yunyunxia

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! y& X* I6 x' z6 q/ S5 H) W      谢谢果飞，谢谢加精哦！
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    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。- ~5 O4 F" z( j& e4 U4 L
  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！  ?, b+ I$ H$ E! S( @
  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。1 j$ i0 u! n: ~  X, e4 v. O; Q

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7 ?; z; n, |# |$ F' [    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。+ }& g8 N: O6 w$ ]5 |# \
  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。
% Z3 v4 o0 @, w6 M5 m9 W1 }; o/ m  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！$ G4 G/ G% C  D4 l. c0 i0 K' K
  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。
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原材料% M8 J' k7 g$ ]; v. Q
主料：大米100克、糯米20克3 ^; X1 t0 W8 i
辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克
7 i5 \, S% @, f6 M3 l3 s腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）: [5 |! a. D& X1 u+ ^5 _
         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   - @0 m3 t, T/ ~8 y
配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐2 R3 ^6 D- c* \4 Z1 s; c
制作过程：
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, X' d" g* E1 Z% i2 V; K* P2 _0 P, p9 S! {1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；
+ i1 M9 @9 Q5 J- `( Z. p6 u. A! e2 X   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；, I9 Q  ^8 ^6 A
   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；
# p: e) n6 m( M2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；
8 {* B* x4 ~* t' R$ B: d5 v$ Z3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；
, h* M7 L# I4 J" E& Y5 X" Y" `2 w4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；8 V( l) B: J- E; q  d% M* Z8 I+ O6 X5 Z
6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；
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7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。
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袁方/ty

你发帖永远那么神速~~( k: c2 I* f! u: x
等下偶也写帖来
5 A6 _9 {  o* ?其实平时忙起来哦，都是吃完了晚饭，弄点粥。粥熟了 偶也可以去睡觉了

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
$ \& X  }% o. k7 Y* y, G. ?3 t5 ?
6 n+ {2 I- n* f9 k0 c也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴得半天呢。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-11 09:22 - t+ y2 b% o' H. G+ q2 K& v( p. ~
回复 袁方/ty 的帖子) K/ z. K2 z& _9 Q' T3 D- _9 Q

$ E% g$ T" |" S: Y/ o: U* H也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴 ...

' w( v: Q3 G' o" P1 g. _9 i
别说，看你的贴，胃就暖暖的, J; ?# ]- d  c& C/ _
一碗菜肉都有 冒着香味的粥，太适合在公交车站等车的时候来一碗  嘎嘎

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子( K& S& O. g& W7 S8 _2 g

- j* }7 R$ B0 ]2 Q3 E7 W嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

scgsaman

香菇是非常好的喔

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子2 |+ S1 c: t' N; }4 P
8 z* Q% d' B1 k# Q/ K( @
嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子, R1 R- V% O# a

5 D* b3 d9 S" _+ S+ r0 @) H0 ], T嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子* L! y! W% ~4 u* y
& L7 g2 y% _4 }
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子( [% i+ O+ [; H* r2 o8 d4 O

% V& F6 @6 S3 h2 a0 F呵呵，很诱人吧。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29 7 c4 k5 s  _; c: H( j7 b5 E
回复 米米鱼儿飞 的帖子4 {; {& I) T. o; [( ^) a( h
' q" _: Q$ @+ R
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

$ |4 _0 J% b6 W% f$ S是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
; p. I' j( t  \) a
. Y! f1 J& S2 B* B# |6 c现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

chq0923

很不错4 |( `# m8 }8 m9 P) Z- J
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前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
/ L6 L5 ?8 R0 y; ^) a* W( h& ?2 n& x* d
大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
  S4 C. m5 q: A5 R$ @' `' g
% W- b& h. }# H' {对的，非常简单快捷
& n. ]0 U* y, U$ Z菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子3 `! R7 S# Z& i0 [% R. W7 W2 R% C

% E" z8 C' E# ]没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
4 y* q( l/ M' h; Q9 C8 S% I
8 O$ X' T) u) [+ }, g9 n! B变着花样做

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧