- 妈米
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我家的晚饭一般就一到两个菜，我跟老公吃的都不多。' B2 s- d7 _; o% M3 S4 c
考虑到娃的牙还没长齐，所以得有一个他能吃的软菜, j* {: ~; a4 j
平时都是自己瞎做，觉着于营养吃着对胃口就行了。% A( h; | S8 U# ]! \6 P
不知道达人们看了有没拍我的 , h+ r6 P# M2 S0 g
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1.虾仁菜花：菜花的营养价值大家都知道，大人小孩都可以多吃些6 o* \. f+ a# \. E( D1 T$ {
菜花切小朵 胡萝卜切小薄片 两朵香菇（提香很明显）
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9 L) C) E! M4 c" U虾仁是真正的野生海虾晒的，营养比较丰富。
8 u+ v! {( Q# e2 ?' U另外干的也好存放，吃的时候拿点出来提前泡上就行。
) l1 T4 B" F2 ~1 u, i! ?; _$ l6 D( N9 ^8 \9 S. h `% h& A
先把菜花烧开水焯熟（可根据自己口感掌握时间，我焯的偏软 ）7 b% y8 P6 c7 e! ^
锅里油热了先下胡萝卜炒，再放虾仁，香菇，翻炒几下加入适量生抽，; q5 F9 K: f; ^+ ~! r) L3 i
再下菜花翻炒一会，加盐，加蚝油再翻炒几下就出锅啦
4 P( [ ~& v, Y* B* \1 H（卖相不是很好，但是味道还是不错的，虾仁的鲜味配上香菇的香气口感不错哦。
% ~6 q$ K, g' n7 @& [! w7 T# v" Y" n也算是一道健康营养的菜吧） V U! x/ B9 O
% ?+ y3 K, p. J9 M+ ^; @
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+ A, L. n0 [+ w5 Z# H2 E2.五香鸡柳。这个是看了有个妈妈做的香酥鸡柳，自己改良的。
$ R5 ]# ?& N7 V1 i5 h鸡胸肉切小条，用刀拍一下" r9 j7 S4 \ {6 j
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加生抽，蚝油，五香粉，胡椒粉，孜然粉，盐，少量糖 ，一个鸡蛋， @1 @4 d! P1 N" z0 B) O( k2 ^8 r: @6 c4 }
用手抓匀，腌制15分钟
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. \) { d7 h6 U7 `再加面粉淀粉各一半，搅拌均匀，下油锅开炸。
. u8 T- D( M$ }$ i: f炸熟出锅等变凉了之后，再下锅炸一次，沥出多余的油，口感也比较好。, V) [* J1 ^8 w5 u
出锅味道不赖，外焦里嫩，鲜香可口
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发表于 2013-3-21 18:11
