yunyunxia

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      谢谢果飞，谢谢加精哦！
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5 z$ X) l7 z3 q; Q# B' L$ C    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。) y5 i0 P+ E; T9 z: C1 |
  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！
- A/ Y' F  |: l- _  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。" {- n0 S3 l+ o1 Q0 P
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8 U( ?( I0 L: v! l    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。: h! @2 N6 w8 {% d& l3 H  [
  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。
  K% B" ~  g, q, m. r# I+ B, t  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！
6 [/ e8 S& w2 f2 P% n. U  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。) u8 x7 x/ T+ E( B  m5 r

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5 w- |+ ], T( \4 D. [4 c0 d$ N9 ~2 r原材料& W% N- c5 O: }( s! r5 g2 |
主料：大米100克、糯米20克
: h' `8 I6 D2 g' T+ h3 y辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克
4 u! Q+ U- I3 l2 d/ E腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）
4 x+ g% w' @( O+ G% C4 N         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   1 a/ i7 w6 E! y$ \. {7 F1 {
配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐
- l2 n! H: k. B. q: n5 M制作过程：( X" c! w% b* O  j' g3 G" Y: a* b% w

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! L0 j9 Z1 T* i( G2 J" S1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；5 `8 V% n6 h, C" D, m# H
   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；
5 i& g; i- ~' w% Z' i0 G   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；
% m# }& U# i2 L& m9 J2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；$ ^7 `8 m; H! Y% [- z
3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；
8 o% J/ a7 a# n9 p7 u0 j9 Y) }) \4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；5 f6 f, ~: X) d2 |. z- F0 @1 P# u
6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；/ k+ A! D# \& g, O8 S

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7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。
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袁方/ty

你发帖永远那么神速~~
1 J* z' O8 z! {: j# Y+ O 等下偶也写帖来1 h1 [6 t) D  {. k1 s
其实平时忙起来哦，都是吃完了晚饭，弄点粥。粥熟了 偶也可以去睡觉了

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
, Y/ `) M5 f( [5 z* _( ~& u! Z# z& I' t% Z: {+ b1 M
也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴得半天呢。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-11 09:22 - `+ J! R. X, q9 J- Z5 O( t' m
回复 袁方/ty 的帖子
; d" D. X! ~9 r. I0 f" t
' \' i* N, o- A& G0 G也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴 ...

, J6 |" E+ D  Y5 x) D' U6 n. m( K
别说，看你的贴，胃就暖暖的
1 g9 R5 U8 v; x" M1 b! O. U一碗菜肉都有 冒着香味的粥，太适合在公交车站等车的时候来一碗  嘎嘎

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
& u7 ^: A$ n6 J' y. J
) Y$ _  q" _# i4 `嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

scgsaman

香菇是非常好的喔

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子( G. \; \7 X7 N  N% Z8 R

3 j+ X* y, M& @. ^4 R" V# n) d7 r嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子
& U2 V% }, R0 J  |* x; ]8 v! E3 V
嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子8 o! ~( M- R# S. o; a" E
, u1 @: B+ J$ q4 \" a3 U1 F
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子, B* y0 D: o6 M$ l/ C7 F4 H

, M+ u( A" U* ?. Y: b! z呵呵，很诱人吧。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29
# {6 G# \9 d( p2 U+ m回复 米米鱼儿飞 的帖子( c* x7 @  o- Q3 D2 c7 r
, Y$ P# H5 k- m+ T" b/ Z
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

: ^+ S# L5 S5 D" N* _- j+ f. |
是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
5 w) K7 H3 B+ L' V' K! u' E' r* L* V. l
0 N4 M) e& c+ [* B( G, E: N) D现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

chq0923

很不错
- }/ U8 }8 B3 E. g$ Z2 j1 @- z* t) G* [, ~9 g9 `
前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子- s3 P) M* j7 h7 p
1 [# b* J( o7 K" |$ b
大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
* F- C. y8 \  o) N  ?; n' X1 O1 W% U- P- s
对的，非常简单快捷
9 P; |  O7 s( R- t6 z菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子9 L4 `* D& f4 ~
2 B. u1 z9 y. Z8 ^
没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
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6 }. c4 y- ?: E* Y" H) E7 N8 q变着花样做

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧