芯心

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终于买了8寸戚风阳极模，昨晚做了蛋糕，送人的。算是第二个裱花蛋糕吧。: S4 d; a/ j: w9 Z- |0 X1 L3 L3 {

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& b0 H: g& v" [. W5 O) ^补上做法吧：  i6 I1 x- r& o  T6 \2 y& w

8 Y* R9 {' L6 X9 @6 V% w3 {# v前几天答应送别人一个生日蛋糕，开始那8寸方模还是不粘的，做成蛋糕太丑了，本来我在3周年那天做了一个，想纪念一下，也没有拍照，不好看，于是赶紧订了8寸戚风模，一狠心买了三能的，虽然比其他的贵10几块钱，毕竟也不是什么损耗品，买个质量好的吧。$ @) G$ f, A9 A4 U4 l
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今天的戚风可是查了好多方子，到底用哪个能成功呢，这个是新模试验，又是送人的，本来昨晚准备了一个candy的，今天临时改成云儿博客里面樱的方子，但是少加了一些糖。# C) A7 R+ {1 ], R) ~. v

$ M8 X5 R3 z2 K) x: a, f方子：6 i6 z" k4 d2 J: m
蛋白5个，每个鸡蛋平均68克，她的方子写6个蛋白，我不知道是不是50克的鸡蛋，
9 g2 Q2 D" ^& i; _; R柠檬汁几滴，和模一起买的，又加了一些玉米淀粉稳定防消泡的。
. t( m0 X0 o" T& q8 M0 X9 {# V白砂糖50克，
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蛋黄4个，共72克，# ~( o( n9 E# T" X9 |! T
牛奶66克，
- P0 p. u3 s8 X6 V% t花生油64克: S# h+ s8 m8 l! T
糖粉30克（后来发现可能太吸水了，蛋黄糊很稠）) e* @8 e3 C/ P
泡打粉1克" s. g6 g: s2 D4 I$ Y. N  U
低粉110克，这次的低粉下了功夫，过筛2遍，用的自由的方法从高处25厘米开始筛，蛋黄里面加的时候，也是筛进去的，本来是100克低粉，因为过筛总有浪费所以打出了富余。! n" E( w3 e# f* ]+ l0 x! U7 J
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180°预热，170°烘烤40分钟，我用的下层，虽然开裂了一点点我还是很高兴的，比前几次强多了。下次再细心一点，希望可以做的更好。
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0 r9 Z4 D. d% o# U8 H! z印出的网格很喜欢，量了一下有5.5CM高，说明这个方子很好，至少对于我的方法还有烤箱的温度，用的时间来说还是可以的，我要多练几次。" f. n3 _8 p9 G. z/ O, [1 G+ `+ ?
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4 |9 G7 ~( x( T0 n( W; |; A3 |; ^3 Y感谢云儿，用了她方子里面樱的配方，也感谢静静的雨回复了我询问插花做法的帖子, Y( Z" n8 N' Z8 @

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. U5 k6 ~& O# r6 i0 m+ o" A上首页了，\(≧▽≦)/，谢谢爱丽儿公主，截图留念啊，只是图比我自己弄的这个漂亮啊5 X. w) w6 B. n1 E) r. N
, ]  K. U. P3 S
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云的泡沫

请教下哦，是怎么做的啊

睿轩妈妈1

回复 芯心 的帖子
- B1 q' r+ k6 V1 L$ H4 K+ l
8 x1 U4 L. {" p2 }  \楼主做的比我自己做的好看多了。。。呵呵

芯心

回复 云的泡沫 的帖子, D9 x$ M) F5 p/ y
( K; i* l5 F8 i) v6 B/ B
亲，上了做法

芯心

回复 睿轩妈妈1 的帖子% U. `2 F+ B  z/ x- n" R7 ]2 ~
  F+ w& B; Z9 k) \1 B# Q
谢谢亲的鼓励

小豆豆/aiq

那些亮晶晶的小珠珠是什么

云的泡沫

回复 芯心 的帖子9 z6 r' c1 w# h8 Z/ {
2 p7 m/ d; g& r/ o1 w
哦哦 好滴，十分感谢哈

芯心

回复 果飞 的帖子
" a& N$ k: d; q; R$ e9 w- D) s' Q. K0 C2 L" d- n  j9 z
谢谢小编夸奖，下次争取做一个完整不开裂的发上来

芯心

那些亮晶晶的小珠珠是什么

糖珠，专门买的蛋糕装饰

小豆豆/aiq

回复 芯心 的帖子4 ]! ~" o& c. q

, K7 T; l  m  M好专业啊，做得真漂亮！

芯心

回复 芯心 的帖子0 U3 o* N/ b4 E* f& D4 m
' z3 {( V" E2 y0 `7 W. A) `  S6 Q) W
好专业啊，做得真漂亮！

谢谢亲的鼓励，不过这蛋糕还真是需要打扮打扮才能好看

小豆豆/aiq

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) Q  v' `! P& F: V' C
! B& W) m) y) D  P3 h# F7 e& e是啊，我刚烤过蛋糕，还没敢想装饰 的事呢

我爱老公tsl

那个花是用啥做的？胡萝卜吗？

芯心

回复 我爱老公tsl 的帖子% a4 t; N4 \+ C
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是胡萝卜，和静静的雨学的，不如她做的好看

yunyunxia

蛋糕坯子烤得很好嘛，再多做做，该有人来上门订蛋糕坯子啦。嘻嘻。对啦，柠檬汁没有也可以不放，或者用白醋代替也行的。

lily314

你裱花表的真好

芯心

回复 yunyunxia 的帖子- v9 C4 V1 \! j1 S$ j3 W

* f# G7 v5 t7 F2 w谢谢！我这次专门买了柠檬汁，因为以前也是买白醋，但是好久做一次蛋糕，醋就又炒菜用了，平时炒菜不用白醋的

芯心

回复 lily314 的帖子0 L( n, Y" \5 P1 o2 n
8 {; \( _" J) O0 p* }& J
谢谢！现在发现一个裱花嘴太受限制了，以后多买一些，应该装饰起来更方便

袁方/ty

好赞好赞哦，裱花做的好工整 大小一样的
3 ~% [0 J3 T4 n6 E手艺超赞！！