隔岸花分一脉香

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+ Y  @0 S6 {3 B7 b/ u2 W哈哈，我也来show 我从四川妈妈那里学来的美味农家菜。, m% l" f) ~7 [. M4 ]8 n
特色：营养全面充足，虽然都是素菜，但却具有肉的口感和嚼劲，让欲减肥又馋肉的你不要太辛苦哦。
+ b4 G. w: f) U. B- a4 W( O笋富含多种营养，胡萝卜吵着吃才能吃到脂溶性胡萝卜素，香菇有肉的口感，苞儿菜略能超出水分，清新滑爽，面花劲道有嚼劲。6 n8 v  c; X3 S3 J6 [/ q- y: \0 M: F* p1 E
原材料：面花2张，鲜笋1根，胡萝卜1个，苞儿菜一个，香菇2个" u# R4 _" i; L9 I

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你一定不晓得什么是面花啊？这是市面上买不到的，要自己亲手制作。很简单，就是需要时间和耐心（我用的是几天前做的面花，等以后我再上传做面花的图片吧。如果你实在懒得不想做面花，那就买了大饼，撕出了它自身的层次，然后切成菱形片，不要直接切，那就太厚了）。
  U- K7 h6 w8 S: }0 wA1碗地瓜淀粉，先用温水泡20分钟，
5 l: |/ ^3 h; s# V7 D! m) AB1碗等量的面粉，加水搅拌成糊糊状（跟煎饼的糊糊挺像）
9 g- }" f9 f! |' c, M2 k7 T  f$ wC将泡好的地瓜淀粉撇去水，然后用筷子搅拌成糊状，倒入搅拌好的面粉糊糊中
* P6 h1 l8 A0 w6 ~+ lD加入两个鸡蛋，继续搅拌，可以放点小香葱，颜色好看。7 A- R; U: a9 }6 R
E一次一勺摊入电饼铛中，要放点油哦，烙饼就是了; j5 F7 G( g2 @* j0 @8 K
F一次烙饼十几张，放在乐扣里，能吃1周呢。& R' Z, V! B7 h+ n/ [- ~

" m6 @+ X' h; l  ]下面把所有的材料切片吧8 F, M  l  }( D' x1 {
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开始炒啦
3 S/ ^, m# q8 d: J植物油+花椒粒+红辣椒（后两者可不加）
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5 b6 M  B/ I( u7 R( c7 ~放鲜笋，香味扑鼻而来
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再放香菇，炒1分钟
* \9 H4 ^( h8 M" V& B; y' x再放胡萝卜( W8 ?; Q- p- C/ g# o0 E

  R8 v1 b* K+ b# r0 J炒1分钟，放苞儿菜
4 P: t4 F  Y5 f* N' o- U然后放入面花，大火翻炒* _5 L* o# l0 M& ^2 A6 o, J) w

$ n* n! o' U, m( Q% u1 ^放食盐、出锅前可撒点生抽（不要老抽哦，不然上色了）
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$ |$ h1 ?' X" L; A虽然卖相没那么好，但却是吃家宴的保留菜，总是最先见盘底。9 l% c- Q$ v" Q$ {0 o. T
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看这张，面花多像肉  z6 j7 F9 p2 X/ F9 x) m% A
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对于素食者来说是不吃蒜的。如果你喜欢吃蒜，自行添加，味道会种一点。
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: Q' G5 C6 X6 E2 x# K一边做菜，一边拍照，还真有点忙活哦。
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隔岸花分一脉香

吃着好才是真的好。俺的马蹄（荸荠）芋头南瓜汤也放上来了，姐妹们也试着做做吧