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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-4-2 20:24 编辑 % a' H" ]; F# t& g3 _' |" b$ I1 ^
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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，我家春天餐桌上必备的养生菜之一就有一道---酸萝卜老鸭汤，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。而鸭肉7 g- c, x N, Y5 o# r. L p$ o
中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体两种重要辅酶之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用哦！% |9 Y( f4 H5 c0 W# D ]1 _
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首先准备两只鸭腿
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洗干净后切成大块入凉水焯
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! ?9 f* e! M( b( b3 W `' A' M5 }! J
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& t* e8 W0 j7 z2 |7 g撇去浮沫后，再煮十分钟后捞出，重新起一锅清水放入，加入黄酒，葱段，姜片，八角，花椒
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白萝卜一根
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削皮切滚刀片
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) ^" h- h2 y" y8 K9 M8 x大火煮沸鸭腿肉后，加入白萝卜块
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煮沸后' a- Q- X, k; T
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' z: `7 m; O: t9 X2 r$ H7 a加入酸萝卜老鸭汤料包
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- r* b8 x: {( r, j' D* X大火煮沸后，转中小火煮一个半小时即可！
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' F. V+ E' H# _) a9 z很清爽的一款老汤，开胃养生，搭配一碗黄金米饭，这个咋暖还寒的日子里还是吃的比较窝心的！
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发表于 2013-4-2 20:23
发表于 2013-4-3 13:49
，有时我是用自己做的酸萝卜来熬汤
