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发表于 2013-3-28 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 樱空漫舞 于 2013-3-28 20:41 编辑
+ D' z4 [7 I* S
& G, l/ d8 R3 Y# Q5 W) r' M9 j/ K昨天老公说想吃干锅类的菜,然后就到网上找菜谱,找到一篇合口味的试做了下,很好吃!所以跟爱厨房的妈妈们分享下~~~这道菜谱里的重点就是那个李锦记的香辣酱,我用的李锦记蒜蓉香辣酱,很赞!然后材料里还加了土豆,很入味,有兴趣的妈妈可以试做做~~~
. l3 U- Z) R; k% i3 Y3 y
材料:
- c2 q6 x* S. p9 w6 P* p. @9 L南极虾芹菜胡萝卜莴笋、葱、姜、蒜、香叶香菜 * Y0 E8 u0 {! E, a% y+ N/ |
调味料: . G4 G. f. c2 m+ z$ R7 X0 a5 u
李锦记风味香辣酱豆瓣酱豆豉辣椒油鸡精、糖
2 R" e& g1 ?% b' `- ?7 Q/ e, R
/ M7 U9 Y+ x* \5 Z1 d做法:
5 V) Q. S0 `' O* h0 T1 V* b* ]1、南极去虾芒,从头、身连接处下剪刀,将外壳剪开至尾部,抽掉虾线后,再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味
2 X" y$ ~2 P* F9 n6 _2、莴笋去皮,胡萝卜去皮,芹菜洗净,全部切寸段,葱切寸段,姜蒜切片 4 L7 A* c7 c& M& Y; d
3、将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎
; S. P; M' S2 H4、锅内放小半锅油、非常热时,下入虾大火爆至外表发白,用漏勺捞起备用
: w  x& y# g3 x* A: n6 d4 W5、锅内留少许油,小火将葱、姜、蒜爆出香味后,放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶,煸出红油后,调入辣椒油、鸡精、糖
7 p7 j( u* r2 Q3 Q6、往做法(五)中放入胡萝卜、莴笋、芹菜,改中火,放入虾,翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可
7 i9 z6 V: U' J( o9 J. Q% p7、起锅后撒上香菜+ Q' E- r' o. z& D7 I. E
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+ A7 u# h4 p+ Y! k: r3 I& {
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这里也有我,啊哈啊啊啊
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6 ]# Q  x, v" o! |7 X5 ^' K6 j! c$ b# P& V0 t* }! B3 w9 ~9 g7 D0 N' Q# K
这个真的好吃的,优优妈可以试试
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3 o% e  V$ x4 B2 `( s6 N7 H. b' b" ~
怎么感觉你好急啊?哈哈哈,我不急哇

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看着不错,不过我不吃辣,帮顶!
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学习啦,周末就试试去~~
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' W# \2 U8 L- Y! \. J' e& [7 ]( M! p6 f; r: [( W) }+ @' m6 a' k9 c9 A3 t
看着就有食欲  好想吃哦  我的最爱
糖糖妈 团长编号:MW12160

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8 V) R# P: ~2 J- a0 t$ w$ K( Z9 N& P( X2 ^8 Z$ w" x
超市就有  我家也一直吃李锦记的

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仁爱天使  恩恩 老抽 生抽 耗油 蒸鱼豉油。。。。。。味道好 呵呵  发表于 2013-3-29 22:02
樱空漫舞  我家也一直吃的李锦记,在家吃火锅,调料都是李锦记,呵呵呵  发表于 2013-3-29 21:27

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- z1 K; }1 i8 |& K& X
. q( m3 @2 a( {7 l; L6 K  d  d看着好有食欲啊!!可惜我不会做饭。

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樱空漫舞  其实我也不会烧的,这是我第一次做干锅,不过看着菜谱烧,真的很容易  发表于 2013-3-29 21:27
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# s, S. O% T9 {* B% H" B! z真的蛮好吃的,我做了一大锅,全吃完了
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. l; v6 |9 C( T) I3 M% _
+ V$ d% Q5 g) G2 m3 m5 s/ w) Q我没放豆豉,因为李锦记的风味酱里有豆豉,所以我没放,然后辣椒油和豆瓣酱都是超市买的现成的
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3 ?! b4 j" e' q! m' q
真心好吃,满满一锅都吃完了,跟外面餐馆里的干锅味道很接近
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) ^+ o5 K/ O2 s+ o% @7 E/ v) U7 Q( X: K, A
我和我老公都喜欢吃干锅的,呵呵,以后你可以照这个方法做,味道和餐馆里的差不多的
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! g" p2 F* T0 \  E! B# h
0 H6 L" B# e* n! P超市就有  我家也一直吃李锦记的
我家也一直吃的李锦记,在家吃火锅,调料都是李锦记,呵呵呵
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# j, `$ L7 i; h& H) _8 ?
+ ^! Y1 Q  q6 {/ A) \/ k看着好有食欲啊!!可惜我不会做饭。
其实我也不会烧的,这是我第一次做干锅,不过看着菜谱烧,真的很容易
糖糖妈 团长编号:MW12160

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, p: P- _' Y, p  K
恩恩  是的  有这个想法  我是南方人  喜欢吃麻辣

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仁爱天使  我是四川人 哈哈 不辣不过瘾  发表于 2013-3-31 18:45
樱空漫舞  我是江南人,也超爱麻辣,哈哈哈,不辣就没劲  发表于 2013-3-30 08:45
糖糖妈 团长编号:MW12160

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. ?- t3 B5 y; b/ C: l, l: ~* ], E' O& B( G7 E: c
超市就有  我家也一直吃李锦记的
恩恩  老抽 生抽  耗油  蒸鱼豉油。。。。。。味道好  呵呵

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樱空漫舞  是的是的,同道中人,哈哈  发表于 2013-3-30 08:45
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干锅虾的做法!好吃!
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