juliette_xiaoP

        许久没有做蛋糕了，答应同事过生日的时候准备一个，但因种种原因一直拖到了今天，补交作业的日子到了。
8 _  R% \4 @3 j! j: r5 s        以前也尝试过抹茶慕斯，上次的做的太软了，不能成行，这次吸取经验教训！！1 a! H# m5 B  }3 s0 s. t" o
原料：淡奶油（360g）、白砂糖（90g）、牛奶（130ml）、吉利丁片（与胶片）（3片）、蜜豆若干、抹茶粉适量、手指饼适量。
. [; D: n, P" X# q1 q       这款慕斯蛋糕非常简单，不用烤箱。没时间考蛋糕坯子，我就用手指饼替代了一下。; a( m) f  @3 L: Q- J
先来一张原料全家福~~! C# j4 M2 K9 b8 U

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- }% J# ~4 [, z  K- M7 h( Z牛奶中加入一半白砂糖，隔水加热直到糖全部融化。9 F, m* ?4 e- {; k$ [( ~3 {

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加热牛奶的同时，用凉水将吉利丁片浸泡软。
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- x7 q7 z2 V- e& ~: V5 I在加热好的牛奶中放入少许抹茶粉，我大概加了一整勺（可以根据自己的口味和颜色的喜好程度）。搅拌均匀后，再把泡好的吉利丁片一片一片的放入，一边放一边搅拌。! M( e) @3 @$ z& e+ d1 L' N
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淡奶油使用前放入冰箱冷藏至少一小时，然后倒在盆里，加入剩余的白砂糖，打发到7分左右。即用打蛋器可以提起，但是立不住。
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; r' N" Z6 l4 y, ?% y- B将之前做好的牛奶抹茶液，分次一点点的倒进打好的奶油中。倒一点，搅拌均匀后再倒一点。直至全部倒入，搅拌均匀。
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我用的是9寸的模具，在底层垫好手指饼。
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& V4 {3 a! [7 t' Y- D将一半的牛奶抹茶奶油混合液倒入模具中。% d- }9 m- `, }8 c, Y7 Y4 U5 A8 w
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: E6 ]9 Q" L& |+ ~" ]- y1 j( C& Y4 z紧接上图应该是撒上一层蜜豆，萌主捣乱忘了照相了，然后薄薄的倒入一层混合液，再放上一层手指饼。
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最后将剩余的混合液全部倒入，模具表面封上保鲜膜。放入冰箱，冷藏至少4个小时。! |7 }) y. h& ]& u7 |- d4 e" h) x
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; O/ T- c: \8 h$ l  t7 m* \吃之前在表面撒上一层抹茶粉，就大功告成了。抹茶粉没有撒匀，卖相没哟una么好看，但是味道得到了大家的认可！！
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中午和同事一起消灭掉了，全五星好评，) ?% V( Q8 b! ^0 m  n
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          整个慕斯制作过程耗时一个小时，超级简单哦，试试吧！！' f+ n( z; V# c0 T5 P- ?

嘉赫妈

哇~哈哈哈！还挺好玩的！

陈小宁

看起来都好美味哦

果飞

这拇指饼干做的真漂亮

jdsjtztp

简单易学，有机会试试

张语欣

美食啊，巧手的妈妈

馨馨bb麻麻

想吃

一笑而过_1.8

回复 juliette_xiaoP 的帖子0 w3 s, A) B/ y! y

! a* m& \9 V; D淡奶油和吉利丁片在哪里买到啊？一直琢磨着要做呢，最后就是用电饭锅做的吗

shaolijunmomo

很不错  要学习8 u' \* [/ y& l) [' O

guogle

来学习一下

smile迷离

学习一下，下次做

鲭婷

这个好，这个好，一直想做慕斯蛋糕，老公不让买烤箱，原来不用烤箱也可以呢~~

kungfuxiong

这也太棒了
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beier0626

不错啊，回头试试

茜茜宝贝妈妈

我得记住哈哈

鲭婷

亲，是不是必须用蛋糕磨具啊，不然做好怎么整个拿出来啊~~

juliette_xiaoP

回复 一笑而过_1.8 的帖子
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亲，原料我都是从网上买的。: H6 F* O$ y# Z1 U& Q+ u$ d6 S
我用的是9寸活底模具，一样是从网上买的。

juliette_xiaoP

回复 鲭婷 的帖子
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3 C) [7 M! b, C% C6 j& s不一定用蛋糕模具，用慕斯套也行，亲可以上网看看。& {0 s+ P) n0 \: [/ }, t: O. ?2 ^1 P
如果不是非要讲究取出来成型的吃，用普通的塑料杯子也行。就是不好取出来，用勺子吃也可以。