隔岸花分一脉香

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3 p5 W8 w* ~1 P哈哈，我也来show 我从四川妈妈那里学来的美味农家菜。! r& m% O5 Q4 z5 ~
特色：营养全面充足，虽然都是素菜，但却具有肉的口感和嚼劲，让欲减肥又馋肉的你不要太辛苦哦。
) _. A3 N" P* w9 X) i笋富含多种营养，胡萝卜吵着吃才能吃到脂溶性胡萝卜素，香菇有肉的口感，苞儿菜略能超出水分，清新滑爽，面花劲道有嚼劲。
# X4 L# V* ~5 p( ^% \* E原材料：面花2张，鲜笋1根，胡萝卜1个，苞儿菜一个，香菇2个
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你一定不晓得什么是面花啊？这是市面上买不到的，要自己亲手制作。很简单，就是需要时间和耐心（我用的是几天前做的面花，等以后我再上传做面花的图片吧。如果你实在懒得不想做面花，那就买了大饼，撕出了它自身的层次，然后切成菱形片，不要直接切，那就太厚了）。7 N& u9 O, M1 q, ^5 w. j& c
A1碗地瓜淀粉，先用温水泡20分钟，
9 `( b. t) s! V* G  b! `, sB1碗等量的面粉，加水搅拌成糊糊状（跟煎饼的糊糊挺像）8 w& n* A! X' N' s" z( l7 x# P
C将泡好的地瓜淀粉撇去水，然后用筷子搅拌成糊状，倒入搅拌好的面粉糊糊中
/ f6 u( }8 k* }# j& i# gD加入两个鸡蛋，继续搅拌，可以放点小香葱，颜色好看。
# H$ ^' i/ L8 G$ D* gE一次一勺摊入电饼铛中，要放点油哦，烙饼就是了6 T8 y. W) Q7 b
F一次烙饼十几张，放在乐扣里，能吃1周呢。6 A& `- x; x1 \/ z" w
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下面把所有的材料切片吧# m5 ]! O+ X& H' o2 G0 o; x

9 k; N  M2 S- H- O, [7 y开始炒啦
7 I1 c: E* s) U植物油+花椒粒+红辣椒（后两者可不加）
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放鲜笋，香味扑鼻而来! X( [' |" N  l9 |
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再放香菇，炒1分钟, q* G. N" s9 `  {" C, Z+ m' S! `/ [
再放胡萝卜
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& Y2 G/ t: }+ l  ~# X" G) h; Q' e炒1分钟，放苞儿菜
7 |0 o0 b" O! k" v# e( R然后放入面花，大火翻炒4 P2 p) M  w8 r9 Y& l9 H8 a- R
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放食盐、出锅前可撒点生抽（不要老抽哦，不然上色了）
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5 K1 g8 X+ x7 L3 F虽然卖相没那么好，但却是吃家宴的保留菜，总是最先见盘底。* I; }5 B# b- E+ z1 n% P
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看这张，面花多像肉
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对于素食者来说是不吃蒜的。如果你喜欢吃蒜，自行添加，味道会种一点。
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一边做菜，一边拍照，还真有点忙活哦。
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隔岸花分一脉香

吃着好才是真的好。俺的马蹄（荸荠）芋头南瓜汤也放上来了，姐妹们也试着做做吧