隔岸花分一脉香

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哈哈，我也来show 我从四川妈妈那里学来的美味农家菜。
+ L; v0 Y7 {5 t( U( d特色：营养全面充足，虽然都是素菜，但却具有肉的口感和嚼劲，让欲减肥又馋肉的你不要太辛苦哦。
! q# v% E1 `6 L笋富含多种营养，胡萝卜吵着吃才能吃到脂溶性胡萝卜素，香菇有肉的口感，苞儿菜略能超出水分，清新滑爽，面花劲道有嚼劲。& p  y* s# Q% {1 f
原材料：面花2张，鲜笋1根，胡萝卜1个，苞儿菜一个，香菇2个
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( |* x( K/ b4 G; e你一定不晓得什么是面花啊？这是市面上买不到的，要自己亲手制作。很简单，就是需要时间和耐心（我用的是几天前做的面花，等以后我再上传做面花的图片吧。如果你实在懒得不想做面花，那就买了大饼，撕出了它自身的层次，然后切成菱形片，不要直接切，那就太厚了）。# h. S; P- L' j$ t: `
A1碗地瓜淀粉，先用温水泡20分钟，7 i3 n1 f2 g$ ^4 B. n
B1碗等量的面粉，加水搅拌成糊糊状（跟煎饼的糊糊挺像）( u$ }& }: Q& f
C将泡好的地瓜淀粉撇去水，然后用筷子搅拌成糊状，倒入搅拌好的面粉糊糊中: _9 F& r/ v& M+ H2 [
D加入两个鸡蛋，继续搅拌，可以放点小香葱，颜色好看。, h+ V# N0 e1 s9 K
E一次一勺摊入电饼铛中，要放点油哦，烙饼就是了2 W$ h/ X0 Q4 S1 I# m
F一次烙饼十几张，放在乐扣里，能吃1周呢。' b0 g2 O8 t0 d  q1 T) F3 B$ m

5 i% t" U' e; l* h. O; [下面把所有的材料切片吧
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开始炒啦. ]# e$ n. j$ q; ]7 ]8 a9 d
植物油+花椒粒+红辣椒（后两者可不加）/ ~# [( s( n% ?5 g0 W
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放鲜笋，香味扑鼻而来0 I( H  U1 E8 i' E, w5 b

/ `2 u2 }8 K; `再放香菇，炒1分钟
' o6 G3 P. x4 {! b1 Y) f' T再放胡萝卜, S1 G! O# M9 z1 V3 V
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炒1分钟，放苞儿菜' C6 E& L% b: @$ q9 m3 B
然后放入面花，大火翻炒. B+ @- p( P- P  J$ F8 x: K' W
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放食盐、出锅前可撒点生抽（不要老抽哦，不然上色了）1 E1 ~8 ~; u# |9 c- L  d

. U% O* x+ ]6 i7 U0 W+ l虽然卖相没那么好，但却是吃家宴的保留菜，总是最先见盘底。: d# m  f+ T' u4 e( Q3 g" I# I
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看这张，面花多像肉
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, y# L( }3 u" X; t" d对于素食者来说是不吃蒜的。如果你喜欢吃蒜，自行添加，味道会种一点。
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一边做菜，一边拍照，还真有点忙活哦。0 p3 {1 e# ^& @, A! K4 j, W( C
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隔岸花分一脉香

吃着好才是真的好。俺的马蹄（荸荠）芋头南瓜汤也放上来了，姐妹们也试着做做吧