雨晴阳光

元旦节是侄儿果果的生日，

身为姑姑的我除了买礼物送给他之外

还亲手做了个裱花蛋糕送给可爱的果果。

用6寸圆模烤一个天使蛋糕。

把蛋糕平均分三层

一层放上菠萝，第二层放上鲜蓝莓

把淡奶油打发成糊状后均匀抹在蛋糕周围

用抹刀把蛋糕整形

然后开始裱花，

在每个花朵上放上蓝莓

写字，放上巧克力碎做装饰，

周围放一些装饰用的小彩糖

大功告成后装进蛋糕盒，哈哈。不错吧！

最后发张老公拍的制作中的我，很家居，不好意思啦！

赤脚女孩

小小厨房还可以做这样的大工程啊，我也想做，都需要啥呀

雨晴阳光

赤脚女孩 发表于 2013-1-18 00:04
! b/ j7 w4 _8 {: r, S小小厨房还可以做这样的大工程啊，我也想做，都需要啥呀

8 b% ]0 n) h, K5 J3 O6 S
呵呵，需要基本烘焙的所需的材料，单就这个蛋糕而言，需要鸡蛋，奶油，低筋面粉，蓝莓，菠萝，泡打粉，黄油，砂糖，糖粉。

赤脚女孩

工具挺多吧

yunyunxia

奶油抹的很平啊，我就抹不好。

雨晴阳光

赤脚女孩 发表于 2013-1-18 11:16
0 x3 C, f$ s4 O  C9 k$ Q) r4 ^工具挺多吧

  r1 V, s/ H2 ?$ R2 N" \9 O
工具就是：烤箱，蛋糕模，裱花转台，裱花嘴，裱花袋，打蛋器，刮刀，容器

小豆豆/aiq

奶油抹的很平啊，我就抹不好。

我还没敢试过呢

小豆豆/aiq

蛋糕怎么弄那么平呢

雨晴阳光

小豆豆/aiq 发表于 2013-1-19 17:04
9 R: e; E) M/ I$ u( m" t蛋糕怎么弄那么平呢

4 ^& `3 g& G! p% y7 s! V
就是边转边抹，手要放松一些，呵呵，这个也是第一次弄，也不知道该怎么陈述

彭静

回复 雨晴阳光 的帖子1 Z, d$ [3 J4 Z4 l, t! L8 _
/ Q" ^/ C/ ?7 m0 ?, s* C! X. L  y
奶油你是怎么打发的啊，是直接用鲜奶油和糖打发吗

vivienpan

这太棒了，又好看，用料也好！

嘉赫妈

哈哈~看最后一张~才发现原来这么小啊~实在是太好了！用料讲究放心~有爱哦！

雨晴阳光

彭静 发表于 2013-1-20 22:45 6 `* W) c  U& e0 D5 u7 `  [
回复 雨晴阳光 的帖子+ G* d& [! ?2 ^. @
! ]7 [8 s! ?" J7 c! B! w
奶油你是怎么打发的啊，是直接用鲜奶油和糖打发吗

, O* b0 g% j; k/ c7 b( h/ E+ L
我买的法国风车淡奶油，冷藏后直接打发的

雨晴阳光

vivienpan 发表于 2013-1-20 22:47 0 J: q: G+ P4 Y' N. K/ K. B
这太棒了，又好看，用料也好！

: l5 e' ^) |' z谢谢夸奖

雨晴阳光

嘉赫妈 发表于 2013-1-20 23:46
5 w" m+ e+ c  c' u, X2 g哈哈~看最后一张~才发现原来这么小啊~实在是太好了！用料讲究放心~有爱哦！ ...

, ^# D! V+ t9 Z( a; w: b; c呵呵，是用的6寸的蛋糕模。第一次做练练手

小豆豆/aiq

就是边转边抹，手要放松一些，呵呵，这个也是第一次弄，也不知道该怎么陈述 ...

嗯，明白了，关键在那个转台啊

小鬼老鬼

为什么每次我打的奶油貌似没有你那个裱花效果好呢，我的也是放在冰箱冷藏了啊

739666114

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; f; ~- |5 _* R, o, q! h9 G' N& x' `0 H9 P' x: U& D
亲的这些东东在哪里采购的？能给个地址不？也想在儿子两周岁时给儿子烤个蛋糕！

雨晴阳光

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8 @7 J9 s9 L! {6 X) w+ B对，做裱花蛋糕最重要的就是转台。推荐三能的，比较好用

雨晴阳光

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我买的是法国风车淡奶油，就是打发的时间掌握好，太短发不起来，太久又会油水分离。你每次打出来是什么状态呢？