gaoying_1982

; @% _' ~. l3 I+ a- ?0 d) x
- K) I8 Z2 A' l! Q
老北京糊塌子的做法：$ C% n/ M/ L0 J
      1.把西葫芦用清水洗净) c  n* e) Y& n# o* W4 x5 [
      2.用擦菜器把西葫芦擦成细丝，在盛有西葫芦丝的盆中磕入两只鸡蛋
! [. j  _1 m' M9 O; q& U# V      3.在放入一些切碎的葱花，撒上一些盐
- R' M* S5 R9 @% J. \4 P* G      4.接着倒入适量面粉! g1 f) j4 |/ Y' S6 y/ [4 m0 B
      5.将混合了面粉的西葫芦丝静置15分钟1 w5 h5 [$ z# i+ m$ v
      6.用筷子顺时针混合西葫芦丝和面粉
. n! e8 B2 q3 _6 u, R3 ?      7.在电饼铛里刷上油，油热后舀一勺面糊摊成饼状
$ E5 m8 [: o: ?. {( k# G      8.待一面金黄后翻面，煎至金黄色就可以出锅了
& Q1 _1 F- o. z9 g      9.糊塌子要现吃现做，吃时要蘸上一些蒜汁: R2 |$ ?- I8 i  R7 p
成品图很香很香
8 j3 g: \( \# h* b( {6 A1 w9 c# Q: _
: N0 [$ d( I( M8 A, i

6 H# }- e/ r2 o8 X& {

鸢尾花

我们那里叫：咸食    味道很好哇。想念

亲是景县的？我一姐妹儿就这个叫法

愛和乐

其实这个可以**蛋饼。 糊塌子 要用专用的一个工具。 咱们是见不到了。 老辈的用过。 貌似还有韭菜啥的呢。

ningaihong

不错好吃

gaoying_1982

回复 愛和乐 的帖子6 g9 b% `" C! A3 b: B. ]& d0 p
1 s" Y, A$ j# s1 q4 B# f3 M/ ]$ F
亲，有韭菜的叫糊饼

愛和乐

回复 愛和乐 的帖子
( Y" h1 s; b  l; o! g9 Q# A' [# {. J% |, B1 s  D2 S5 @
亲，有韭菜的叫糊饼

是吗。 我记得我姥姥他们弄得就叫糊塌子啊。

chq0923

北方的面食，除了饺子馄饨，我就只会做这个

chq0923

可以把西葫芦换成很多其他菜，如韭菜，胡萝卜，小葱，海白菜等

张彩运

土豆，白萝卜也可以

□真知棒~@_

看着流口水了，，，，

小二宝

除了西葫 也给加别的菜了，俺家宝儿不爱吃啊。早饭也挑剔的很..

jdsjtztp

" e! T9 ?: Z* @0 p* n5 L: {6 t

% ?6 l1 q; q0 A! F; I! l方便快捷，老少皆宜！

水果牛奶

回复 gaoying_1982 的帖子
! `; a; s; ?8 Q0 f4 x* v% k6 j) _  f& u2 Q/ i4 L+ s
照亲的做了，好吃啊！儿子也爱吃！

梦520

请问能用煎锅替代电饼铛做糊塌子吗？

雅宝宝宝

我们那里叫：咸食    味道很好哇。想念

我们那儿也叫咸食呢，呵呵，我是山东的，现在经常给宝宝做

木淑子

昨天刚吃完，好吃，好吃

大妞宝儿

我爱吃这个

家有宝贝鱼儿

南方就叫煎饼，只是这个西葫芦叫云南小瓜。而且不放这个，放其他食材。
# J! [7 t5 W& ~5 j0 ^但是我看LZ这图就想起10年在后海吃的。。。馋。。。
" a: I7 m! G7 s2 j4 S8 h' t

ad204

回复 lovenfly 的帖子  \. G9 C: a$ H" O' U% @0 i$ h

0 x) x' H7 s. C$ p我们那也这样叫。。。