张小嘣

           做的不好看大家莫拍，我做饭都是自己学的，也没人教过什么，做的颜色有点差劲，但味道还行。/ i5 {, m3 b2 S

' P* K1 I0 u, I9 g* m+ i第一个清蒸鱼% P* Q1 F" M! Q7 c, l
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做法：
3 ^1 r8 ?6 {! Z$ B  m1.鱼收拾好片出印
) `0 ]8 M/ @1 `1 R1 d7 E' u' J  ^2.放料酒、生抽、盐腌个1小时+ n( \! J% n/ t4 Z& V2 a" W) g2 M1 I
3.鱼肚子里塞葱段、姜片，外面撒姜丝葱丝' q) L9 D1 v2 M: s* P4 \9 ~2 t
4.微波炉选清蒸鱼15分钟出锅放
: R2 g/ a( i1 P- o) d% ^; c5.放香菜即可食用/ ?. C" O. _( I2 r: d3 @* G
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张小嘣

肉皮冻，春节一般好多人都爱做点这个，当凉菜挺好，来人随吃随切，冬天也好保存，我做这个有点腻，我也不知道怎么回事头一次做。
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2 F* v- l( r0 B做法：肉皮切丝熬制到粘稠状，里面放枸杞，撒一点盐，等放凉冷藏成冻，取出沾调料食用。2 Z( n) C" l! D$ X
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/ w$ G- n% e* T0 u- g其他妈妈会做的可以教教我，我这个没吃完就扔了。
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酷熊熊

不错了，支持一下。那个皮冻总想着试试呢。

kungfuxiong

真不错啊
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9 A$ Z5 k' h! z/ r

加菲妈咪cathy

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1 T. n! I+ G% C' e$ Z, q1 t. z$ D: x, X8 m+ N
挺不错的，加油啊

袁方/ty

你爱吃皮冻呀~~ 不错呢 熬的真实诚呀

治儿

皮冬咋做的，看起来很好吃呢

xian

不错了，支持一下。那个皮冻总想着试试呢。

嗯嗯，想试试皮冻。记得老爹做皮冻的时候，还可以仍点鸡肉丝啥的，很美味的。

xiaomengqi

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+ F5 Y4 h. r) e
1 @4 F1 ~& V# G# u0 u5 n2 _看着就挺好吃的，下次我也参照你的做法，试试

vivi3399

勇于实践就必须顶一个！

静之风筝

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: e, x: P9 x. Q5 X3 N1 ?
+ ]$ R5 F8 B7 G不错了，我都不会做饭

朦胧~~

肉皮冻怎么做的啊，我家还有很多肉皮呢，哪天拿出来试试

北京小宝妈

腻是不是因为肉皮片的不太好，还有肥肉呢，我看照片上好像有白的肥肉层，

lingmao08

俺老爸做肉皮冻很好吃，貌似是肉皮上的那层油一定要刮干净，然后多煮几遍。具体的我也不回，只会吃，哈哈

宝旦mama

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& {' X1 }1 G& V! n; z! g
2 c$ |. p* |( P我看了下，你这个猪油太多。猪肥肉不处理，就油多，就腻，也脏。
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! U( Q$ y9 T8 n: ?/ m+ X# L我说下做法：
+ \5 _0 F8 r; k- y* K' S( ?1 W  p1.先把肉皮，扔凉水锅里煮。" v$ _1 J% l* y1 X  {  v( A
煮的时候，水上面，会有一层层的沫，要时不时的清掉。
8 X5 m5 x/ k8 A& l2.等肉皮煮的能用筷子轻轻一戳就透了。那么把猪皮捞出来。洗锅，换水。再烧开。
0 t2 p2 V2 `' ]2 ~$ J3.趁热，要做三件事：a：把猪皮内侧的白色肥肉肥油，全部用刀挂掉，挂干净，只剩下外皮。b:用眉毛夹子，把猪毛一根根拔干净，c:把猪皮，切成丝状，或者小块。为了好煮，也为了成型后匀称。
! t' [0 A7 w9 z0 W  n3.都处理干净后，洗一下，然后再放到干净的热水锅里，熬煮。煮到用筷子在锅里一蘸，能拔出死来，或者用手摸下，黏黏糊糊的。就可以了。
- @; b/ T( m  f# N5.到到盆里，放到阴凉的地方，自然成冻。
" y8 m( r% O7 m6 P  H8 i: Z其间，一直没放盐。
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+ o6 Z1 L7 l0 Y, I5 Y0 t吃的时候，撒点盐，弄点蒜末，葱丝，热油一烹。也可以放点醋，酱油。- i3 D4 S6 H4 [# _
随自己口味吃。

爱添添宝贝

爱吃肉皮冻

桃枝妖妖love

我爸做皮冻都往里放点黄豆

吉祥如意宝宝屋

我们过年也是做肉冻的，可惜今年父亲不在了啊

panlei328

老北京豆酱就是肉皮、黄豆、胡萝卜做肉皮冻，你可以试试，和楼上说的一样一定把油刮干净~

lindawang123

好像是先把肉皮煮一下 捞出 凉凉再切丝后煮  把上面的一层油撇掉 应该就不那么油腻了 还有就是肉皮上的肥肉要剃掉