芯心

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终于买了8寸戚风阳极模，昨晚做了蛋糕，送人的。算是第二个裱花蛋糕吧。
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  k0 J* _( l9 x3 E. W) F. y补上做法吧：7 f" X: L  e) w6 n
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前几天答应送别人一个生日蛋糕，开始那8寸方模还是不粘的，做成蛋糕太丑了，本来我在3周年那天做了一个，想纪念一下，也没有拍照，不好看，于是赶紧订了8寸戚风模，一狠心买了三能的，虽然比其他的贵10几块钱，毕竟也不是什么损耗品，买个质量好的吧。
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$ O0 e( q; l, D# I! x0 P* S今天的戚风可是查了好多方子，到底用哪个能成功呢，这个是新模试验，又是送人的，本来昨晚准备了一个candy的，今天临时改成云儿博客里面樱的方子，但是少加了一些糖。! z6 U% d: u0 ]" T  J! F& h

9 |! ]% E, t* H/ r4 P3 j0 f方子：+ y' P/ R+ e% U4 C! t
蛋白5个，每个鸡蛋平均68克，她的方子写6个蛋白，我不知道是不是50克的鸡蛋，
' N: c* P+ |8 v柠檬汁几滴，和模一起买的，又加了一些玉米淀粉稳定防消泡的。, H4 y5 F$ n0 i' S5 p
白砂糖50克，
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: Y) q' W. D- R# U0 i蛋黄4个，共72克，" z, B, J8 z: H: w; _
牛奶66克，. o: Z2 i8 i5 G; s
花生油64克( h! A6 |$ q3 J5 `  |+ O% a
糖粉30克（后来发现可能太吸水了，蛋黄糊很稠）. K$ _1 f) b7 }
泡打粉1克4 D( l. w: e* [7 Z+ U2 E9 B
低粉110克，这次的低粉下了功夫，过筛2遍，用的自由的方法从高处25厘米开始筛，蛋黄里面加的时候，也是筛进去的，本来是100克低粉，因为过筛总有浪费所以打出了富余。8 J, Z3 |$ a- F

. \( H8 z2 p4 \180°预热，170°烘烤40分钟，我用的下层，虽然开裂了一点点我还是很高兴的，比前几次强多了。下次再细心一点，希望可以做的更好。
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印出的网格很喜欢，量了一下有5.5CM高，说明这个方子很好，至少对于我的方法还有烤箱的温度，用的时间来说还是可以的，我要多练几次。
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! r. U- b: u+ L感谢云儿，用了她方子里面樱的配方，也感谢静静的雨回复了我询问插花做法的帖子
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上首页了，\(≧▽≦)/，谢谢爱丽儿公主，截图留念啊，只是图比我自己弄的这个漂亮啊5 o3 f; o' E8 y' k, q: a# a% x/ @$ p

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云的泡沫

请教下哦，是怎么做的啊

睿轩妈妈1

回复 芯心 的帖子+ N+ U4 G) V# }: f9 j2 N- ^) S/ V
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楼主做的比我自己做的好看多了。。。呵呵

芯心

回复 云的泡沫 的帖子
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亲，上了做法

芯心

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* z  T& b+ c) v谢谢亲的鼓励

小豆豆/aiq

那些亮晶晶的小珠珠是什么

云的泡沫

回复 芯心 的帖子0 c! M  r% b# L4 O$ i  h1 Q

; ?2 S4 A+ M" s. ?  F哦哦 好滴，十分感谢哈

芯心

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谢谢小编夸奖，下次争取做一个完整不开裂的发上来

芯心

那些亮晶晶的小珠珠是什么

糖珠，专门买的蛋糕装饰

小豆豆/aiq

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好专业啊，做得真漂亮！

芯心

回复 芯心 的帖子7 T6 S9 u! b; b& t3 B! Z  m

0 E8 s+ j' y% A" o好专业啊，做得真漂亮！

谢谢亲的鼓励，不过这蛋糕还真是需要打扮打扮才能好看

小豆豆/aiq

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是啊，我刚烤过蛋糕，还没敢想装饰 的事呢

我爱老公tsl

那个花是用啥做的？胡萝卜吗？

芯心

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! U/ F" i, }+ |, H& j$ d  z+ R* l是胡萝卜，和静静的雨学的，不如她做的好看

yunyunxia

蛋糕坯子烤得很好嘛，再多做做，该有人来上门订蛋糕坯子啦。嘻嘻。对啦，柠檬汁没有也可以不放，或者用白醋代替也行的。

lily314

你裱花表的真好

芯心

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4 H, B7 L6 n$ K6 t4 r" e/ X5 l! ^" s; ?& ]- x  J
谢谢！我这次专门买了柠檬汁，因为以前也是买白醋，但是好久做一次蛋糕，醋就又炒菜用了，平时炒菜不用白醋的

芯心

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谢谢！现在发现一个裱花嘴太受限制了，以后多买一些，应该装饰起来更方便

袁方/ty

好赞好赞哦，裱花做的好工整 大小一样的1 V3 I' d. P% ~: K8 q" A( e
手艺超赞！！