芯心

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终于买了8寸戚风阳极模，昨晚做了蛋糕，送人的。算是第二个裱花蛋糕吧。3 _) Y; O2 A" [
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补上做法吧：
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- m' e' p& [) }9 P) O3 V( r0 j, U前几天答应送别人一个生日蛋糕，开始那8寸方模还是不粘的，做成蛋糕太丑了，本来我在3周年那天做了一个，想纪念一下，也没有拍照，不好看，于是赶紧订了8寸戚风模，一狠心买了三能的，虽然比其他的贵10几块钱，毕竟也不是什么损耗品，买个质量好的吧。
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今天的戚风可是查了好多方子，到底用哪个能成功呢，这个是新模试验，又是送人的，本来昨晚准备了一个candy的，今天临时改成云儿博客里面樱的方子，但是少加了一些糖。
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" H8 r5 I: h% N方子：( f' e3 y4 a" ?" b: u" U) e
蛋白5个，每个鸡蛋平均68克，她的方子写6个蛋白，我不知道是不是50克的鸡蛋，1 }: R* n1 J# v- W: M# z
柠檬汁几滴，和模一起买的，又加了一些玉米淀粉稳定防消泡的。8 O+ K) L  R. i* }6 B0 G
白砂糖50克，
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蛋黄4个，共72克，% U8 B' s5 @7 U- q2 p
牛奶66克，- O  b- E/ w* A' H7 |. V
花生油64克- q. H$ w3 `) ^  z3 \: W' F
糖粉30克（后来发现可能太吸水了，蛋黄糊很稠）' \2 {' Y+ k) o* ^0 {
泡打粉1克
3 V; j) \% U$ I* B7 C. M5 W: q. B低粉110克，这次的低粉下了功夫，过筛2遍，用的自由的方法从高处25厘米开始筛，蛋黄里面加的时候，也是筛进去的，本来是100克低粉，因为过筛总有浪费所以打出了富余。
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180°预热，170°烘烤40分钟，我用的下层，虽然开裂了一点点我还是很高兴的，比前几次强多了。下次再细心一点，希望可以做的更好。( g/ f/ A% {3 }/ I( U2 A  s- E

; u# b$ R: D9 X- ~" i印出的网格很喜欢，量了一下有5.5CM高，说明这个方子很好，至少对于我的方法还有烤箱的温度，用的时间来说还是可以的，我要多练几次。" |8 X) S2 s5 v$ p5 z

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  G; c; i8 v7 |  g感谢云儿，用了她方子里面樱的配方，也感谢静静的雨回复了我询问插花做法的帖子
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上首页了，\(≧▽≦)/，谢谢爱丽儿公主，截图留念啊，只是图比我自己弄的这个漂亮啊0 ~' }& ^9 z5 q; `

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云的泡沫

请教下哦，是怎么做的啊

睿轩妈妈1

回复 芯心 的帖子
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9 C- d' Y9 F' S( W/ t, V楼主做的比我自己做的好看多了。。。呵呵

芯心

回复 云的泡沫 的帖子
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亲，上了做法

芯心

回复 睿轩妈妈1 的帖子4 K  E0 ^6 I$ H8 r+ F- I& Y0 ]
# A3 K, f4 {! L; Q
谢谢亲的鼓励

小豆豆/aiq

那些亮晶晶的小珠珠是什么

云的泡沫

回复 芯心 的帖子
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哦哦 好滴，十分感谢哈

芯心

回复 果飞 的帖子* L, {' X  A' Q4 p2 a
, S3 Z0 _& C# _) I1 @
谢谢小编夸奖，下次争取做一个完整不开裂的发上来

芯心

那些亮晶晶的小珠珠是什么

糖珠，专门买的蛋糕装饰

小豆豆/aiq

回复 芯心 的帖子+ k5 v  V9 A- E9 W7 F

4 Q  m/ W+ j: @好专业啊，做得真漂亮！

芯心

回复 芯心 的帖子3 c$ X' O' r- ]% e2 c1 t: p

* i+ R/ f! S+ k, @2 ^# [) [好专业啊，做得真漂亮！

谢谢亲的鼓励，不过这蛋糕还真是需要打扮打扮才能好看

小豆豆/aiq

回复 芯心 的帖子7 W, u/ X2 ]0 r' X& |2 h
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是啊，我刚烤过蛋糕，还没敢想装饰 的事呢

我爱老公tsl

那个花是用啥做的？胡萝卜吗？

芯心

回复 我爱老公tsl 的帖子* b/ \" k! ]" P5 Y
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是胡萝卜，和静静的雨学的，不如她做的好看

yunyunxia

蛋糕坯子烤得很好嘛，再多做做，该有人来上门订蛋糕坯子啦。嘻嘻。对啦，柠檬汁没有也可以不放，或者用白醋代替也行的。

lily314

你裱花表的真好

芯心

回复 yunyunxia 的帖子
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1 W6 U. h+ P- \谢谢！我这次专门买了柠檬汁，因为以前也是买白醋，但是好久做一次蛋糕，醋就又炒菜用了，平时炒菜不用白醋的

芯心

回复 lily314 的帖子
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; b% w. a/ y2 H# j5 D: {2 V谢谢！现在发现一个裱花嘴太受限制了，以后多买一些，应该装饰起来更方便

袁方/ty

好赞好赞哦，裱花做的好工整 大小一样的
+ A6 k* Z' ^. a8 c7 U手艺超赞！！