juliette_xiaoP

        许久没有做蛋糕了，答应同事过生日的时候准备一个，但因种种原因一直拖到了今天，补交作业的日子到了。
& {" f* L6 e' Y- ~& `0 g% }        以前也尝试过抹茶慕斯，上次的做的太软了，不能成行，这次吸取经验教训！！
2 F9 Y& q/ O+ Y原料：淡奶油（360g）、白砂糖（90g）、牛奶（130ml）、吉利丁片（与胶片）（3片）、蜜豆若干、抹茶粉适量、手指饼适量。8 }4 Q' W3 G8 i, t0 U
       这款慕斯蛋糕非常简单，不用烤箱。没时间考蛋糕坯子，我就用手指饼替代了一下。0 K  ~4 U$ l7 k7 H6 F) |6 I& A
先来一张原料全家福~~7 C; ^4 ^7 \2 X7 Y; i4 _7 S

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  @# k6 S9 x$ V" V4 Q% Y牛奶中加入一半白砂糖，隔水加热直到糖全部融化。* o: J' ]- E' Z/ z, z1 f! I

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加热牛奶的同时，用凉水将吉利丁片浸泡软。
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- z' n. t& \. _; Q+ X在加热好的牛奶中放入少许抹茶粉，我大概加了一整勺（可以根据自己的口味和颜色的喜好程度）。搅拌均匀后，再把泡好的吉利丁片一片一片的放入，一边放一边搅拌。4 d, ~3 Q* b6 A( W1 V: u
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淡奶油使用前放入冰箱冷藏至少一小时，然后倒在盆里，加入剩余的白砂糖，打发到7分左右。即用打蛋器可以提起，但是立不住。
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将之前做好的牛奶抹茶液，分次一点点的倒进打好的奶油中。倒一点，搅拌均匀后再倒一点。直至全部倒入，搅拌均匀。( x! H+ S$ b/ e6 _8 I+ t
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6 |0 p% }+ X7 y我用的是9寸的模具，在底层垫好手指饼。
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& j3 T  z0 Y  C' {9 Y0 @将一半的牛奶抹茶奶油混合液倒入模具中。
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& T6 y; \! p0 f紧接上图应该是撒上一层蜜豆，萌主捣乱忘了照相了，然后薄薄的倒入一层混合液，再放上一层手指饼。+ S  E$ Q" W% h& t( l0 i/ e

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* X2 F8 X" \3 I# x8 r0 J最后将剩余的混合液全部倒入，模具表面封上保鲜膜。放入冰箱，冷藏至少4个小时。- b  b2 j! C6 u
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吃之前在表面撒上一层抹茶粉，就大功告成了。抹茶粉没有撒匀，卖相没哟una么好看，但是味道得到了大家的认可！！/ Z7 M; g6 d1 D. m5 O

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中午和同事一起消灭掉了，全五星好评，
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          整个慕斯制作过程耗时一个小时，超级简单哦，试试吧！！5 B$ d) o6 A8 V' l0 G( G& C

嘉赫妈

哇~哈哈哈！还挺好玩的！

陈小宁

看起来都好美味哦

果飞

这拇指饼干做的真漂亮

jdsjtztp

简单易学，有机会试试

张语欣

美食啊，巧手的妈妈

馨馨bb麻麻

想吃

一笑而过_1.8

回复 juliette_xiaoP 的帖子. i" P# D! y6 L# O2 A6 I7 I

. j( G8 ^1 ~" F) Q1 F+ R淡奶油和吉利丁片在哪里买到啊？一直琢磨着要做呢，最后就是用电饭锅做的吗

shaolijunmomo

很不错  要学习8 H/ |5 `! X) ^$ D* D. j3 v

guogle

来学习一下

smile迷离

学习一下，下次做

鲭婷

这个好，这个好，一直想做慕斯蛋糕，老公不让买烤箱，原来不用烤箱也可以呢~~

kungfuxiong

这也太棒了3 S" w, E6 ]6 w- z; Y

beier0626

不错啊，回头试试

茜茜宝贝妈妈

我得记住哈哈

鲭婷

亲，是不是必须用蛋糕磨具啊，不然做好怎么整个拿出来啊~~

juliette_xiaoP

回复 一笑而过_1.8 的帖子) a9 ?- e( f6 ]! \9 b( T1 U  q

/ ?3 |8 G3 J2 D, J# L8 D; b( Z亲，原料我都是从网上买的。: r% f; R  t' C0 m) C4 m% d
我用的是9寸活底模具，一样是从网上买的。

juliette_xiaoP

回复 鲭婷 的帖子
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不一定用蛋糕模具，用慕斯套也行，亲可以上网看看。4 {6 a& M7 ~! ~( Z/ y
如果不是非要讲究取出来成型的吃，用普通的塑料杯子也行。就是不好取出来，用勺子吃也可以。