隔岸花分一脉香

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! A) ^. P) c* R' \6 U. k哈哈，我也来show 我从四川妈妈那里学来的美味农家菜。  x5 m, s# c, f) A* g9 z8 @
特色：营养全面充足，虽然都是素菜，但却具有肉的口感和嚼劲，让欲减肥又馋肉的你不要太辛苦哦。& X6 D$ k8 I1 ?
笋富含多种营养，胡萝卜吵着吃才能吃到脂溶性胡萝卜素，香菇有肉的口感，苞儿菜略能超出水分，清新滑爽，面花劲道有嚼劲。
  T& i$ x- o$ N0 A原材料：面花2张，鲜笋1根，胡萝卜1个，苞儿菜一个，香菇2个# \1 r& b+ t6 n" X
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你一定不晓得什么是面花啊？这是市面上买不到的，要自己亲手制作。很简单，就是需要时间和耐心（我用的是几天前做的面花，等以后我再上传做面花的图片吧。如果你实在懒得不想做面花，那就买了大饼，撕出了它自身的层次，然后切成菱形片，不要直接切，那就太厚了）。3 `2 w+ L" m8 x, L& H1 Q
A1碗地瓜淀粉，先用温水泡20分钟，
/ Z# ]- _% y8 ^% IB1碗等量的面粉，加水搅拌成糊糊状（跟煎饼的糊糊挺像）/ w! f$ C9 e( c2 F0 X  X* Z
C将泡好的地瓜淀粉撇去水，然后用筷子搅拌成糊状，倒入搅拌好的面粉糊糊中
& }# S  e% T" ]8 h3 J' u7 @8 oD加入两个鸡蛋，继续搅拌，可以放点小香葱，颜色好看。5 f; B4 |9 x8 L. w
E一次一勺摊入电饼铛中，要放点油哦，烙饼就是了4 _& H4 ~: t# ]$ S
F一次烙饼十几张，放在乐扣里，能吃1周呢。
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$ q5 ^/ G& R0 X, s1 i0 V0 A下面把所有的材料切片吧& o+ X: W" x5 h5 ]1 E

% Q* _+ q8 _7 I开始炒啦
: d) n) q3 C7 C1 i* Z植物油+花椒粒+红辣椒（后两者可不加）
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# X/ D5 y% T2 Z放鲜笋，香味扑鼻而来( C$ s7 R4 u6 b; F9 ?6 j
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再放香菇，炒1分钟
+ h) A) r6 L2 n0 g! E' j8 Y% W& P) Q再放胡萝卜, O' z" q) u: \, {
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炒1分钟，放苞儿菜4 q0 Z. N$ F7 p9 m6 @
然后放入面花，大火翻炒& x1 z+ p& g" J2 l4 T
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放食盐、出锅前可撒点生抽（不要老抽哦，不然上色了）3 H" i9 ?5 p7 ^3 x' K
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虽然卖相没那么好，但却是吃家宴的保留菜，总是最先见盘底。
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看这张，面花多像肉
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对于素食者来说是不吃蒜的。如果你喜欢吃蒜，自行添加，味道会种一点。, W9 @( A! Z0 |. N+ S+ r
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一边做菜，一边拍照，还真有点忙活哦。
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隔岸花分一脉香

吃着好才是真的好。俺的马蹄（荸荠）芋头南瓜汤也放上来了，姐妹们也试着做做吧