juliette_xiaoP

        许久没有做蛋糕了，答应同事过生日的时候准备一个，但因种种原因一直拖到了今天，补交作业的日子到了。
2 i- `" I9 B! I1 \0 m5 ~8 ~        以前也尝试过抹茶慕斯，上次的做的太软了，不能成行，这次吸取经验教训！！
; `. o* b' w5 E& u4 b+ z' d& Z5 I原料：淡奶油（360g）、白砂糖（90g）、牛奶（130ml）、吉利丁片（与胶片）（3片）、蜜豆若干、抹茶粉适量、手指饼适量。. ^; _8 y1 B- ?
       这款慕斯蛋糕非常简单，不用烤箱。没时间考蛋糕坯子，我就用手指饼替代了一下。- T  i3 d5 @  z& r
先来一张原料全家福~~# L: ~; c8 T! t% [5 f

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牛奶中加入一半白砂糖，隔水加热直到糖全部融化。
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  _+ E9 j7 A3 u$ g# N3 A% M加热牛奶的同时，用凉水将吉利丁片浸泡软。
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9 F2 Q4 ?7 V- K5 E3 _( P在加热好的牛奶中放入少许抹茶粉，我大概加了一整勺（可以根据自己的口味和颜色的喜好程度）。搅拌均匀后，再把泡好的吉利丁片一片一片的放入，一边放一边搅拌。
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* V: J; p. T) ]1 d( d淡奶油使用前放入冰箱冷藏至少一小时，然后倒在盆里，加入剩余的白砂糖，打发到7分左右。即用打蛋器可以提起，但是立不住。
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将之前做好的牛奶抹茶液，分次一点点的倒进打好的奶油中。倒一点，搅拌均匀后再倒一点。直至全部倒入，搅拌均匀。
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$ U7 C# W1 J$ t% K/ X8 U! g我用的是9寸的模具，在底层垫好手指饼。) n$ g, f. ^* F0 ?/ _
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+ z4 Z9 |2 q5 Y) Z4 ]# D+ l8 r# V将一半的牛奶抹茶奶油混合液倒入模具中。! k( L& A8 N$ H4 x6 y9 W
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- P4 h+ U1 i, Y3 v- K- E* E紧接上图应该是撒上一层蜜豆，萌主捣乱忘了照相了，然后薄薄的倒入一层混合液，再放上一层手指饼。
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最后将剩余的混合液全部倒入，模具表面封上保鲜膜。放入冰箱，冷藏至少4个小时。
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吃之前在表面撒上一层抹茶粉，就大功告成了。抹茶粉没有撒匀，卖相没哟una么好看，但是味道得到了大家的认可！！
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中午和同事一起消灭掉了，全五星好评，
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; C& i* F; m: t3 \- U' @          整个慕斯制作过程耗时一个小时，超级简单哦，试试吧！！
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嘉赫妈

哇~哈哈哈！还挺好玩的！

陈小宁

看起来都好美味哦

果飞

这拇指饼干做的真漂亮

jdsjtztp

简单易学，有机会试试

张语欣

美食啊，巧手的妈妈

馨馨bb麻麻

想吃

一笑而过_1.8

回复 juliette_xiaoP 的帖子7 `6 L8 X5 Q; }. X" S
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淡奶油和吉利丁片在哪里买到啊？一直琢磨着要做呢，最后就是用电饭锅做的吗

shaolijunmomo

很不错  要学习
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guogle

来学习一下

smile迷离

学习一下，下次做

鲭婷

这个好，这个好，一直想做慕斯蛋糕，老公不让买烤箱，原来不用烤箱也可以呢~~

kungfuxiong

这也太棒了
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beier0626

不错啊，回头试试

茜茜宝贝妈妈

我得记住哈哈

鲭婷

亲，是不是必须用蛋糕磨具啊，不然做好怎么整个拿出来啊~~

juliette_xiaoP

回复 一笑而过_1.8 的帖子2 S6 C& a! K% L! L" \9 |/ Z
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亲，原料我都是从网上买的。& F+ H' v& s4 H. n2 J( X% T
我用的是9寸活底模具，一样是从网上买的。

juliette_xiaoP

回复 鲭婷 的帖子, J0 S6 y6 T) a, E) H# \

8 Z4 h3 V/ P% _+ [2 _不一定用蛋糕模具，用慕斯套也行，亲可以上网看看。: x6 h" l3 V/ {3 R6 _1 |
如果不是非要讲究取出来成型的吃，用普通的塑料杯子也行。就是不好取出来，用勺子吃也可以。