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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-4-2 20:24 编辑
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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，我家春天餐桌上必备的养生菜之一就有一道---酸萝卜老鸭汤，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。而鸭肉. g! N5 L8 S2 O$ |3 F) }
中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体两种重要辅酶之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用哦！
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首先准备两只鸭腿) i/ l" P$ A3 f9 U$ V# ^/ J
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洗干净后切成大块入凉水焯
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# j$ V, R: T; c5 s: E* B+ ?" w撇去浮沫后，再煮十分钟后捞出，重新起一锅清水放入，加入黄酒，葱段，姜片，八角，花椒
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: ?- K* X1 t4 j. A( Z0 p白萝卜一根
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削皮切滚刀片
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大火煮沸鸭腿肉后，加入白萝卜块
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7 s/ ~1 s0 i) d% t煮沸后
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, H; A9 y6 X3 [- m( s加入酸萝卜老鸭汤料包
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% W0 k2 d+ F& S+ e大火煮沸后，转中小火煮一个半小时即可！! `" t* p S- E5 h- v m
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很清爽的一款老汤，开胃养生，搭配一碗黄金米饭，这个咋暖还寒的日子里还是吃的比较窝心的！
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发表于 2013-4-2 20:23
发表于 2013-4-3 13:49
，有时我是用自己做的酸萝卜来熬汤
