芯心

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- m, y) k) P9 V/ c: y8 c& u! i终于买了8寸戚风阳极模，昨晚做了蛋糕，送人的。算是第二个裱花蛋糕吧。
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7 E2 E" A6 k2 ~! u6 w补上做法吧：
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% J8 S, p$ H5 D! {5 \  V- W* p前几天答应送别人一个生日蛋糕，开始那8寸方模还是不粘的，做成蛋糕太丑了，本来我在3周年那天做了一个，想纪念一下，也没有拍照，不好看，于是赶紧订了8寸戚风模，一狠心买了三能的，虽然比其他的贵10几块钱，毕竟也不是什么损耗品，买个质量好的吧。
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今天的戚风可是查了好多方子，到底用哪个能成功呢，这个是新模试验，又是送人的，本来昨晚准备了一个candy的，今天临时改成云儿博客里面樱的方子，但是少加了一些糖。
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/ C1 f7 \$ @  V- V$ J方子：
0 b- T: E, |3 u* d. Q4 D蛋白5个，每个鸡蛋平均68克，她的方子写6个蛋白，我不知道是不是50克的鸡蛋，
& j4 x4 H' ^+ O' ~# e柠檬汁几滴，和模一起买的，又加了一些玉米淀粉稳定防消泡的。
. l8 K% }- K0 q' s4 s1 F白砂糖50克，
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蛋黄4个，共72克，6 W1 }' J/ `8 g  M
牛奶66克，) U0 `' C, t* C6 l0 ^
花生油64克) T8 b- U" v* ]$ U2 _
糖粉30克（后来发现可能太吸水了，蛋黄糊很稠）# }8 H  C: X1 v4 E
泡打粉1克7 I) d( F8 y  c- _+ `9 L7 F3 w6 k
低粉110克，这次的低粉下了功夫，过筛2遍，用的自由的方法从高处25厘米开始筛，蛋黄里面加的时候，也是筛进去的，本来是100克低粉，因为过筛总有浪费所以打出了富余。
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180°预热，170°烘烤40分钟，我用的下层，虽然开裂了一点点我还是很高兴的，比前几次强多了。下次再细心一点，希望可以做的更好。
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印出的网格很喜欢，量了一下有5.5CM高，说明这个方子很好，至少对于我的方法还有烤箱的温度，用的时间来说还是可以的，我要多练几次。  M6 J) \0 ^, M, _8 k4 P- y
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( l3 S5 a; [+ F% |! ]; w  e% _+ T2 h& p感谢云儿，用了她方子里面樱的配方，也感谢静静的雨回复了我询问插花做法的帖子) D- M) [' }+ n0 w0 ~

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上首页了，\(≧▽≦)/，谢谢爱丽儿公主，截图留念啊，只是图比我自己弄的这个漂亮啊
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云的泡沫

请教下哦，是怎么做的啊

睿轩妈妈1

回复 芯心 的帖子+ ^4 g# ^6 v+ l: g3 O+ `

$ A0 c- f$ l" v8 D1 D, j楼主做的比我自己做的好看多了。。。呵呵

芯心

回复 云的泡沫 的帖子
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) P( ?% s" L2 }  D+ X亲，上了做法

芯心

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0 o, F3 s- Q1 @% Y. Q
: k' e# z) X% C6 W+ ?6 g谢谢亲的鼓励

小豆豆/aiq

那些亮晶晶的小珠珠是什么

云的泡沫

回复 芯心 的帖子1 e0 N4 D0 ], j5 Z- Y2 a, y1 \
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哦哦 好滴，十分感谢哈

芯心

回复 果飞 的帖子
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谢谢小编夸奖，下次争取做一个完整不开裂的发上来

芯心

那些亮晶晶的小珠珠是什么

糖珠，专门买的蛋糕装饰

小豆豆/aiq

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6 F: L  g" K# |' x/ k
4 A6 Y0 n# Q6 r# f8 U) J好专业啊，做得真漂亮！

芯心

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( o1 j; ~. d' b' }6 S+ Y6 q6 N0 A% {
/ w& r% [& y: J* C2 P好专业啊，做得真漂亮！

谢谢亲的鼓励，不过这蛋糕还真是需要打扮打扮才能好看

小豆豆/aiq

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7 K! y: U8 s' V- j, D/ v是啊，我刚烤过蛋糕，还没敢想装饰 的事呢

我爱老公tsl

那个花是用啥做的？胡萝卜吗？

芯心

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6 w& @6 A& E; B; j7 k/ ^是胡萝卜，和静静的雨学的，不如她做的好看

yunyunxia

蛋糕坯子烤得很好嘛，再多做做，该有人来上门订蛋糕坯子啦。嘻嘻。对啦，柠檬汁没有也可以不放，或者用白醋代替也行的。

lily314

你裱花表的真好

芯心

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( b2 i4 w# i4 f  m谢谢！我这次专门买了柠檬汁，因为以前也是买白醋，但是好久做一次蛋糕，醋就又炒菜用了，平时炒菜不用白醋的

芯心

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/ i0 g; {& X3 j9 V3 E$ q谢谢！现在发现一个裱花嘴太受限制了，以后多买一些，应该装饰起来更方便

袁方/ty

好赞好赞哦，裱花做的好工整 大小一样的* {7 j! x  A, B5 b
手艺超赞！！