张小嘣

           做的不好看大家莫拍，我做饭都是自己学的，也没人教过什么，做的颜色有点差劲，但味道还行。+ v0 [, P$ g+ M& i+ Z6 u
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第一个清蒸鱼2 Y% X' U& r6 `
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" a$ i' W4 I' F( ]5 p做法：( R% b) [6 }3 O9 E5 V/ F+ L  u
1.鱼收拾好片出印
2 Y) Q. O( P$ `2 {/ x, @! s- u$ Q4 @2.放料酒、生抽、盐腌个1小时. T5 D; d0 G' c/ a
3.鱼肚子里塞葱段、姜片，外面撒姜丝葱丝
& [' n  b, j3 H$ W5 l4.微波炉选清蒸鱼15分钟出锅放9 y! I. c! O3 A& F9 S5 L
5.放香菜即可食用
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张小嘣

肉皮冻，春节一般好多人都爱做点这个，当凉菜挺好，来人随吃随切，冬天也好保存，我做这个有点腻，我也不知道怎么回事头一次做。7 z: b- p3 j' t

& M5 s2 V) n: g5 e2 {. R% C& Z; A做法：肉皮切丝熬制到粘稠状，里面放枸杞，撒一点盐，等放凉冷藏成冻，取出沾调料食用。2 Z( n) C" l! D$ X
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其他妈妈会做的可以教教我，我这个没吃完就扔了。+ [4 }, H" s) u& `/ ]; r* ?  Q

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8 W. |! P* @# Z3 ?" C

酷熊熊

不错了，支持一下。那个皮冻总想着试试呢。

kungfuxiong

真不错啊" l: Q- ~7 Q2 M

$ D+ W6 p6 k8 A0 F& S) u

加菲妈咪cathy

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) M% u$ U5 j# Y# ]: N, N1 o& T+ R( j! c" Q$ o8 w% ]0 R
挺不错的，加油啊

袁方/ty

你爱吃皮冻呀~~ 不错呢 熬的真实诚呀

治儿

皮冬咋做的，看起来很好吃呢

xian

不错了，支持一下。那个皮冻总想着试试呢。

嗯嗯，想试试皮冻。记得老爹做皮冻的时候，还可以仍点鸡肉丝啥的，很美味的。

xiaomengqi

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, i5 P' \. I1 z- l' A9 T
. b7 E6 L# G4 G# L. u看着就挺好吃的，下次我也参照你的做法，试试

vivi3399

勇于实践就必须顶一个！

静之风筝

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0 Q% r! \& G; R4 f
4 f* Y1 g" v) g1 B8 |5 N不错了，我都不会做饭

朦胧~~

肉皮冻怎么做的啊，我家还有很多肉皮呢，哪天拿出来试试

北京小宝妈

腻是不是因为肉皮片的不太好，还有肥肉呢，我看照片上好像有白的肥肉层，

lingmao08

俺老爸做肉皮冻很好吃，貌似是肉皮上的那层油一定要刮干净，然后多煮几遍。具体的我也不回，只会吃，哈哈

宝旦mama

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4 f; p6 ?: m" o7 t) g( i( V4 w/ K( n+ [9 h, G, X
我看了下，你这个猪油太多。猪肥肉不处理，就油多，就腻，也脏。
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我说下做法：
2 R3 w3 B: }9 |' {* F3 K1.先把肉皮，扔凉水锅里煮。6 {, C3 ]8 z4 u3 `9 r9 w4 h  X" _+ O
煮的时候，水上面，会有一层层的沫，要时不时的清掉。
, P+ ^: V1 |' c$ v2.等肉皮煮的能用筷子轻轻一戳就透了。那么把猪皮捞出来。洗锅，换水。再烧开。
% i: S2 l$ Z: l/ }4 n' s3.趁热，要做三件事：a：把猪皮内侧的白色肥肉肥油，全部用刀挂掉，挂干净，只剩下外皮。b:用眉毛夹子，把猪毛一根根拔干净，c:把猪皮，切成丝状，或者小块。为了好煮，也为了成型后匀称。
5 t( q- r: @4 B! H4 e* q" ^5 `3.都处理干净后，洗一下，然后再放到干净的热水锅里，熬煮。煮到用筷子在锅里一蘸，能拔出死来，或者用手摸下，黏黏糊糊的。就可以了。
; I& S9 X3 a! j" ]& g5.到到盆里，放到阴凉的地方，自然成冻。6 N& s! ]2 I' E2 {; o( ^* w
其间，一直没放盐。; a2 l: }6 l, |# M/ g' `
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吃的时候，撒点盐，弄点蒜末，葱丝，热油一烹。也可以放点醋，酱油。
" j1 \& D- {" I随自己口味吃。

爱添添宝贝

爱吃肉皮冻

桃枝妖妖love

我爸做皮冻都往里放点黄豆

吉祥如意宝宝屋

我们过年也是做肉冻的，可惜今年父亲不在了啊

panlei328

老北京豆酱就是肉皮、黄豆、胡萝卜做肉皮冻，你可以试试，和楼上说的一样一定把油刮干净~

lindawang123

好像是先把肉皮煮一下 捞出 凉凉再切丝后煮  把上面的一层油撇掉 应该就不那么油腻了 还有就是肉皮上的肥肉要剃掉