- 妈米
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自己没事做了个猪肉松，可以直接吃，做烘焙用，炒菜用都可以，味道不比外面买的差哦！关键是无添加，健康卫生！
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直接上步骤：! t! w/ S7 ^/ \! U
1 准备无筋精瘦肉（我挑这块不是很理想）8 w: m6 }- {) C- x8 }
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+ n* K8 L$ m- R1 D
) d3 R; e7 T N, P5 ~$ d: K2 洗净，切一厘米见方的小丁2 c- `$ G' J' b. V5 }: W
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1 R; ]6 X4 `, h+ i6 s, B& `7 n+ c5 x% Q4 V4 q
$ N5 Z3 B9 I2 _& R7 ?3 放入烧开的水中焯掉血水，捞出腌制2 M7 E4 {; H% f) ?4 U
：十三香 生抽 蚝油 葱 姜拌匀，腌制半小时左右8 }: x3 r, [, p% q
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4 放入高压锅，加少量水即可( Z8 _* h0 m; ?" w* I# s6 H
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3 b: n3 s7 }' \5 上汽再蒸15到20分钟. ?/ B/ p$ @- k7 c# N0 ?
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6 出锅稍凉后放入保鲜袋，用擀面杖各种按摩捶打8 d6 A( o5 M6 ~
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) s$ d2 d N2 L6 F5 f8 x7 直到肉末越细越好$ a# i. b; V3 R
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1 n: q, Y! @: d6 i }! Z- X8 F3 Q8 锅里抹上少许油，可不要加太多油哦。开始烘炒肉末，中间加盐2 m' {) s; K. N: x% a5 E6 b0 ]
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1 u0 Z. W8 b7 h* [- L$ v; Y) E9不停的翻炒啊。。。最后加糖继续翻炒，一般听到丝丝的声音凭感觉就可以出锅了9 C3 \% X$ c6 F; P5 D2 f/ j$ L
4 R: [! I) P; ?; E" X, j) K+ V' x0 z% x: ^# e% X% e3 e8 O3 D* s' a2 R
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9 l% ~ I: B) s% b0 N$ j! B- f10 成品，放凉后装袋，放冰箱随吃随取了
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发表于 2013-3-31 16:27
