yunyunxia

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      谢谢果飞，谢谢加精哦！
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    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。  j' z6 W8 |+ \$ w7 m( ^2 i/ T
  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！* Z" S3 \6 @: X
  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。' j+ ~0 |- z2 v5 M0 d

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    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。
' t- `* Y% q0 h; ?8 f* _  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。+ l# K: w2 R3 H- Q8 Z
  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！& r. ~* o% T7 _* F
  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。
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原材料
8 S- K+ z" q5 y, Q主料：大米100克、糯米20克( D' j8 }) [5 |* x
辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克
  |  y7 X$ h6 e) I  h腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）
. \/ w, r8 l* z3 k/ Z( E' J5 W         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   
. W$ C. U* R% i' \( ?! |配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐/ i! n/ A( S- R% {4 m% {: e+ D. Y
制作过程：' p9 q6 O+ f9 h( J6 o

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; a" [. f2 e4 ]6 V1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；; O& r0 L0 M& [: l
   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；- L% E& a+ o0 H
   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；: a+ s  g4 `8 {; J
2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；8 k7 H/ _& B9 l
3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；% `! N- w" K# J: r
4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；
9 K' K6 ?" W& |6 ]/ h6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；( |, x+ w/ i8 k- i
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7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。
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袁方/ty

你发帖永远那么神速~~# Z" o5 Y* X/ m9 b+ H- t
等下偶也写帖来
5 a$ [; l0 V/ `! l% y其实平时忙起来哦，都是吃完了晚饭，弄点粥。粥熟了 偶也可以去睡觉了

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
, C1 b: D3 }* ]2 r; T) T+ M' D( ]: p5 v* ^1 ]: a
也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴得半天呢。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-11 09:22
9 v- i9 k' [  u6 c4 }6 L3 h" O9 i回复 袁方/ty 的帖子  Y7 u9 M& z, _' v$ o

9 B' A# X8 l1 d, e3 {3 p! T) `$ d也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴 ...

- e* d) R; g* z7 ^3 E2 r) G7 O
别说，看你的贴，胃就暖暖的
5 V) F6 n4 }, p, L9 l5 [# O3 n8 B一碗菜肉都有 冒着香味的粥，太适合在公交车站等车的时候来一碗  嘎嘎

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
) C4 m/ }. |/ |1 R& ]2 J
) l$ V" q: v, T- R7 h: k; M嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

scgsaman

香菇是非常好的喔

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
0 Q6 v; N' y# I5 m# L" W( ]8 w  p$ n7 _3 z7 v
嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子1 ~% K5 Y/ V  t0 J
. P' v) [  z0 J; i; G/ F7 b
嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
8 g  h' y, T& X* Z# l  H! L9 r( b3 q8 V3 N1 A+ Y. A- l
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子
3 ^: q! Z2 h1 F! x' p' e
% L; g5 N7 K' W0 c- r' h呵呵，很诱人吧。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29
) O) W$ Q' @1 i" W2 P回复 米米鱼儿飞 的帖子1 f, f: d% _* S( ^* }) o1 i
) F) l  b- }9 q
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

/ K1 L0 l. H+ P1 f是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
3 k* C/ }3 m" z# ~( ~# B/ {, K" a  K5 a9 y: \) x
现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

chq0923

很不错
! @* T: U% `' Z9 x5 ?2 F' b1 H7 G- m( \9 Z; s) y
前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子3 l2 q" J, {3 x# M8 j0 y# ?' A
( g9 L: B7 \9 P2 _
大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子# a1 h9 {9 m) y

, y7 d: R6 g, o& E对的，非常简单快捷
7 T+ \7 m9 h% w/ j+ U' J菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
, g( J& C% |! J( O: X4 @% e5 }( {: i4 \% t
没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子: `, J: J( W( H& U7 w

) D. I' g6 m4 R& y! {2 P* [变着花样做

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧