juliette_xiaoP

        许久没有做蛋糕了，答应同事过生日的时候准备一个，但因种种原因一直拖到了今天，补交作业的日子到了。) m. V& e0 A0 V/ a; _* a
        以前也尝试过抹茶慕斯，上次的做的太软了，不能成行，这次吸取经验教训！！
  h  o/ M- [& _0 l; j原料：淡奶油（360g）、白砂糖（90g）、牛奶（130ml）、吉利丁片（与胶片）（3片）、蜜豆若干、抹茶粉适量、手指饼适量。7 Z' J5 I6 S. R
       这款慕斯蛋糕非常简单，不用烤箱。没时间考蛋糕坯子，我就用手指饼替代了一下。
# p* |; a/ V9 _* v# L7 N8 w先来一张原料全家福~~0 y# `- V6 j1 g+ P' ?1 l' M
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牛奶中加入一半白砂糖，隔水加热直到糖全部融化。
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加热牛奶的同时，用凉水将吉利丁片浸泡软。
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4 o% Y, c& t4 u) G* H8 z% U& i在加热好的牛奶中放入少许抹茶粉，我大概加了一整勺（可以根据自己的口味和颜色的喜好程度）。搅拌均匀后，再把泡好的吉利丁片一片一片的放入，一边放一边搅拌。% t2 l3 V/ y; Y5 @0 C, N

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淡奶油使用前放入冰箱冷藏至少一小时，然后倒在盆里，加入剩余的白砂糖，打发到7分左右。即用打蛋器可以提起，但是立不住。
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& j+ G9 {) j6 W" M; ?将之前做好的牛奶抹茶液，分次一点点的倒进打好的奶油中。倒一点，搅拌均匀后再倒一点。直至全部倒入，搅拌均匀。' M( l. q) G  y4 A

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' @0 |( F0 J# O$ V  k; L我用的是9寸的模具，在底层垫好手指饼。  e5 x- m& L$ j9 w
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1 ~) o, T6 U0 K将一半的牛奶抹茶奶油混合液倒入模具中。
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( L4 i! h, [7 }8 h, \6 T紧接上图应该是撒上一层蜜豆，萌主捣乱忘了照相了，然后薄薄的倒入一层混合液，再放上一层手指饼。3 D, D5 L; w. Q  C: B& i
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; S/ l. P8 i" R. i; A. }; n最后将剩余的混合液全部倒入，模具表面封上保鲜膜。放入冰箱，冷藏至少4个小时。
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吃之前在表面撒上一层抹茶粉，就大功告成了。抹茶粉没有撒匀，卖相没哟una么好看，但是味道得到了大家的认可！！# ?& n! S6 ^; a* l0 Q3 q& w1 \

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# r% C: N4 C2 ]( ^; G- y3 v中午和同事一起消灭掉了，全五星好评，% }9 \6 j" b0 n4 B5 z

1 g# s+ J7 K5 L) L. j& m) U          整个慕斯制作过程耗时一个小时，超级简单哦，试试吧！！. U- _& G1 v6 G* x" `- {, ?0 w

嘉赫妈

哇~哈哈哈！还挺好玩的！

陈小宁

看起来都好美味哦

果飞

这拇指饼干做的真漂亮

jdsjtztp

简单易学，有机会试试

张语欣

美食啊，巧手的妈妈

馨馨bb麻麻

想吃

一笑而过_1.8

回复 juliette_xiaoP 的帖子
* c9 c/ j7 o( A& C
+ J8 }5 P& N7 ]: O, I$ a淡奶油和吉利丁片在哪里买到啊？一直琢磨着要做呢，最后就是用电饭锅做的吗

shaolijunmomo

很不错  要学习% ?- ]! L% \+ r- E1 R

guogle

来学习一下

smile迷离

学习一下，下次做

鲭婷

这个好，这个好，一直想做慕斯蛋糕，老公不让买烤箱，原来不用烤箱也可以呢~~

kungfuxiong

这也太棒了
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beier0626

不错啊，回头试试

茜茜宝贝妈妈

我得记住哈哈

鲭婷

亲，是不是必须用蛋糕磨具啊，不然做好怎么整个拿出来啊~~

juliette_xiaoP

回复 一笑而过_1.8 的帖子- g/ P/ H0 e4 U1 |; j, P
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亲，原料我都是从网上买的。
- Q  A; X0 F3 x: @我用的是9寸活底模具，一样是从网上买的。

juliette_xiaoP

回复 鲭婷 的帖子
+ p* [4 H% B: X0 {5 F/ a& @8 I. _4 t/ q, ]3 [: _; ]
不一定用蛋糕模具，用慕斯套也行，亲可以上网看看。# J' K2 p7 T; T# {" M4 B
如果不是非要讲究取出来成型的吃，用普通的塑料杯子也行。就是不好取出来，用勺子吃也可以。