juliette_xiaoP

        许久没有做蛋糕了，答应同事过生日的时候准备一个，但因种种原因一直拖到了今天，补交作业的日子到了。
6 [7 N- ~3 @2 s' E# T: q/ ~8 t        以前也尝试过抹茶慕斯，上次的做的太软了，不能成行，这次吸取经验教训！！7 ]" O1 D9 n5 ?+ H2 H$ N
原料：淡奶油（360g）、白砂糖（90g）、牛奶（130ml）、吉利丁片（与胶片）（3片）、蜜豆若干、抹茶粉适量、手指饼适量。' `9 G1 p7 [; ?0 z8 ^
       这款慕斯蛋糕非常简单，不用烤箱。没时间考蛋糕坯子，我就用手指饼替代了一下。# _: U: \) z* ^1 Y) ^
先来一张原料全家福~~
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; m) p8 Y+ \  J; j9 \7 [4 G牛奶中加入一半白砂糖，隔水加热直到糖全部融化。% c8 E$ ]8 ~& P* L, |! L; ~+ o/ w

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$ l; l/ E2 x4 O5 v0 L. L加热牛奶的同时，用凉水将吉利丁片浸泡软。
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( ~2 X# ?! m" F1 F# |8 ]在加热好的牛奶中放入少许抹茶粉，我大概加了一整勺（可以根据自己的口味和颜色的喜好程度）。搅拌均匀后，再把泡好的吉利丁片一片一片的放入，一边放一边搅拌。
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; K8 ]) x6 d- U4 {淡奶油使用前放入冰箱冷藏至少一小时，然后倒在盆里，加入剩余的白砂糖，打发到7分左右。即用打蛋器可以提起，但是立不住。
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/ J0 Y# X/ u4 G( o5 f: u/ H$ z) c6 \将之前做好的牛奶抹茶液，分次一点点的倒进打好的奶油中。倒一点，搅拌均匀后再倒一点。直至全部倒入，搅拌均匀。
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我用的是9寸的模具，在底层垫好手指饼。
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将一半的牛奶抹茶奶油混合液倒入模具中。
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0 E' ]1 u4 v+ I* q/ R紧接上图应该是撒上一层蜜豆，萌主捣乱忘了照相了，然后薄薄的倒入一层混合液，再放上一层手指饼。
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最后将剩余的混合液全部倒入，模具表面封上保鲜膜。放入冰箱，冷藏至少4个小时。  l+ K, A6 `" J7 i. {; U

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吃之前在表面撒上一层抹茶粉，就大功告成了。抹茶粉没有撒匀，卖相没哟una么好看，但是味道得到了大家的认可！！; Z2 o9 r: [! B! I3 T% s" T
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" N2 i' {- t0 A$ R& p中午和同事一起消灭掉了，全五星好评，8 W6 r& ]# a4 L$ N! \2 l* ~8 z

( a( C1 H  m# |' b" Y# D* X, a          整个慕斯制作过程耗时一个小时，超级简单哦，试试吧！！
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嘉赫妈

哇~哈哈哈！还挺好玩的！

陈小宁

看起来都好美味哦

果飞

这拇指饼干做的真漂亮

jdsjtztp

简单易学，有机会试试

张语欣

美食啊，巧手的妈妈

馨馨bb麻麻

想吃

一笑而过_1.8

回复 juliette_xiaoP 的帖子
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" n. e0 ]3 h& N3 X8 d淡奶油和吉利丁片在哪里买到啊？一直琢磨着要做呢，最后就是用电饭锅做的吗

shaolijunmomo

很不错  要学习
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guogle

来学习一下

smile迷离

学习一下，下次做

鲭婷

这个好，这个好，一直想做慕斯蛋糕，老公不让买烤箱，原来不用烤箱也可以呢~~

kungfuxiong

这也太棒了7 r/ o4 }0 R( y, k/ ~: d$ @& a

beier0626

不错啊，回头试试

茜茜宝贝妈妈

我得记住哈哈

鲭婷

亲，是不是必须用蛋糕磨具啊，不然做好怎么整个拿出来啊~~

juliette_xiaoP

回复 一笑而过_1.8 的帖子3 O: F6 n( T( p4 Z

. r6 j. S9 e' l% Z: @亲，原料我都是从网上买的。
* b- D$ v8 ]7 ~# e: }) n% C我用的是9寸活底模具，一样是从网上买的。

juliette_xiaoP

回复 鲭婷 的帖子
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不一定用蛋糕模具，用慕斯套也行，亲可以上网看看。
0 J' h; x! z) p. p9 t) ]% W& `如果不是非要讲究取出来成型的吃，用普通的塑料杯子也行。就是不好取出来，用勺子吃也可以。