雨晴阳光

元旦节是侄儿果果的生日，

身为姑姑的我除了买礼物送给他之外

还亲手做了个裱花蛋糕送给可爱的果果。

用6寸圆模烤一个天使蛋糕。

把蛋糕平均分三层

一层放上菠萝，第二层放上鲜蓝莓

把淡奶油打发成糊状后均匀抹在蛋糕周围

用抹刀把蛋糕整形

然后开始裱花，

在每个花朵上放上蓝莓

写字，放上巧克力碎做装饰，

周围放一些装饰用的小彩糖

大功告成后装进蛋糕盒，哈哈。不错吧！

最后发张老公拍的制作中的我，很家居，不好意思啦！

赤脚女孩

小小厨房还可以做这样的大工程啊，我也想做，都需要啥呀

雨晴阳光

赤脚女孩 发表于 2013-1-18 00:04 8 k; ?( i5 ]  `; i
小小厨房还可以做这样的大工程啊，我也想做，都需要啥呀

" c. \. I/ S0 p  g3 }+ @呵呵，需要基本烘焙的所需的材料，单就这个蛋糕而言，需要鸡蛋，奶油，低筋面粉，蓝莓，菠萝，泡打粉，黄油，砂糖，糖粉。

赤脚女孩

工具挺多吧

yunyunxia

奶油抹的很平啊，我就抹不好。

雨晴阳光

赤脚女孩 发表于 2013-1-18 11:16 # h( X; g8 L7 |
工具挺多吧

* D4 z3 [: H! d: }6 B
工具就是：烤箱，蛋糕模，裱花转台，裱花嘴，裱花袋，打蛋器，刮刀，容器

小豆豆/aiq

奶油抹的很平啊，我就抹不好。

我还没敢试过呢

小豆豆/aiq

蛋糕怎么弄那么平呢

雨晴阳光

小豆豆/aiq 发表于 2013-1-19 17:04 " r" j4 a4 l) {% v$ {- d5 \
蛋糕怎么弄那么平呢

& Y4 c; ^3 g3 V, t+ _
就是边转边抹，手要放松一些，呵呵，这个也是第一次弄，也不知道该怎么陈述

彭静

回复 雨晴阳光 的帖子& r5 u5 S, w& d  b% G

" k0 ~- q1 v, _% G  ~! \奶油你是怎么打发的啊，是直接用鲜奶油和糖打发吗

vivienpan

这太棒了，又好看，用料也好！

嘉赫妈

哈哈~看最后一张~才发现原来这么小啊~实在是太好了！用料讲究放心~有爱哦！

雨晴阳光

彭静 发表于 2013-1-20 22:45 0 V- r: l2 \9 {0 p1 {! B$ k) N. Q* B6 W
回复 雨晴阳光 的帖子5 f7 x# c1 ?% f. F: I9 X

; D$ U4 y* J% ?2 h奶油你是怎么打发的啊，是直接用鲜奶油和糖打发吗

, M. d2 H! `  \) \我买的法国风车淡奶油，冷藏后直接打发的

雨晴阳光

vivienpan 发表于 2013-1-20 22:47
+ L8 C1 x6 ]/ J! q# b这太棒了，又好看，用料也好！

- s" j4 F' ^0 ~$ T
谢谢夸奖

雨晴阳光

嘉赫妈 发表于 2013-1-20 23:46 * n7 e0 E, o9 x0 w% y- n
哈哈~看最后一张~才发现原来这么小啊~实在是太好了！用料讲究放心~有爱哦！ ...

& k# N, ~. D  H  _4 u, `3 A% T- p呵呵，是用的6寸的蛋糕模。第一次做练练手

小豆豆/aiq

就是边转边抹，手要放松一些，呵呵，这个也是第一次弄，也不知道该怎么陈述 ...

嗯，明白了，关键在那个转台啊

小鬼老鬼

为什么每次我打的奶油貌似没有你那个裱花效果好呢，我的也是放在冰箱冷藏了啊

739666114

回复 雨晴阳光 的帖子  a+ ?! A: ^/ L2 R+ ~6 Z

) l6 P5 p9 S  f4 \% J) M$ d亲的这些东东在哪里采购的？能给个地址不？也想在儿子两周岁时给儿子烤个蛋糕！

雨晴阳光

回复 小豆豆/aiq 的帖子/ L2 {' j2 r) O8 A( H0 X  X4 W
$ Q0 }3 p% U% N  y  j: m$ Z: i& x/ i
对，做裱花蛋糕最重要的就是转台。推荐三能的，比较好用

雨晴阳光

回复 小鬼老鬼 的帖子
- S; m" o# _; O$ k; M5 H' n
& G5 i! C% h/ q& X$ @我买的是法国风车淡奶油，就是打发的时间掌握好，太短发不起来，太久又会油水分离。你每次打出来是什么状态呢？