juliette_xiaoP

        许久没有做蛋糕了，答应同事过生日的时候准备一个，但因种种原因一直拖到了今天，补交作业的日子到了。
  l/ L: @, W% s' k0 z. E8 u        以前也尝试过抹茶慕斯，上次的做的太软了，不能成行，这次吸取经验教训！！
9 W9 ~. ~6 b6 F. J  b1 @0 w原料：淡奶油（360g）、白砂糖（90g）、牛奶（130ml）、吉利丁片（与胶片）（3片）、蜜豆若干、抹茶粉适量、手指饼适量。8 D- v" X4 u& w( J. U& M
       这款慕斯蛋糕非常简单，不用烤箱。没时间考蛋糕坯子，我就用手指饼替代了一下。# i, h6 O5 N% i$ Z! G  l
先来一张原料全家福~~
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牛奶中加入一半白砂糖，隔水加热直到糖全部融化。
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: B7 {: L% D5 `0 \/ l加热牛奶的同时，用凉水将吉利丁片浸泡软。+ P7 ^9 f8 ]6 e* `) \/ N# y
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) c$ Y2 U6 u, ?5 h在加热好的牛奶中放入少许抹茶粉，我大概加了一整勺（可以根据自己的口味和颜色的喜好程度）。搅拌均匀后，再把泡好的吉利丁片一片一片的放入，一边放一边搅拌。( f9 G6 X- q: J3 I/ a

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4 u, B  P! Y/ o) J# t淡奶油使用前放入冰箱冷藏至少一小时，然后倒在盆里，加入剩余的白砂糖，打发到7分左右。即用打蛋器可以提起，但是立不住。4 F) ~7 n5 O5 s$ b

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将之前做好的牛奶抹茶液，分次一点点的倒进打好的奶油中。倒一点，搅拌均匀后再倒一点。直至全部倒入，搅拌均匀。  a" b$ a7 ^- ?5 e& R) r

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我用的是9寸的模具，在底层垫好手指饼。1 |3 Y6 s  g8 x& G$ Y
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将一半的牛奶抹茶奶油混合液倒入模具中。
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* Y; H/ [% R# V; ]( @2 d- |# b& q紧接上图应该是撒上一层蜜豆，萌主捣乱忘了照相了，然后薄薄的倒入一层混合液，再放上一层手指饼。- y: X7 d/ z6 E& v  P+ k
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, N7 U; O. Z( X& S+ P, c1 f6 [4 E最后将剩余的混合液全部倒入，模具表面封上保鲜膜。放入冰箱，冷藏至少4个小时。
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吃之前在表面撒上一层抹茶粉，就大功告成了。抹茶粉没有撒匀，卖相没哟una么好看，但是味道得到了大家的认可！！
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4 Q3 v& {: T6 z! S+ `9 _2 U" E中午和同事一起消灭掉了，全五星好评，* U) P( L4 y0 d; t% d
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          整个慕斯制作过程耗时一个小时，超级简单哦，试试吧！！
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嘉赫妈

哇~哈哈哈！还挺好玩的！

陈小宁

看起来都好美味哦

果飞

这拇指饼干做的真漂亮

jdsjtztp

简单易学，有机会试试

张语欣

美食啊，巧手的妈妈

馨馨bb麻麻

想吃

一笑而过_1.8

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# S& {+ D+ J0 ^6 D淡奶油和吉利丁片在哪里买到啊？一直琢磨着要做呢，最后就是用电饭锅做的吗

shaolijunmomo

很不错  要学习
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guogle

来学习一下

smile迷离

学习一下，下次做

鲭婷

这个好，这个好，一直想做慕斯蛋糕，老公不让买烤箱，原来不用烤箱也可以呢~~

kungfuxiong

这也太棒了- B' F8 W8 k  t  M7 l

beier0626

不错啊，回头试试

茜茜宝贝妈妈

我得记住哈哈

鲭婷

亲，是不是必须用蛋糕磨具啊，不然做好怎么整个拿出来啊~~

juliette_xiaoP

回复 一笑而过_1.8 的帖子
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亲，原料我都是从网上买的。8 c% V; k. R8 G4 M! {/ Z+ ^
我用的是9寸活底模具，一样是从网上买的。

juliette_xiaoP

回复 鲭婷 的帖子1 A% a8 F) b6 K6 |6 C

- E7 F  I3 H6 G$ n$ @; c1 `不一定用蛋糕模具，用慕斯套也行，亲可以上网看看。+ F! S- f& o: g, |( L
如果不是非要讲究取出来成型的吃，用普通的塑料杯子也行。就是不好取出来，用勺子吃也可以。