gaoying_1982

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( `# v8 A+ m) C: O- ~/ O老北京糊塌子的做法：
! |5 s; B1 D: j4 P+ E2 ?5 ~* r6 I, N! b      1.把西葫芦用清水洗净
4 n- ~6 S+ \  t0 o      2.用擦菜器把西葫芦擦成细丝，在盛有西葫芦丝的盆中磕入两只鸡蛋2 p# K. y. m+ {5 `7 p0 \
      3.在放入一些切碎的葱花，撒上一些盐  ~; z5 J( M2 A. U& L
      4.接着倒入适量面粉
7 K. C; n/ D- l6 {7 s5 [6 h! X      5.将混合了面粉的西葫芦丝静置15分钟5 w' C$ K* c3 u% u4 p' D
      6.用筷子顺时针混合西葫芦丝和面粉
# e* C; ~- I' J* c" R" z# f      7.在电饼铛里刷上油，油热后舀一勺面糊摊成饼状* k/ C$ v* K4 Q4 }4 t
      8.待一面金黄后翻面，煎至金黄色就可以出锅了0 t7 K+ E. R; _8 G- M* g
      9.糊塌子要现吃现做，吃时要蘸上一些蒜汁9 u1 g3 ~) m& w- p6 T, `8 f
成品图很香很香
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* ~6 s9 J$ [. f. t, u1 R4 }) [* u2 p5 S. j+ p# {7 S

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鸢尾花

我们那里叫：咸食    味道很好哇。想念

亲是景县的？我一姐妹儿就这个叫法

愛和乐

其实这个可以**蛋饼。 糊塌子 要用专用的一个工具。 咱们是见不到了。 老辈的用过。 貌似还有韭菜啥的呢。

ningaihong

不错好吃

gaoying_1982

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亲，有韭菜的叫糊饼

愛和乐

回复 愛和乐 的帖子  v! z1 Y  ~/ S& O0 V- p' e
& X8 o( X4 \" P
亲，有韭菜的叫糊饼

是吗。 我记得我姥姥他们弄得就叫糊塌子啊。

chq0923

北方的面食，除了饺子馄饨，我就只会做这个

chq0923

可以把西葫芦换成很多其他菜，如韭菜，胡萝卜，小葱，海白菜等

张彩运

土豆，白萝卜也可以

□真知棒~@_

看着流口水了，，，，

小二宝

除了西葫 也给加别的菜了，俺家宝儿不爱吃啊。早饭也挑剔的很..

jdsjtztp

# b' \4 g# |$ T

9 O9 ^, ?' n. X: a* U( \方便快捷，老少皆宜！

水果牛奶

回复 gaoying_1982 的帖子, ]) ?  C4 W" o% X7 C2 S

6 ^0 R( h6 W( D; f9 B照亲的做了，好吃啊！儿子也爱吃！

梦520

请问能用煎锅替代电饼铛做糊塌子吗？

雅宝宝宝

我们那里叫：咸食    味道很好哇。想念

我们那儿也叫咸食呢，呵呵，我是山东的，现在经常给宝宝做

木淑子

昨天刚吃完，好吃，好吃

大妞宝儿

我爱吃这个

家有宝贝鱼儿

南方就叫煎饼，只是这个西葫芦叫云南小瓜。而且不放这个，放其他食材。6 \6 v( S# s  A7 [# c9 D; G: |
但是我看LZ这图就想起10年在后海吃的。。。馋。。。
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ad204

回复 lovenfly 的帖子1 e. k1 ]& O; E7 @/ B( \! ~% ?* H

" |, X3 d9 K9 p4 k; ~我们那也这样叫。。。