隔岸花分一脉香

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, A* `. x' _2 u* U. ^; |1 c1 b+ t哈哈，我也来show 我从四川妈妈那里学来的美味农家菜。& z$ a8 n5 v' ]' Q" @
特色：营养全面充足，虽然都是素菜，但却具有肉的口感和嚼劲，让欲减肥又馋肉的你不要太辛苦哦。
2 l" k! p/ G* P' e$ g0 [2 e1 n笋富含多种营养，胡萝卜吵着吃才能吃到脂溶性胡萝卜素，香菇有肉的口感，苞儿菜略能超出水分，清新滑爽，面花劲道有嚼劲。
5 ^% b6 M% y) D5 n3 k原材料：面花2张，鲜笋1根，胡萝卜1个，苞儿菜一个，香菇2个
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  p# ^  S+ l6 E5 q你一定不晓得什么是面花啊？这是市面上买不到的，要自己亲手制作。很简单，就是需要时间和耐心（我用的是几天前做的面花，等以后我再上传做面花的图片吧。如果你实在懒得不想做面花，那就买了大饼，撕出了它自身的层次，然后切成菱形片，不要直接切，那就太厚了）。( o8 L9 i8 {% |7 I9 J" X8 e
A1碗地瓜淀粉，先用温水泡20分钟，7 T. l  k$ K' F7 q9 W
B1碗等量的面粉，加水搅拌成糊糊状（跟煎饼的糊糊挺像）9 J; o- I- s# W) o9 v9 j; L* u  P
C将泡好的地瓜淀粉撇去水，然后用筷子搅拌成糊状，倒入搅拌好的面粉糊糊中' a  R0 M5 [$ I" M. m
D加入两个鸡蛋，继续搅拌，可以放点小香葱，颜色好看。
* D) J2 c& c1 w( A+ wE一次一勺摊入电饼铛中，要放点油哦，烙饼就是了1 d& [$ Y6 z" T) E# ~
F一次烙饼十几张，放在乐扣里，能吃1周呢。5 n5 u* e5 h6 r/ ], S4 W5 G+ V

$ O0 I4 S% h2 d  z下面把所有的材料切片吧+ \" B8 E) [* ]; P5 _/ m3 ~% x! s
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开始炒啦+ u& ~4 W, e5 w  W3 f9 G# y' U2 c+ M
植物油+花椒粒+红辣椒（后两者可不加）
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放鲜笋，香味扑鼻而来
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; D; x# x7 H; {" h再放香菇，炒1分钟
+ M& |% Q# l) |3 p3 p) V& z再放胡萝卜
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" \" z% P$ J# v+ D  H' f炒1分钟，放苞儿菜: t9 p, m, p! h
然后放入面花，大火翻炒+ Y& C7 p% i1 F2 X1 J0 Q
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放食盐、出锅前可撒点生抽（不要老抽哦，不然上色了）9 G! U4 Z7 G$ A* r

5 ^) Z( s$ @8 @  q6 F虽然卖相没那么好，但却是吃家宴的保留菜，总是最先见盘底。7 r( N" r3 f- i
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看这张，面花多像肉# u( z2 s: Q1 v$ F
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对于素食者来说是不吃蒜的。如果你喜欢吃蒜，自行添加，味道会种一点。
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一边做菜，一边拍照，还真有点忙活哦。
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隔岸花分一脉香

吃着好才是真的好。俺的马蹄（荸荠）芋头南瓜汤也放上来了，姐妹们也试着做做吧