芯心

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终于买了8寸戚风阳极模，昨晚做了蛋糕，送人的。算是第二个裱花蛋糕吧。8 r) W" R: F2 a$ o2 c" i  \

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& v: C$ c0 }2 K# h补上做法吧：
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- x6 j, {: n! Q# ~+ @% @1 @* k/ a前几天答应送别人一个生日蛋糕，开始那8寸方模还是不粘的，做成蛋糕太丑了，本来我在3周年那天做了一个，想纪念一下，也没有拍照，不好看，于是赶紧订了8寸戚风模，一狠心买了三能的，虽然比其他的贵10几块钱，毕竟也不是什么损耗品，买个质量好的吧。
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今天的戚风可是查了好多方子，到底用哪个能成功呢，这个是新模试验，又是送人的，本来昨晚准备了一个candy的，今天临时改成云儿博客里面樱的方子，但是少加了一些糖。
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- ]9 P2 }+ `2 p" L2 P方子：
* ?+ R1 Y4 [* a; {& i: x7 _蛋白5个，每个鸡蛋平均68克，她的方子写6个蛋白，我不知道是不是50克的鸡蛋，- J' D$ `; A) U4 g7 C- @+ S
柠檬汁几滴，和模一起买的，又加了一些玉米淀粉稳定防消泡的。
5 S2 [* \1 F% a1 f2 {2 T7 M白砂糖50克，" a4 e; P1 d* I
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蛋黄4个，共72克，
, A& [' M) `# U9 ?, D) T牛奶66克，
5 o% K& R7 \" t: c  G$ O" f花生油64克
! z8 y; k4 W; l; `. [糖粉30克（后来发现可能太吸水了，蛋黄糊很稠）
3 N7 C1 x$ k& G  b. l2 y( N泡打粉1克
, g3 A0 T: R3 T6 k- X  T( y2 x& L低粉110克，这次的低粉下了功夫，过筛2遍，用的自由的方法从高处25厘米开始筛，蛋黄里面加的时候，也是筛进去的，本来是100克低粉，因为过筛总有浪费所以打出了富余。
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% x% c: P1 K4 b) Z" J6 G- A/ W3 `180°预热，170°烘烤40分钟，我用的下层，虽然开裂了一点点我还是很高兴的，比前几次强多了。下次再细心一点，希望可以做的更好。
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印出的网格很喜欢，量了一下有5.5CM高，说明这个方子很好，至少对于我的方法还有烤箱的温度，用的时间来说还是可以的，我要多练几次。
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感谢云儿，用了她方子里面樱的配方，也感谢静静的雨回复了我询问插花做法的帖子
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上首页了，\(≧▽≦)/，谢谢爱丽儿公主，截图留念啊，只是图比我自己弄的这个漂亮啊, W( j" S+ f- k& e/ ~

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云的泡沫

请教下哦，是怎么做的啊

睿轩妈妈1

回复 芯心 的帖子
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楼主做的比我自己做的好看多了。。。呵呵

芯心

回复 云的泡沫 的帖子4 s. g- ^9 U8 A! t! t% K% D
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亲，上了做法

芯心

回复 睿轩妈妈1 的帖子! G. E7 U6 K! s7 ^" @

  t2 n& k& z; b5 t谢谢亲的鼓励

小豆豆/aiq

那些亮晶晶的小珠珠是什么

云的泡沫

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8 O6 W3 Z5 z& i! ]1 f/ i哦哦 好滴，十分感谢哈

芯心

回复 果飞 的帖子
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谢谢小编夸奖，下次争取做一个完整不开裂的发上来

芯心

那些亮晶晶的小珠珠是什么

糖珠，专门买的蛋糕装饰

小豆豆/aiq

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6 b. t2 O! I5 a  g# v% N2 _, l" O
& _2 o/ i/ l2 _5 [" Y# X! N好专业啊，做得真漂亮！

芯心

回复 芯心 的帖子8 A& L4 _4 b# F# v
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好专业啊，做得真漂亮！

谢谢亲的鼓励，不过这蛋糕还真是需要打扮打扮才能好看

小豆豆/aiq

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是啊，我刚烤过蛋糕，还没敢想装饰 的事呢

我爱老公tsl

那个花是用啥做的？胡萝卜吗？

芯心

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& J3 q1 `4 g% o- i( J7 U是胡萝卜，和静静的雨学的，不如她做的好看

yunyunxia

蛋糕坯子烤得很好嘛，再多做做，该有人来上门订蛋糕坯子啦。嘻嘻。对啦，柠檬汁没有也可以不放，或者用白醋代替也行的。

lily314

你裱花表的真好

芯心

回复 yunyunxia 的帖子& A. L; J6 w0 ]8 k7 v0 Z
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谢谢！我这次专门买了柠檬汁，因为以前也是买白醋，但是好久做一次蛋糕，醋就又炒菜用了，平时炒菜不用白醋的

芯心

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谢谢！现在发现一个裱花嘴太受限制了，以后多买一些，应该装饰起来更方便

袁方/ty

好赞好赞哦，裱花做的好工整 大小一样的; G% K- i* ]! Z% l+ }
手艺超赞！！