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羊羊妈MW12520

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发表于 2013-3-25 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 chq0923 于 2013-8-28 10:10 编辑
$ c. G  J5 J/ y* ~9 i) ]% Q& ]# T$ U
话说前天洋洋爸秀了他的酸菜鱼手艺,还剩下个鱼头
' o5 F$ s% ~/ k. O; b3 F
& m; f6 L" u5 ?1 `3 l% y
我给做成了美味的蒸鱼头,因为家里没有了剁椒,我就用麻辣香锅的辣酱和老干妈代替了,味道也不输给剁椒鱼头,O(∩_∩)O哈哈~7 l8 ~5 c. g1 ^! H/ O

# A* J% c9 \$ {! T3 i- n6 B9 S6 ~
: y8 s+ k2 ^6 v6 w
材料:鱼头一个、姜丝、蒜末、生抽、醋、白糖、盐、一勺老干妈、一勺麻辣香锅的辣酱、芹菜叶7 B, R% \( J+ }( u: }

1 d" h/ ?' z' d2 `5 h, K
+ H/ t. C8 m  d6 l5 s1 t
做法:
% a( J: D, ]" ?9 t8 P1、鱼头洗净劈开摆盘' y& g* [/ }* H9 ?. _
2、鱼头上面铺好姜丝、蒜末
9 O5 G- h  k% M; ]( X3、调碗汁,一勺老干妈、一勺麻辣香锅的辣酱、一勺白糖、适量盐、醋、生抽,老抽一点点$ s+ t/ S* c1 V
4、将调好的汁用小勺均匀地浇在鱼头上: D2 @+ I. i% U5 S2 B
5、放在蒸锅里腌制10分钟,先别开火" c- [2 x3 h+ P) ^
6、10分钟后开大火蒸10分钟,然后在鱼头上铺点芹菜叶,再坐点热油,浇在鱼头上,继续蒸5分钟就OK了+ q$ d! B0 d' e9 w# q# g
1 w$ K: O& g/ n8 \
1 s1 D9 x3 v& n1 N$ I7 c$ K8 j( @2 X9 s) L

2 {* _  X; k! i+ |% _

) q7 l$ J8 ?, @& A/ n, w$ V  G/ M成品秀了7 z0 R2 d1 s% ^0 j; V" x) q* y
, ]/ f( \3 E& \5 K
1 A7 r- N; S, ~2 k0 I) g

# H, p: t; ]! X; I5 I2 z

, N! K0 \0 F5 n" s4 Q8 K/ J) Z6 y6 L, T/ x8 J* F0 j! i* S

( }0 ~. Q4 [. F& `, E0 P& N  d8 W- }. A2 J8 j5 o

/ W+ I7 I7 `/ P
/ C1 r6 b, ?$ j
, ?$ t5 I- s9 `) }( ?) o6 V" S

; R7 `6 Z: E% ]

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这样的菜不敢做 怕体重飞长 哈哈 我最喜欢的水煮鱼酸菜鱼很久没有做了
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/ a1 M5 s( E- a3 Z6 a, u吃鱼不会胖吧?
# G7 p* M# E. E/ e, G& Y* D( O7 s1 {  `6 d5 g. {2 e9 ~
哈哈,你是担心太好吃,吃多了吗?- t" R- D+ @' y  @: o8 V

% B. h8 i  h9 t" j少吃主食,哈哈

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对 我不吃主食不行扛不住特别爱吃鱼汤泡饭可以吃三大碗 哈哈

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超有食欲的麻辣鱼头啊,这不照着两碗米饭吃,都对不住这道鱼头呢。
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* e2 O9 E( A4 I# g. u) q/ M家庭主妇
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; S# W7 L2 j6 |4 M- K" O- h% k
, q, a" b# R+ J9 P7 ?; {+ P我都是先把鱼头吃完,才发现原来饭还没吃呢
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" I/ d( o5 w' L# n/ A哈哈,鱼汤泡饭确实很香的
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$ d1 }7 y% F8 `0 I4 N0 t这都是没办法,逼的
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别夸我哦
& D; m- y# ~- y/ J* U你也棒啊,会做披萨,我就不会
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多练练哈哈

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用的是啥鱼?我只会弄黄花鱼。

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本帖最后由 水果牛奶 于 2013-3-27 11:27 编辑 ! x: F# J. K" T2 s. U3 F* R" x
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, [# p  J8 i7 u* ^* c8 t1 S好手艺啊!看着就有食欲!
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; G) E7 P9 \+ }. @' }: }0 x) d
哈哈     两口子都有几下子
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- I8 c- O. X2 X8 @% Q7 e$ t草鱼,或者胖头鱼都行
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2 p. T2 Z4 G/ y. N4 {呵呵,下饭
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