yunyunxia

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! ?8 v8 F7 q0 I: Q+ ]9 a      谢谢果飞，谢谢加精哦！
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    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。* O6 _& [/ b$ f: u' H4 r
  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！
* V0 R$ l% l, }+ _. s  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。7 I' x% J8 B4 K' Z" w' Y# T
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    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。" o" v1 Q& N* F& U
  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。, v7 |3 H: e4 Y1 w8 t! }) p
  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！
$ E3 _, T9 }+ }# V  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。
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原材料9 d9 O( o, ^1 q# M* P+ F
主料：大米100克、糯米20克
" i, {6 a: Q' w  t' l8 c" j辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克0 A0 n5 K5 e4 n
腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）5 d! g+ v3 x6 _  c
         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   
9 e( S. f$ w9 ^配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐# C* \" e' X4 U2 |3 ]" v
制作过程：* t$ e( J- o: K9 A. r% k/ Y
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1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；  b7 a; v: S( a( U( `
   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；" B; P* R9 c0 {1 G
   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；( [* X: S5 K; D- m  g) J
2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；
* V- ~) W+ v2 X3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；
( J: m, |; m; e+ z/ B+ s1 \. a$ @4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；
7 V) t" a0 O. L  L. o2 D; I6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；: p  A. `3 b# d; y

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- b: z( `4 U* j3 x  v! j3 ?2 i3 Z( z7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。
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袁方/ty

你发帖永远那么神速~~1 _# B! i+ }; I# x5 i6 O
等下偶也写帖来8 l; G2 L8 ]  q
其实平时忙起来哦，都是吃完了晚饭，弄点粥。粥熟了 偶也可以去睡觉了

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
5 \4 n+ L# P' a: Z
$ P  Z9 r0 N8 n2 G- {" Q8 z也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴得半天呢。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-11 09:22
' R+ S/ z' b0 X8 n0 k  Q- v回复 袁方/ty 的帖子
2 Z$ s) A$ J% Y8 G" K
) h: k( D) o) O7 `也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴 ...

% o! L, U: A. f% c0 Q
别说，看你的贴，胃就暖暖的: R+ Z2 s! O7 I4 r2 v, W
一碗菜肉都有 冒着香味的粥，太适合在公交车站等车的时候来一碗  嘎嘎

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子' z' o2 H. N7 Z- x/ @" v

% \2 F2 N& e$ ]! C1 q+ D嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

scgsaman

香菇是非常好的喔

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
2 }% M5 b- I0 v/ ?- z3 C. ^
# V4 V# @  G% x& C嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子
$ d0 d2 g! ~' i+ \  f. \% c, z% s& D9 l5 d# [/ l3 Q
嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子8 Q$ m- B, n$ R8 z) z# Z) j. q9 H  ]

  l0 R! g" O  w( c" X' A喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子9 `) q/ a; k& _

3 H* b6 B' w. m8 n" \呵呵，很诱人吧。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29 2 G/ b1 r% R" a  a
回复 米米鱼儿飞 的帖子( Z- B, J/ p( t/ @2 x1 ]; x- O* A

; G' c6 j, v& i: {3 G; n  y0 g/ f喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

/ D5 X. m0 J$ u0 B6 I; E* r是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
; p: @1 q0 Z$ V7 D8 d. |* m  w0 w- D/ A: i' F
现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

chq0923

很不错2 j# V+ Z$ j6 w) U8 E& V8 C

  ~' z& [3 t9 Q前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子* A+ Z$ c5 F0 l( N6 x5 `
, ^0 x2 s# w1 H3 N6 r$ b# Y
大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子7 L6 t5 l4 b: D# a: ]7 S

: _1 g0 B, N! S7 a对的，非常简单快捷( E- v9 @2 g4 y4 _
菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子4 t- ~1 n! |0 j( d4 M9 a& b. ~

* N3 p6 x% M0 N: p+ o没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
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& H6 y, a& ?5 J5 \, ?" K变着花样做

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧