隔岸花分一脉香

" H0 ?7 X# R1 r7 C$ g9 E' g

3 ^, U1 g2 _# @6 E2 V: y+ `! s. x
哈哈，我也来show 我从四川妈妈那里学来的美味农家菜。
3 C8 h6 g; ^; u5 ~) w8 d4 e8 x7 X2 l特色：营养全面充足，虽然都是素菜，但却具有肉的口感和嚼劲，让欲减肥又馋肉的你不要太辛苦哦。
& X$ _. t3 M4 O: ?( k笋富含多种营养，胡萝卜吵着吃才能吃到脂溶性胡萝卜素，香菇有肉的口感，苞儿菜略能超出水分，清新滑爽，面花劲道有嚼劲。
3 B% Y& ~9 i9 n/ Q原材料：面花2张，鲜笋1根，胡萝卜1个，苞儿菜一个，香菇2个
9 X! y) y( F, z1 W/ }, o) e4 U+ ^
% g2 }0 W: z; }9 l8 r9 E
/ E) d* R* c0 ?2 {- e/ m# y0 G% ?你一定不晓得什么是面花啊？这是市面上买不到的，要自己亲手制作。很简单，就是需要时间和耐心（我用的是几天前做的面花，等以后我再上传做面花的图片吧。如果你实在懒得不想做面花，那就买了大饼，撕出了它自身的层次，然后切成菱形片，不要直接切，那就太厚了）。
  p0 |2 |+ t" Y4 k5 }- rA1碗地瓜淀粉，先用温水泡20分钟，
  g  e9 F" ]' Q5 TB1碗等量的面粉，加水搅拌成糊糊状（跟煎饼的糊糊挺像）6 [' G' \) S5 T2 L" l
C将泡好的地瓜淀粉撇去水，然后用筷子搅拌成糊状，倒入搅拌好的面粉糊糊中( }2 O) I+ b( L. K7 k# a3 h1 T
D加入两个鸡蛋，继续搅拌，可以放点小香葱，颜色好看。4 ?1 J: B# E* N! P
E一次一勺摊入电饼铛中，要放点油哦，烙饼就是了1 P! n  C  \: X- K6 `) y$ |( D( q
F一次烙饼十几张，放在乐扣里，能吃1周呢。
2 P0 ~2 \2 [. `* F0 y. R. i0 b9 t
' a0 ]1 e0 P/ f下面把所有的材料切片吧
: d: I' P; ?! ~. r# d/ n
' u5 {# N% I. H4 e! `& i% }- k/ Y开始炒啦7 _3 t5 e8 L( o3 ^5 k7 J) ~
植物油+花椒粒+红辣椒（后两者可不加）# Z! z' L; h2 d
7 p4 u& m7 @7 C" L
放鲜笋，香味扑鼻而来
% r) f/ d  t5 L' n- H' r9 z0 t# v+ B' B- V8 P* \( U' a
再放香菇，炒1分钟
9 l' I! O& H( B6 V1 e% A再放胡萝卜8 i, e. g1 Q2 j' T: G
6 C! U+ U; X0 Q5 r7 j3 @
炒1分钟，放苞儿菜* O5 t" r+ o. |
然后放入面花，大火翻炒" Q6 B* e- P0 W6 h& Q3 L
9 q% }. }/ Q. ?: _
放食盐、出锅前可撒点生抽（不要老抽哦，不然上色了）
$ ^. i1 J% u" T! d9 V6 N% I3 `) X7 q& ?3 ]* }0 f6 h
虽然卖相没那么好，但却是吃家宴的保留菜，总是最先见盘底。
" v! U. a2 I4 @4 d  x% W
' V0 p% `2 e1 X) d看这张，面花多像肉: k8 j4 T0 T, t0 Y' t9 {
4 ]& N1 H+ T6 `
对于素食者来说是不吃蒜的。如果你喜欢吃蒜，自行添加，味道会种一点。7 W3 q6 N! R3 ~. ^/ ^* k" g
, l6 ^; e0 c5 H- o: r' ?$ _( p
一边做菜，一边拍照，还真有点忙活哦。1 n. T, n6 x. Q& C' ^. L. U; j  k: m5 u
# M0 v; V6 t! O) {$ C' d

隔岸花分一脉香

吃着好才是真的好。俺的马蹄（荸荠）芋头南瓜汤也放上来了，姐妹们也试着做做吧