juliette_xiaoP

        许久没有做蛋糕了，答应同事过生日的时候准备一个，但因种种原因一直拖到了今天，补交作业的日子到了。3 v  K4 r. m% @2 a- d
        以前也尝试过抹茶慕斯，上次的做的太软了，不能成行，这次吸取经验教训！！
; H2 M3 g' D! y! D* ~1 ]. ~原料：淡奶油（360g）、白砂糖（90g）、牛奶（130ml）、吉利丁片（与胶片）（3片）、蜜豆若干、抹茶粉适量、手指饼适量。# F3 I- T. L6 _% E, i. D, V
       这款慕斯蛋糕非常简单，不用烤箱。没时间考蛋糕坯子，我就用手指饼替代了一下。
8 P, j% B2 T7 x& W$ A9 `; U2 {; e先来一张原料全家福~~
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- [' U" B8 j) k1 s牛奶中加入一半白砂糖，隔水加热直到糖全部融化。  t3 [9 l6 A3 y' L" `$ E
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加热牛奶的同时，用凉水将吉利丁片浸泡软。
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, s6 I' r  e/ s' j# E在加热好的牛奶中放入少许抹茶粉，我大概加了一整勺（可以根据自己的口味和颜色的喜好程度）。搅拌均匀后，再把泡好的吉利丁片一片一片的放入，一边放一边搅拌。
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淡奶油使用前放入冰箱冷藏至少一小时，然后倒在盆里，加入剩余的白砂糖，打发到7分左右。即用打蛋器可以提起，但是立不住。# R+ ?1 J; m. {7 F& |/ o) m
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8 Q* _8 [, w$ ?+ O将之前做好的牛奶抹茶液，分次一点点的倒进打好的奶油中。倒一点，搅拌均匀后再倒一点。直至全部倒入，搅拌均匀。2 |$ M. Q. n$ h! G+ M& k
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我用的是9寸的模具，在底层垫好手指饼。  R; W0 B7 C/ C; r9 W
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将一半的牛奶抹茶奶油混合液倒入模具中。
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7 ~( X& E2 b0 g7 R4 |紧接上图应该是撒上一层蜜豆，萌主捣乱忘了照相了，然后薄薄的倒入一层混合液，再放上一层手指饼。
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最后将剩余的混合液全部倒入，模具表面封上保鲜膜。放入冰箱，冷藏至少4个小时。; G2 O' d( i7 ~6 s
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' Y1 Q+ |9 ?- k  ^% ~吃之前在表面撒上一层抹茶粉，就大功告成了。抹茶粉没有撒匀，卖相没哟una么好看，但是味道得到了大家的认可！！
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中午和同事一起消灭掉了，全五星好评，
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' ~9 V, b7 l. x/ f          整个慕斯制作过程耗时一个小时，超级简单哦，试试吧！！
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嘉赫妈

哇~哈哈哈！还挺好玩的！

陈小宁

看起来都好美味哦

果飞

这拇指饼干做的真漂亮

jdsjtztp

简单易学，有机会试试

张语欣

美食啊，巧手的妈妈

馨馨bb麻麻

想吃

一笑而过_1.8

回复 juliette_xiaoP 的帖子) Q! s+ a- N) v) {4 K# \" _1 L
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淡奶油和吉利丁片在哪里买到啊？一直琢磨着要做呢，最后就是用电饭锅做的吗

shaolijunmomo

很不错  要学习2 g2 D' |4 Q# ]5 ]% O

guogle

来学习一下

smile迷离

学习一下，下次做

鲭婷

这个好，这个好，一直想做慕斯蛋糕，老公不让买烤箱，原来不用烤箱也可以呢~~

kungfuxiong

这也太棒了
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beier0626

不错啊，回头试试

茜茜宝贝妈妈

我得记住哈哈

鲭婷

亲，是不是必须用蛋糕磨具啊，不然做好怎么整个拿出来啊~~

juliette_xiaoP

回复 一笑而过_1.8 的帖子8 v5 M6 u( _. A, w, S% Q

# U$ c0 m9 _' l* ~0 H亲，原料我都是从网上买的。5 V0 A- ^% }+ u4 V
我用的是9寸活底模具，一样是从网上买的。

juliette_xiaoP

回复 鲭婷 的帖子: i. S; a5 {  ?& ]7 V0 S3 Y* \( e
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不一定用蛋糕模具，用慕斯套也行，亲可以上网看看。
, @( v7 G# B5 h& \1 F: q5 K如果不是非要讲究取出来成型的吃，用普通的塑料杯子也行。就是不好取出来，用勺子吃也可以。