芯心

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终于买了8寸戚风阳极模，昨晚做了蛋糕，送人的。算是第二个裱花蛋糕吧。
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! Z% t& ]  F5 k5 H补上做法吧：; G& f! c8 I( G/ T' a* ~3 _

0 y0 X# @' B$ t& J* o前几天答应送别人一个生日蛋糕，开始那8寸方模还是不粘的，做成蛋糕太丑了，本来我在3周年那天做了一个，想纪念一下，也没有拍照，不好看，于是赶紧订了8寸戚风模，一狠心买了三能的，虽然比其他的贵10几块钱，毕竟也不是什么损耗品，买个质量好的吧。
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今天的戚风可是查了好多方子，到底用哪个能成功呢，这个是新模试验，又是送人的，本来昨晚准备了一个candy的，今天临时改成云儿博客里面樱的方子，但是少加了一些糖。
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) w7 R  D0 R6 m* P  K方子：
" |9 T! H1 z" U9 G7 a! {蛋白5个，每个鸡蛋平均68克，她的方子写6个蛋白，我不知道是不是50克的鸡蛋，
' E9 `+ K+ Z. {. ~" [3 V* x2 M# q0 h2 U柠檬汁几滴，和模一起买的，又加了一些玉米淀粉稳定防消泡的。
+ b3 n5 M9 u$ ~$ z% d白砂糖50克，
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蛋黄4个，共72克，% r% ?7 a/ x! q, Z- T+ `9 E( Q
牛奶66克，
% @. f+ @1 Y. [6 P花生油64克
/ }5 e, Q  n- k. t. Q+ q糖粉30克（后来发现可能太吸水了，蛋黄糊很稠）
8 C( z# ^3 {5 h3 g- V, m+ u7 U泡打粉1克
  e/ j- m/ W6 L2 j+ _低粉110克，这次的低粉下了功夫，过筛2遍，用的自由的方法从高处25厘米开始筛，蛋黄里面加的时候，也是筛进去的，本来是100克低粉，因为过筛总有浪费所以打出了富余。" \  [- n( M1 q# I! G8 p

5 H5 D: l6 \; Z180°预热，170°烘烤40分钟，我用的下层，虽然开裂了一点点我还是很高兴的，比前几次强多了。下次再细心一点，希望可以做的更好。
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印出的网格很喜欢，量了一下有5.5CM高，说明这个方子很好，至少对于我的方法还有烤箱的温度，用的时间来说还是可以的，我要多练几次。
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. w. g1 M+ n0 L感谢云儿，用了她方子里面樱的配方，也感谢静静的雨回复了我询问插花做法的帖子
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上首页了，\(≧▽≦)/，谢谢爱丽儿公主，截图留念啊，只是图比我自己弄的这个漂亮啊
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云的泡沫

请教下哦，是怎么做的啊

睿轩妈妈1

回复 芯心 的帖子* ~; s# ~8 s  W" |# i

% t* [4 N; D1 ~+ p! j2 x1 [楼主做的比我自己做的好看多了。。。呵呵

芯心

回复 云的泡沫 的帖子
) Z+ \: `% q7 d9 b. \, D
6 Y2 R( R5 H# Z4 Q/ z亲，上了做法

芯心

回复 睿轩妈妈1 的帖子
+ ]3 a) z# V; J  R5 H# {; p
+ X* [  p3 `" i, K7 A谢谢亲的鼓励

小豆豆/aiq

那些亮晶晶的小珠珠是什么

云的泡沫

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( u1 t0 T. n/ f
2 C* H& }+ [4 A+ W, n  C' r' ~) n. T' v哦哦 好滴，十分感谢哈

芯心

回复 果飞 的帖子  ^/ m: {# x+ _8 [- y
( V9 U( t# J: v! }6 y7 B9 L) W
谢谢小编夸奖，下次争取做一个完整不开裂的发上来

芯心

那些亮晶晶的小珠珠是什么

糖珠，专门买的蛋糕装饰

小豆豆/aiq

回复 芯心 的帖子0 ?* Z# ]7 j6 j) M' U
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好专业啊，做得真漂亮！

芯心

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) D/ v. ]& T) X1 W) O, a, c" r4 l6 I4 C/ E8 L! b( U- ]
好专业啊，做得真漂亮！

谢谢亲的鼓励，不过这蛋糕还真是需要打扮打扮才能好看

小豆豆/aiq

回复 芯心 的帖子( a( j/ Y8 x9 q! ^5 X# C7 Q7 f

* c" @( J6 c0 J9 F! T是啊，我刚烤过蛋糕，还没敢想装饰 的事呢

我爱老公tsl

那个花是用啥做的？胡萝卜吗？

芯心

回复 我爱老公tsl 的帖子
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6 d" \! S* U0 Z5 B3 D2 ?* m是胡萝卜，和静静的雨学的，不如她做的好看

yunyunxia

蛋糕坯子烤得很好嘛，再多做做，该有人来上门订蛋糕坯子啦。嘻嘻。对啦，柠檬汁没有也可以不放，或者用白醋代替也行的。

lily314

你裱花表的真好

芯心

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  H( C2 Y: p8 h; E; E# Y( x- L/ F, G1 _/ U2 [) m/ |+ z$ J; v
谢谢！我这次专门买了柠檬汁，因为以前也是买白醋，但是好久做一次蛋糕，醋就又炒菜用了，平时炒菜不用白醋的

芯心

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# \9 n0 d  E% v( h  n+ D4 w
3 O8 H4 _8 a* V- L谢谢！现在发现一个裱花嘴太受限制了，以后多买一些，应该装饰起来更方便

袁方/ty

好赞好赞哦，裱花做的好工整 大小一样的
: J. K# G9 ?! z( N手艺超赞！！