yunyunxia

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      谢谢果飞，谢谢加精哦！
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    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。
. q# D+ u: M# @( b  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！' R7 T7 O. ?1 u' U3 o
  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。" K1 v% c5 U9 H  R: W; ]
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    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。0 o8 x/ n. h! \, a' G1 V
  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。" [; M2 i( |2 a
  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！6 m! D' D  G9 }. Y, \( j3 B
  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。3 A0 }8 o% P9 ^2 I

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  U' G+ \) t+ U原材料
) V# Q  n. J6 g5 I" y: W* @主料：大米100克、糯米20克
# o" R) I) D# w' D4 N' \辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克  T) D% ?# b1 Z- N  H. _
腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）3 V% T- y9 R# w6 \# d* _! _/ b
         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   
1 g8 {$ J0 E3 N+ b) |0 g9 A9 |! a配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐
! z+ f; y0 S, a% v; }% b( o制作过程：7 P& f! F6 [1 [4 R4 u3 R) G5 M
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1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；
# _; n  z8 z$ `% o  k: i   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；8 m3 z' i1 Z) f  f; ~+ ?1 b
   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；" ?$ j0 g0 k# {1 S/ ~. J
2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；1 m/ @4 o/ |/ m9 D1 y
3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；
  b$ |. @2 G" R% a" J4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；$ g; }) m: f$ R
6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；" |( W( m- q. D  w: n

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! Q1 p5 B' m( \! f) \- ^7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。( p$ F6 h/ c' h" ?% [" m
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袁方/ty

你发帖永远那么神速~~
, t0 B" y/ d! {5 Q- V 等下偶也写帖来
+ |" B' R4 @, v5 Z+ R其实平时忙起来哦，都是吃完了晚饭，弄点粥。粥熟了 偶也可以去睡觉了

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
4 B  F! k1 ?) Z
# u2 c, u0 Y: S. j" _- E  k也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴得半天呢。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-11 09:22 1 R+ C8 s- h/ C0 F  F
回复 袁方/ty 的帖子
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: v7 f7 b) O' w2 M+ F7 {, Q# e: K也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴 ...

8 k$ S0 j3 T5 J3 Q+ G/ g) V  {1 O 别说，看你的贴，胃就暖暖的
8 i9 i! }( ^9 t* L一碗菜肉都有 冒着香味的粥，太适合在公交车站等车的时候来一碗  嘎嘎

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
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  Q8 z9 }8 _9 ?- Y1 T! K' l嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

scgsaman

香菇是非常好的喔

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子7 q3 Y) k# m5 w7 ?# Q4 m7 t
# H5 L, e5 y, [" r1 X  T+ q  f
嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子
, r+ g& [$ }0 S5 c/ j+ U6 \/ J* z3 f: z
嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子9 ]; M& p5 l) e/ s
! }( d" i& Z6 s4 P
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子. W, o. R. Y- I9 D+ G
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呵呵，很诱人吧。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29 % |- z7 \) l. K7 s4 y  x
回复 米米鱼儿飞 的帖子: @# A* ?# l3 M* n# j* G1 x
- z% t6 A  |9 t9 C2 S# |; L$ N
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

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是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
) i' w6 X8 D+ p$ G- x% E; }7 v0 ^# p, k: P6 F3 g& }/ s+ h
现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

chq0923

很不错- v% Y6 w( O% G  ^
2 v! n) U1 |* j; L8 H# H# l. g0 Z
前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子4 v& I% Z1 `  B" N8 m
4 m% P$ y% L/ U' k
大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
, \# e+ q0 J' z/ {' H/ e2 ~" w/ e- P/ N1 l# O0 B7 J
对的，非常简单快捷; T! b3 a- o* W! s" G
菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子1 w1 D) {0 |. J

: w. V  q. ?7 c* o没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子: m6 m4 Y3 i' ]$ h

8 p  ^3 F/ F0 j- y4 G+ @* u. p变着花样做

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧