yunyunxia

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7 v2 }" P2 R5 h# `. X- Y7 w      谢谢果飞，谢谢加精哦！# q9 s3 U) U7 B1 |
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    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。' w( K: `/ P# q$ K! E/ u
  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！
$ u" c$ g# u+ d. U& C  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。
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( B! g5 G: a; M; r: \8 \; w2 g9 D    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。
$ Q- i/ E6 ~: J, ?" l  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。' k, ]/ s) V- m6 P' J
  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！/ m. }. ~( v: ^( R0 |/ m* W; j
  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。
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主料：大米100克、糯米20克$ p1 ?+ B/ X6 ^+ p
辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克5 A- u0 X' O" @# d2 S' T/ v
腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）& a1 G+ U8 p1 l5 r& ]! @
         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   8 N0 Z; i& o# _  r8 A/ ^+ g( o  g
配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐; [9 a7 y6 I: E; Y( b
制作过程：6 n: F3 O- P- g7 t

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1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；' h, K( `- z6 ^, Q; r9 z
   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；
! |, U6 S9 ~1 j, K- g2 [7 _   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；
' N" Z- w! F/ o5 k5 q" q; `2 f% H2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；
9 w3 u% ?9 Z% K. N$ a( R" z3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；
$ b1 D, z3 r) I( _  E4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；
4 `8 V) x4 \$ Q" p' d4 ?% a6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；
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7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。! P' t' z! Y/ q' {! ~+ L" R( i

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袁方/ty

你发帖永远那么神速~~% E! J; g6 M/ Q. P% n/ k; V
等下偶也写帖来
' H. E( e( l( _. T其实平时忙起来哦，都是吃完了晚饭，弄点粥。粥熟了 偶也可以去睡觉了

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
9 l" l: f+ z  ^, R- K% d2 \( s9 \& d
也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴得半天呢。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-11 09:22
' |0 S: `1 w0 @回复 袁方/ty 的帖子
3 c% v1 {' _# n9 T+ d' g; G) p6 [8 n' J! X6 i0 L" W+ r/ U- R
也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴 ...

: O' Y- V0 X8 B0 O8 F5 p2 r( M8 A
别说，看你的贴，胃就暖暖的
4 V, z( ?6 X$ B% a2 _8 E一碗菜肉都有 冒着香味的粥，太适合在公交车站等车的时候来一碗  嘎嘎

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
( {/ j) V2 X4 ]& o0 E- M0 L2 [7 _1 _. f4 Z2 [
嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

scgsaman

香菇是非常好的喔

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子% ]! P: v; w/ R

. q7 U1 L1 l- K. T嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子, _4 [1 j! y9 P/ G; L1 [$ S) s; V

+ x" U1 R0 H7 L' d& g" r* [嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
$ y. Z! y! R5 e3 ~' J! l
; U. \6 z; {' o' R6 {喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子
% b: ]8 v) K1 U4 a7 b1 X
* X$ r3 w! S2 N) q! G- u' k呵呵，很诱人吧。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29
8 o( H# [6 L/ V9 T/ b回复 米米鱼儿飞 的帖子& z/ P7 @" X- \% O0 O$ I

- S# s: u6 C+ \. y9 z9 y% S( ]喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

5 H' L# N1 i$ a5 D是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
8 u4 [2 i- i8 z# a4 G9 w; v8 x9 p! v- G" v4 ]$ }
现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

chq0923

很不错( B/ _3 N/ Q- d+ m2 G4 a! o& |# ~

) B, r: ?; F. H7 e5 X" l前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
% _' c- C. Y& P
) g+ N) b# q+ d4 k3 k$ D大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
, w8 r0 A: i" m* i, G- d+ B- j& A) K/ U. h5 d
对的，非常简单快捷# h. c) H& Y% s9 ]4 L' a+ I
菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子( U. G3 p- o1 a5 o9 E; o2 {9 I

  O2 X' S3 N5 e2 D没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

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9 ~$ c# M) i; f5 T变着花样做

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧