芯心

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: ?8 U9 d; \2 {7 l终于买了8寸戚风阳极模，昨晚做了蛋糕，送人的。算是第二个裱花蛋糕吧。7 C6 E+ n9 i5 z! G9 T

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补上做法吧：; `% |9 i5 ?5 ~5 p

! [5 F- s  g+ g" U5 S# ^前几天答应送别人一个生日蛋糕，开始那8寸方模还是不粘的，做成蛋糕太丑了，本来我在3周年那天做了一个，想纪念一下，也没有拍照，不好看，于是赶紧订了8寸戚风模，一狠心买了三能的，虽然比其他的贵10几块钱，毕竟也不是什么损耗品，买个质量好的吧。
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今天的戚风可是查了好多方子，到底用哪个能成功呢，这个是新模试验，又是送人的，本来昨晚准备了一个candy的，今天临时改成云儿博客里面樱的方子，但是少加了一些糖。5 e1 c  s9 g- q0 E
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方子：  m% |! E2 z& x' J0 Z
蛋白5个，每个鸡蛋平均68克，她的方子写6个蛋白，我不知道是不是50克的鸡蛋，( T- w$ m& ~+ J- T+ n9 h* D0 y
柠檬汁几滴，和模一起买的，又加了一些玉米淀粉稳定防消泡的。% z5 r! G. Z) B0 t' J
白砂糖50克，2 H3 o" e9 n+ W# d

9 }$ T$ `: f& b# P. o+ {% m# \5 l0 t蛋黄4个，共72克，
* `1 p) H$ V) x2 F% M2 Z* e' T牛奶66克，
! Q  \: @- r  S9 Z6 ]3 v5 }花生油64克$ ~3 y: A) t6 ]3 r. ]
糖粉30克（后来发现可能太吸水了，蛋黄糊很稠）5 s3 s8 H9 p  P' s0 q4 x
泡打粉1克
* b2 ?. A$ e  H" T低粉110克，这次的低粉下了功夫，过筛2遍，用的自由的方法从高处25厘米开始筛，蛋黄里面加的时候，也是筛进去的，本来是100克低粉，因为过筛总有浪费所以打出了富余。' ^1 _# c# f- X. F! J/ X+ X

/ j) G$ m" g$ m, ~* z180°预热，170°烘烤40分钟，我用的下层，虽然开裂了一点点我还是很高兴的，比前几次强多了。下次再细心一点，希望可以做的更好。# `! L( H  r2 A. R* V
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印出的网格很喜欢，量了一下有5.5CM高，说明这个方子很好，至少对于我的方法还有烤箱的温度，用的时间来说还是可以的，我要多练几次。) ~+ q- w. a. r, N

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感谢云儿，用了她方子里面樱的配方，也感谢静静的雨回复了我询问插花做法的帖子) V. F' j% c8 p" Q/ L2 A5 e8 `
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4 P9 f; l5 t! D. D% c上首页了，\(≧▽≦)/，谢谢爱丽儿公主，截图留念啊，只是图比我自己弄的这个漂亮啊
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云的泡沫

请教下哦，是怎么做的啊

睿轩妈妈1

回复 芯心 的帖子
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楼主做的比我自己做的好看多了。。。呵呵

芯心

回复 云的泡沫 的帖子6 c& L; D) g- }! X, u, e3 g

6 U1 g; n# Y0 P. v9 F亲，上了做法

芯心

回复 睿轩妈妈1 的帖子
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4 u7 a( I1 E$ j3 I' p# i' p谢谢亲的鼓励

小豆豆/aiq

那些亮晶晶的小珠珠是什么

云的泡沫

回复 芯心 的帖子
1 V) K5 S' }5 `0 N# y' Y
( l1 J# k% c5 b! s  }. S2 y4 W+ R哦哦 好滴，十分感谢哈

芯心

回复 果飞 的帖子
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谢谢小编夸奖，下次争取做一个完整不开裂的发上来

芯心

那些亮晶晶的小珠珠是什么

糖珠，专门买的蛋糕装饰

小豆豆/aiq

回复 芯心 的帖子' {7 P' l- |  |) T  F- `
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好专业啊，做得真漂亮！

芯心

回复 芯心 的帖子( h4 O  X0 F1 a8 f: O3 d' W

- ?9 L# y& {5 o# L" H好专业啊，做得真漂亮！

谢谢亲的鼓励，不过这蛋糕还真是需要打扮打扮才能好看

小豆豆/aiq

回复 芯心 的帖子% d! W5 d& _6 A9 l
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是啊，我刚烤过蛋糕，还没敢想装饰 的事呢

我爱老公tsl

那个花是用啥做的？胡萝卜吗？

芯心

回复 我爱老公tsl 的帖子1 ?) U. W* t- {  M5 Y3 {1 y6 |

/ M6 F) N/ ?3 s) p是胡萝卜，和静静的雨学的，不如她做的好看

yunyunxia

蛋糕坯子烤得很好嘛，再多做做，该有人来上门订蛋糕坯子啦。嘻嘻。对啦，柠檬汁没有也可以不放，或者用白醋代替也行的。

lily314

你裱花表的真好

芯心

回复 yunyunxia 的帖子
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7 b/ b/ T. n$ H/ v& S: M9 o谢谢！我这次专门买了柠檬汁，因为以前也是买白醋，但是好久做一次蛋糕，醋就又炒菜用了，平时炒菜不用白醋的

芯心

回复 lily314 的帖子. S. e( ]' T5 x! p

9 `! h# T- {5 ~4 W7 z" n谢谢！现在发现一个裱花嘴太受限制了，以后多买一些，应该装饰起来更方便

袁方/ty

好赞好赞哦，裱花做的好工整 大小一样的+ ^7 o, V. k2 N: B+ v) P, x
手艺超赞！！