juliette_xiaoP

        许久没有做蛋糕了，答应同事过生日的时候准备一个，但因种种原因一直拖到了今天，补交作业的日子到了。
+ H& z4 `2 W/ o2 V        以前也尝试过抹茶慕斯，上次的做的太软了，不能成行，这次吸取经验教训！！
' M7 C6 c  Q5 {0 L* D7 d原料：淡奶油（360g）、白砂糖（90g）、牛奶（130ml）、吉利丁片（与胶片）（3片）、蜜豆若干、抹茶粉适量、手指饼适量。# h: K( Y  Q8 s$ Z) c2 b
       这款慕斯蛋糕非常简单，不用烤箱。没时间考蛋糕坯子，我就用手指饼替代了一下。
  p+ L0 L( \  z% U& a* S/ K$ u先来一张原料全家福~~0 ~5 P2 F  K" y5 z+ w6 e
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% Z1 L+ O/ `8 A$ g: F牛奶中加入一半白砂糖，隔水加热直到糖全部融化。
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加热牛奶的同时，用凉水将吉利丁片浸泡软。, V6 {9 p4 e, C$ x1 a$ c
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在加热好的牛奶中放入少许抹茶粉，我大概加了一整勺（可以根据自己的口味和颜色的喜好程度）。搅拌均匀后，再把泡好的吉利丁片一片一片的放入，一边放一边搅拌。. @) H. i5 E0 }" _' J; r2 h1 |

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. e+ Q& x6 V1 v6 ~- L' R淡奶油使用前放入冰箱冷藏至少一小时，然后倒在盆里，加入剩余的白砂糖，打发到7分左右。即用打蛋器可以提起，但是立不住。) F- w, i; n* B' V* m1 }
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将之前做好的牛奶抹茶液，分次一点点的倒进打好的奶油中。倒一点，搅拌均匀后再倒一点。直至全部倒入，搅拌均匀。
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我用的是9寸的模具，在底层垫好手指饼。4 z( n1 y, O- T. [. J0 j

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* l; ^. v3 o/ k6 ]将一半的牛奶抹茶奶油混合液倒入模具中。! y) }! J8 a6 k$ m% o8 s# `6 Y
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紧接上图应该是撒上一层蜜豆，萌主捣乱忘了照相了，然后薄薄的倒入一层混合液，再放上一层手指饼。4 q1 }3 k) r8 Y* J- [; c

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3 E" V: F4 o1 J# e, c* o最后将剩余的混合液全部倒入，模具表面封上保鲜膜。放入冰箱，冷藏至少4个小时。# y% ^) l+ T. w. Y& \
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5 o& y" d& B2 P+ ~8 P吃之前在表面撒上一层抹茶粉，就大功告成了。抹茶粉没有撒匀，卖相没哟una么好看，但是味道得到了大家的认可！！
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9 n- t7 j+ D! q$ g* ~# B; z中午和同事一起消灭掉了，全五星好评，5 ~" b7 u$ h7 k  {$ w9 r

4 j1 T+ x  S2 y9 @1 p7 N* q          整个慕斯制作过程耗时一个小时，超级简单哦，试试吧！！
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嘉赫妈

哇~哈哈哈！还挺好玩的！

陈小宁

看起来都好美味哦

果飞

这拇指饼干做的真漂亮

jdsjtztp

简单易学，有机会试试

张语欣

美食啊，巧手的妈妈

馨馨bb麻麻

想吃

一笑而过_1.8

回复 juliette_xiaoP 的帖子* ~* ~. H5 ?5 N9 e6 U. X3 B
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淡奶油和吉利丁片在哪里买到啊？一直琢磨着要做呢，最后就是用电饭锅做的吗

shaolijunmomo

很不错  要学习
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guogle

来学习一下

smile迷离

学习一下，下次做

鲭婷

这个好，这个好，一直想做慕斯蛋糕，老公不让买烤箱，原来不用烤箱也可以呢~~

kungfuxiong

这也太棒了8 |  m7 ^$ `! |( g  `

beier0626

不错啊，回头试试

茜茜宝贝妈妈

我得记住哈哈

鲭婷

亲，是不是必须用蛋糕磨具啊，不然做好怎么整个拿出来啊~~

juliette_xiaoP

回复 一笑而过_1.8 的帖子& M$ _1 O/ J  T% r5 c3 z

4 ^- z! b2 w5 A4 z6 w3 [亲，原料我都是从网上买的。8 ?& k- h! l6 ?% F6 Y9 @- X
我用的是9寸活底模具，一样是从网上买的。

juliette_xiaoP

回复 鲭婷 的帖子
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不一定用蛋糕模具，用慕斯套也行，亲可以上网看看。
  ?2 F, S. p# O9 o如果不是非要讲究取出来成型的吃，用普通的塑料杯子也行。就是不好取出来，用勺子吃也可以。