樱空漫舞

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昨天老公说想吃干锅类的菜，然后就到网上找菜谱，找到一篇合口味的试做了下，很好吃！所以跟爱厨房的妈妈们分享下~~~这道菜谱里的重点就是那个李锦记的香辣酱，我用的李锦记蒜蓉香辣酱，很赞！然后材料里还加了土豆，很入味，有兴趣的妈妈可以试做做~~~
: v/ H. U- d$ h5 x" ?$ u材料： 8 Y; [, J. `6 a
南极虾、芹菜、胡萝卜、莴笋、葱、姜、蒜、香叶、香菜
3 [' b: f9 h. j/ t  E$ l' ]  [+ B调味料：
$ ]: s6 K# n, g, n6 {" o0 v李锦记风味香辣酱、豆瓣酱、豆豉、辣椒油、鸡精、糖
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做法： 0 C+ }5 _! V+ c$ t& m% y  t* K
1、南极虾去虾芒，从头、身连接处下剪刀，将外壳剪开至尾部，抽掉虾线后，再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味 $ Q% Q4 k+ U& f8 V# R' `' J
2、莴笋去皮，胡萝卜去皮，芹菜洗净，全部切寸段，葱切寸段，姜蒜切片
# t3 r; G* W9 J( u3、将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎 . {4 \) ^# x. }; K* t( y5 M# y
4、锅内放小半锅油、非常热时，下入虾大火爆至外表发白，用漏勺捞起备用
2 H. w  G% L. _4 h1 u6 p. q5 _2 u5、锅内留少许油，小火将葱、姜、蒜爆出香味后，放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶，煸出红油后，调入辣椒油、鸡精、糖 * X6 r/ @5 S; D6 ~! S1 E: V
6、往做法（五）中放入胡萝卜、莴笋、芹菜，改中火，放入虾，翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可
' z( a6 @1 L# O" ^1 x4 g7、起锅后撒上香菜
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优优de妈

这里也有我，啊哈啊啊啊

樱空漫舞

回复 优优de妈 的帖子. i" p1 X9 ]& A3 X
! C3 c' o2 H+ ]: v3 c; [$ w5 {
这个真的好吃的，优优妈可以试试

樱空漫舞

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% ]/ S& w: S) [怎么感觉你好急啊？哈哈哈，我不急哇

张峰

看着不错，不过我不吃辣，帮顶！

涂料宝贝

学习啦，周末就试试去~~

仁爱天使

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$ {, {* j7 H$ C
看着就有食欲  好想吃哦  我的最爱

仁爱天使

回复 sherry810710 的帖子2 ?* n5 u5 B8 P& T- ~$ m2 J$ D

3 a1 _+ ?$ d$ H" b, X  K6 s超市就有  我家也一直吃李锦记的

幸福的美女

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看着好有食欲啊！！可惜我不会做饭。

樱空漫舞

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" e4 G1 k# F* C真的蛮好吃的，我做了一大锅，全吃完了

樱空漫舞

回复 sherry810710 的帖子
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我没放豆豉，因为李锦记的风味酱里有豆豉，所以我没放，然后辣椒油和豆瓣酱都是超市买的现成的

樱空漫舞

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  K/ y/ T* D2 O+ H
' U  L2 y  A( E' r4 J真心好吃，满满一锅都吃完了，跟外面餐馆里的干锅味道很接近

樱空漫舞

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6 ~8 P4 b. x' Q9 R我和我老公都喜欢吃干锅的，呵呵，以后你可以照这个方法做，味道和餐馆里的差不多的

樱空漫舞

回复 sherry810710 的帖子$ `5 F: Q1 s* b3 o# d
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超市就有  我家也一直吃李锦记的

我家也一直吃的李锦记，在家吃火锅，调料都是李锦记，呵呵呵

樱空漫舞

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看着好有食欲啊！！可惜我不会做饭。

其实我也不会烧的，这是我第一次做干锅，不过看着菜谱烧，真的很容易

仁爱天使

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恩恩  是的  有这个想法  我是南方人  喜欢吃麻辣

仁爱天使

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5 `# j3 N6 R0 J, q, x. [超市就有  我家也一直吃李锦记的

恩恩  老抽 生抽  耗油  蒸鱼豉油。。。。。。味道好  呵呵