juliette_xiaoP

        许久没有做蛋糕了，答应同事过生日的时候准备一个，但因种种原因一直拖到了今天，补交作业的日子到了。
' ~7 C- ?- [2 ^1 K9 L/ V) b- p; a        以前也尝试过抹茶慕斯，上次的做的太软了，不能成行，这次吸取经验教训！！
5 j& U' r3 }4 E! T/ N1 o& U原料：淡奶油（360g）、白砂糖（90g）、牛奶（130ml）、吉利丁片（与胶片）（3片）、蜜豆若干、抹茶粉适量、手指饼适量。# Z0 u( s; m% [5 y6 {% g
       这款慕斯蛋糕非常简单，不用烤箱。没时间考蛋糕坯子，我就用手指饼替代了一下。
7 T  h* H+ P9 k/ Q先来一张原料全家福~~6 Y0 `( G, z% Z' v

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牛奶中加入一半白砂糖，隔水加热直到糖全部融化。- G2 r. ?( q  f8 h4 o! Q& A

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加热牛奶的同时，用凉水将吉利丁片浸泡软。- F. J  n" g) Y: g/ E! S

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在加热好的牛奶中放入少许抹茶粉，我大概加了一整勺（可以根据自己的口味和颜色的喜好程度）。搅拌均匀后，再把泡好的吉利丁片一片一片的放入，一边放一边搅拌。
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1 E3 m) k; N1 L" |2 \* \2 w% h淡奶油使用前放入冰箱冷藏至少一小时，然后倒在盆里，加入剩余的白砂糖，打发到7分左右。即用打蛋器可以提起，但是立不住。
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将之前做好的牛奶抹茶液，分次一点点的倒进打好的奶油中。倒一点，搅拌均匀后再倒一点。直至全部倒入，搅拌均匀。+ K" Y+ K2 B2 S8 e. t6 C1 ~3 P

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- K6 D" T7 ^9 b6 H+ g" i我用的是9寸的模具，在底层垫好手指饼。6 {1 a8 L6 L4 }" I

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将一半的牛奶抹茶奶油混合液倒入模具中。8 [8 _3 |+ v5 I5 K5 T6 B. O+ P
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紧接上图应该是撒上一层蜜豆，萌主捣乱忘了照相了，然后薄薄的倒入一层混合液，再放上一层手指饼。- n; q" f2 d3 r" S& n9 Q! @1 s* l

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最后将剩余的混合液全部倒入，模具表面封上保鲜膜。放入冰箱，冷藏至少4个小时。4 G: }: A  b5 H

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吃之前在表面撒上一层抹茶粉，就大功告成了。抹茶粉没有撒匀，卖相没哟una么好看，但是味道得到了大家的认可！！4 G  n: K! V, F9 b. d
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( K% A$ \! j6 S' M中午和同事一起消灭掉了，全五星好评，0 V$ s! ]4 f: u/ h/ n
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          整个慕斯制作过程耗时一个小时，超级简单哦，试试吧！！+ f' O  `3 K4 ?2 a2 u. j6 P

嘉赫妈

哇~哈哈哈！还挺好玩的！

陈小宁

看起来都好美味哦

果飞

这拇指饼干做的真漂亮

jdsjtztp

简单易学，有机会试试

张语欣

美食啊，巧手的妈妈

馨馨bb麻麻

想吃

一笑而过_1.8

回复 juliette_xiaoP 的帖子- N9 ~+ o/ j$ `$ o
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淡奶油和吉利丁片在哪里买到啊？一直琢磨着要做呢，最后就是用电饭锅做的吗

shaolijunmomo

很不错  要学习0 P0 o! G1 T. c

guogle

来学习一下

smile迷离

学习一下，下次做

鲭婷

这个好，这个好，一直想做慕斯蛋糕，老公不让买烤箱，原来不用烤箱也可以呢~~

kungfuxiong

这也太棒了3 p9 J, v2 \" V3 h/ [; }" {

beier0626

不错啊，回头试试

茜茜宝贝妈妈

我得记住哈哈

鲭婷

亲，是不是必须用蛋糕磨具啊，不然做好怎么整个拿出来啊~~

juliette_xiaoP

回复 一笑而过_1.8 的帖子
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0 o" D7 u) k; j+ L9 s3 ~. @亲，原料我都是从网上买的。
  p! K& V. z& x# E" y/ X- Z+ P2 o我用的是9寸活底模具，一样是从网上买的。

juliette_xiaoP

回复 鲭婷 的帖子
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不一定用蛋糕模具，用慕斯套也行，亲可以上网看看。
" J# x# r" L! @: x) _7 b如果不是非要讲究取出来成型的吃，用普通的塑料杯子也行。就是不好取出来，用勺子吃也可以。