juliette_xiaoP

        许久没有做蛋糕了，答应同事过生日的时候准备一个，但因种种原因一直拖到了今天，补交作业的日子到了。
1 X5 ?( s: R% n        以前也尝试过抹茶慕斯，上次的做的太软了，不能成行，这次吸取经验教训！！
, C6 c- h1 }5 F9 J2 y+ s8 K: f原料：淡奶油（360g）、白砂糖（90g）、牛奶（130ml）、吉利丁片（与胶片）（3片）、蜜豆若干、抹茶粉适量、手指饼适量。1 Y  A; p% }( |) Z7 E
       这款慕斯蛋糕非常简单，不用烤箱。没时间考蛋糕坯子，我就用手指饼替代了一下。1 X8 S7 p! N6 R& q+ l  v
先来一张原料全家福~~
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牛奶中加入一半白砂糖，隔水加热直到糖全部融化。
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2 h1 }: C' U+ o, d' y- ^: f. Q加热牛奶的同时，用凉水将吉利丁片浸泡软。
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在加热好的牛奶中放入少许抹茶粉，我大概加了一整勺（可以根据自己的口味和颜色的喜好程度）。搅拌均匀后，再把泡好的吉利丁片一片一片的放入，一边放一边搅拌。
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淡奶油使用前放入冰箱冷藏至少一小时，然后倒在盆里，加入剩余的白砂糖，打发到7分左右。即用打蛋器可以提起，但是立不住。
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6 H8 h+ I0 o1 K& b2 Z将之前做好的牛奶抹茶液，分次一点点的倒进打好的奶油中。倒一点，搅拌均匀后再倒一点。直至全部倒入，搅拌均匀。* Z( x. c: u- m, o; _. z
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我用的是9寸的模具，在底层垫好手指饼。6 l7 |9 |9 N. y" X7 f8 G- i
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, `, _3 q$ {6 v& b% c将一半的牛奶抹茶奶油混合液倒入模具中。
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紧接上图应该是撒上一层蜜豆，萌主捣乱忘了照相了，然后薄薄的倒入一层混合液，再放上一层手指饼。
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- T  M  I9 \3 \) _最后将剩余的混合液全部倒入，模具表面封上保鲜膜。放入冰箱，冷藏至少4个小时。5 g4 I. q" w6 u1 |0 [
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吃之前在表面撒上一层抹茶粉，就大功告成了。抹茶粉没有撒匀，卖相没哟una么好看，但是味道得到了大家的认可！！
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中午和同事一起消灭掉了，全五星好评，& Q' A4 }; u6 M7 E" P3 a

1 O9 u2 @* U! g$ }, w. [* q          整个慕斯制作过程耗时一个小时，超级简单哦，试试吧！！
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嘉赫妈

哇~哈哈哈！还挺好玩的！

陈小宁

看起来都好美味哦

果飞

这拇指饼干做的真漂亮

jdsjtztp

简单易学，有机会试试

张语欣

美食啊，巧手的妈妈

馨馨bb麻麻

想吃

一笑而过_1.8

回复 juliette_xiaoP 的帖子: o8 U$ Q0 w, E2 m2 r$ ~

' \5 n+ m" g6 k" h0 W. {8 H淡奶油和吉利丁片在哪里买到啊？一直琢磨着要做呢，最后就是用电饭锅做的吗

shaolijunmomo

很不错  要学习4 @) m' h4 g5 K

guogle

来学习一下

smile迷离

学习一下，下次做

鲭婷

这个好，这个好，一直想做慕斯蛋糕，老公不让买烤箱，原来不用烤箱也可以呢~~

kungfuxiong

这也太棒了
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beier0626

不错啊，回头试试

茜茜宝贝妈妈

我得记住哈哈

鲭婷

亲，是不是必须用蛋糕磨具啊，不然做好怎么整个拿出来啊~~

juliette_xiaoP

回复 一笑而过_1.8 的帖子
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3 R% x5 E. K& `& \! F& j$ L+ G亲，原料我都是从网上买的。/ j. B; C7 k5 s) b
我用的是9寸活底模具，一样是从网上买的。

juliette_xiaoP

回复 鲭婷 的帖子2 R- z( s$ v6 O+ Q

- r/ `& U% L8 ~- j不一定用蛋糕模具，用慕斯套也行，亲可以上网看看。( ~! ]* p. E$ d, p" k$ f; ~
如果不是非要讲究取出来成型的吃，用普通的塑料杯子也行。就是不好取出来，用勺子吃也可以。