袁方/ty

最近生活变化的真大，尤其突出的，就素晚上到家基本就是洗洗就睡啦。啥烘焙看书啦，啥熊大熊二啦，啥都没了~ 因为没时间没精力
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& q" b' O+ r' G+ f4 x. t$ C偶正努力适应新的生活节奏~~ 唯一的感慨就是睡觉素最幸福的事2 i1 U; u+ ~! w
话题扯远喽，来看看偶的热狗
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实话实说，，，这已经不知道是最近烤的第几炉了~从最开始有点没有断生的面包，到现在，还算马马虎虎看得过去啦。昨天晚上跟宝练琴归来，许愿给她做热狗滴。宝很是兴奋。
" l" h. i$ y. J+ y& u! h9 K' |超市里的鱼肠在做促销，买一送一啦，我问她：这个怎么样.... 人家说，她不喜欢鱼肠.. 我这个无奈，偷偷的买一条不让她看到
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照着君之的配方来的，拍照的这是第2炉，嘎嘎，第2炉一共是4个，早上我吃了一个，俺宝抢走了一个。还剩2个、第一炉有点像包公，我就不拿上来喽 HOHO# X* S& p! E% R1 r
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昨天和了2种面团。一个是这个热狗面团 一个是橙味土司面团。
( v6 y8 {: g) Q8 ]: N! g偶发现了一个妙招) _3 t" S* F. F* Z6 l# L8 {. w+ e
我的8寸方形蛋糕模具，直接把整形好的热狗面团放到模具里。入预热过的蒸锅 ，盖干第3次发酵6 m# O7 ^4 L: R, v
书上说是40分钟啦。我放蒸锅里的面团 20多分钟就已经发的热火朝天
; w/ {5 z, M9 d" F, F9 k5 ] 比君之介绍的 放烤箱里，再放上水，保湿效果要迅速哦
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但是，预热过的不锈钢蒸锅容易滴水。打开锅盖的时候，上头的水还是滴滴答答的落进了一点到面团里了
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我爱老公tsl

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。

袁方/ty

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。 ...

肉松，总想再做一点。但是总没时间。超市卖的也不放心。 找时间吧 再做点。你说的我馋了

袁方/ty

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。 ...

算热狗吧？嘎嘎，热狗中间一肠

我爱老公tsl

袁方/ty 发表于 2013-3-28 11:50
- _: D. `6 K0 ~& w肉松，总想再做一点。但是总没时间。超市卖的也不放心。 找时间吧 再做点。你说的我馋了 ...

( h( q3 @. }: G# R7 M) U& n
是呀，我用的肉松是我同事做给她闺女的，给我装了一小瓶子

lyjloveay

不错 不错 偶也想做了  来个步骤呗亲~

袁方/ty

是呀，我用的肉松是我同事做给她闺女的，给我装了一小瓶子

哎呀 我也馋了~~

袁方/ty

lyjloveay 发表于 2013-3-28 12:04 9 {9 o5 ]& s3 _$ ?
不错 不错 偶也想做了  来个步骤呗亲~

* ^/ q( F2 ?/ y' O. i: A8 w, b呵呵 丢人
! t% j* V  v) o0 m- u, ?, K3 F昨天许愿给俺宝做热狗让她吃
8 W( n7 W4 ~- K' H晚上到家了就闷头做# s$ o# E, Y3 c  a9 K2 I
中间过程没拍，这不零碎事情都了的差不多了。我这才想起来拍照
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美妈买君之了么8 y+ f0 F$ }; l! [  X$ J# l
我照着书的配方来的& G, W9 @+ j) S* H# [5 D$ @3 @+ r. J" E
所有的分量*2~~

lyjloveay

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袁方/ty 发表于 2013-3-28 12:18
$ s2 A" g3 _+ U3 H. L; y: E- x呵呵 丢人0 A5 z; V) F" x" B$ r
昨天许愿给俺宝做热狗让她吃
# q( J2 [# k3 }* |2 w) r  Z晚上到家了就闷头做

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我最近才开始学烘焙  / y% i2 M' _: Y" m" v" F7 C- b5 ~' D
上周先练了个披萨
: X0 S1 K2 u/ ?% a相当失败 人家宝爸望了一眼说
- N5 Q1 F6 Q# T# q* ^0 m6 S这能吃吗？
5 p* Z$ n& C: u& M* J' W+ U" Q' x哎，人家最后让我给煮的面条& Q5 F* _9 U4 U* k- p% U
相当受打击8 M0 I6 v' b* j+ Q- S- x2 m" ?
最近都不想做烘焙了

yunyunxia

最近都没时间做面包呢。真是馋我呢。看得手直痒痒，好想摔面团。

果飞

这热狗应该很好吃吧，形状有点雷

韬娃

太有爱了，干脆把我家宝收走吧，让他也大饱口福下

袁方/ty

这热狗应该很好吃吧，形状有点雷

哈哈哈 告诉你哈 我没晒昨天晚上那一锅  更雷人些  不过，为啥我做的橙子味的面包，橙子味道不浓啊  太淡啦

袁方/ty

我最近才开始学烘赔  
0 d) M5 Y8 W/ w# t上周先练了个披萨
5 \9 R+ T6 o6 A' E! x相当失败 人家宝爸望了一眼说

耶~~~ 确实 辛苦做出来的东东木有人给面子，确实很打击人。但是，人天生不都是天才，咱可以成为人才，人才素用汗水跟失败培养出来的。继续吧~

袁方/ty

最近都没时间做面包呢。真是馋我呢。看得手直痒痒，好想摔面团。

是。。。。我正想找你呢。。。我昨天把那个橙子味的面团烤了.....但是，熟是熟了，吃不出来橙子味啊？？我放的还是浓缩的橙汁呢

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子: U5 G/ g5 M9 ^

* g, S2 H$ A" s/ [! D# t8 s$ Z     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但总感觉有些甜，还是就是贵了些。7 H$ a; R4 V" M: G( a7 P
   你说橙汁面包味淡了，可以加些橙皮碎屑进去，削橙皮时别带上白色部分就行，要不会苦。这样烤出来面包很好吃。就是做海绵蛋糕也可以加些进去，特提味。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-29 09:33
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     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但 ...

9 @/ c" N/ @) b2 }0 {
橙皮碎屑作用这么大那？！

袁方/ty

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6 q, q& u6 n/ p- e' J" Z% X4 [     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但 ...

哎呀，前没准备橙子，光想着橙汁浓缩的还有一大大瓶 ╮(╯▽╰)╭  下次得提前准备上 倒是那个碎屑的刨子没卖 肿么办？

yunyunxia

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; }) `7 v4 I0 d$ e/ h没错呀。别看就那么小小一个橙子皮，放了之后味道是不一样的。放柠檬屑也是一样的。

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子* b  E/ W% L$ p
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我也没有那工具，都是刀削完皮后，再切碎。