yunyunxia

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5 Z, j- W5 i  Q$ f3 h      谢谢果飞，谢谢加精哦！+ T4 }! d" Z9 n3 Z( h* y

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    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。; j. h8 Y7 R' m! F7 s7 m
  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！. u) k( ]% O! o1 ^8 H4 L% d
  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。  }9 [9 u+ E7 i

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    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。
0 S3 B( `7 w: |  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。
% y4 G  y: l1 o% h( j  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！
2 V8 ?. U; o5 @% c  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。% g9 ^7 H& q  f& w) l; }

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原材料3 l2 L, j5 d; h) ^* F" D
主料：大米100克、糯米20克! x4 X9 B9 n( c9 f/ y
辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克9 l1 [; c7 d5 \4 _
腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）. {5 ?2 N8 I2 u9 `4 O" G
         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   
" @; @- D0 }& v, S6 w' R配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐
: x. ^8 l; U% I  f2 U制作过程：
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; g1 g6 ]  F4 S1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；
- V- y+ s1 j3 S9 ?: x' r   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；' j8 W. a( Z! Q/ F% P! m; g! |
   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；9 N4 T! @' `9 y5 M# N% U9 l
2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；9 W: t& N7 O' V* I% h6 L
3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；
( O* D% j9 q+ B* k7 w  f6 U. ~4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；% ?& e3 h) S& |- T
6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；+ Y, s1 N  X. W( ~
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0 N2 i! P, L! \9 o2 r7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。
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袁方/ty

你发帖永远那么神速~~
/ c( r; ]2 ~1 |8 {7 D6 ?3 T 等下偶也写帖来
0 e% u! r. v9 w$ \# u8 a其实平时忙起来哦，都是吃完了晚饭，弄点粥。粥熟了 偶也可以去睡觉了

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
, S5 _6 r& \: [1 ]8 ?
5 ?% W% U) W+ P( d/ a- j4 G也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴得半天呢。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-11 09:22 - K3 h* [. B; ~& h9 d
回复 袁方/ty 的帖子
3 Q4 Q+ [  Y& V7 y- Q5 x6 j
2 w, R2 q  k" G1 e6 a. c: ^+ w也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴 ...

, _, |0 z; n, c) B# @7 N
别说，看你的贴，胃就暖暖的
) }" E5 D) l9 L  J& v( u' d一碗菜肉都有 冒着香味的粥，太适合在公交车站等车的时候来一碗  嘎嘎

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子* x, F( t5 o* p, [. K: |

6 P) O  A5 v1 E$ z) A) D. M# a" b% j嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

scgsaman

香菇是非常好的喔

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子" a8 E9 C6 N$ C* ^: {
* m6 \6 @! r7 M2 o8 S. Z4 H  Z
嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子4 w4 P2 @/ p! v

# i( m9 `/ j- v. ]/ }5 N! v. i嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子" e* y2 `+ r& t
, z& y7 L' O- o
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子# ^; _; y. X: X5 X) B

: Y: [1 [- {" I9 O+ k. I2 R" h  |. a呵呵，很诱人吧。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29
  y7 o" i: \4 e$ Q" A0 R( v* F3 P0 C( S' M回复 米米鱼儿飞 的帖子6 N, ~) Z0 I, |/ o

7 S  \$ w; C$ ?$ s4 K; J7 H喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

6 }, E  B2 g. L0 t
是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子4 f# A# ?. \: }( `/ T5 W$ w

1 n& I# ~5 T/ w, m, C! L4 k现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

chq0923

很不错
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) Y8 A( E( L) q, b/ a' F9 W前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子9 E1 M8 W0 g' P% y3 t/ Z
3 U; W( D/ T  C" i1 X
大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
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对的，非常简单快捷
5 m- _. ]# L0 g. X菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
7 _1 j3 D1 ^5 D; M: }
8 D5 g% U4 \9 L. m& A没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子9 p/ D. V! a5 e& c2 z/ R- V; ~
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变着花样做

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧