juliette_xiaoP

        许久没有做蛋糕了，答应同事过生日的时候准备一个，但因种种原因一直拖到了今天，补交作业的日子到了。
3 L1 w8 U. S* W! v- [& x        以前也尝试过抹茶慕斯，上次的做的太软了，不能成行，这次吸取经验教训！！# B8 j+ R3 B+ c+ y* C8 |
原料：淡奶油（360g）、白砂糖（90g）、牛奶（130ml）、吉利丁片（与胶片）（3片）、蜜豆若干、抹茶粉适量、手指饼适量。
& x  H2 O7 |( l& ]" S       这款慕斯蛋糕非常简单，不用烤箱。没时间考蛋糕坯子，我就用手指饼替代了一下。
. u* |3 _5 Q. w% T% ?先来一张原料全家福~~& P1 b% h9 p; H8 p

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( s+ G; U9 a2 ^% b$ b牛奶中加入一半白砂糖，隔水加热直到糖全部融化。0 R: M. {: u/ B( r

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加热牛奶的同时，用凉水将吉利丁片浸泡软。
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在加热好的牛奶中放入少许抹茶粉，我大概加了一整勺（可以根据自己的口味和颜色的喜好程度）。搅拌均匀后，再把泡好的吉利丁片一片一片的放入，一边放一边搅拌。
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淡奶油使用前放入冰箱冷藏至少一小时，然后倒在盆里，加入剩余的白砂糖，打发到7分左右。即用打蛋器可以提起，但是立不住。
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将之前做好的牛奶抹茶液，分次一点点的倒进打好的奶油中。倒一点，搅拌均匀后再倒一点。直至全部倒入，搅拌均匀。
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我用的是9寸的模具，在底层垫好手指饼。
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+ D; Q- U. D- @" A+ ?! s将一半的牛奶抹茶奶油混合液倒入模具中。
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2 ^! H+ f7 `% B紧接上图应该是撒上一层蜜豆，萌主捣乱忘了照相了，然后薄薄的倒入一层混合液，再放上一层手指饼。6 u* X* }2 a/ D. d4 p8 O! H/ ]* d

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( {! k# i9 e8 L$ A- c$ V: {+ b最后将剩余的混合液全部倒入，模具表面封上保鲜膜。放入冰箱，冷藏至少4个小时。6 z+ H9 \/ \& y$ t3 \  |( Q
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/ e1 z3 e$ X7 Q, e+ v吃之前在表面撒上一层抹茶粉，就大功告成了。抹茶粉没有撒匀，卖相没哟una么好看，但是味道得到了大家的认可！！: _, ^+ R) g  G7 N, o5 j- e

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中午和同事一起消灭掉了，全五星好评，! u3 Z+ @' x8 H- J- _  u8 ]2 U

1 O6 W  w2 G, _3 H" A# }3 E. g/ ?          整个慕斯制作过程耗时一个小时，超级简单哦，试试吧！！
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嘉赫妈

哇~哈哈哈！还挺好玩的！

陈小宁

看起来都好美味哦

果飞

这拇指饼干做的真漂亮

jdsjtztp

简单易学，有机会试试

张语欣

美食啊，巧手的妈妈

馨馨bb麻麻

想吃

一笑而过_1.8

回复 juliette_xiaoP 的帖子. J/ W4 X, x) ]3 K+ c

, h" v6 G9 t  C  {" D  E3 l淡奶油和吉利丁片在哪里买到啊？一直琢磨着要做呢，最后就是用电饭锅做的吗

shaolijunmomo

很不错  要学习! ^  S, I6 H8 I& j

guogle

来学习一下

smile迷离

学习一下，下次做

鲭婷

这个好，这个好，一直想做慕斯蛋糕，老公不让买烤箱，原来不用烤箱也可以呢~~

kungfuxiong

这也太棒了0 Y9 D" n* _3 l& w

beier0626

不错啊，回头试试

茜茜宝贝妈妈

我得记住哈哈

鲭婷

亲，是不是必须用蛋糕磨具啊，不然做好怎么整个拿出来啊~~

juliette_xiaoP

回复 一笑而过_1.8 的帖子( n, Y( l, n6 @) q' K% z* f/ |/ n

1 f% c  B7 ^' ~; E% ~亲，原料我都是从网上买的。3 f2 S) B. T) W7 y) h
我用的是9寸活底模具，一样是从网上买的。

juliette_xiaoP

回复 鲭婷 的帖子9 Z- y% [+ ]" o5 H* {

1 o+ Y: G# ^6 x7 e+ w不一定用蛋糕模具，用慕斯套也行，亲可以上网看看。& I: X2 g) P; u+ p( I, s7 ~
如果不是非要讲究取出来成型的吃，用普通的塑料杯子也行。就是不好取出来，用勺子吃也可以。