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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-4-2 20:24 编辑 : c# d$ ?6 B `
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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，我家春天餐桌上必备的养生菜之一就有一道---酸萝卜老鸭汤，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。而鸭肉2 n, s C" b1 c& q: M8 }
中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体两种重要辅酶之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用哦！; f9 T) [/ ^$ F6 O2 d% f" z5 R
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首先准备两只鸭腿
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/ }7 L! m+ ?% u |' T洗干净后切成大块入凉水焯
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撇去浮沫后，再煮十分钟后捞出，重新起一锅清水放入，加入黄酒，葱段，姜片，八角，花椒
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* ?5 w! P' j8 U2 D0 I+ R' O/ c6 Q白萝卜一根
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大火煮沸鸭腿肉后，加入白萝卜块2 h6 _; D" X" G3 k3 w+ L' ~. g& N
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煮沸后9 o& T1 D' Y1 B1 |- K! }
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+ B4 M& M/ P0 r: e5 x, f- l加入酸萝卜老鸭汤料包) s) J6 Z' P. w- D, M
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大火煮沸后，转中小火煮一个半小时即可！: A# y3 B9 K4 _. R9 M
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0 Q, J. Q, s8 z. G4 R. q很清爽的一款老汤，开胃养生，搭配一碗黄金米饭，这个咋暖还寒的日子里还是吃的比较窝心的！; H9 a" X: t9 m: M! G" f
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发表于 2013-4-2 20:23
发表于 2013-4-3 13:49
，有时我是用自己做的酸萝卜来熬汤
