张小嘣

           做的不好看大家莫拍，我做饭都是自己学的，也没人教过什么，做的颜色有点差劲，但味道还行。
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第一个清蒸鱼
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& X6 g' c* c* h0 R3 O$ ~做法：
# t; E, U0 W1 x& X1.鱼收拾好片出印4 ?4 _* L" I2 y
2.放料酒、生抽、盐腌个1小时
+ }) W! O4 q$ d0 o0 r3.鱼肚子里塞葱段、姜片，外面撒姜丝葱丝) F) S+ B; V; w, B
4.微波炉选清蒸鱼15分钟出锅放) L. b: Y0 O9 @
5.放香菜即可食用
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张小嘣

肉皮冻，春节一般好多人都爱做点这个，当凉菜挺好，来人随吃随切，冬天也好保存，我做这个有点腻，我也不知道怎么回事头一次做。* U1 U4 T7 N, d+ C

# u: F2 m' X. \% T# o) B7 I做法：肉皮切丝熬制到粘稠状，里面放枸杞，撒一点盐，等放凉冷藏成冻，取出沾调料食用。2 Z( n) C" l! D$ X
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; {* f, K  B* i4 a其他妈妈会做的可以教教我，我这个没吃完就扔了。
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酷熊熊

不错了，支持一下。那个皮冻总想着试试呢。

kungfuxiong

真不错啊; J$ `+ i1 H. i5 M0 `
, V+ r* A& w: R) v

加菲妈咪cathy

回复 张小嘣 的帖子8 z1 d+ h! C1 B$ [! t1 h3 g
0 k) A* G+ Z9 |) }- Q
挺不错的，加油啊

袁方/ty

你爱吃皮冻呀~~ 不错呢 熬的真实诚呀

治儿

皮冬咋做的，看起来很好吃呢

xian

不错了，支持一下。那个皮冻总想着试试呢。

嗯嗯，想试试皮冻。记得老爹做皮冻的时候，还可以仍点鸡肉丝啥的，很美味的。

xiaomengqi

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4 R+ o9 \. m, {
2 D% K# T: p8 e7 m, X. {看着就挺好吃的，下次我也参照你的做法，试试

vivi3399

勇于实践就必须顶一个！

静之风筝

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7 t4 X9 m! m. c& J6 h) l$ J4 B3 @6 p1 Y/ H1 ^1 H, l
不错了，我都不会做饭

朦胧~~

肉皮冻怎么做的啊，我家还有很多肉皮呢，哪天拿出来试试

北京小宝妈

腻是不是因为肉皮片的不太好，还有肥肉呢，我看照片上好像有白的肥肉层，

lingmao08

俺老爸做肉皮冻很好吃，貌似是肉皮上的那层油一定要刮干净，然后多煮几遍。具体的我也不回，只会吃，哈哈

宝旦mama

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回复 张小嘣 的帖子
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我看了下，你这个猪油太多。猪肥肉不处理，就油多，就腻，也脏。) {4 j* n' G( F5 W

8 M! a9 B3 G7 K  a! f) ~我说下做法：" F4 s3 N* ?8 m8 K# p4 `1 }" d
1.先把肉皮，扔凉水锅里煮。6 K" F# K. o( p# |3 B
煮的时候，水上面，会有一层层的沫，要时不时的清掉。
& H4 y; n' j6 t0 ~/ Z& N2.等肉皮煮的能用筷子轻轻一戳就透了。那么把猪皮捞出来。洗锅，换水。再烧开。- Y* f5 N, V1 \" e, Y$ ^
3.趁热，要做三件事：a：把猪皮内侧的白色肥肉肥油，全部用刀挂掉，挂干净，只剩下外皮。b:用眉毛夹子，把猪毛一根根拔干净，c:把猪皮，切成丝状，或者小块。为了好煮，也为了成型后匀称。
7 i6 k. _1 W. A/ y: K3.都处理干净后，洗一下，然后再放到干净的热水锅里，熬煮。煮到用筷子在锅里一蘸，能拔出死来，或者用手摸下，黏黏糊糊的。就可以了。0 n5 Q& r" D" ^3 G( h! E7 Y
5.到到盆里，放到阴凉的地方，自然成冻。
5 S0 \! {7 D' m4 H% F/ p& k其间，一直没放盐。
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吃的时候，撒点盐，弄点蒜末，葱丝，热油一烹。也可以放点醋，酱油。
2 o% j( y% E! A, G随自己口味吃。

爱添添宝贝

爱吃肉皮冻

桃枝妖妖love

我爸做皮冻都往里放点黄豆

吉祥如意宝宝屋

我们过年也是做肉冻的，可惜今年父亲不在了啊

panlei328

老北京豆酱就是肉皮、黄豆、胡萝卜做肉皮冻，你可以试试，和楼上说的一样一定把油刮干净~

lindawang123

好像是先把肉皮煮一下 捞出 凉凉再切丝后煮  把上面的一层油撇掉 应该就不那么油腻了 还有就是肉皮上的肥肉要剃掉