂亮啊* z. h' v/ c" \  n' q/ T4 R; I) G
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云的泡沫

请教下哦，是怎么做的啊

睿轩妈妈1

回复 芯心 的帖子
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楼主做的比我自己做的好看多了。。。呵呵

芯心

回复 云的泡沫 的帖子
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; |% u# {, Y$ e$ {* n& |亲，上了做法

芯心

回复 睿轩妈妈1 的帖子! N2 N$ l4 Q& D; ~& t; D

/ g! J+ G! \  I! S. _谢谢亲的鼓励

小豆豆/aiq

那些亮晶晶的小珠珠是什么

云的泡沫

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4 ]% n; ~0 N# c- S7 D, G- ?5 _; P6 C0 j: R
哦哦 好滴，十分感谢哈

芯心

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/ S% x# O& I8 W% N( a* w# p. t. ]) R; r: r+ L) X
谢谢小编夸奖，下次争取做一个完整不开裂的发上来

芯心

那些亮晶晶的小珠珠是什么

糖珠，专门买的蛋糕装饰

小豆豆/aiq

回复 芯心 的帖子7 Y. O/ \( k3 m! p2 k/ `- p

8 M' \. y. {" R6 c& s% x; {3 w好专业啊，做得真漂亮！

芯心

回复 芯心 的帖子6 I$ l1 Z3 }5 s0 n8 e
2 B( _1 q3 c& ~
好专业啊，做得真漂亮！

谢谢亲的鼓励，不过这蛋糕还真是需要打扮打扮才能好看

小豆豆/aiq

回复 芯心 的帖子. c/ `  u8 u# ?7 m3 ?3 \, B4 Q

) y8 i- }- _& C1 ^, w3 H. A6 B是啊，我刚烤过蛋糕，还没敢想装饰 的事呢

我爱老公tsl

那个花是用啥做的？胡萝卜吗？

芯心

回复 我爱老公tsl 的帖子
0 U3 [$ r7 s2 y$ A2 `
8 y$ ^6 p" r+ V' Z1 y* J是胡萝卜，和静静的雨学的，不如她做的好看

yunyunxia

蛋糕坯子烤得很好嘛，再多做做，该有人来上门订蛋糕坯子啦。嘻嘻。对啦，柠檬汁没有也可以不放，或者用白醋代替也行的。

lily314

你裱花表的真好

芯心

回复 yunyunxia 的帖子( M+ c. s+ Z8 l
0 I; a% p) y! _$ w& o! ~
谢谢！我这次专门买了柠檬汁，因为以前也是买白醋，但是好久做一次蛋糕，醋就又炒菜用了，平时炒菜不用白醋的

芯心

回复 lily314 的帖子3 B* {7 g1 Q$ z% @! z0 O

" L, r# i' X4 ]: T& ~谢谢！现在发现一个裱花嘴太受限制了，以后多买一些，应该装饰起来更方便

袁方/ty

好赞好赞哦，裱花做的好工整 大小一样的
# X9 X7 o. g/ i9 A- ?& c手艺超赞！！