隔岸花分一脉香

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& Q8 \# B) [, v* V* m7 U哈哈，我也来show 我从四川妈妈那里学来的美味农家菜。
( N$ @3 J5 r, T5 ]特色：营养全面充足，虽然都是素菜，但却具有肉的口感和嚼劲，让欲减肥又馋肉的你不要太辛苦哦。! q3 F! o+ A- O" W
笋富含多种营养，胡萝卜吵着吃才能吃到脂溶性胡萝卜素，香菇有肉的口感，苞儿菜略能超出水分，清新滑爽，面花劲道有嚼劲。
, v$ V- i% p  m' F0 H原材料：面花2张，鲜笋1根，胡萝卜1个，苞儿菜一个，香菇2个
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1 W* q7 U6 V# a' @+ A, C2 ~你一定不晓得什么是面花啊？这是市面上买不到的，要自己亲手制作。很简单，就是需要时间和耐心（我用的是几天前做的面花，等以后我再上传做面花的图片吧。如果你实在懒得不想做面花，那就买了大饼，撕出了它自身的层次，然后切成菱形片，不要直接切，那就太厚了）。
$ U3 T0 {0 `% aA1碗地瓜淀粉，先用温水泡20分钟，
2 }6 R1 `# ^) l, {# ?: }8 CB1碗等量的面粉，加水搅拌成糊糊状（跟煎饼的糊糊挺像）
, @( t* @9 f7 r* X9 RC将泡好的地瓜淀粉撇去水，然后用筷子搅拌成糊状，倒入搅拌好的面粉糊糊中
# [; j/ [/ I9 I& iD加入两个鸡蛋，继续搅拌，可以放点小香葱，颜色好看。
: N, R2 Z' P& F/ Q! eE一次一勺摊入电饼铛中，要放点油哦，烙饼就是了3 b8 `, I5 Z2 n7 ~
F一次烙饼十几张，放在乐扣里，能吃1周呢。/ N/ }5 ^, o6 {: i

: w3 v. n" W0 K/ D6 }) N! Q6 q" p下面把所有的材料切片吧+ c4 K& D0 E+ u0 p1 m# t" n

# A/ g1 K9 U3 w3 l9 ~2 X4 `4 d. J开始炒啦
$ r2 D7 H& R* R9 @植物油+花椒粒+红辣椒（后两者可不加）
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放鲜笋，香味扑鼻而来
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再放香菇，炒1分钟
5 e: {; }5 _* n) r! b, v& c$ ?& \, s再放胡萝卜% [0 ^% Z3 p: }( l6 P/ {* H
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炒1分钟，放苞儿菜
: p9 y) K( _* A  d9 a然后放入面花，大火翻炒. x3 ]$ E; z0 |* {1 s( q/ q. }9 t
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放食盐、出锅前可撒点生抽（不要老抽哦，不然上色了）
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8 g+ t  a  f# K6 a) R' H虽然卖相没那么好，但却是吃家宴的保留菜，总是最先见盘底。/ j9 b+ m6 K7 j- l/ J8 ]* ^1 ]" R% X
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看这张，面花多像肉
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对于素食者来说是不吃蒜的。如果你喜欢吃蒜，自行添加，味道会种一点。6 F& C0 f; c, v2 g5 {1 j
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一边做菜，一边拍照，还真有点忙活哦。( Z8 x2 y7 b/ S

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隔岸花分一脉香

吃着好才是真的好。俺的马蹄（荸荠）芋头南瓜汤也放上来了，姐妹们也试着做做吧