- 妈米
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自己没事做了个猪肉松，可以直接吃，做烘焙用，炒菜用都可以，味道不比外面买的差哦！关键是无添加，健康卫生！
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直接上步骤：! t' `# B5 w5 K7 e' ]9 `1 k }
1 准备无筋精瘦肉（我挑这块不是很理想）/ S7 U. p+ m3 w1 I- ^: H
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2 洗净，切一厘米见方的小丁
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3 F. @ W" _* D( x' L6 l! Q5 n: p; c7 Q0 Q9 r* `" k5 O
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3 放入烧开的水中焯掉血水，捞出腌制- \: c' g) p! Z* O. e& B& l. L" o% k( X
：十三香 生抽 蚝油 葱 姜拌匀，腌制半小时左右
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4 放入高压锅，加少量水即可
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5 上汽再蒸15到20分钟
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$ S5 ^6 `% F$ i/ N3 y2 a: Q6 出锅稍凉后放入保鲜袋，用擀面杖各种按摩捶打) N- u3 Q4 G$ D4 `
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/ S; l3 y; e8 A4 \* t2 U7 直到肉末越细越好) C4 V6 R4 t( K7 l+ V+ Z' q
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8 锅里抹上少许油，可不要加太多油哦。开始烘炒肉末，中间加盐
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9不停的翻炒啊。。。最后加糖继续翻炒，一般听到丝丝的声音凭感觉就可以出锅了; g0 ]1 d& Q. L; P7 ]' u
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' w: u u5 V3 Z0 z: E! J2 O- L z! P10 成品，放凉后装袋，放冰箱随吃随取了6 O9 U* ^: A% F4 E. f6 k
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发表于 2013-3-31 16:27
