张小嘣

           做的不好看大家莫拍，我做饭都是自己学的，也没人教过什么，做的颜色有点差劲，但味道还行。
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第一个清蒸鱼  h& O2 P3 m. v! |8 S$ C
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3 K- j' V2 y. t. d" t* d; S做法：1 w2 x4 O" U8 P9 f* V! k7 P
1.鱼收拾好片出印1 Z$ o6 b7 T& M/ i( E9 E+ x
2.放料酒、生抽、盐腌个1小时/ C8 P) c, w0 ], L) s
3.鱼肚子里塞葱段、姜片，外面撒姜丝葱丝
& A' q' D( i' z! _6 x- O+ b5 z/ f4.微波炉选清蒸鱼15分钟出锅放3 W! [1 r4 u, A3 K2 T
5.放香菜即可食用% K9 p5 _; ^- @3 S$ d, u" z
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张小嘣

肉皮冻，春节一般好多人都爱做点这个，当凉菜挺好，来人随吃随切，冬天也好保存，我做这个有点腻，我也不知道怎么回事头一次做。
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5 N1 s  t% r6 i8 t5 r' F: N做法：肉皮切丝熬制到粘稠状，里面放枸杞，撒一点盐，等放凉冷藏成冻，取出沾调料食用。2 Z( n) C" l! D$ X
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2 g, {7 ]6 A) N: Z' B# e其他妈妈会做的可以教教我，我这个没吃完就扔了。. I. Z' H+ V- k- w+ x& ^: A/ i5 h9 e5 {

, x& g. V: R: a 7 v' s& ]' i4 C2 l7 C! o7 L5 Q
( a7 U& r8 {  V7 L6 d9 b

酷熊熊

不错了，支持一下。那个皮冻总想着试试呢。

kungfuxiong

真不错啊! E/ c$ J, Y! T
7 \5 v% M  p# U; D

加菲妈咪cathy

回复 张小嘣 的帖子
6 O- L! _8 {5 [5 h
4 `7 p3 N& l% \, {挺不错的，加油啊

袁方/ty

你爱吃皮冻呀~~ 不错呢 熬的真实诚呀

治儿

皮冬咋做的，看起来很好吃呢

xian

不错了，支持一下。那个皮冻总想着试试呢。

嗯嗯，想试试皮冻。记得老爹做皮冻的时候，还可以仍点鸡肉丝啥的，很美味的。

xiaomengqi

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+ P5 v3 W9 c! Y9 ?. P
) w2 G9 v% P8 V& J: C: _看着就挺好吃的，下次我也参照你的做法，试试

vivi3399

勇于实践就必须顶一个！

静之风筝

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& ]( z; ]2 I; k1 S$ e- R: b不错了，我都不会做饭

朦胧~~

肉皮冻怎么做的啊，我家还有很多肉皮呢，哪天拿出来试试

北京小宝妈

腻是不是因为肉皮片的不太好，还有肥肉呢，我看照片上好像有白的肥肉层，

lingmao08

俺老爸做肉皮冻很好吃，貌似是肉皮上的那层油一定要刮干净，然后多煮几遍。具体的我也不回，只会吃，哈哈

宝旦mama

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* n8 S1 y* i8 l( p9 l回复 张小嘣 的帖子5 D, R1 l* u+ [: U, k% l

' h$ `' a, w3 p' K$ h6 N$ ~! v我看了下，你这个猪油太多。猪肥肉不处理，就油多，就腻，也脏。
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% T' z) W$ s# Q) X7 x5 g7 G我说下做法：
4 Y6 \0 v: y" N+ _7 n1.先把肉皮，扔凉水锅里煮。
; h  Z- H: C5 k" j煮的时候，水上面，会有一层层的沫，要时不时的清掉。) X; G% s9 A8 D, U) @
2.等肉皮煮的能用筷子轻轻一戳就透了。那么把猪皮捞出来。洗锅，换水。再烧开。  l3 d/ x' m7 [9 ?. W7 l% m
3.趁热，要做三件事：a：把猪皮内侧的白色肥肉肥油，全部用刀挂掉，挂干净，只剩下外皮。b:用眉毛夹子，把猪毛一根根拔干净，c:把猪皮，切成丝状，或者小块。为了好煮，也为了成型后匀称。2 |# l( K" P3 r' o8 H6 A
3.都处理干净后，洗一下，然后再放到干净的热水锅里，熬煮。煮到用筷子在锅里一蘸，能拔出死来，或者用手摸下，黏黏糊糊的。就可以了。" p$ b: x$ P) F' W$ g8 G9 V; C  q/ O
5.到到盆里，放到阴凉的地方，自然成冻。0 B6 l- W+ f) k
其间，一直没放盐。8 I4 I* F) T( ?3 d

' Q, K2 L5 h/ e# N吃的时候，撒点盐，弄点蒜末，葱丝，热油一烹。也可以放点醋，酱油。
* Q, _0 ^" }. c+ J+ \& u$ P7 g随自己口味吃。

爱添添宝贝

爱吃肉皮冻

桃枝妖妖love

我爸做皮冻都往里放点黄豆

吉祥如意宝宝屋

我们过年也是做肉冻的，可惜今年父亲不在了啊

panlei328

老北京豆酱就是肉皮、黄豆、胡萝卜做肉皮冻，你可以试试，和楼上说的一样一定把油刮干净~

lindawang123

好像是先把肉皮煮一下 捞出 凉凉再切丝后煮  把上面的一层油撇掉 应该就不那么油腻了 还有就是肉皮上的肥肉要剃掉