yunyunxia

# {/ ]7 o5 J5 [7 A: F& m" R' s/ [! ]4 U% R: s8 `  ?. M$ R

: [6 u' [0 m2 ], X& }' V# ?& k  z      谢谢果飞，谢谢加精哦！$ |5 G" L* `! R4 [& ]

* H9 J9 O; w* t' k5 T8 J3 ]+ [
: m+ `4 S( ?# U9 R: M1 h7 \7 J0 ?% V5 j. y3 r
    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。8 M% @3 L' W5 D% @9 x( C& A4 {0 {9 n
  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！
7 M/ d4 J8 Q; F5 j, r  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。
" O. c3 W' ]4 S  l- y3 ~+ X
' k) r; G* p% S$ g! T" \# ]1 ]# {. r& G4 b9 p9 o* J
5 y0 L4 ~* i: d2 F7 `- R
    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。
2 h4 X* P6 Q9 L, Y7 D+ H  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。# o% {4 \# Y; `0 x  J: {: H; B2 k9 R- r
  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！4 e8 P2 ~& {  t3 `9 M% C2 k
  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。
( l* p8 T0 e6 [  ~; v- ?! a9 @8 c5 E' h! n! O4 O( M

% ]- X# n6 Q( J# ~: S
! g/ A; g1 P4 X) L, ?" X4 J原材料
# N9 J- a$ T& q% ~主料：大米100克、糯米20克
, A8 I  R% {5 h辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克
9 ?: y  I5 W/ Z* L; S+ M0 X腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）
& S: i& |0 Z) c, w0 Y# \         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   % m/ S- b! D* g2 V/ B
配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐! _7 f4 p  ^4 l# e
制作过程：* e, r; \# N0 G8 }+ ^' \/ Z9 u# C$ K& Y

0 p2 w9 K& s+ i* d" }" X9 e
  `' w/ Y! b! r% T) s$ e8 ?1 A/ {1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；
* X3 {8 g% g6 T% o4 o8 Z, h   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；
$ L, U; z+ s( n* x) J   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；
: k, w/ q: }  f# s2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；
* o  y  B! [* o" v4 l% z- |" }3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；
2 P: b# _% v' n3 r" h2 n4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；
5 {4 k: f! ?* o9 t/ \6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；
8 `, @+ c6 l1 R( q! u( H* W
* C9 H% V" c$ t3 P+ P" k4 `0 A( s
7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。
2 {4 [6 v, W* T9 u( F; D& |8 y0 |% @- G. }" v: {8 f2 ]! V

% p+ {  v7 s6 \. ~# W- ^
# X! D. o* O1 r8 \/ ]+ S) O5 H' j6 j* }& A9 L# x  E5 A3 E6 _+ i: Y

袁方/ty

你发帖永远那么神速~~
5 a: N& p8 W" G0 y! B 等下偶也写帖来$ t. ~' g* E! X$ Q+ v( u- z# A& F
其实平时忙起来哦，都是吃完了晚饭，弄点粥。粥熟了 偶也可以去睡觉了

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
7 g  ^. g) |! E+ A  a, m+ P. Y; [6 p7 H
也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴得半天呢。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-11 09:22
! Z" L- Y' `2 L( x) z回复 袁方/ty 的帖子
) z; `2 V1 G9 D  D: _& q9 }1 @) |3 n1 q. F6 E
也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴 ...

6 f- }4 e9 D9 Q, P1 D' f 别说，看你的贴，胃就暖暖的
2 o& K' T% P6 C, B一碗菜肉都有 冒着香味的粥，太适合在公交车站等车的时候来一碗  嘎嘎

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子5 N( @9 n7 X7 C& ]2 W4 q! ~$ m+ A
  u/ S3 [4 A8 [+ D; q  Y
嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

scgsaman

香菇是非常好的喔

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子; k8 p1 e! [% \2 |- S& k
( e' M3 l9 u" m& h$ w" K$ n
嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子1 G, `9 P2 S! g# B' R/ H, N2 W7 |* g. ]

1 D, s  n1 E( J/ n/ `嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子4 d6 J; |4 S, \8 D* [2 q& d8 d

3 }1 Z# Q- ?3 Z: q, a6 D- D9 d; T喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子
, w, L, e( D" z) N# v: Z
  O0 \' o  A6 D呵呵，很诱人吧。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29 $ @; v% Y; K2 r! Q; }
回复 米米鱼儿飞 的帖子, Q/ N! r6 X5 L6 Z
. J( z- u- K6 B( i  u0 e
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

0 s, C2 ^- i9 R. B! J是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
9 _# M; M' s2 ?3 z; L; e  _5 \' g6 L4 c+ l" r8 b! P8 n
现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

chq0923

很不错6 M9 h# m+ C1 b# q
6 q' k- M2 W, Y; c. E" a
前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
5 e0 Q3 C! K* R( S% K+ R
6 v+ A. t5 ~6 J% x! [% m4 s大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
. h) V, y8 H- d- T3 b3 l. m" O
& Y7 K/ h# \, f( ~, d对的，非常简单快捷: p& y4 }. e; Y- S# h* S; y3 A
菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子- K: o; p$ O' B' S; g" t+ x/ d' p
/ C' w1 s3 _3 C0 l5 {0 d; o& m5 I
没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子* v" C9 S8 x5 v7 o: r
1 _9 ?" v' M5 H$ T$ y, r# G3 X& n
变着花样做

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧