juliette_xiaoP

        许久没有做蛋糕了，答应同事过生日的时候准备一个，但因种种原因一直拖到了今天，补交作业的日子到了。3 ]. T" m- `8 @- ~
        以前也尝试过抹茶慕斯，上次的做的太软了，不能成行，这次吸取经验教训！！( A3 Z( Y5 c2 s3 N  B" M& u( h, ?% I4 A* _
原料：淡奶油（360g）、白砂糖（90g）、牛奶（130ml）、吉利丁片（与胶片）（3片）、蜜豆若干、抹茶粉适量、手指饼适量。
! r0 H8 I- @+ J! _! P2 W& f       这款慕斯蛋糕非常简单，不用烤箱。没时间考蛋糕坯子，我就用手指饼替代了一下。" b: Q5 b* P) ?2 R( G' A# E
先来一张原料全家福~~3 ~9 }) A7 r" o* F4 Z
2 [' @: B- ]/ S8 g1 j9 G7 M. R

; y8 }* [& j2 n1 F" A# ~: k+ k+ ~. I) z
' J/ f( g; x* W9 d- Q5 E, H
牛奶中加入一半白砂糖，隔水加热直到糖全部融化。1 E$ ?% D0 G8 p" x0 a
0 l0 r+ ]) r1 r' V) @6 s+ j$ E! `
: v6 u5 }6 o0 D9 G/ {) b
/ Q( A5 A. c+ C8 |9 O: a

9 c! O* ]; f# B加热牛奶的同时，用凉水将吉利丁片浸泡软。
8 O" X7 S7 t# `6 M8 d: P$ j
* ]9 k! m- i$ {' \1 m
' V( R2 m! L9 w5 [
" I# |4 M% J8 K6 A9 `1 {8 A" ^- P; @/ s1 n0 \
在加热好的牛奶中放入少许抹茶粉，我大概加了一整勺（可以根据自己的口味和颜色的喜好程度）。搅拌均匀后，再把泡好的吉利丁片一片一片的放入，一边放一边搅拌。
, v/ C9 C( x' V& W* Q3 V* y
% V0 Y! Q% d4 B6 z0 \( u
$ _- X  P8 M- L+ M. G+ B1 Q
5 {) x. A: c8 n( S& x) `
! T! I, y! W- j+ b* a- i  p; a- s, Z! l1 Z- A* J$ N
淡奶油使用前放入冰箱冷藏至少一小时，然后倒在盆里，加入剩余的白砂糖，打发到7分左右。即用打蛋器可以提起，但是立不住。
3 a+ ]6 h* \- `  R  X) J" O6 R" }) R4 c3 v" d0 b7 q
& d& M! J9 @3 V5 C9 Y
( H7 ~& d0 x$ I' a
" J- b: V7 L; n) @8 A
7 A0 {: M& h2 P' a
将之前做好的牛奶抹茶液，分次一点点的倒进打好的奶油中。倒一点，搅拌均匀后再倒一点。直至全部倒入，搅拌均匀。
) {4 T) ?) u+ K+ c0 K: o2 \% \- D* A. p  l  u6 K

' \" s4 V" J* ~; v9 l- I0 r7 B' U8 o* R* }. Y1 E" U1 }
4 N% e, d, ^- O( ?: Q( o1 T

8 p1 T8 [2 a% Z: ?我用的是9寸的模具，在底层垫好手指饼。
5 B" A7 s, I* i; G9 |8 T8 s( _; u; O& c3 k) F4 f7 ^
2 j- J  y; U! _; E; s
$ }( Z- o4 y9 d% H$ U7 T$ N+ x

0 H4 p1 R( K, a2 C% b; C& N' ^  A) w
将一半的牛奶抹茶奶油混合液倒入模具中。& n- U, h9 W% W9 m# }2 X
- j4 k  C$ B( S6 m5 V# i/ j+ |, S

& h! q) |- I1 e: _
6 D2 Y- ?& x7 y. H; [$ ?) G8 Y+ K

" d' U+ u$ o( ]1 C' n紧接上图应该是撒上一层蜜豆，萌主捣乱忘了照相了，然后薄薄的倒入一层混合液，再放上一层手指饼。
3 N1 W' A, w- C5 }$ c( z5 U1 w8 X! Q/ a

0 |! I  B- V# `7 [
7 a) D% X2 c  @9 Y" ^! A, Z% x/ z$ n) P0 K; W3 c9 |) [
2 \  |# A3 t, l
最后将剩余的混合液全部倒入，模具表面封上保鲜膜。放入冰箱，冷藏至少4个小时。
: L" X8 f1 I' f. t8 [( s' Z4 U8 r" Y! q

- \4 i: e# C6 J1 A( u" N吃之前在表面撒上一层抹茶粉，就大功告成了。抹茶粉没有撒匀，卖相没哟una么好看，但是味道得到了大家的认可！！% E8 X6 W9 f% M( `/ m3 \2 |% s9 E4 E
& d. b* X4 I$ R7 ~+ w6 ^, S

* n3 I) m0 V$ q+ W7 z. p' v. X中午和同事一起消灭掉了，全五星好评，2 Q4 S( V9 F5 n! W4 _
! z- l/ i: r" H5 z% @( z
          整个慕斯制作过程耗时一个小时，超级简单哦，试试吧！！
, _. @# }$ X& R6 k, j/ z

嘉赫妈

哇~哈哈哈！还挺好玩的！

陈小宁

看起来都好美味哦

果飞

这拇指饼干做的真漂亮

jdsjtztp

简单易学，有机会试试

张语欣

美食啊，巧手的妈妈

馨馨bb麻麻

想吃

一笑而过_1.8

回复 juliette_xiaoP 的帖子9 w9 z! ^% U7 k5 [  Y& ]
8 w9 r1 A( ^( ~4 C
淡奶油和吉利丁片在哪里买到啊？一直琢磨着要做呢，最后就是用电饭锅做的吗

shaolijunmomo

很不错  要学习
* y: {: Q+ b; O$ e% m

guogle

来学习一下

smile迷离

学习一下，下次做

鲭婷

这个好，这个好，一直想做慕斯蛋糕，老公不让买烤箱，原来不用烤箱也可以呢~~

kungfuxiong

这也太棒了
; ?) @3 E6 Z: l$ _$ N

beier0626

不错啊，回头试试

茜茜宝贝妈妈

我得记住哈哈

鲭婷

亲，是不是必须用蛋糕磨具啊，不然做好怎么整个拿出来啊~~

juliette_xiaoP

回复 一笑而过_1.8 的帖子1 ^8 V4 T2 ?; c
5 {+ G- j) k$ q9 T
亲，原料我都是从网上买的。& v1 _2 Y; {' B; b. b$ j) I
我用的是9寸活底模具，一样是从网上买的。

juliette_xiaoP

回复 鲭婷 的帖子6 G5 R$ n/ `  `4 p6 F9 @& _

* d( ^" V4 ^- k' T! h8 c不一定用蛋糕模具，用慕斯套也行，亲可以上网看看。
' r+ [! Q* @5 p4 V4 ~! Y如果不是非要讲究取出来成型的吃，用普通的塑料杯子也行。就是不好取出来，用勺子吃也可以。