袁方/ty

最近生活变化的真大，尤其突出的，就素晚上到家基本就是洗洗就睡啦。啥烘焙看书啦，啥熊大熊二啦，啥都没了~ 因为没时间没精力
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偶正努力适应新的生活节奏~~ 唯一的感慨就是睡觉素最幸福的事
# ~2 }5 l& c# E- w话题扯远喽，来看看偶的热狗
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实话实说，，，这已经不知道是最近烤的第几炉了~从最开始有点没有断生的面包，到现在，还算马马虎虎看得过去啦。昨天晚上跟宝练琴归来，许愿给她做热狗滴。宝很是兴奋。# y% w+ x4 I; r6 O, ^, t6 D$ t
超市里的鱼肠在做促销，买一送一啦，我问她：这个怎么样.... 人家说，她不喜欢鱼肠.. 我这个无奈，偷偷的买一条不让她看到6 H( y" [* h" M! R( m1 W

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照着君之的配方来的，拍照的这是第2炉，嘎嘎，第2炉一共是4个，早上我吃了一个，俺宝抢走了一个。还剩2个、第一炉有点像包公，我就不拿上来喽 HOHO
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昨天和了2种面团。一个是这个热狗面团 一个是橙味土司面团。) u7 F: Y, o! a# h( T2 q
偶发现了一个妙招  m9 [1 i6 z8 H- z
我的8寸方形蛋糕模具，直接把整形好的热狗面团放到模具里。入预热过的蒸锅 ，盖干第3次发酵8 R% s( I" }* P/ j& i
书上说是40分钟啦。我放蒸锅里的面团 20多分钟就已经发的热火朝天3 g! N0 K0 T0 C; ^
比君之介绍的 放烤箱里，再放上水，保湿效果要迅速哦
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; i+ c( J5 X5 u- ~$ @/ D+ D但是，预热过的不锈钢蒸锅容易滴水。打开锅盖的时候，上头的水还是滴滴答答的落进了一点到面团里了
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我爱老公tsl

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。

袁方/ty

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。 ...

肉松，总想再做一点。但是总没时间。超市卖的也不放心。 找时间吧 再做点。你说的我馋了

袁方/ty

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。 ...

算热狗吧？嘎嘎，热狗中间一肠

我爱老公tsl

袁方/ty 发表于 2013-3-28 11:50
6 e1 r5 a* {) K肉松，总想再做一点。但是总没时间。超市卖的也不放心。 找时间吧 再做点。你说的我馋了 ...

2 r( W9 z. ^  d是呀，我用的肉松是我同事做给她闺女的，给我装了一小瓶子

lyjloveay

不错 不错 偶也想做了  来个步骤呗亲~

袁方/ty

是呀，我用的肉松是我同事做给她闺女的，给我装了一小瓶子

哎呀 我也馋了~~

袁方/ty

lyjloveay 发表于 2013-3-28 12:04 7 t* ]6 [/ @" W, ?
不错 不错 偶也想做了  来个步骤呗亲~

8 L/ t- }) z3 Z! @% |7 U呵呵 丢人4 p5 P6 i7 S/ c+ k
昨天许愿给俺宝做热狗让她吃
* C8 J% A0 v1 q+ V' g! D+ D& [晚上到家了就闷头做/ A: J2 G6 C# C7 W2 g; d
中间过程没拍，这不零碎事情都了的差不多了。我这才想起来拍照! u( ?2 a3 l% {4 I, n+ o
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美妈买君之了么8 {' j2 r! N4 h. z, A
我照着书的配方来的
3 i. |" E: I4 {/ s, d所有的分量*2~~

lyjloveay

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袁方/ty 发表于 2013-3-28 12:18 6 m$ S1 H, G% B" ~, @
呵呵 丢人
# [4 v) e3 l; x$ a! x0 @* S: x; S昨天许愿给俺宝做热狗让她吃  z7 n1 b2 q! r# J0 F' Q
晚上到家了就闷头做

) K% `" }2 U* g我最近才开始学烘焙  # M- q' e1 d4 O$ Q( Q
上周先练了个披萨
" Y) ~3 d2 ]$ C/ _+ b; @相当失败 人家宝爸望了一眼说
) O. Z! w# {4 R5 U- R这能吃吗？
: G2 S% \$ B$ v哎，人家最后让我给煮的面条9 P$ A2 n2 b, G9 A6 |" d* c9 c
相当受打击: ~4 P: q2 l: l" \( o
最近都不想做烘焙了

yunyunxia

最近都没时间做面包呢。真是馋我呢。看得手直痒痒，好想摔面团。

果飞

这热狗应该很好吃吧，形状有点雷

韬娃

太有爱了，干脆把我家宝收走吧，让他也大饱口福下

袁方/ty

这热狗应该很好吃吧，形状有点雷

哈哈哈 告诉你哈 我没晒昨天晚上那一锅  更雷人些  不过，为啥我做的橙子味的面包，橙子味道不浓啊  太淡啦

袁方/ty

我最近才开始学烘赔  
) Y8 C; \0 t" e9 C  s. `4 Y. V上周先练了个披萨
# E! e6 _% k9 f4 G# q7 {相当失败 人家宝爸望了一眼说

耶~~~ 确实 辛苦做出来的东东木有人给面子，确实很打击人。但是，人天生不都是天才，咱可以成为人才，人才素用汗水跟失败培养出来的。继续吧~

袁方/ty

最近都没时间做面包呢。真是馋我呢。看得手直痒痒，好想摔面团。

是。。。。我正想找你呢。。。我昨天把那个橙子味的面团烤了.....但是，熟是熟了，吃不出来橙子味啊？？我放的还是浓缩的橙汁呢

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子; l: Z7 i2 W8 ]/ h' d
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     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但总感觉有些甜，还是就是贵了些。
$ _2 A5 _1 _, f5 q/ L% @; K" a   你说橙汁面包味淡了，可以加些橙皮碎屑进去，削橙皮时别带上白色部分就行，要不会苦。这样烤出来面包很好吃。就是做海绵蛋糕也可以加些进去，特提味。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-29 09:33
) P/ y) t) I& v6 h% D回复 袁方/ty 的帖子
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     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但 ...

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橙皮碎屑作用这么大那？！

袁方/ty

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2 q/ u9 }8 a1 P) x6 }8 C  b' w+ K, @- s. c# r9 ^
     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但 ...

哎呀，前没准备橙子，光想着橙汁浓缩的还有一大大瓶 ╮(╯▽╰)╭  下次得提前准备上 倒是那个碎屑的刨子没卖 肿么办？

yunyunxia

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1 s# g0 ^  x; H没错呀。别看就那么小小一个橙子皮，放了之后味道是不一样的。放柠檬屑也是一样的。

yunyunxia

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我也没有那工具，都是刀削完皮后，再切碎。