juliette_xiaoP

        许久没有做蛋糕了，答应同事过生日的时候准备一个，但因种种原因一直拖到了今天，补交作业的日子到了。
, }) V: B& a' D" S        以前也尝试过抹茶慕斯，上次的做的太软了，不能成行，这次吸取经验教训！！
3 B- M5 L2 \1 {' W! w5 b& W8 E原料：淡奶油（360g）、白砂糖（90g）、牛奶（130ml）、吉利丁片（与胶片）（3片）、蜜豆若干、抹茶粉适量、手指饼适量。# n; A" y( k- v( Z$ |' `/ U0 O" B/ @( ^
       这款慕斯蛋糕非常简单，不用烤箱。没时间考蛋糕坯子，我就用手指饼替代了一下。; O7 Q& f6 [1 d: `0 t7 D: _* R
先来一张原料全家福~~, {6 o2 i6 {& J0 Q# S6 j
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牛奶中加入一半白砂糖，隔水加热直到糖全部融化。
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加热牛奶的同时，用凉水将吉利丁片浸泡软。/ ~3 U" e' C, L3 u. d& m, f; K2 F9 y

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( F; `  I& _! M* P在加热好的牛奶中放入少许抹茶粉，我大概加了一整勺（可以根据自己的口味和颜色的喜好程度）。搅拌均匀后，再把泡好的吉利丁片一片一片的放入，一边放一边搅拌。8 ?1 y* S  `' Q& q" X

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. D) E4 L0 h8 F; V" a' }淡奶油使用前放入冰箱冷藏至少一小时，然后倒在盆里，加入剩余的白砂糖，打发到7分左右。即用打蛋器可以提起，但是立不住。
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3 V; A, z& e; `6 v: C, z' z将之前做好的牛奶抹茶液，分次一点点的倒进打好的奶油中。倒一点，搅拌均匀后再倒一点。直至全部倒入，搅拌均匀。1 H8 e, x2 z* j+ t: H
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我用的是9寸的模具，在底层垫好手指饼。
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+ y/ w/ u) x+ G% ?/ L将一半的牛奶抹茶奶油混合液倒入模具中。) a" \% O& F& J4 Y- Y. z& D  g- [
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7 u- a- ?2 X; i" s3 Q紧接上图应该是撒上一层蜜豆，萌主捣乱忘了照相了，然后薄薄的倒入一层混合液，再放上一层手指饼。
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最后将剩余的混合液全部倒入，模具表面封上保鲜膜。放入冰箱，冷藏至少4个小时。7 C1 Z! W6 S, U( Z- h7 a: }
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7 ?# ^; Z- |# h8 g吃之前在表面撒上一层抹茶粉，就大功告成了。抹茶粉没有撒匀，卖相没哟una么好看，但是味道得到了大家的认可！！
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& w8 N4 }/ q$ H3 J中午和同事一起消灭掉了，全五星好评，
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# H3 ?* W6 s0 L2 m          整个慕斯制作过程耗时一个小时，超级简单哦，试试吧！！. c4 x6 ?- O& |  o' o. d+ O

嘉赫妈

哇~哈哈哈！还挺好玩的！

陈小宁

看起来都好美味哦

果飞

这拇指饼干做的真漂亮

jdsjtztp

简单易学，有机会试试

张语欣

美食啊，巧手的妈妈

馨馨bb麻麻

想吃

一笑而过_1.8

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1 a# |- K; f* e# ~5 ~淡奶油和吉利丁片在哪里买到啊？一直琢磨着要做呢，最后就是用电饭锅做的吗

shaolijunmomo

很不错  要学习  T1 `) L- F0 X

guogle

来学习一下

smile迷离

学习一下，下次做

鲭婷

这个好，这个好，一直想做慕斯蛋糕，老公不让买烤箱，原来不用烤箱也可以呢~~

kungfuxiong

这也太棒了
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beier0626

不错啊，回头试试

茜茜宝贝妈妈

我得记住哈哈

鲭婷

亲，是不是必须用蛋糕磨具啊，不然做好怎么整个拿出来啊~~

juliette_xiaoP

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6 {8 k0 D! W" T亲，原料我都是从网上买的。  K3 I2 T9 o4 M. {. r$ j
我用的是9寸活底模具，一样是从网上买的。

juliette_xiaoP

回复 鲭婷 的帖子
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不一定用蛋糕模具，用慕斯套也行，亲可以上网看看。/ q8 ^( o5 \7 [
如果不是非要讲究取出来成型的吃，用普通的塑料杯子也行。就是不好取出来，用勺子吃也可以。