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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-4-2 20:24 编辑
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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，我家春天餐桌上必备的养生菜之一就有一道---酸萝卜老鸭汤，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。而鸭肉0 f8 U4 n9 e3 g0 ^6 {
中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体两种重要辅酶之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用哦！+ k( H0 c l. o( o! S
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首先准备两只鸭腿
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洗干净后切成大块入凉水焯
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撇去浮沫后，再煮十分钟后捞出，重新起一锅清水放入，加入黄酒，葱段，姜片，八角，花椒/ V' m" W- d* w2 r
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1 X# u4 p+ r" i7 _1 l+ z" M) Q白萝卜一根
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0 }5 n9 v% W2 [大火煮沸鸭腿肉后，加入白萝卜块
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煮沸后* U: |% t+ D# F$ Q/ u# {
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7 X' R! T% I0 J) E% q加入酸萝卜老鸭汤料包
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4 Q t$ V. L2 i+ z大火煮沸后，转中小火煮一个半小时即可！$ m- ?9 t3 X. D$ I- L
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" x, ~0 k; _. Q. X& G很清爽的一款老汤，开胃养生，搭配一碗黄金米饭，这个咋暖还寒的日子里还是吃的比较窝心的！) R; |# t+ | \* Z6 S- o
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发表于 2013-4-2 20:23
发表于 2013-4-3 13:49
，有时我是用自己做的酸萝卜来熬汤
