雨晴阳光

元旦节是侄儿果果的生日，

身为姑姑的我除了买礼物送给他之外

还亲手做了个裱花蛋糕送给可爱的果果。

用6寸圆模烤一个天使蛋糕。

把蛋糕平均分三层

一层放上菠萝，第二层放上鲜蓝莓

把淡奶油打发成糊状后均匀抹在蛋糕周围

用抹刀把蛋糕整形

然后开始裱花，

在每个花朵上放上蓝莓

写字，放上巧克力碎做装饰，

周围放一些装饰用的小彩糖

大功告成后装进蛋糕盒，哈哈。不错吧！

最后发张老公拍的制作中的我，很家居，不好意思啦！

赤脚女孩

小小厨房还可以做这样的大工程啊，我也想做，都需要啥呀

雨晴阳光

赤脚女孩 发表于 2013-1-18 00:04
7 c7 n1 W% z' T4 P小小厨房还可以做这样的大工程啊，我也想做，都需要啥呀

' d0 Y; _6 ?8 P1 Q3 g
呵呵，需要基本烘焙的所需的材料，单就这个蛋糕而言，需要鸡蛋，奶油，低筋面粉，蓝莓，菠萝，泡打粉，黄油，砂糖，糖粉。

赤脚女孩

工具挺多吧

yunyunxia

奶油抹的很平啊，我就抹不好。

雨晴阳光

赤脚女孩 发表于 2013-1-18 11:16 ( F' ^3 H5 {$ A; x. f! p
工具挺多吧

& K3 X2 _/ l& V& c) P2 C3 f2 j工具就是：烤箱，蛋糕模，裱花转台，裱花嘴，裱花袋，打蛋器，刮刀，容器

小豆豆/aiq

奶油抹的很平啊，我就抹不好。

我还没敢试过呢

小豆豆/aiq

蛋糕怎么弄那么平呢

雨晴阳光

小豆豆/aiq 发表于 2013-1-19 17:04
0 K( x+ n( Q' ~/ W% m  ~% E9 B蛋糕怎么弄那么平呢

4 P3 q/ e3 Z" @就是边转边抹，手要放松一些，呵呵，这个也是第一次弄，也不知道该怎么陈述

彭静

回复 雨晴阳光 的帖子$ G8 y* A! o5 N3 Z* w+ Y. C
  A5 N/ m9 _! G8 a# U5 w+ \5 D
奶油你是怎么打发的啊，是直接用鲜奶油和糖打发吗

vivienpan

这太棒了，又好看，用料也好！

嘉赫妈

哈哈~看最后一张~才发现原来这么小啊~实在是太好了！用料讲究放心~有爱哦！

雨晴阳光

彭静 发表于 2013-1-20 22:45
. d+ f5 _5 Z  A$ |回复 雨晴阳光 的帖子
- _4 C- U5 N, f, i- N6 w9 R5 u* @# Q: U
奶油你是怎么打发的啊，是直接用鲜奶油和糖打发吗

+ K9 Q* N$ z7 i/ Y/ Z$ t
我买的法国风车淡奶油，冷藏后直接打发的

雨晴阳光

vivienpan 发表于 2013-1-20 22:47
3 ?/ r& H" ~) S6 h& e2 U8 P1 K- C% ~这太棒了，又好看，用料也好！

/ E5 ]4 [# s" t
谢谢夸奖

雨晴阳光

嘉赫妈 发表于 2013-1-20 23:46
9 x1 e1 h* J! l3 U' E哈哈~看最后一张~才发现原来这么小啊~实在是太好了！用料讲究放心~有爱哦！ ...

* p* l% g( ]  n7 K
呵呵，是用的6寸的蛋糕模。第一次做练练手

小豆豆/aiq

就是边转边抹，手要放松一些，呵呵，这个也是第一次弄，也不知道该怎么陈述 ...

嗯，明白了，关键在那个转台啊

小鬼老鬼

为什么每次我打的奶油貌似没有你那个裱花效果好呢，我的也是放在冰箱冷藏了啊

739666114

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* M4 J' q& a7 O, y, G' {
% T5 {9 H+ D' ]' \) v亲的这些东东在哪里采购的？能给个地址不？也想在儿子两周岁时给儿子烤个蛋糕！

雨晴阳光

回复 小豆豆/aiq 的帖子; Z/ N+ C- G; D$ g# x

4 B& k' T9 F0 p1 f" [! r对，做裱花蛋糕最重要的就是转台。推荐三能的，比较好用

雨晴阳光

回复 小鬼老鬼 的帖子
6 K! S2 r2 F1 G  L& Q, t  p+ x7 C6 k6 ?) y0 [  f- e6 F) o! ^' s
我买的是法国风车淡奶油，就是打发的时间掌握好，太短发不起来，太久又会油水分离。你每次打出来是什么状态呢？