juliette_xiaoP

        许久没有做蛋糕了，答应同事过生日的时候准备一个，但因种种原因一直拖到了今天，补交作业的日子到了。; Q+ c$ ]. Z9 c% f+ e4 c: i
        以前也尝试过抹茶慕斯，上次的做的太软了，不能成行，这次吸取经验教训！！
+ f/ ]. |! L$ Y( @原料：淡奶油（360g）、白砂糖（90g）、牛奶（130ml）、吉利丁片（与胶片）（3片）、蜜豆若干、抹茶粉适量、手指饼适量。
! C9 m' Q) ?* a- Y# `2 `5 h7 E       这款慕斯蛋糕非常简单，不用烤箱。没时间考蛋糕坯子，我就用手指饼替代了一下。: A( v5 J1 g" s$ i$ E
先来一张原料全家福~~
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$ h2 N6 P6 b; F8 a* n6 @牛奶中加入一半白砂糖，隔水加热直到糖全部融化。' k% e# q% ~; R1 r0 D( A
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! `! B6 e/ X, C9 Z" g3 D加热牛奶的同时，用凉水将吉利丁片浸泡软。
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; _) @$ }3 {# s( x5 p: e( Z! S在加热好的牛奶中放入少许抹茶粉，我大概加了一整勺（可以根据自己的口味和颜色的喜好程度）。搅拌均匀后，再把泡好的吉利丁片一片一片的放入，一边放一边搅拌。
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8 v. F) c6 J% `. f7 I0 u( z6 c  X& G淡奶油使用前放入冰箱冷藏至少一小时，然后倒在盆里，加入剩余的白砂糖，打发到7分左右。即用打蛋器可以提起，但是立不住。
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将之前做好的牛奶抹茶液，分次一点点的倒进打好的奶油中。倒一点，搅拌均匀后再倒一点。直至全部倒入，搅拌均匀。8 X5 u3 W* C  Z7 v& l
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  Y. z3 Y. W9 l1 T# B我用的是9寸的模具，在底层垫好手指饼。" s& Z2 G' i4 i3 _( d$ P1 A/ R

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将一半的牛奶抹茶奶油混合液倒入模具中。
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$ f6 C5 N. f9 s+ W紧接上图应该是撒上一层蜜豆，萌主捣乱忘了照相了，然后薄薄的倒入一层混合液，再放上一层手指饼。
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最后将剩余的混合液全部倒入，模具表面封上保鲜膜。放入冰箱，冷藏至少4个小时。5 `6 C5 h7 r" {3 _

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吃之前在表面撒上一层抹茶粉，就大功告成了。抹茶粉没有撒匀，卖相没哟una么好看，但是味道得到了大家的认可！！
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7 @% R* d4 G1 C- y2 _中午和同事一起消灭掉了，全五星好评，
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          整个慕斯制作过程耗时一个小时，超级简单哦，试试吧！！( M# O( U9 O: l7 x% L( }

嘉赫妈

哇~哈哈哈！还挺好玩的！

陈小宁

看起来都好美味哦

果飞

这拇指饼干做的真漂亮

jdsjtztp

简单易学，有机会试试

张语欣

美食啊，巧手的妈妈

馨馨bb麻麻

想吃

一笑而过_1.8

回复 juliette_xiaoP 的帖子' z+ v6 ?/ B7 Z$ C3 w& f$ K; [6 L

: u- k- [" z/ m/ i, l: \2 ?5 U5 x9 t淡奶油和吉利丁片在哪里买到啊？一直琢磨着要做呢，最后就是用电饭锅做的吗

shaolijunmomo

很不错  要学习  M3 c! x* |3 t; A+ B

guogle

来学习一下

smile迷离

学习一下，下次做

鲭婷

这个好，这个好，一直想做慕斯蛋糕，老公不让买烤箱，原来不用烤箱也可以呢~~

kungfuxiong

这也太棒了
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beier0626

不错啊，回头试试

茜茜宝贝妈妈

我得记住哈哈

鲭婷

亲，是不是必须用蛋糕磨具啊，不然做好怎么整个拿出来啊~~

juliette_xiaoP

回复 一笑而过_1.8 的帖子: F2 y7 Z( H, \9 m3 J
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亲，原料我都是从网上买的。
9 F2 \/ t6 B9 x' N我用的是9寸活底模具，一样是从网上买的。

juliette_xiaoP

回复 鲭婷 的帖子' {: }+ F& F/ j# v  L7 k4 N
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不一定用蛋糕模具，用慕斯套也行，亲可以上网看看。: p7 O: F$ |- _; L* E8 e! O9 w( P
如果不是非要讲究取出来成型的吃，用普通的塑料杯子也行。就是不好取出来，用勺子吃也可以。