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宝宝生日
2006-09-28 
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妈网红人

楼主
发表于 2013-3-10 22:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 yunyunxia 于 2013-3-12 11:35 编辑
& D& S6 d5 c- A/ k! R! \) \9 O
( e0 U1 B0 f$ }" Z
1 B. k# x* z4 X. F      谢谢果飞,谢谢加精哦!
) C1 f4 b' ]3 t : U. B' P9 [! V1 r- \  Z1 J4 ~0 e  w2 s8 V
! K2 [7 y" y) j3 T/ X0 V/ B5 K, x
2 W5 Y! [' o' B  Q6 u) F/ J
    人在生病或胃口不好时,往往都会想喝热粥。( L5 R- y, R# U+ K
  喝粥的好处多多:肠胃不适或胃功能弱时,喝粥能促进吸收、调理肠胃,还能保护胃黏膜;食欲不振时,喝粥能增强食欲,补充体力;感冒时,喝粥能发汗、散热,祛风寒;总之喝粥的益处很多,可以延年益寿,滋补养颜!
2 d  {( G6 f" x& v  虽然明知喝粥的好处,但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故,只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥,几样有营养的食材放在一起,煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦,真是超省事呀。3 [# g5 r, o% t

" b/ d; {9 [# @
; M; F  J  f% N; H: U, ^( R
' O( b) f4 i/ g' @. W) F, M    熬粥最好用开水,这样可以让粥熟的更快。
( [+ `6 Z: y/ T, j! s  加些糯米能增加粥的黏稠度(这可是妈妈教我的)。' W1 O; R0 l2 `4 J; W0 g( f- a) d
  用小火熬粥,不停的搅拌,可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行,正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制,才能细细品味!6 _" |0 M4 w, t7 U( |: V
  粥中的山药要挑选面的,开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆,味道同样好。! |) U; K; ?# @0 {& l" k$ h
6 @! Z3 G8 x2 W% x& ~
6 w" Z* w+ R+ Y. P$ r7 C* I

9 X3 C8 K) p8 t8 R* N& H& n原材料- ]8 e8 i) S. j8 b8 w
主料:大米100克、糯米20克
$ |5 L0 i5 e: S2 i0 r辅料:干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克( L. G3 f4 C2 N- J' f
腌肉调料:料酒、生抽各1小匙(1小匙=5ml)
; P& k5 S, I! X( ^6 V         生淀粉、植物油1/2小匙(1/2小匙=2.5ml)   9 V5 O; ~  U1 l6 n, y6 P9 k
配料:香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐
" H2 }1 f: S; u" B+ N制作过程:
6 M* L; ~8 r2 p1 B; ~1 l3 O. s2 c/ W7 J( \; m

$ g- F1 ]. c6 t$ O3 D# O1、香菇先用凉水浸泡10分钟,取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟,取出切细条(香菇水不要倒掉,留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面,这样有利于泥沙浸泡出来。);4 }  S. ?2 D) d$ N$ J
   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀,腌制10分钟;& O# d( \6 J9 e2 y: r
   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝;
3 ?8 b- N* x: T# v( x+ c, [2、大米和糯米淘洗两遍;山药洗净去皮,切成小块;. R4 c8 j+ ?+ r! `8 |) Q
3、炒锅倒入一大匙植物油,烧热后倒入腌好的肉丝划炒,变色后盛出;- V# ~4 q$ z' A" A) H' R
4--5、利用锅中的底油,将香菇和一半的姜丝爆出香味,然后加入胡萝卜丝,淋1/2小匙生抽,菜变软后盛出;4 |1 I# E) Q+ X, R- q
6、米和山药放入汤锅中(我是煮开后,想起有石锅来,又移到石锅中。家中有砂锅更好),倒入香菇水,再注入适量开水,大火煮开后,转小火熬;
& \; b( X+ L, O2 _' x: [; B# O
2 z/ K$ K" X0 p+ E: g! y  K, _3 i- h: K7 }9 Z7 L- C
7--9、熬粥的过程中,要不停的搅动,以防止粥糊底;等米粒开花时,加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌,直到粥变得粘稠,关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉,少许香油。配上香菜即可。
- Z4 T9 }. n' O3 N( d
0 I: L0 f; k& d% {( N" ^
# \3 v7 J) K6 X# b  |! x! d, g' w1 ?4 x" t/ N1 O5 s

% Y: I; J: K( k& A* m  w3 ?, K8 B/ ]
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尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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你发帖永远那么神速~~' F6 l5 ?) `+ t3 ?& W
等下偶也写帖来
  J, D. O9 R2 j9 Y! E其实平时忙起来哦,都是吃完了晚饭,弄点粥。粥熟了 偶也可以去睡觉了

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宝宝生日
2006-09-28 
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回复 袁方/ty 的帖子* M0 p+ z/ f3 r: ^9 _
5 ~" k+ Q8 D+ G$ Y9 p+ L. c. y. K! J
也不是很快啦,拍照快。整理编辑较慢,我家那电脑又老慢的要死,网速也不快,发个贴得半天呢。
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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yunyunxia 发表于 2013-3-11 09:22 3 ?) P4 b% @- D8 n
回复 袁方/ty 的帖子
8 \! M  u6 Z: r: T
8 ^" f( B$ B; a9 O9 P也不是很快啦,拍照快。整理编辑较慢,我家那电脑又老慢的要死,网速也不快,发个贴 ...
! y  [; F$ x4 s8 m/ G7 z. R8 r- ~
别说,看你的贴,胃就暖暖的
* C5 @0 ^: U- D! V5 ~7 `: N3 \一碗菜肉都有 冒着香味的粥,太适合在公交车站等车的时候来一碗  嘎嘎

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宝宝生日
2006-09-28 
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回复 袁方/ty 的帖子
; Z1 T8 k; n3 r8 n. W! O4 y4 n2 ^7 A+ ~' |: T/ V0 g
嘻嘻,那我以后失业啦,就去地铁站练早点摊好啦。

点评

袁方/ty  嘻嘻,看你说的~~  发表于 2013-3-11 19:43
团长编号MW12278

初 二

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宝宝生日
2012-07-25 
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225 
香菇是非常好的喔
尕野猫 MW11718

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2007-11-06 
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回复 袁方/ty 的帖子7 w; s0 ]) M0 _5 [: ~7 |! u

. g, k6 `' i" X, ?嘻嘻,那我以后失业啦,就去地铁站练早点摊好啦。
嘻嘻,看你说的~~

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宝宝生日
2006-09-28 
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回复 scgsaman 的帖子
9 v( M$ Y( f" K, @, H
/ L8 `7 b9 p1 Q& q. p8 X  w4 t嗯 是的,营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

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宝宝生日
0000-00-00 
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看着就想吃

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妈网红人

回复 米米鱼儿飞 的帖子
% p: W; \; W% r) S: ?
, y3 |, K5 |8 O9 _喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

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2006-09-28 
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妈网红人

回复 倬尔妈妈 的帖子" M1 ?$ u2 e; K7 d; s; \" W
1 J( m/ i% R! [8 u
呵呵,很诱人吧。

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宝宝生日
null 
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妈网红人 厨神

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29 , l+ R: _( w" }( P
回复 米米鱼儿飞 的帖子
& e" w% I  P  r5 O, q) r/ w  ~: r: y3 R5 w: `7 P& {( H2 V: b
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

+ B+ f0 x& l! m1 t. o是啊是啊,妹妹的美食越做越诱人哦

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宝宝生日
2006-09-28 
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回复 米米鱼儿飞 的帖子
" a/ l4 t9 p, s- V% B
6 M( i9 D6 E9 {6 A4 C) N3 F; R# {现在起准备每周末都学着做两个菜,发现学做菜也挺有意思。
羊羊妈MW12520

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宝宝生日
2012-01-31 
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很不错
5 j5 y, l& L5 t: \: C- m, b, ]! w# P3 J! u7 y! ]2 U( ?- h
前两天我做了个大虾青菜粥,也不错,洋洋吃的很欢

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宝宝生日
2006-09-28 
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回复 chq0923 的帖子
' p  M0 a( F4 {  l+ A' ]  `( w* J1 i, D2 l6 F
大虾青菜粥,听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢,还很省事。
羊羊妈MW12520

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2012-01-31 
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回复 yunyunxia 的帖子
/ S2 a6 k1 p8 H' W7 W- ^% W
" P8 x; {  p0 Z6 a: g" o' a5 i对的,非常简单快捷6 U# h$ N8 a  I4 Q
菜种类经常变,孩子也吃不腻

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2006-09-28 
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回复 chq0923 的帖子
! ?8 e. u% T6 w3 |! a/ I8 k: ]) `" m8 t: e/ P% F( H
没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝,有时我碰巧赶,也抢着喝两口,很鲜。
羊羊妈MW12520

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宝宝生日
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回复 yunyunxia 的帖子
" b* D* H' Y! Z% a8 h# d- b' Q
/ G6 ^4 ?4 m: @' q+ X2 U) V/ i变着花样做

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宝宝生日
2011-08-17 
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76 
看着好吃,做法也容易,试试吧
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【香菇瘦肉山药粥】:菇香浓郁,咸鲜可口!
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