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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-4-2 20:24 编辑
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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，我家春天餐桌上必备的养生菜之一就有一道---酸萝卜老鸭汤，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。而鸭肉
$ ^; m0 k Y) y) a# V中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体两种重要辅酶之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用哦！- c& \8 ^4 Z5 m4 F" h3 e
- w) D3 @( I' _9 W4 s# @: A- f6 V首先准备两只鸭腿
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5 R0 D5 O+ w# Q* F6 z$ J% o洗干净后切成大块入凉水焯) ?9 C$ c% f' j( e( K+ S/ H4 _
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2 H8 P* Q9 K. ]# K撇去浮沫后，再煮十分钟后捞出，重新起一锅清水放入，加入黄酒，葱段，姜片，八角，花椒' _; f/ P% |. z! j) g4 W5 j
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白萝卜一根7 W( [: j! `! K' v
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削皮切滚刀片7 ]: p- k; K1 N7 Q& y* s
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0 J0 }% }4 { S大火煮沸鸭腿肉后，加入白萝卜块) t( O: o! A- l4 J- ^. P) P% T
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# R% W8 R% \% W/ K: D9 q) I煮沸后
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4 V; F$ n. |- g) ?0 F0 Q加入酸萝卜老鸭汤料包& ~: Z! L6 N }) j" r3 {
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大火煮沸后，转中小火煮一个半小时即可！" {! I$ M/ ^0 k; ~) J3 o3 V
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) s+ a+ {; u( p0 H很清爽的一款老汤，开胃养生，搭配一碗黄金米饭，这个咋暖还寒的日子里还是吃的比较窝心的！
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发表于 2013-4-2 20:23
发表于 2013-4-3 13:49
，有时我是用自己做的酸萝卜来熬汤
