yunyunxia

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5 c5 V; W/ r3 }; J9 f$ c; z      谢谢果飞，谢谢加精哦！
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    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。
) U* O( n/ `- r0 ~+ i1 T  S  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！' \7 o; z0 f! H; ^3 T, `. D2 C
  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。
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5 e7 p  w) J* c9 b    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。3 t  k8 k, P% i! G& X# h- o" Y- G
  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。
2 ^& N$ V6 V, D3 n  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！
& j% V8 x- E9 h' ~6 h  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。
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6 l+ z' e& _6 o  j2 q原材料
! G$ Z' ^! k6 j6 c2 k主料：大米100克、糯米20克3 Q& @, X: p: [2 P. X
辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克5 I0 b2 `7 q0 ^4 h! s! I
腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）/ U( q" L4 b, S' M" \
         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   
+ a: K4 a6 l& i配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐
. _) H/ I7 U2 `制作过程：
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# E% M" b* n3 F* C+ v8 S: I1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；5 X$ y* Z2 f' `+ e
   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；
7 M0 V  j1 Y7 @0 V9 T   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；) l) i) v% P/ E6 u
2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；- b) a$ r! `4 F( W5 h: E6 l
3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；4 I7 I3 b: ^+ i! F5 Q
4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；% K3 ^4 o0 ?7 A4 A6 s+ a3 L. Y
6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；
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% b$ P" a% ?9 ~3 n% _7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。  ~$ R8 k" @- v" {
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袁方/ty

你发帖永远那么神速~~
8 O& A6 t+ ^' s; ?/ t8 E 等下偶也写帖来
8 N' q% ^* m' f7 A7 }6 F! ?其实平时忙起来哦，都是吃完了晚饭，弄点粥。粥熟了 偶也可以去睡觉了

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子: `; t% A' J, Q$ w" @

- I, M6 {0 M! P$ H! r也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴得半天呢。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-11 09:22
! [% L: ~6 ]& j6 f  o; o6 l回复 袁方/ty 的帖子
% b# X9 Z9 ~. H+ }. c" W
$ m, }! f; C- H' O3 ^也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴 ...

5 w9 }9 L8 q6 V. K8 ^1 E2 M* ]/ w
别说，看你的贴，胃就暖暖的* T3 x" Y# l" s9 K. D: @0 Q
一碗菜肉都有 冒着香味的粥，太适合在公交车站等车的时候来一碗  嘎嘎

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子& G, f, z" S+ J
9 O" t  |, b0 I$ f  C+ q) Y* t
嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

scgsaman

香菇是非常好的喔

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
5 E$ K, z1 {( q; j, V' v
- e6 ?7 h3 @/ R嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子
8 W. h/ {4 k% \7 e* @. ~+ f" V9 P5 {# W9 `1 a4 l$ O1 M' R
嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子# S5 U- V6 K' ]* y: r

' Z. m$ x9 ?  b& z  C喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子
% ~' }4 y  x0 |
% s# m1 {& W2 ~. ]% a* Q: \! m呵呵，很诱人吧。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29
# [6 g* E2 @) ~! G回复 米米鱼儿飞 的帖子
7 j. [6 n/ t& F; O( r1 v6 J
+ P5 H+ f- I, _3 \3 |2 k" Z喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

. d: O7 k. N$ {  o5 Y是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
4 ]  N8 j* I: s, Z5 m
( [$ {$ |0 I4 S6 s8 o8 C8 m现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

chq0923

很不错( k& R& U! i& F; j: f# _& e' z
( ~9 s9 ?" s6 h$ c, e
前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
4 }- O3 f' }( s/ K% E' a. H% n) k0 z) P. |5 {4 b3 S( g) v* e
大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
- {3 S3 W$ \( w: R! F, U! y! p8 C" u! S
对的，非常简单快捷
' O' J  r& }& P) N# T: ~菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子. c, F$ b0 |3 w. F$ F3 d/ u

& b+ k. X& M7 b$ }" }* G4 {5 t) |没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
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变着花样做

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧