chq0923

( O' d& |/ ~& a+ x
% w& ]: s! w3 A/ M
话说前天洋洋爸秀了他的酸菜鱼手艺，还剩下个鱼头
) `% n% ]* `4 g# a0 ?
* T. b5 ^, z% `( H我给做成了美味的蒸鱼头，因为家里没有了剁椒，我就用麻辣香锅的辣酱和老干妈代替了，味道也不输给剁椒鱼头，O(∩_∩)O哈哈~+ e: Y8 o& V& x! S% j/ x- {8 [

4 }/ }9 g7 A: s* H; p5 I% p6 M' R2 a+ d' g) s* M
材料：鱼头一个、姜丝、蒜末、生抽、醋、白糖、盐、一勺老干妈、一勺麻辣香锅的辣酱、芹菜叶; S9 v, Q/ `; O* A$ X4 B0 Q

0 n4 Z- r1 ?+ ?0 @8 X8 q. l. T% R4 B
做法：
" A* O0 N# X; c9 X- w& Q6 W: ~  ?1、鱼头洗净劈开摆盘3 a/ b, ]( |  |5 Q. R* V) N
2、鱼头上面铺好姜丝、蒜末3 |9 y5 D; J( _, \% p; ~0 d, \9 K4 F2 g
3、调碗汁，一勺老干妈、一勺麻辣香锅的辣酱、一勺白糖、适量盐、醋、生抽，老抽一点点. i5 k" |8 @, Q$ I2 n
4、将调好的汁用小勺均匀地浇在鱼头上
2 i/ [1 T4 J9 v4 \7 ^3 B& Y0 r5、放在蒸锅里腌制10分钟，先别开火9 V* y2 X8 P/ d2 M  h* ^
6、10分钟后开大火蒸10分钟，然后在鱼头上铺点芹菜叶，再坐点热油，浇在鱼头上，继续蒸5分钟就OK了
' m* M+ ~: e: i  U
2 e3 n: J1 c) l1 i
5 r9 @0 x2 C' U. c9 U6 k3 }
# q4 a$ D0 k' P9 \- G; a2 g. |1 J
- m3 C3 \: m0 n- ]5 L成品秀了
, ?, {: t( e. a9 A+ f6 p6 ?
9 T) q# ]$ z2 x) ?$ n/ n+ p, P( _3 v5 m  V8 e
- h) a) F) A: h7 Y' Q
) d1 _- D! ^6 H0 n

$ y) h" U9 M) C7 R4 g  E7 G) P% k1 g* Q8 u! J7 b
% u; Q& L7 p5 M* V1 }2 @3 n

: V3 r6 k& ]1 C% t. H7 _
1 h( e. `4 c3 x, q* ^3 G% e& Z) `. q0 Y0 L* g6 f; r. L
0 I2 O- ~+ u# g% P% K& Q' T' o
: t; w; \. P& V! z+ x

花跺跺

这样的菜不敢做 怕体重飞长 哈哈 我最喜欢的水煮鱼酸菜鱼很久没有做了

chq0923

回复 花跺跺 的帖子0 y( j5 t( q& A& E8 D9 t

. Q1 W) r  J1 u. n0 X( t+ B* f' |9 E吃鱼不会胖吧？6 @3 |8 v* \# Q. W) Q9 Y
9 P1 a4 B+ n5 Z. K! [& B& f! a' Y# o. |3 N
哈哈，你是担心太好吃，吃多了吗？7 |; t) d) J. S: [: S/ @+ l: j  ^
) I2 {* ^3 F" A5 [* b+ }( T
少吃主食，哈哈

花跺跺

对 我不吃主食不行扛不住特别爱吃鱼汤泡饭可以吃三大碗 哈哈

yunyunxia

超有食欲的麻辣鱼头啊，这不照着两碗米饭吃，都对不住这道鱼头呢。

chq0923

回复 cjj2992 的帖子
8 ]# E* S% L/ D5 Q, Y7 H5 F* v& n
家庭主妇

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子% D5 d7 A* T( }$ _/ B

1 z: D4 B0 W2 J6 Q我都是先把鱼头吃完，才发现原来饭还没吃呢

chq0923

回复 花跺跺 的帖子
7 b- D& P7 m( U% v! t: ?1 Z  r% V  d$ W" S6 X& T
哈哈，鱼汤泡饭确实很香的

chq0923

回复 cjj2992 的帖子# L8 e! u; P! T0 w3 i  n
! {7 j- K' u) d; ]
这都是没办法，逼的

chq0923

回复 cjj2992 的帖子% ]# p7 C, U* N/ w

" \1 J( T- m% t6 d* g. c! t+ s别夸我哦+ Q! ^3 M5 d& N2 ^0 W$ m
你也棒啊，会做披萨，我就不会

chq0923

回复 cjj2992 的帖子
6 r2 R/ T& u) T. C1 d/ Z' z
+ |9 U8 e( e0 _' V0 @( }3 V多练练哈哈

宝旦mama

回复 chq0923 的帖子
  D3 F! [& r8 C. P
: P( s% M# L2 P# |9 H$ m1 p用的是啥鱼？我只会弄黄花鱼。

水果牛奶

3 R) |# g: h- h/ b5 k9 [  z) v

1 h# c/ J8 o+ f5 [6 r, r回复 chq0923 的帖子* b' m  P8 v' {' f

/ _" r! m+ s" i. Y好手艺啊！看着就有食欲！

火把148

回复 chq0923 的帖子
, o) |9 Q6 k! V2 J3 x3 d+ k7 @6 p- }4 o0 P' H
哈哈     两口子都有几下子

chq0923

回复 宝旦mama 的帖子, z6 V6 j2 Y& r' T9 L; Y
' O7 d6 D) w8 }- U6 M4 P6 Z: f0 E
草鱼，或者胖头鱼都行

chq0923

回复 水果牛奶 的帖子/ l. J, B5 T! q5 w9 j6 T* K8 W$ b
/ H* q5 |4 S/ \2 N+ Y6 V
呵呵，下饭