- 妈米
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我家的晚饭一般就一到两个菜，我跟老公吃的都不多。
( ?# C; a! G2 z4 q |考虑到娃的牙还没长齐，所以得有一个他能吃的软菜$ C! E4 D( }$ H; m, F: N# P, u4 ]
平时都是自己瞎做，觉着于营养吃着对胃口就行了。
) I0 E6 M) B4 w, \% O不知道达人们看了有没拍我的 8 `9 m9 N0 [& ~; h, l* H
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1.虾仁菜花：菜花的营养价值大家都知道，大人小孩都可以多吃些) C- h) l; X3 K) @; D3 |) ~
菜花切小朵 胡萝卜切小薄片 两朵香菇（提香很明显）+ S5 p* i, ]% r; |# Z
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7 G" l! H O$ @3 }虾仁是真正的野生海虾晒的，营养比较丰富。
6 R7 |6 z3 a9 c6 c8 Y1 L2 i: H7 g另外干的也好存放，吃的时候拿点出来提前泡上就行。 V' w( Q7 z; c9 {2 L
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先把菜花烧开水焯熟（可根据自己口感掌握时间，我焯的偏软 ）
, ^3 {8 F' H# U8 J锅里油热了先下胡萝卜炒，再放虾仁，香菇，翻炒几下加入适量生抽，& J+ L/ R: M0 k; j8 p, o1 G# m/ o
再下菜花翻炒一会，加盐，加蚝油再翻炒几下就出锅啦
$ D3 L$ ~9 [ c4 k6 h& ~（卖相不是很好，但是味道还是不错的，虾仁的鲜味配上香菇的香气口感不错哦。
: W3 s" L: z) D1 @- _也算是一道健康营养的菜吧）. L @% `0 c3 d& C6 K, m+ ~
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2.五香鸡柳。这个是看了有个妈妈做的香酥鸡柳，自己改良的。
- T, Q9 x8 a0 s/ z; l# e# A鸡胸肉切小条，用刀拍一下3 a) e/ w3 ^- c1 u# o. f$ V
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加生抽，蚝油，五香粉，胡椒粉，孜然粉，盐，少量糖 ，一个鸡蛋，, e6 H& Z& i; y8 r4 K+ h( b, G+ d
用手抓匀，腌制15分钟
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再加面粉淀粉各一半，搅拌均匀，下油锅开炸。
' i, e$ b, z8 J1 q, C5 U炸熟出锅等变凉了之后，再下锅炸一次，沥出多余的油，口感也比较好。
+ w3 V' D8 T9 l5 r; I6 G出锅味道不赖，外焦里嫩，鲜香可口" V# H5 b( L) }1 Z. k( S* r
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发表于 2013-3-21 18:11
