yunyunxia

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1 B. k# x* z4 X. F      谢谢果飞，谢谢加精哦！
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    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。( L5 R- y, R# U+ K
  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！
2 d  {( G6 f" x& v  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。3 [# g5 r, o% t

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' O( b) f4 i/ g' @. W) F, M    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。
( [+ `6 Z: y/ T, j! s  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。' W1 O; R0 l2 `4 J; W0 g( f- a) d
  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！6 _" |0 M4 w, t7 U( |: V
  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。! |) U; K; ?# @0 {& l" k$ h
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9 X3 C8 K) p8 t8 R* N& H& n原材料- ]8 e8 i) S. j8 b8 w
主料：大米100克、糯米20克
$ |5 L0 i5 e: S2 i0 r辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克( L. G3 f4 C2 N- J' f
腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）
; P& k5 S, I! X( ^6 V         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   9 V5 O; ~  U1 l6 n, y6 P9 k
配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐
" H2 }1 f: S; u" B+ N制作过程：
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$ g- F1 ]. c6 t$ O3 D# O1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；4 }  S. ?2 D) d$ N$ J
   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；& O# d( \6 J9 e2 y: r
   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；
3 ?8 b- N* x: T# v( x+ c, [2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；. R4 c8 j+ ?+ r! `8 |) Q
3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；- V# ~4 q$ z' A" A) H' R
4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；4 |1 I# E) Q+ X, R- q
6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；
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7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。
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袁方/ty

你发帖永远那么神速~~' F6 l5 ?) `+ t3 ?& W
等下偶也写帖来
  J, D. O9 R2 j9 Y! E其实平时忙起来哦，都是吃完了晚饭，弄点粥。粥熟了 偶也可以去睡觉了

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子* M0 p+ z/ f3 r: ^9 _
5 ~" k+ Q8 D+ G$ Y9 p+ L. c. y. K! J
也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴得半天呢。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-11 09:22 3 ?) P4 b% @- D8 n
回复 袁方/ty 的帖子
8 \! M  u6 Z: r: T
8 ^" f( B$ B; a9 O9 P也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴 ...

! y  [; F$ x4 s8 m/ G7 z. R8 r- ~
别说，看你的贴，胃就暖暖的
* C5 @0 ^: U- D! V5 ~7 `: N3 \一碗菜肉都有 冒着香味的粥，太适合在公交车站等车的时候来一碗  嘎嘎

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
; Z1 T8 k; n3 r8 n. W! O4 y4 n2 ^7 A+ ~' |: T/ V0 g
嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

scgsaman

香菇是非常好的喔

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子7 w; s0 ]) M0 _5 [: ~7 |! u

. g, k6 `' i" X, ?嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子
9 v( M$ Y( f" K, @, H
/ L8 `7 b9 p1 Q& q. p8 X  w4 t嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
% p: W; \; W% r) S: ?
, y3 |, K5 |8 O9 _喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子" M1 ?$ u2 e; K7 d; s; \" W
1 J( m/ i% R! [8 u
呵呵，很诱人吧。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29 , l+ R: _( w" }( P
回复 米米鱼儿飞 的帖子
& e" w% I  P  r5 O, q) r/ w  ~: r: y3 R5 w: `7 P& {( H2 V: b
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

+ B+ f0 x& l! m1 t. o是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
" a/ l4 t9 p, s- V% B
6 M( i9 D6 E9 {6 A4 C) N3 F; R# {现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

chq0923

很不错
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前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
' p  M0 a( F4 {  l+ A' ]  `( w* J1 i, D2 l6 F
大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

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" P8 x; {  p0 Z6 a: g" o' a5 i对的，非常简单快捷6 U# h$ N8 a  I4 Q
菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
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没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

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/ G6 ^4 ?4 m: @' q+ X2 U) V/ i变着花样做

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧