隔岸花分一脉香

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- S" q# x+ G# t8 g( {* C. e哈哈，我也来show 我从四川妈妈那里学来的美味农家菜。
3 ?+ Q: o8 X  v5 R特色：营养全面充足，虽然都是素菜，但却具有肉的口感和嚼劲，让欲减肥又馋肉的你不要太辛苦哦。
+ v8 y7 H& y6 r' @笋富含多种营养，胡萝卜吵着吃才能吃到脂溶性胡萝卜素，香菇有肉的口感，苞儿菜略能超出水分，清新滑爽，面花劲道有嚼劲。
. A5 {8 J  W1 i8 w1 o7 u原材料：面花2张，鲜笋1根，胡萝卜1个，苞儿菜一个，香菇2个0 j; X6 r2 B7 z2 J, }% P

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  v4 m1 H$ j# n5 d: p' B你一定不晓得什么是面花啊？这是市面上买不到的，要自己亲手制作。很简单，就是需要时间和耐心（我用的是几天前做的面花，等以后我再上传做面花的图片吧。如果你实在懒得不想做面花，那就买了大饼，撕出了它自身的层次，然后切成菱形片，不要直接切，那就太厚了）。" b& ^0 f0 J0 {' L
A1碗地瓜淀粉，先用温水泡20分钟，
" J* [7 g! ]' JB1碗等量的面粉，加水搅拌成糊糊状（跟煎饼的糊糊挺像）3 H  o$ Y; i7 F3 o
C将泡好的地瓜淀粉撇去水，然后用筷子搅拌成糊状，倒入搅拌好的面粉糊糊中8 j- q8 J# Q! {% I
D加入两个鸡蛋，继续搅拌，可以放点小香葱，颜色好看。  _' d/ r' ]! b6 i8 N
E一次一勺摊入电饼铛中，要放点油哦，烙饼就是了
, b6 D1 g; p- n) e: w$ ?F一次烙饼十几张，放在乐扣里，能吃1周呢。
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: f9 {- |) }# [# ]; z) T- N. v6 ]& B  \下面把所有的材料切片吧. r: Q8 c& M- Q$ b3 n
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开始炒啦1 }0 d7 N6 Z& N8 B0 l/ x
植物油+花椒粒+红辣椒（后两者可不加）
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5 P1 F; d& [7 n* _. J放鲜笋，香味扑鼻而来
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再放香菇，炒1分钟
- Q) H3 D' Q5 A% L% P8 x再放胡萝卜
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: e0 D9 }0 o. ^& d" K炒1分钟，放苞儿菜
/ `, ?6 x5 T9 M: W+ v8 l7 D  o然后放入面花，大火翻炒
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. x4 _: b; R3 ~放食盐、出锅前可撒点生抽（不要老抽哦，不然上色了）
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虽然卖相没那么好，但却是吃家宴的保留菜，总是最先见盘底。
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看这张，面花多像肉, x$ q! S* E% Z% c: l3 ]
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对于素食者来说是不吃蒜的。如果你喜欢吃蒜，自行添加，味道会种一点。
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* J7 ~1 T( B2 N3 C; v一边做菜，一边拍照，还真有点忙活哦。
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隔岸花分一脉香

吃着好才是真的好。俺的马蹄（荸荠）芋头南瓜汤也放上来了，姐妹们也试着做做吧