yunyunxia

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      谢谢果飞，谢谢加精哦！
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5 N. I1 Q/ @8 x; u- F    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。
- k9 a8 x1 e. m" @  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！
. R- v3 g" T2 B- x4 W& E2 |  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。
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% W/ }& u3 W6 V3 l    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。, i5 L" m, h  G  u' z
  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。
* J& U" b; ]3 K7 Y  C# b0 w+ \  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！' ]! w) j/ t+ t
  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。# p: b* B& F8 Y5 B4 [) W! q% ]9 C

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原材料1 }  `* v  ?& k) B+ Z) Y
主料：大米100克、糯米20克% ]$ I! V# E, @9 ]
辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克
5 C' Z( v0 S& G) T% R; d6 n腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）
, H- m5 ?! N5 x8 b1 C5 T         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   
1 G! _) e/ P6 l! e6 U1 H1 [8 J配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐8 M# A0 ^! v8 V. _
制作过程：
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1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；0 j6 X6 S- d4 F! L
   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；
4 V& Q2 z6 W( D. i4 c* O* ^   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；
& ~9 i" ~  I* r+ G$ X2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；. B$ R! {5 Q$ O( y
3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；
* `; V& P0 t" `4 }, X9 q* `4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；+ o1 E' T  z: N, o7 L0 x0 H
6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；
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; z1 T/ g+ F: d7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。
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袁方/ty

你发帖永远那么神速~~
, G# w7 u" L/ b/ L. P9 K' n 等下偶也写帖来# N  R" Y) u( I! d  q/ S" Y
其实平时忙起来哦，都是吃完了晚饭，弄点粥。粥熟了 偶也可以去睡觉了

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
1 T  X2 A7 s0 l) y4 g; _3 W( J
' B7 J( p7 u  }* ^2 p& \8 k& ^* C也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴得半天呢。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-11 09:22 , R: [& y* F1 M. {
回复 袁方/ty 的帖子& E) W, j& U, k1 J, D, B; |

2 V* s4 a$ c- y: n  J6 a也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴 ...

7 M: l! G( Y8 h
别说，看你的贴，胃就暖暖的/ o: i3 |$ N2 G" n# }0 p1 r9 e
一碗菜肉都有 冒着香味的粥，太适合在公交车站等车的时候来一碗  嘎嘎

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
  k6 Z6 `9 O! c# F, k
4 i  s, P8 E& ^* y* k, |$ B嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

scgsaman

香菇是非常好的喔

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子/ S! q9 h) B" D& Z/ B& ^/ q3 |

' v; D  E' m$ W# a) j嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子6 ^/ B+ z7 v' V: n
1 E/ c' K' H, i/ `; D' y3 X. g
嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
* z) C  l& n4 [( a9 Z4 q5 s6 t/ o, X, A  Q( L; x
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子+ ^: ~2 {9 u2 {6 d- I' q8 T
. \# _7 m: [- A% _3 B, S
呵呵，很诱人吧。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29 " m. |2 \2 F2 R% S( P- i
回复 米米鱼儿飞 的帖子
& G: ^2 e$ [7 M% V% [/ P
! M, F% f# j( b  [0 F9 q喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

9 z9 h/ j5 u3 S$ J3 i  n  I
是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
$ o' k. t, L6 l% p% [. e) e# l+ b7 @$ a! `
现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

chq0923

很不错& ^- n/ L5 h( K7 E, T3 j" F. E

! v3 V2 g4 m( ^. [' H前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子4 N6 `' O4 s# L+ D' b1 f- c

( m6 D! x' o9 w; ^/ n大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
8 k0 Y1 ~* r$ }1 O1 x$ y
2 L( r0 l0 P7 D9 P3 v7 u' t: G  Z8 m! I对的，非常简单快捷! I% \$ H: H) x* N; S  ~$ y9 U
菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
$ P2 A  R3 x3 W4 }& Y4 I+ B* L, }: H: `" |: `1 j' b, O  t
没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子8 ]- x8 |6 ~( r# V  b
8 J: f( ~3 o4 t' h
变着花样做

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧