芯心

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终于买了8寸戚风阳极模，昨晚做了蛋糕，送人的。算是第二个裱花蛋糕吧。; F( M# G7 Z# ~; l: |# K1 S

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补上做法吧：$ D+ W1 `+ I, o) B4 [
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前几天答应送别人一个生日蛋糕，开始那8寸方模还是不粘的，做成蛋糕太丑了，本来我在3周年那天做了一个，想纪念一下，也没有拍照，不好看，于是赶紧订了8寸戚风模，一狠心买了三能的，虽然比其他的贵10几块钱，毕竟也不是什么损耗品，买个质量好的吧。
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今天的戚风可是查了好多方子，到底用哪个能成功呢，这个是新模试验，又是送人的，本来昨晚准备了一个candy的，今天临时改成云儿博客里面樱的方子，但是少加了一些糖。
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方子：' }( q, K$ Q/ a4 t" w' z5 j
蛋白5个，每个鸡蛋平均68克，她的方子写6个蛋白，我不知道是不是50克的鸡蛋，
+ H8 ]2 b% i/ F柠檬汁几滴，和模一起买的，又加了一些玉米淀粉稳定防消泡的。
0 s: D! c$ d* {( }( X# }0 @白砂糖50克，: y* J/ U. E, R
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蛋黄4个，共72克，
- R7 F( T" ~! ^8 m2 [! ^牛奶66克，9 Z+ ^8 @9 `3 B" Z4 P1 h: [
花生油64克- f7 ^0 j$ a1 W# o
糖粉30克（后来发现可能太吸水了，蛋黄糊很稠）& U! Q4 Y, G& ^8 ?+ v3 j4 ?+ ^
泡打粉1克% a. I+ h! I3 w1 {( y, A: Y; m
低粉110克，这次的低粉下了功夫，过筛2遍，用的自由的方法从高处25厘米开始筛，蛋黄里面加的时候，也是筛进去的，本来是100克低粉，因为过筛总有浪费所以打出了富余。
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# U! Y  y, G: C% Q. A180°预热，170°烘烤40分钟，我用的下层，虽然开裂了一点点我还是很高兴的，比前几次强多了。下次再细心一点，希望可以做的更好。8 b$ ?# I' p, p1 C& \( o* V. E
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印出的网格很喜欢，量了一下有5.5CM高，说明这个方子很好，至少对于我的方法还有烤箱的温度，用的时间来说还是可以的，我要多练几次。" X) y" `0 r7 j" `% G
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4 x* B; M8 D! |" U1 s/ ?& i感谢云儿，用了她方子里面樱的配方，也感谢静静的雨回复了我询问插花做法的帖子  O! E! Z- e" C  w/ S6 Q; M" [

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上首页了，\(≧▽≦)/，谢谢爱丽儿公主，截图留念啊，只是图比我自己弄的这个漂亮啊
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云的泡沫

请教下哦，是怎么做的啊

睿轩妈妈1

回复 芯心 的帖子
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* F) T; A3 ^+ Y) l7 l楼主做的比我自己做的好看多了。。。呵呵

芯心

回复 云的泡沫 的帖子
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亲，上了做法

芯心

回复 睿轩妈妈1 的帖子
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谢谢亲的鼓励

小豆豆/aiq

那些亮晶晶的小珠珠是什么

云的泡沫

回复 芯心 的帖子
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哦哦 好滴，十分感谢哈

芯心

回复 果飞 的帖子4 M  z: o( d/ @! b
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谢谢小编夸奖，下次争取做一个完整不开裂的发上来

芯心

那些亮晶晶的小珠珠是什么

糖珠，专门买的蛋糕装饰

小豆豆/aiq

回复 芯心 的帖子& C, s, {! v, g! T' l
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好专业啊，做得真漂亮！

芯心

回复 芯心 的帖子/ X' {1 [8 b) _9 `3 B9 s

! J! V( j# I5 g好专业啊，做得真漂亮！

谢谢亲的鼓励，不过这蛋糕还真是需要打扮打扮才能好看

小豆豆/aiq

回复 芯心 的帖子
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是啊，我刚烤过蛋糕，还没敢想装饰 的事呢

我爱老公tsl

那个花是用啥做的？胡萝卜吗？

芯心

回复 我爱老公tsl 的帖子
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! o% Y5 p4 C4 {2 a是胡萝卜，和静静的雨学的，不如她做的好看

yunyunxia

蛋糕坯子烤得很好嘛，再多做做，该有人来上门订蛋糕坯子啦。嘻嘻。对啦，柠檬汁没有也可以不放，或者用白醋代替也行的。

lily314

你裱花表的真好

芯心

回复 yunyunxia 的帖子
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谢谢！我这次专门买了柠檬汁，因为以前也是买白醋，但是好久做一次蛋糕，醋就又炒菜用了，平时炒菜不用白醋的

芯心

回复 lily314 的帖子' m% L3 K7 z2 }/ F

6 @3 y$ v2 \7 W! ^! T& y谢谢！现在发现一个裱花嘴太受限制了，以后多买一些，应该装饰起来更方便

袁方/ty

好赞好赞哦，裱花做的好工整 大小一样的
+ K; s& `. m( n手艺超赞！！