juliette_xiaoP

        许久没有做蛋糕了，答应同事过生日的时候准备一个，但因种种原因一直拖到了今天，补交作业的日子到了。/ U2 ^6 g8 [; g
        以前也尝试过抹茶慕斯，上次的做的太软了，不能成行，这次吸取经验教训！！
8 t/ `9 K9 C) ~/ {" o" l& \原料：淡奶油（360g）、白砂糖（90g）、牛奶（130ml）、吉利丁片（与胶片）（3片）、蜜豆若干、抹茶粉适量、手指饼适量。. L' w* R8 @8 R0 n' \
       这款慕斯蛋糕非常简单，不用烤箱。没时间考蛋糕坯子，我就用手指饼替代了一下。- q5 A! W% @  V8 r+ [
先来一张原料全家福~~
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牛奶中加入一半白砂糖，隔水加热直到糖全部融化。- Z1 A4 J" A8 O2 y* q( H4 O

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1 M) h+ u- ]. j6 G7 c* Q, ^加热牛奶的同时，用凉水将吉利丁片浸泡软。
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8 ~' z% W: S) ~在加热好的牛奶中放入少许抹茶粉，我大概加了一整勺（可以根据自己的口味和颜色的喜好程度）。搅拌均匀后，再把泡好的吉利丁片一片一片的放入，一边放一边搅拌。
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淡奶油使用前放入冰箱冷藏至少一小时，然后倒在盆里，加入剩余的白砂糖，打发到7分左右。即用打蛋器可以提起，但是立不住。+ b1 o# I" x  k( `7 x4 H

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将之前做好的牛奶抹茶液，分次一点点的倒进打好的奶油中。倒一点，搅拌均匀后再倒一点。直至全部倒入，搅拌均匀。
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我用的是9寸的模具，在底层垫好手指饼。
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将一半的牛奶抹茶奶油混合液倒入模具中。
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紧接上图应该是撒上一层蜜豆，萌主捣乱忘了照相了，然后薄薄的倒入一层混合液，再放上一层手指饼。
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1 C( a7 n0 d. y; Q& h. `" J# x; N最后将剩余的混合液全部倒入，模具表面封上保鲜膜。放入冰箱，冷藏至少4个小时。
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( z  ^3 C: l! l吃之前在表面撒上一层抹茶粉，就大功告成了。抹茶粉没有撒匀，卖相没哟una么好看，但是味道得到了大家的认可！！: x+ ~+ J3 K" i6 {! N' s; F
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中午和同事一起消灭掉了，全五星好评，( q, d  v1 ?* T" s
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          整个慕斯制作过程耗时一个小时，超级简单哦，试试吧！！. `% Z1 U/ k) @/ u

嘉赫妈

哇~哈哈哈！还挺好玩的！

陈小宁

看起来都好美味哦

果飞

这拇指饼干做的真漂亮

jdsjtztp

简单易学，有机会试试

张语欣

美食啊，巧手的妈妈

馨馨bb麻麻

想吃

一笑而过_1.8

回复 juliette_xiaoP 的帖子
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淡奶油和吉利丁片在哪里买到啊？一直琢磨着要做呢，最后就是用电饭锅做的吗

shaolijunmomo

很不错  要学习
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guogle

来学习一下

smile迷离

学习一下，下次做

鲭婷

这个好，这个好，一直想做慕斯蛋糕，老公不让买烤箱，原来不用烤箱也可以呢~~

kungfuxiong

这也太棒了
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beier0626

不错啊，回头试试

茜茜宝贝妈妈

我得记住哈哈

鲭婷

亲，是不是必须用蛋糕磨具啊，不然做好怎么整个拿出来啊~~

juliette_xiaoP

回复 一笑而过_1.8 的帖子& Q7 r% g/ {0 V; v7 @6 E

& g: Q: c. C) H1 d亲，原料我都是从网上买的。
# O' z) }' V/ Y3 H3 r4 k  J/ u我用的是9寸活底模具，一样是从网上买的。

juliette_xiaoP

回复 鲭婷 的帖子7 `0 h1 V  b/ V

+ x+ F. s) i9 y1 {/ p不一定用蛋糕模具，用慕斯套也行，亲可以上网看看。0 z& i5 @: r, c5 x6 Q; u) h
如果不是非要讲究取出来成型的吃，用普通的塑料杯子也行。就是不好取出来，用勺子吃也可以。