芯心

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3 Y- U3 q; E7 R* x终于买了8寸戚风阳极模，昨晚做了蛋糕，送人的。算是第二个裱花蛋糕吧。6 c9 Y; ~' r4 F, p
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补上做法吧：
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% p6 r+ _, c3 w3 h& B前几天答应送别人一个生日蛋糕，开始那8寸方模还是不粘的，做成蛋糕太丑了，本来我在3周年那天做了一个，想纪念一下，也没有拍照，不好看，于是赶紧订了8寸戚风模，一狠心买了三能的，虽然比其他的贵10几块钱，毕竟也不是什么损耗品，买个质量好的吧。
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今天的戚风可是查了好多方子，到底用哪个能成功呢，这个是新模试验，又是送人的，本来昨晚准备了一个candy的，今天临时改成云儿博客里面樱的方子，但是少加了一些糖。
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蛋白5个，每个鸡蛋平均68克，她的方子写6个蛋白，我不知道是不是50克的鸡蛋，/ l9 i- e) R9 C2 I9 P2 C5 s
柠檬汁几滴，和模一起买的，又加了一些玉米淀粉稳定防消泡的。; R* z0 B8 {3 n
白砂糖50克，* ^3 @/ V! l& Q9 |" O( v

# d+ J- D5 ?% \6 N! R- ?& M' {# c蛋黄4个，共72克，1 q) m2 n7 r1 A3 b* w
牛奶66克，3 K( X" l1 u5 a
花生油64克
6 C: c/ l* `2 z- [" w糖粉30克（后来发现可能太吸水了，蛋黄糊很稠）
4 I" P! D! a. p2 B泡打粉1克
/ Z8 G! T4 j! j1 C  z2 ]; d. @低粉110克，这次的低粉下了功夫，过筛2遍，用的自由的方法从高处25厘米开始筛，蛋黄里面加的时候，也是筛进去的，本来是100克低粉，因为过筛总有浪费所以打出了富余。
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180°预热，170°烘烤40分钟，我用的下层，虽然开裂了一点点我还是很高兴的，比前几次强多了。下次再细心一点，希望可以做的更好。! [9 I  f# u: D2 u

8 [: `' A/ v- Q印出的网格很喜欢，量了一下有5.5CM高，说明这个方子很好，至少对于我的方法还有烤箱的温度，用的时间来说还是可以的，我要多练几次。
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& o) g- V% {/ m# g: d' R, D  [感谢云儿，用了她方子里面樱的配方，也感谢静静的雨回复了我询问插花做法的帖子) ~( J2 O: b+ Q  Y  }. A
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/ a- S6 r! ]* c& C3 [* @- U/ }上首页了，\(≧▽≦)/，谢谢爱丽儿公主，截图留念啊，只是图比我自己弄的这个漂亮啊3 b  W# b8 i' g. K

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云的泡沫

请教下哦，是怎么做的啊

睿轩妈妈1

回复 芯心 的帖子: _9 S: j* V: C- D
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楼主做的比我自己做的好看多了。。。呵呵

芯心

回复 云的泡沫 的帖子
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亲，上了做法

芯心

回复 睿轩妈妈1 的帖子. ?8 K% A( ?8 j' b/ P

5 C8 U3 j& h( C# @谢谢亲的鼓励

小豆豆/aiq

那些亮晶晶的小珠珠是什么

云的泡沫

回复 芯心 的帖子
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0 R1 K$ L. S  q# {& s5 _/ T" J4 I$ ~哦哦 好滴，十分感谢哈

芯心

回复 果飞 的帖子# @2 d9 r4 W( F! J3 {" m/ ~$ t

8 B8 X: Y0 H: [" S- L' H3 h谢谢小编夸奖，下次争取做一个完整不开裂的发上来

芯心

那些亮晶晶的小珠珠是什么

糖珠，专门买的蛋糕装饰

小豆豆/aiq

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好专业啊，做得真漂亮！

芯心

回复 芯心 的帖子2 u* R6 Z' i& [! p9 {2 s
& c, ]3 E9 m  i. w
好专业啊，做得真漂亮！

谢谢亲的鼓励，不过这蛋糕还真是需要打扮打扮才能好看

小豆豆/aiq

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是啊，我刚烤过蛋糕，还没敢想装饰 的事呢

我爱老公tsl

那个花是用啥做的？胡萝卜吗？

芯心

回复 我爱老公tsl 的帖子
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是胡萝卜，和静静的雨学的，不如她做的好看

yunyunxia

蛋糕坯子烤得很好嘛，再多做做，该有人来上门订蛋糕坯子啦。嘻嘻。对啦，柠檬汁没有也可以不放，或者用白醋代替也行的。

lily314

你裱花表的真好

芯心

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8 T1 B% Z+ c4 t. X& b: W' [谢谢！我这次专门买了柠檬汁，因为以前也是买白醋，但是好久做一次蛋糕，醋就又炒菜用了，平时炒菜不用白醋的

芯心

回复 lily314 的帖子* V4 y  }0 h$ \% B1 I
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谢谢！现在发现一个裱花嘴太受限制了，以后多买一些，应该装饰起来更方便

袁方/ty

好赞好赞哦，裱花做的好工整 大小一样的
3 ~, F+ h+ n4 ^' @3 y9 [手艺超赞！！