juliette_xiaoP

        许久没有做蛋糕了，答应同事过生日的时候准备一个，但因种种原因一直拖到了今天，补交作业的日子到了。7 z) q6 ~3 A6 i, r/ G
        以前也尝试过抹茶慕斯，上次的做的太软了，不能成行，这次吸取经验教训！！5 r2 A1 C& [( w" v6 {. S* H
原料：淡奶油（360g）、白砂糖（90g）、牛奶（130ml）、吉利丁片（与胶片）（3片）、蜜豆若干、抹茶粉适量、手指饼适量。
0 D( t7 }8 S8 g2 c+ l       这款慕斯蛋糕非常简单，不用烤箱。没时间考蛋糕坯子，我就用手指饼替代了一下。
7 o9 h8 H" r% W/ w& w先来一张原料全家福~~
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8 n. j# I' w& R9 J9 g1 o( w牛奶中加入一半白砂糖，隔水加热直到糖全部融化。* W- J- s" f: j; \' g% a$ ^

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加热牛奶的同时，用凉水将吉利丁片浸泡软。7 U# b& {# ]; L& O- ]* P" r
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在加热好的牛奶中放入少许抹茶粉，我大概加了一整勺（可以根据自己的口味和颜色的喜好程度）。搅拌均匀后，再把泡好的吉利丁片一片一片的放入，一边放一边搅拌。
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5 l) y8 x; h- T/ o: K1 Q! h淡奶油使用前放入冰箱冷藏至少一小时，然后倒在盆里，加入剩余的白砂糖，打发到7分左右。即用打蛋器可以提起，但是立不住。$ u$ B: F* S7 g$ @# q* t

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将之前做好的牛奶抹茶液，分次一点点的倒进打好的奶油中。倒一点，搅拌均匀后再倒一点。直至全部倒入，搅拌均匀。" S; J9 Z! W" ?

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' G$ v3 o8 ?  X, n- J我用的是9寸的模具，在底层垫好手指饼。3 c4 z* \/ I7 R( S# P  q
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将一半的牛奶抹茶奶油混合液倒入模具中。8 |6 z! ^4 h- j; _8 N& }2 G* _

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: k2 _& J/ \& D) T6 Y紧接上图应该是撒上一层蜜豆，萌主捣乱忘了照相了，然后薄薄的倒入一层混合液，再放上一层手指饼。
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最后将剩余的混合液全部倒入，模具表面封上保鲜膜。放入冰箱，冷藏至少4个小时。
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吃之前在表面撒上一层抹茶粉，就大功告成了。抹茶粉没有撒匀，卖相没哟una么好看，但是味道得到了大家的认可！！9 D4 ~8 x3 p# J8 c' S9 P! T+ F

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6 E0 y& O; w  j3 [中午和同事一起消灭掉了，全五星好评，
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          整个慕斯制作过程耗时一个小时，超级简单哦，试试吧！！9 S3 Y3 b  O" ~0 ~

嘉赫妈

哇~哈哈哈！还挺好玩的！

陈小宁

看起来都好美味哦

果飞

这拇指饼干做的真漂亮

jdsjtztp

简单易学，有机会试试

张语欣

美食啊，巧手的妈妈

馨馨bb麻麻

想吃

一笑而过_1.8

回复 juliette_xiaoP 的帖子
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淡奶油和吉利丁片在哪里买到啊？一直琢磨着要做呢，最后就是用电饭锅做的吗

shaolijunmomo

很不错  要学习( E; h2 k. I4 I) n  a& N, B  \

guogle

来学习一下

smile迷离

学习一下，下次做

鲭婷

这个好，这个好，一直想做慕斯蛋糕，老公不让买烤箱，原来不用烤箱也可以呢~~

kungfuxiong

这也太棒了
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beier0626

不错啊，回头试试

茜茜宝贝妈妈

我得记住哈哈

鲭婷

亲，是不是必须用蛋糕磨具啊，不然做好怎么整个拿出来啊~~

juliette_xiaoP

回复 一笑而过_1.8 的帖子
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% u( P& b- M9 D' h9 o0 E亲，原料我都是从网上买的。
! X% |$ h; E/ g. n; w我用的是9寸活底模具，一样是从网上买的。

juliette_xiaoP

回复 鲭婷 的帖子. S# P& Z- f" W. c& u. T

* v7 x0 D) `8 O" m- u) S. o不一定用蛋糕模具，用慕斯套也行，亲可以上网看看。
7 e" K) x4 v( K( Y2 m- }, c如果不是非要讲究取出来成型的吃，用普通的塑料杯子也行。就是不好取出来，用勺子吃也可以。