yunyunxia

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      谢谢果飞，谢谢加精哦！
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/ P& f& @% Q6 C2 p2 J6 b4 H    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。
& o$ y, f+ M8 h/ s  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！
' W, X6 Q4 w. w. @6 T& R  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。0 @. E) |3 a$ g: ]& D( a
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! m6 f- e2 `: E  G" N8 m    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。, V- a! H( `/ [) _6 W
  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。
, O( v$ v4 s3 C. u# h+ z  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！
6 X/ X( |6 Y6 M$ L  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。! U8 l* ^6 e2 I

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原材料
" |5 L  v: c7 Z; ]) Q- U主料：大米100克、糯米20克
% x6 c. z* ?; C辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克6 e% S' ]: e4 }3 b) @! I
腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）
: g1 r' Y2 t& f/ \. n         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   
' l3 }! m) D/ Z4 K配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐
0 e0 {& y: B) g- z2 c$ k制作过程：) ^; a/ W/ V9 _* P
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$ P7 O$ s8 ~0 q" J; b5 N8 D/ i1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；
; s3 o5 k1 b7 E   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；& {. ?6 W; y% T& b0 f4 F* K4 M
   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；) y/ B2 b) N2 S3 P
2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；5 a: R6 D. M0 y5 l9 \  z' _
3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；/ j; w2 G: A: S. N3 P
4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；
9 T& k& H" ~( L1 C4 T7 ~6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；/ m7 j- T2 U; |

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7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。
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袁方/ty

你发帖永远那么神速~~
2 N( b, n. Z4 p: Y 等下偶也写帖来$ a, a4 l0 H+ _% N. u0 a, h- Y
其实平时忙起来哦，都是吃完了晚饭，弄点粥。粥熟了 偶也可以去睡觉了

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子( m5 y" O6 |/ p
. I0 g: [% n/ _8 ]! x) h% D0 @
也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴得半天呢。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-11 09:22 : t( m0 ?& ]# A) Q* M+ q
回复 袁方/ty 的帖子
6 D( C* E, }0 t1 X- W. w) Z8 e5 T" O) N
也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴 ...

) R" d$ _! I; G9 t% T6 H 别说，看你的贴，胃就暖暖的
5 Z: E: ~" X2 n/ N7 V; o一碗菜肉都有 冒着香味的粥，太适合在公交车站等车的时候来一碗  嘎嘎

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
! h3 X, O( h2 |9 z; @8 J$ F. r; U  p, W1 O9 _% i5 |1 ~' q
嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

scgsaman

香菇是非常好的喔

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子9 `! [3 r8 B. T6 P
7 x1 ^! U) R( f4 E! Y+ S
嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子
/ X% \2 X7 Q" S* c6 m: h3 B
4 i" Q! \$ d  L! r6 ~; n' V嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
$ s" z2 F( c4 y
+ P6 \7 r$ E; s8 d6 T喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子
3 G+ n+ Q# }- ]- P* H5 B$ h
5 D6 r- j- H; g! [0 K3 Y呵呵，很诱人吧。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29
/ U7 A% S7 P, Q& Z回复 米米鱼儿飞 的帖子
/ E9 a# t" E( ]* E1 m9 s! t
5 I; Q& k! g. e( k喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

& W7 k8 ~4 b' C9 q! s0 Z是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
7 C) X  m' f, Z) C& U& w/ Y- z, h& y& x2 N$ x  L$ P- u& H$ f
现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

chq0923

很不错
) R0 W4 t* Z& i" M  e& z8 f* v
1 ?! v+ h: j0 Y' E& E" `, [' _前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
+ F" O; N: r4 K7 G8 J/ O: Z5 c
* c, c* Z& I+ k6 V7 C大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

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+ ]' J' v4 J& D* I; g8 X对的，非常简单快捷: I" h1 Z+ C0 X0 W
菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

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  E1 i7 M. g8 n* O* C1 L" o
# }5 h6 q7 u. }没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

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变着花样做

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧