帅帅小野猪

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                                       寻找家乡的味道
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   上首页啦 好开心 感谢我的家乡给我们这么朴实而又带有浓郁乡土味道的乡村美食！; S% s. g1 ]6 J9 a/ x& \! u

: W, N; @6 {( D+ t  {     从老家带回来的 棒子面饽饽，这是么我们那里餐餐必不可少的杂粮主食之一。今年回家看以一下制作过程，还比较有意思呢！这种饼在我们那里已经有百年的历史了！
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和大家分享一下 有没有吃过这种饼的呢【棒子面饽饽】
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: Y: Z. l$ ~8 c* a5 a0 J8 E至今保留着纯手工制作的传统工艺，主料是农家自己种植的玉米，加入少量的面粉，需要温度适宜的水来和面，才能和出均匀光滑的玉米面粉来。* ~8 m% D1 M2 F2 ~0 ^: F
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加入了芝麻的棒子面饽饽是最近几十年左右出现的新吃法，在和面的同时加入芝麻和少量的食盐，玉米和芝麻的味道混在一起加上淡淡的咸味，让他自己单独就可以成为一道美食！
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3 x) A7 Z+ O; v棒子面饽饽的制作方法很特别，普通的饼制作都是一张张的烙，而棒子面饽饽是好几张同时烙，图上的锅里是3张一起制作。再大一些的锅里可以4-6张同时制作，看似简单，确实非常耗力的工作！
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6 l: ?, O, }) g# M9 f* R虽然在定兴县里的棒子面饽饽是家家必备的食品，但是制作的准备工作和制作过程耗时耗力。
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- o9 x) ^+ {8 W# K0 _第一每张并的厚度必须大致相同，才能达到均匀受热。) G0 T! F. d  c- d6 s5 b4 P6 ^( q
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第二制作棒子面饼必须集中注意力，时刻注意火候温度，因为棒子面饽饽都很薄，一不留心就会过火。0 K8 s$ W4 G& l9 R4 d
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+ b# y; _1 r) m: E8 x8 @+ b第三制作棒子面饽饽为了达到他的脆感每张饼必须要长时间的烙制，才能是玉米的香味散发出来，使玉米饼内的水分挥发！0 O8 R0 H* V3 T, ?/ K* q/ I. O% X
  
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棒子面饽饽的吃法在我们老家有NNNN多种，最传统的吃法就是现在展示的这种，一根大葱、一页青菜、一抹甜面酱，绝对传统的味道，地地道道乡下的味道！+ ~7 Y; `* e' v( k# I, r  ]
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哈皮宝贝儿

看着就好吃！！这不就是大煎饼嘛

帅帅小野猪

回复 哈皮宝贝儿 的帖子; p  |; e( V* J5 h* s- t
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这可不是煎饼啊 这是棒子面饽饽 脆的

哈皮宝贝儿

回复 帅帅小野猪 的帖子3 k" ]( i& h# Q
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饽饽我家那边就是馒头啊....我喜欢吃贴饼子！我是来歪楼的！

帅帅小野猪

回复 哈皮宝贝儿 的帖子0 _* n3 I* l) x7 o+ {
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晕倒。。。。。。。。。。

fengbojun

我妈妈会做贴饼子，你这个更像煎饼呀，有机会去你老家那边逛逛呀

哈皮宝贝儿

回复 帅帅小野猪 的帖子% K$ Z3 `, W3 b+ n4 o: i& \

! `! y- i" v! U5 g1 m& i7 j$ [) r) I" `哈哈哈，材料貌似都是玉米面吧~

帅帅小野猪

回复 fengbojun 的帖子
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8 ?( l  i* w7 Q: ?( m" ^这是我们那里才有的  你家宝宝拿的 就是玉米吧

帅帅小野猪

回复 哈皮宝贝儿 的帖子/ N2 ?5 I* p1 J* K9 g4 _
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对啊 就是玉米面啊  请教一下 你每次回复下面显示的手镯图片怎么做的

哈皮宝贝儿

回复 帅帅小野猪 的帖子
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8 |: @  J8 U% Z9 |0 J就是加了一张图啊~

帅帅小野猪

回复 哈皮宝贝儿 的帖子
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怎么加的啊求解

哈皮宝贝儿

回复 帅帅小野猪 的帖子6 K: r# {6 a3 u2 ?& C6 ^

. C1 X( |( ]: R/ e. ^5 d签名里可以加图片你不知？图别太大，有加图图标哟~

帅帅小野猪

回复 哈皮宝贝儿 的帖子( n" h' R1 f# f* _/ X. K* w) p' m
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不知道呢 落伍了

哈皮宝贝儿

回复 帅帅小野猪 的帖子0 Z1 Z& B5 n" _0 s$ |: t

/ P" T, S. G1 u, {3 f9 r8 z晕，那你的签名是咋弄的啊？加图就是在签名设置里哦~

帅帅小野猪

回复 哈皮宝贝儿 的帖子; A$ T1 Z% y$ j; a" x
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我只写了字 现在看到了

rainchen1010

没听过没见过也没吃过，看着像煎饼。

syywll

虽然没吃过，但我爱吃棒子面，也爱大葱，馋呀

帅帅小野猪

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( X; N1 y* H- b# t难怪 这种饼只有我们哪里有

帅帅小野猪

回复 syywll 的帖子7 Y1 L+ |7 z7 F+ z: s- `" R
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同感同感

哈皮宝贝儿

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; h  I) c6 m7 m- H呵呵呵，要注意观察滴嘛~