juliette_xiaoP

        许久没有做蛋糕了，答应同事过生日的时候准备一个，但因种种原因一直拖到了今天，补交作业的日子到了。* E2 o8 R$ Y$ |. M1 T# W
        以前也尝试过抹茶慕斯，上次的做的太软了，不能成行，这次吸取经验教训！！
: X. F$ I$ t) Q# L原料：淡奶油（360g）、白砂糖（90g）、牛奶（130ml）、吉利丁片（与胶片）（3片）、蜜豆若干、抹茶粉适量、手指饼适量。) y: d9 o# R- {5 e% W8 C
       这款慕斯蛋糕非常简单，不用烤箱。没时间考蛋糕坯子，我就用手指饼替代了一下。
  ]- v  e( ~& i* ?# }先来一张原料全家福~~
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; g6 U0 j7 i8 M  o4 o牛奶中加入一半白砂糖，隔水加热直到糖全部融化。' h; H* N$ C. d1 U2 i8 O' }% V/ g

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加热牛奶的同时，用凉水将吉利丁片浸泡软。
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9 I& D0 R$ e% T- o$ v$ {在加热好的牛奶中放入少许抹茶粉，我大概加了一整勺（可以根据自己的口味和颜色的喜好程度）。搅拌均匀后，再把泡好的吉利丁片一片一片的放入，一边放一边搅拌。! ^8 ?; s, n) r& o6 p9 G7 l% m
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# |' v* D* {. i8 v淡奶油使用前放入冰箱冷藏至少一小时，然后倒在盆里，加入剩余的白砂糖，打发到7分左右。即用打蛋器可以提起，但是立不住。. T4 [6 S* Y# ~1 ~% U0 i+ S
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  z" `9 B/ U. ^) S4 Y: l$ a3 n将之前做好的牛奶抹茶液，分次一点点的倒进打好的奶油中。倒一点，搅拌均匀后再倒一点。直至全部倒入，搅拌均匀。
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我用的是9寸的模具，在底层垫好手指饼。, S) q8 S9 {0 Y6 F& E7 U* D( P
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) t  C4 O: Z, t" f9 f将一半的牛奶抹茶奶油混合液倒入模具中。
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紧接上图应该是撒上一层蜜豆，萌主捣乱忘了照相了，然后薄薄的倒入一层混合液，再放上一层手指饼。8 X8 i5 @: Z1 S9 W( C7 I0 V
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: n6 q1 ^5 k3 D0 s最后将剩余的混合液全部倒入，模具表面封上保鲜膜。放入冰箱，冷藏至少4个小时。
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% q% M0 m* ?4 P: n0 V* H" C' v吃之前在表面撒上一层抹茶粉，就大功告成了。抹茶粉没有撒匀，卖相没哟una么好看，但是味道得到了大家的认可！！$ y- A: N  T) I8 n
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中午和同事一起消灭掉了，全五星好评，
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$ y3 Q0 U# W% t  a8 r! w          整个慕斯制作过程耗时一个小时，超级简单哦，试试吧！！1 C* p8 M2 B: O6 L/ Z7 Q4 y

嘉赫妈

哇~哈哈哈！还挺好玩的！

陈小宁

看起来都好美味哦

果飞

这拇指饼干做的真漂亮

jdsjtztp

简单易学，有机会试试

张语欣

美食啊，巧手的妈妈

馨馨bb麻麻

想吃

一笑而过_1.8

回复 juliette_xiaoP 的帖子- Z0 L( A: i. A3 ~

2 M" Q& P4 r, l* g/ u0 O( l淡奶油和吉利丁片在哪里买到啊？一直琢磨着要做呢，最后就是用电饭锅做的吗

shaolijunmomo

很不错  要学习" I: M  {) x3 ^$ w' T

guogle

来学习一下

smile迷离

学习一下，下次做

鲭婷

这个好，这个好，一直想做慕斯蛋糕，老公不让买烤箱，原来不用烤箱也可以呢~~

kungfuxiong

这也太棒了5 [. a- f5 l( y

beier0626

不错啊，回头试试

茜茜宝贝妈妈

我得记住哈哈

鲭婷

亲，是不是必须用蛋糕磨具啊，不然做好怎么整个拿出来啊~~

juliette_xiaoP

回复 一笑而过_1.8 的帖子
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( K# @7 S) |0 @& d亲，原料我都是从网上买的。8 R, [4 c' H. ]& z3 w, d: H
我用的是9寸活底模具，一样是从网上买的。

juliette_xiaoP

回复 鲭婷 的帖子
# G" `+ W! L- C0 _' Z6 E0 K1 T
# g" j. @2 u7 n7 u' p1 _不一定用蛋糕模具，用慕斯套也行，亲可以上网看看。
2 N& k) i9 a8 f如果不是非要讲究取出来成型的吃，用普通的塑料杯子也行。就是不好取出来，用勺子吃也可以。