juliette_xiaoP

        许久没有做蛋糕了，答应同事过生日的时候准备一个，但因种种原因一直拖到了今天，补交作业的日子到了。7 @; M  L6 N6 J
        以前也尝试过抹茶慕斯，上次的做的太软了，不能成行，这次吸取经验教训！！( H8 R, y, U0 j, [
原料：淡奶油（360g）、白砂糖（90g）、牛奶（130ml）、吉利丁片（与胶片）（3片）、蜜豆若干、抹茶粉适量、手指饼适量。
1 p" ?: j$ w  Z       这款慕斯蛋糕非常简单，不用烤箱。没时间考蛋糕坯子，我就用手指饼替代了一下。
1 U* P1 Z; t! s0 P先来一张原料全家福~~
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牛奶中加入一半白砂糖，隔水加热直到糖全部融化。- k9 i/ n! e: _3 [0 @* T8 T
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, Q/ ^2 w! ^# v9 J: z. C! z加热牛奶的同时，用凉水将吉利丁片浸泡软。4 f& p3 X( f  g% q
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3 U0 S% ?1 Q1 l8 C  s" l+ Y在加热好的牛奶中放入少许抹茶粉，我大概加了一整勺（可以根据自己的口味和颜色的喜好程度）。搅拌均匀后，再把泡好的吉利丁片一片一片的放入，一边放一边搅拌。% S3 V2 u% V4 g

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) Z) A$ @7 |9 `4 y淡奶油使用前放入冰箱冷藏至少一小时，然后倒在盆里，加入剩余的白砂糖，打发到7分左右。即用打蛋器可以提起，但是立不住。$ h$ F# u6 _  d! g* W

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& }, _; K* R' \3 s2 u将之前做好的牛奶抹茶液，分次一点点的倒进打好的奶油中。倒一点，搅拌均匀后再倒一点。直至全部倒入，搅拌均匀。  b# a$ i, ]3 X0 J0 U9 d

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我用的是9寸的模具，在底层垫好手指饼。2 C4 Q( e+ z9 X/ H

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将一半的牛奶抹茶奶油混合液倒入模具中。
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- ^2 X' I" _4 I2 Q1 ~: X. O紧接上图应该是撒上一层蜜豆，萌主捣乱忘了照相了，然后薄薄的倒入一层混合液，再放上一层手指饼。
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/ Y) c2 I1 r# |& |9 G最后将剩余的混合液全部倒入，模具表面封上保鲜膜。放入冰箱，冷藏至少4个小时。
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吃之前在表面撒上一层抹茶粉，就大功告成了。抹茶粉没有撒匀，卖相没哟una么好看，但是味道得到了大家的认可！！
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3 k* ~; z8 h7 m4 o, Z中午和同事一起消灭掉了，全五星好评，+ T+ U8 h! k4 ]- ?
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          整个慕斯制作过程耗时一个小时，超级简单哦，试试吧！！
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嘉赫妈

哇~哈哈哈！还挺好玩的！

陈小宁

看起来都好美味哦

果飞

这拇指饼干做的真漂亮

jdsjtztp

简单易学，有机会试试

张语欣

美食啊，巧手的妈妈

馨馨bb麻麻

想吃

一笑而过_1.8

回复 juliette_xiaoP 的帖子/ G# P8 |0 P+ G: \3 C
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淡奶油和吉利丁片在哪里买到啊？一直琢磨着要做呢，最后就是用电饭锅做的吗

shaolijunmomo

很不错  要学习
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guogle

来学习一下

smile迷离

学习一下，下次做

鲭婷

这个好，这个好，一直想做慕斯蛋糕，老公不让买烤箱，原来不用烤箱也可以呢~~

kungfuxiong

这也太棒了6 Y- e, S6 X1 o- y$ x

beier0626

不错啊，回头试试

茜茜宝贝妈妈

我得记住哈哈

鲭婷

亲，是不是必须用蛋糕磨具啊，不然做好怎么整个拿出来啊~~

juliette_xiaoP

回复 一笑而过_1.8 的帖子3 Y3 I0 n  n/ w) K+ |
4 M3 @* D1 I, N6 N, f! P
亲，原料我都是从网上买的。
" z% B& w, j7 m/ C, A/ I7 {! y1 R我用的是9寸活底模具，一样是从网上买的。

juliette_xiaoP

回复 鲭婷 的帖子
  N. t( r& M0 l9 d. M2 |6 Q  X& w
不一定用蛋糕模具，用慕斯套也行，亲可以上网看看。
$ E# e! k. ]; \3 J0 L如果不是非要讲究取出来成型的吃，用普通的塑料杯子也行。就是不好取出来，用勺子吃也可以。