juliette_xiaoP

        许久没有做蛋糕了，答应同事过生日的时候准备一个，但因种种原因一直拖到了今天，补交作业的日子到了。4 E) Z2 B' p- A: J- j
        以前也尝试过抹茶慕斯，上次的做的太软了，不能成行，这次吸取经验教训！！
8 Y" ?# a2 A! ?0 h" k3 p  G原料：淡奶油（360g）、白砂糖（90g）、牛奶（130ml）、吉利丁片（与胶片）（3片）、蜜豆若干、抹茶粉适量、手指饼适量。  R' k# ]6 _- C4 ?; Y& `# d% w
       这款慕斯蛋糕非常简单，不用烤箱。没时间考蛋糕坯子，我就用手指饼替代了一下。, C) z- _1 ]: t# v
先来一张原料全家福~~
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. I) n. A  G' |: v, Q4 o牛奶中加入一半白砂糖，隔水加热直到糖全部融化。% C0 M' }/ O4 U* j5 L
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加热牛奶的同时，用凉水将吉利丁片浸泡软。) Y0 P- K8 l: P  a1 ~7 r8 l9 K
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在加热好的牛奶中放入少许抹茶粉，我大概加了一整勺（可以根据自己的口味和颜色的喜好程度）。搅拌均匀后，再把泡好的吉利丁片一片一片的放入，一边放一边搅拌。" o/ Z! T0 v! w2 ~5 q4 a* O; ^

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% Z/ G  l, A5 n& v$ u& V- l淡奶油使用前放入冰箱冷藏至少一小时，然后倒在盆里，加入剩余的白砂糖，打发到7分左右。即用打蛋器可以提起，但是立不住。6 `, R* R( h) R& c/ C" h, Z$ s
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将之前做好的牛奶抹茶液，分次一点点的倒进打好的奶油中。倒一点，搅拌均匀后再倒一点。直至全部倒入，搅拌均匀。8 P1 f7 O, Z5 T9 i% F
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* T) b4 Y& l2 ?0 ?* ]我用的是9寸的模具，在底层垫好手指饼。. \6 v6 f3 u, c
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将一半的牛奶抹茶奶油混合液倒入模具中。8 [. h6 R8 v  u. D

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/ e4 I# u( Z$ |  X紧接上图应该是撒上一层蜜豆，萌主捣乱忘了照相了，然后薄薄的倒入一层混合液，再放上一层手指饼。8 B+ j) Q" k. R$ f5 J+ Z
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最后将剩余的混合液全部倒入，模具表面封上保鲜膜。放入冰箱，冷藏至少4个小时。
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) Q: }, M/ j" y0 C$ I% m' ]吃之前在表面撒上一层抹茶粉，就大功告成了。抹茶粉没有撒匀，卖相没哟una么好看，但是味道得到了大家的认可！！2 Q. P8 j5 i7 A$ O! K9 I
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中午和同事一起消灭掉了，全五星好评，
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          整个慕斯制作过程耗时一个小时，超级简单哦，试试吧！！: t& l- ~( X& P0 `6 U2 s6 o

嘉赫妈

哇~哈哈哈！还挺好玩的！

陈小宁

看起来都好美味哦

果飞

这拇指饼干做的真漂亮

jdsjtztp

简单易学，有机会试试

张语欣

美食啊，巧手的妈妈

馨馨bb麻麻

想吃

一笑而过_1.8

回复 juliette_xiaoP 的帖子
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淡奶油和吉利丁片在哪里买到啊？一直琢磨着要做呢，最后就是用电饭锅做的吗

shaolijunmomo

很不错  要学习  L7 m7 S# `2 F

guogle

来学习一下

smile迷离

学习一下，下次做

鲭婷

这个好，这个好，一直想做慕斯蛋糕，老公不让买烤箱，原来不用烤箱也可以呢~~

kungfuxiong

这也太棒了
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beier0626

不错啊，回头试试

茜茜宝贝妈妈

我得记住哈哈

鲭婷

亲，是不是必须用蛋糕磨具啊，不然做好怎么整个拿出来啊~~

juliette_xiaoP

回复 一笑而过_1.8 的帖子; T/ `- r0 J0 Y) t0 t* `
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亲，原料我都是从网上买的。
6 Z; a  p& _) H- I5 H我用的是9寸活底模具，一样是从网上买的。

juliette_xiaoP

回复 鲭婷 的帖子: t7 ^& b$ [, e+ u* n

$ g, e7 m4 [" ?不一定用蛋糕模具，用慕斯套也行，亲可以上网看看。0 \8 U7 `" X4 C5 ^) S
如果不是非要讲究取出来成型的吃，用普通的塑料杯子也行。就是不好取出来，用勺子吃也可以。