张小嘣

           做的不好看大家莫拍，我做饭都是自己学的，也没人教过什么，做的颜色有点差劲，但味道还行。
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第一个清蒸鱼& K$ B' w9 B4 S4 O6 k

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$ o# u6 A9 q  E* ]0 ^4 y/ d6 Z做法：
: O& K3 f' |! ^: D" Q1.鱼收拾好片出印
4 ]4 t+ o4 @4 n) ]: k2.放料酒、生抽、盐腌个1小时
; j) z+ G+ |' T, @; {3.鱼肚子里塞葱段、姜片，外面撒姜丝葱丝
! t- U4 e' `' k, K  A4.微波炉选清蒸鱼15分钟出锅放2 V/ c' D' ^+ l' ~8 ~2 q+ b( T! x: R
5.放香菜即可食用2 C0 ~! ?3 ?. H* j  F7 l: q  q
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张小嘣

肉皮冻，春节一般好多人都爱做点这个，当凉菜挺好，来人随吃随切，冬天也好保存，我做这个有点腻，我也不知道怎么回事头一次做。
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2 i3 [% O# q) N做法：肉皮切丝熬制到粘稠状，里面放枸杞，撒一点盐，等放凉冷藏成冻，取出沾调料食用。2 Z( n) C" l! D$ X
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; m% M/ E" c( |其他妈妈会做的可以教教我，我这个没吃完就扔了。: W% x" C3 p# x( g. F7 ]# K! c' D9 T

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+ i3 [, z# \* A' r5 a+ S

酷熊熊

不错了，支持一下。那个皮冻总想着试试呢。

kungfuxiong

真不错啊% v( K+ F$ \1 i4 X4 T/ V! e
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加菲妈咪cathy

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1 @3 C- Z6 y" Q
挺不错的，加油啊

袁方/ty

你爱吃皮冻呀~~ 不错呢 熬的真实诚呀

治儿

皮冬咋做的，看起来很好吃呢

xian

不错了，支持一下。那个皮冻总想着试试呢。

嗯嗯，想试试皮冻。记得老爹做皮冻的时候，还可以仍点鸡肉丝啥的，很美味的。

xiaomengqi

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# D1 v( G& ^1 V8 O+ D8 @1 ]. H  f6 [' Y4 S. D9 i& C+ ~& ]
看着就挺好吃的，下次我也参照你的做法，试试

vivi3399

勇于实践就必须顶一个！

静之风筝

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1 {% m- w# O: P6 A- o* ]- C" U, H1 F- B. P' A* S
不错了，我都不会做饭

朦胧~~

肉皮冻怎么做的啊，我家还有很多肉皮呢，哪天拿出来试试

北京小宝妈

腻是不是因为肉皮片的不太好，还有肥肉呢，我看照片上好像有白的肥肉层，

lingmao08

俺老爸做肉皮冻很好吃，貌似是肉皮上的那层油一定要刮干净，然后多煮几遍。具体的我也不回，只会吃，哈哈

宝旦mama

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: F* O; P8 U- _9 e9 H$ O我看了下，你这个猪油太多。猪肥肉不处理，就油多，就腻，也脏。( \+ w! v- c+ t* q

$ b# V7 L5 m5 f我说下做法：6 H5 I4 l4 w" ^& f9 P# i
1.先把肉皮，扔凉水锅里煮。2 _# e* d' a* @4 ]% ]. u3 G" c
煮的时候，水上面，会有一层层的沫，要时不时的清掉。
$ V- N* f1 B& W9 T( G2.等肉皮煮的能用筷子轻轻一戳就透了。那么把猪皮捞出来。洗锅，换水。再烧开。$ f0 e& v, B% j+ c* Q
3.趁热，要做三件事：a：把猪皮内侧的白色肥肉肥油，全部用刀挂掉，挂干净，只剩下外皮。b:用眉毛夹子，把猪毛一根根拔干净，c:把猪皮，切成丝状，或者小块。为了好煮，也为了成型后匀称。8 \* z+ t# o! W6 g# ]
3.都处理干净后，洗一下，然后再放到干净的热水锅里，熬煮。煮到用筷子在锅里一蘸，能拔出死来，或者用手摸下，黏黏糊糊的。就可以了。
3 I2 n/ Q/ N! |; U5 c1 H5.到到盆里，放到阴凉的地方，自然成冻。* Z$ q5 f- a/ R0 }! U4 S
其间，一直没放盐。
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吃的时候，撒点盐，弄点蒜末，葱丝，热油一烹。也可以放点醋，酱油。3 A6 o0 g% e" l! y; W6 ~/ q6 a& k
随自己口味吃。

爱添添宝贝

爱吃肉皮冻

桃枝妖妖love

我爸做皮冻都往里放点黄豆

吉祥如意宝宝屋

我们过年也是做肉冻的，可惜今年父亲不在了啊

panlei328

老北京豆酱就是肉皮、黄豆、胡萝卜做肉皮冻，你可以试试，和楼上说的一样一定把油刮干净~

lindawang123

好像是先把肉皮煮一下 捞出 凉凉再切丝后煮  把上面的一层油撇掉 应该就不那么油腻了 还有就是肉皮上的肥肉要剃掉