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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-4-2 20:24 编辑 6 t( I# Q5 a5 ]$ j1 }4 ~! ]
) F& Q2 H, ?) H" Q( U+ x$ b俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，我家春天餐桌上必备的养生菜之一就有一道---酸萝卜老鸭汤，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。而鸭肉8 X3 H; H, t# \8 H( `1 T
中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体两种重要辅酶之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用哦！9 o+ Y. Y8 T9 @3 U" W0 y! k
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首先准备两只鸭腿. D _7 n/ R! P' m2 t( x
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洗干净后切成大块入凉水焯
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撇去浮沫后，再煮十分钟后捞出，重新起一锅清水放入，加入黄酒，葱段，姜片，八角，花椒
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) I! L( U# |1 A. [4 }白萝卜一根
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削皮切滚刀片# I0 i/ W. b- S8 H: r; H3 \0 n
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大火煮沸鸭腿肉后，加入白萝卜块
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6 L5 E# ^) Y2 M. e9 Q煮沸后
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1 V" X; s: X2 h' S% n加入酸萝卜老鸭汤料包% _4 r9 s5 c$ \; E
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大火煮沸后，转中小火煮一个半小时即可！- z! R6 W. Q- T
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很清爽的一款老汤，开胃养生，搭配一碗黄金米饭，这个咋暖还寒的日子里还是吃的比较窝心的！
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发表于 2013-4-2 20:23
发表于 2013-4-3 13:49
，有时我是用自己做的酸萝卜来熬汤
