张小嘣

           做的不好看大家莫拍，我做饭都是自己学的，也没人教过什么，做的颜色有点差劲，但味道还行。
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第一个清蒸鱼7 f+ Y) z( S* e- r8 {- L

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做法：# Q$ u" I# k3 @% z0 n# p! ^
1.鱼收拾好片出印
" H8 H4 ?( t3 r& ~2.放料酒、生抽、盐腌个1小时# q; E  }2 V/ V/ [/ R9 e7 i
3.鱼肚子里塞葱段、姜片，外面撒姜丝葱丝
+ i& H3 G) U# S# `' z& S4.微波炉选清蒸鱼15分钟出锅放' f7 y/ I! e2 E7 e4 u- B
5.放香菜即可食用
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张小嘣

肉皮冻，春节一般好多人都爱做点这个，当凉菜挺好，来人随吃随切，冬天也好保存，我做这个有点腻，我也不知道怎么回事头一次做。
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做法：肉皮切丝熬制到粘稠状，里面放枸杞，撒一点盐，等放凉冷藏成冻，取出沾调料食用。2 Z( n) C" l! D$ X2 N+ k0 N8 H: c: i# Q* q" X4 v
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其他妈妈会做的可以教教我，我这个没吃完就扔了。
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酷熊熊

不错了，支持一下。那个皮冻总想着试试呢。

kungfuxiong

真不错啊" I2 J6 L+ j/ x4 @( C' T0 K
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加菲妈咪cathy

回复 张小嘣 的帖子5 Z/ R% r( q" ?- J5 F0 @4 t

" t" B0 ]6 o5 l6 h; \3 F- Q挺不错的，加油啊

袁方/ty

你爱吃皮冻呀~~ 不错呢 熬的真实诚呀

治儿

皮冬咋做的，看起来很好吃呢

xian

不错了，支持一下。那个皮冻总想着试试呢。

嗯嗯，想试试皮冻。记得老爹做皮冻的时候，还可以仍点鸡肉丝啥的，很美味的。

xiaomengqi

回复 张小嘣 的帖子
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看着就挺好吃的，下次我也参照你的做法，试试

vivi3399

勇于实践就必须顶一个！

静之风筝

回复 张小嘣 的帖子! m' r# O  K1 e! K

* T, Z: l# z$ C# B0 Z不错了，我都不会做饭

朦胧~~

肉皮冻怎么做的啊，我家还有很多肉皮呢，哪天拿出来试试

北京小宝妈

腻是不是因为肉皮片的不太好，还有肥肉呢，我看照片上好像有白的肥肉层，

lingmao08

俺老爸做肉皮冻很好吃，貌似是肉皮上的那层油一定要刮干净，然后多煮几遍。具体的我也不回，只会吃，哈哈

宝旦mama

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回复 张小嘣 的帖子+ G, e0 m% r. s) L

/ x' _8 j2 Z$ B5 V" D, |& c( d( U我看了下，你这个猪油太多。猪肥肉不处理，就油多，就腻，也脏。
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2 M9 ^! E$ w8 T4 c. O0 U' O, s我说下做法：$ S$ l7 `! s/ L
1.先把肉皮，扔凉水锅里煮。* M$ M7 M2 Q: i9 n+ o
煮的时候，水上面，会有一层层的沫，要时不时的清掉。
# u" d9 z! @$ M& H. X( g9 Y! |) {2.等肉皮煮的能用筷子轻轻一戳就透了。那么把猪皮捞出来。洗锅，换水。再烧开。# y; F  @1 |: C. p
3.趁热，要做三件事：a：把猪皮内侧的白色肥肉肥油，全部用刀挂掉，挂干净，只剩下外皮。b:用眉毛夹子，把猪毛一根根拔干净，c:把猪皮，切成丝状，或者小块。为了好煮，也为了成型后匀称。
7 x5 m8 p5 F5 H! C. B: g* o2 D) ^/ g3.都处理干净后，洗一下，然后再放到干净的热水锅里，熬煮。煮到用筷子在锅里一蘸，能拔出死来，或者用手摸下，黏黏糊糊的。就可以了。
6 U4 n3 `) k! P, L" }5.到到盆里，放到阴凉的地方，自然成冻。6 `. l8 J5 f1 u: P# Z: Z- d+ h! S# B
其间，一直没放盐。
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吃的时候，撒点盐，弄点蒜末，葱丝，热油一烹。也可以放点醋，酱油。8 ]4 I2 J9 I$ o) w1 i0 }, |( \
随自己口味吃。

爱添添宝贝

爱吃肉皮冻

桃枝妖妖love

我爸做皮冻都往里放点黄豆

吉祥如意宝宝屋

我们过年也是做肉冻的，可惜今年父亲不在了啊

panlei328

老北京豆酱就是肉皮、黄豆、胡萝卜做肉皮冻，你可以试试，和楼上说的一样一定把油刮干净~

lindawang123

好像是先把肉皮煮一下 捞出 凉凉再切丝后煮  把上面的一层油撇掉 应该就不那么油腻了 还有就是肉皮上的肥肉要剃掉