隔岸花分一脉香

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哈哈，我也来show 我从四川妈妈那里学来的美味农家菜。5 D1 i# J! i" b2 I8 U9 [1 b6 d
特色：营养全面充足，虽然都是素菜，但却具有肉的口感和嚼劲，让欲减肥又馋肉的你不要太辛苦哦。6 F7 k$ n5 C8 t, z* _8 {) y
笋富含多种营养，胡萝卜吵着吃才能吃到脂溶性胡萝卜素，香菇有肉的口感，苞儿菜略能超出水分，清新滑爽，面花劲道有嚼劲。. L* N+ ?" {+ I
原材料：面花2张，鲜笋1根，胡萝卜1个，苞儿菜一个，香菇2个
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  A! a& ?, {% _6 R1 ~  U你一定不晓得什么是面花啊？这是市面上买不到的，要自己亲手制作。很简单，就是需要时间和耐心（我用的是几天前做的面花，等以后我再上传做面花的图片吧。如果你实在懒得不想做面花，那就买了大饼，撕出了它自身的层次，然后切成菱形片，不要直接切，那就太厚了）。8 A  f5 U0 c& J  Q4 y1 ]7 n
A1碗地瓜淀粉，先用温水泡20分钟，# z9 ?' s3 W4 E  ]; r; u( H
B1碗等量的面粉，加水搅拌成糊糊状（跟煎饼的糊糊挺像）/ U! i! Z0 v) L8 B% |
C将泡好的地瓜淀粉撇去水，然后用筷子搅拌成糊状，倒入搅拌好的面粉糊糊中
, z0 ?3 K/ p" t7 i- [; ]D加入两个鸡蛋，继续搅拌，可以放点小香葱，颜色好看。
; I& C. b( p+ A- a$ pE一次一勺摊入电饼铛中，要放点油哦，烙饼就是了4 A' f3 ?# g2 X. r6 `
F一次烙饼十几张，放在乐扣里，能吃1周呢。
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下面把所有的材料切片吧* \; ~5 `1 u' \' Z$ \
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开始炒啦
$ \8 r. O6 j) _5 U植物油+花椒粒+红辣椒（后两者可不加）
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放鲜笋，香味扑鼻而来) L0 T6 s/ H' i4 t& H5 u

9 \, v1 V4 ~4 C% `2 i; c0 v7 K再放香菇，炒1分钟/ V& C# j6 a: E: W& z* V
再放胡萝卜( X0 k+ ]& p1 ]( U; |
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炒1分钟，放苞儿菜
; p" I6 V, y( t. h( O% X然后放入面花，大火翻炒8 K" u) K  {* X6 _
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放食盐、出锅前可撒点生抽（不要老抽哦，不然上色了）- Z5 R9 o! r% F* ^9 \6 ?

3 Q' d6 X, K/ o7 _虽然卖相没那么好，但却是吃家宴的保留菜，总是最先见盘底。
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看这张，面花多像肉1 s6 q( ~  ]5 z6 n

& I7 E! h) X0 j+ S对于素食者来说是不吃蒜的。如果你喜欢吃蒜，自行添加，味道会种一点。
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4 u: l" `9 d: D2 {" ]$ L7 X  l$ S! y一边做菜，一边拍照，还真有点忙活哦。
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隔岸花分一脉香

吃着好才是真的好。俺的马蹄（荸荠）芋头南瓜汤也放上来了，姐妹们也试着做做吧