袁方/ty

最近生活变化的真大，尤其突出的，就素晚上到家基本就是洗洗就睡啦。啥烘焙看书啦，啥熊大熊二啦，啥都没了~ 因为没时间没精力/ K" R! M" T+ u5 R3 M9 ^/ h8 @
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偶正努力适应新的生活节奏~~ 唯一的感慨就是睡觉素最幸福的事2 L# x2 O$ S3 \  I
话题扯远喽，来看看偶的热狗
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实话实说，，，这已经不知道是最近烤的第几炉了~从最开始有点没有断生的面包，到现在，还算马马虎虎看得过去啦。昨天晚上跟宝练琴归来，许愿给她做热狗滴。宝很是兴奋。! u3 O6 Y- P/ a& w
超市里的鱼肠在做促销，买一送一啦，我问她：这个怎么样.... 人家说，她不喜欢鱼肠.. 我这个无奈，偷偷的买一条不让她看到% H; d, l8 K4 H( b8 X/ V9 m

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照着君之的配方来的，拍照的这是第2炉，嘎嘎，第2炉一共是4个，早上我吃了一个，俺宝抢走了一个。还剩2个、第一炉有点像包公，我就不拿上来喽 HOHO$ y6 ]/ g- e" j1 I+ ~  _

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6 V2 U' ?) ?& ?1 n* W昨天和了2种面团。一个是这个热狗面团 一个是橙味土司面团。
( F) q: B8 R; _" L1 E( G) W5 W) U, A偶发现了一个妙招
5 w( V2 O: W& M) D7 A. g; P8 T  [* B我的8寸方形蛋糕模具，直接把整形好的热狗面团放到模具里。入预热过的蒸锅 ，盖干第3次发酵! A! t9 s" C, k( p- H' l3 m
书上说是40分钟啦。我放蒸锅里的面团 20多分钟就已经发的热火朝天! Q2 h; b; e& e( a4 `
比君之介绍的 放烤箱里，再放上水，保湿效果要迅速哦
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# f! X3 _- `1 K9 p但是，预热过的不锈钢蒸锅容易滴水。打开锅盖的时候，上头的水还是滴滴答答的落进了一点到面团里了3 ], ]) N/ H+ p! {& ?# N# B% A
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我爱老公tsl

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。

袁方/ty

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。 ...

肉松，总想再做一点。但是总没时间。超市卖的也不放心。 找时间吧 再做点。你说的我馋了

袁方/ty

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。 ...

算热狗吧？嘎嘎，热狗中间一肠

我爱老公tsl

袁方/ty 发表于 2013-3-28 11:50
# a3 ]! k- [+ |肉松，总想再做一点。但是总没时间。超市卖的也不放心。 找时间吧 再做点。你说的我馋了 ...

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是呀，我用的肉松是我同事做给她闺女的，给我装了一小瓶子

lyjloveay

不错 不错 偶也想做了  来个步骤呗亲~

袁方/ty

是呀，我用的肉松是我同事做给她闺女的，给我装了一小瓶子

哎呀 我也馋了~~

袁方/ty

lyjloveay 发表于 2013-3-28 12:04 , F/ V# h9 D7 `" B+ I' u
不错 不错 偶也想做了  来个步骤呗亲~

% j' n3 T1 b# z* ^  j3 h
呵呵 丢人7 ^8 q4 L* N1 B5 L
昨天许愿给俺宝做热狗让她吃
) ?: Z9 Z" N3 t) b晚上到家了就闷头做
- E" d* J" d+ _  a0 @; X% L" ?中间过程没拍，这不零碎事情都了的差不多了。我这才想起来拍照
( U9 _+ a. ?5 u3 v' z/ f, d, z& f2 ~6 v' G2 g: k
美妈买君之了么
( \2 f. C# T$ Z3 v我照着书的配方来的
9 i5 {1 v+ h: ^$ [; ?; S0 j: @所有的分量*2~~

lyjloveay

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袁方/ty 发表于 2013-3-28 12:18 , M  i; |% }4 O
呵呵 丢人
  H! y; `# h" V昨天许愿给俺宝做热狗让她吃3 R; C7 B0 G5 S4 {- k# o9 G
晚上到家了就闷头做

: k2 k: q# `8 W% u( Z我最近才开始学烘焙  
$ n* s) {3 w4 Q1 z1 l/ \- f8 ~上周先练了个披萨 6 W4 O0 F" ^% {& `$ v2 {8 ^( p" Q! H
相当失败 人家宝爸望了一眼说
, B/ q/ ]2 ]2 e+ N6 F9 y* U! [这能吃吗？2 l+ R9 E3 n1 j( w7 a. W
哎，人家最后让我给煮的面条
% o( s  C' }! X相当受打击
8 }- P% t6 b3 C最近都不想做烘焙了

yunyunxia

最近都没时间做面包呢。真是馋我呢。看得手直痒痒，好想摔面团。

果飞

这热狗应该很好吃吧，形状有点雷

韬娃

太有爱了，干脆把我家宝收走吧，让他也大饱口福下

袁方/ty

这热狗应该很好吃吧，形状有点雷

哈哈哈 告诉你哈 我没晒昨天晚上那一锅  更雷人些  不过，为啥我做的橙子味的面包，橙子味道不浓啊  太淡啦

袁方/ty

我最近才开始学烘赔  - h% F' `+ y! V8 n3 L* q+ W
上周先练了个披萨
; \8 q9 R) Z9 A; I. v; f; T1 Y; f相当失败 人家宝爸望了一眼说

耶~~~ 确实 辛苦做出来的东东木有人给面子，确实很打击人。但是，人天生不都是天才，咱可以成为人才，人才素用汗水跟失败培养出来的。继续吧~

袁方/ty

最近都没时间做面包呢。真是馋我呢。看得手直痒痒，好想摔面团。

是。。。。我正想找你呢。。。我昨天把那个橙子味的面团烤了.....但是，熟是熟了，吃不出来橙子味啊？？我放的还是浓缩的橙汁呢

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子2 [- Z; v8 {# P( o( J. K0 ^) |
* [8 `, T' [( C& T* T
     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但总感觉有些甜，还是就是贵了些。
6 _8 F  b8 ?5 O" N3 p! ~+ X8 j   你说橙汁面包味淡了，可以加些橙皮碎屑进去，削橙皮时别带上白色部分就行，要不会苦。这样烤出来面包很好吃。就是做海绵蛋糕也可以加些进去，特提味。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-29 09:33
1 I+ A) D0 U; z6 s1 m# c回复 袁方/ty 的帖子' V+ |- F5 w' @

6 \9 }. ~$ V2 b& X! @: S; b     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但 ...

( W% c" j2 O+ V7 m0 C' b橙皮碎屑作用这么大那？！

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
) X5 f6 B; u1 ]+ p+ D" a2 L( I! C) R, k
     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但 ...

哎呀，前没准备橙子，光想着橙汁浓缩的还有一大大瓶 ╮(╯▽╰)╭  下次得提前准备上 倒是那个碎屑的刨子没卖 肿么办？

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子! K' N& F2 T6 @3 J$ c8 r; q

1 S) s# k8 D& @% B; d; y8 S; g- b没错呀。别看就那么小小一个橙子皮，放了之后味道是不一样的。放柠檬屑也是一样的。

yunyunxia

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( U) l# X. e3 U& J& t& |, @6 `; F& O
我也没有那工具，都是刀削完皮后，再切碎。