juliette_xiaoP

        许久没有做蛋糕了，答应同事过生日的时候准备一个，但因种种原因一直拖到了今天，补交作业的日子到了。
7 P5 K- T* O; \  T% d        以前也尝试过抹茶慕斯，上次的做的太软了，不能成行，这次吸取经验教训！！* t7 E7 Q( @: C
原料：淡奶油（360g）、白砂糖（90g）、牛奶（130ml）、吉利丁片（与胶片）（3片）、蜜豆若干、抹茶粉适量、手指饼适量。
( c: [, J/ p( i. s. s6 k1 l" h& Y       这款慕斯蛋糕非常简单，不用烤箱。没时间考蛋糕坯子，我就用手指饼替代了一下。
. r. `0 w% I7 m, L1 J先来一张原料全家福~~- J+ v5 p/ `& d

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' R5 d, {9 V9 |; }9 `* m* _. c牛奶中加入一半白砂糖，隔水加热直到糖全部融化。
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5 P, N1 }: f0 w5 L$ N5 S加热牛奶的同时，用凉水将吉利丁片浸泡软。( `5 a9 y; M# ]! s. Y( T

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在加热好的牛奶中放入少许抹茶粉，我大概加了一整勺（可以根据自己的口味和颜色的喜好程度）。搅拌均匀后，再把泡好的吉利丁片一片一片的放入，一边放一边搅拌。: R* f! B# O, ~0 x  l
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% g- e8 F1 o) e5 r淡奶油使用前放入冰箱冷藏至少一小时，然后倒在盆里，加入剩余的白砂糖，打发到7分左右。即用打蛋器可以提起，但是立不住。
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将之前做好的牛奶抹茶液，分次一点点的倒进打好的奶油中。倒一点，搅拌均匀后再倒一点。直至全部倒入，搅拌均匀。4 ?; M- s% ~- W; s

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7 U/ ?( R, ?$ R* \4 `5 `5 |( o( I( b2 C我用的是9寸的模具，在底层垫好手指饼。$ V( K3 k7 i4 d8 W$ u$ O

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将一半的牛奶抹茶奶油混合液倒入模具中。. y4 d  i3 m( l( R, J$ D

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紧接上图应该是撒上一层蜜豆，萌主捣乱忘了照相了，然后薄薄的倒入一层混合液，再放上一层手指饼。* @5 j' A4 W1 x9 l% X' n8 r3 ]6 Z

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; M: w6 o  ?3 p# [+ r+ b最后将剩余的混合液全部倒入，模具表面封上保鲜膜。放入冰箱，冷藏至少4个小时。
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  s! s2 E) K2 m吃之前在表面撒上一层抹茶粉，就大功告成了。抹茶粉没有撒匀，卖相没哟una么好看，但是味道得到了大家的认可！！
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中午和同事一起消灭掉了，全五星好评，- t$ o8 ~4 D' E$ l) P! B
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          整个慕斯制作过程耗时一个小时，超级简单哦，试试吧！！
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嘉赫妈

哇~哈哈哈！还挺好玩的！

陈小宁

看起来都好美味哦

果飞

这拇指饼干做的真漂亮

jdsjtztp

简单易学，有机会试试

张语欣

美食啊，巧手的妈妈

馨馨bb麻麻

想吃

一笑而过_1.8

回复 juliette_xiaoP 的帖子% T+ ~# u9 m$ u7 z% k) P

3 {# c/ D2 @9 A0 C4 d淡奶油和吉利丁片在哪里买到啊？一直琢磨着要做呢，最后就是用电饭锅做的吗

shaolijunmomo

很不错  要学习+ `5 L% {2 s! _# G

guogle

来学习一下

smile迷离

学习一下，下次做

鲭婷

这个好，这个好，一直想做慕斯蛋糕，老公不让买烤箱，原来不用烤箱也可以呢~~

kungfuxiong

这也太棒了
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beier0626

不错啊，回头试试

茜茜宝贝妈妈

我得记住哈哈

鲭婷

亲，是不是必须用蛋糕磨具啊，不然做好怎么整个拿出来啊~~

juliette_xiaoP

回复 一笑而过_1.8 的帖子
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7 x5 w+ b( x, Z1 {& A亲，原料我都是从网上买的。7 A7 E9 C7 E/ Q% C) Q$ X
我用的是9寸活底模具，一样是从网上买的。

juliette_xiaoP

回复 鲭婷 的帖子
3 v7 M' V& E4 p) O" o6 B  F( i  C( B. J. K5 l4 c# K/ W4 ]6 o7 T3 j7 J7 T5 r
不一定用蛋糕模具，用慕斯套也行，亲可以上网看看。
! S2 i+ a7 r' O/ i) _如果不是非要讲究取出来成型的吃，用普通的塑料杯子也行。就是不好取出来，用勺子吃也可以。