gaoying_1982

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2 m6 G7 V1 g' V! \9 w+ u老北京糊塌子的做法：
/ h  \6 u: m1 w) Z4 ]      1.把西葫芦用清水洗净
# f6 T' }( |  ]  D( f6 s      2.用擦菜器把西葫芦擦成细丝，在盛有西葫芦丝的盆中磕入两只鸡蛋
# {6 F( Z# j$ f      3.在放入一些切碎的葱花，撒上一些盐
+ Q% ?8 [) U' u$ t6 T      4.接着倒入适量面粉4 _  V" R7 x7 V9 _6 |
      5.将混合了面粉的西葫芦丝静置15分钟/ `& Y& w8 J0 U, R" c
      6.用筷子顺时针混合西葫芦丝和面粉" L" y$ Y8 _0 |
      7.在电饼铛里刷上油，油热后舀一勺面糊摊成饼状4 E  B: Q+ q1 O) T8 B1 F1 X
      8.待一面金黄后翻面，煎至金黄色就可以出锅了
' J/ g: m+ T! o( c- s" M, H* f      9.糊塌子要现吃现做，吃时要蘸上一些蒜汁
% t8 B3 q: E& W' g7 K; O, C成品图很香很香& m# u) k) n5 Y) R, B" Z8 G$ i

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鸢尾花

我们那里叫：咸食    味道很好哇。想念

亲是景县的？我一姐妹儿就这个叫法

愛和乐

其实这个可以**蛋饼。 糊塌子 要用专用的一个工具。 咱们是见不到了。 老辈的用过。 貌似还有韭菜啥的呢。

ningaihong

不错好吃

gaoying_1982

回复 愛和乐 的帖子- s2 G: W: w; b# B

1 J$ j0 \/ l# U' P亲，有韭菜的叫糊饼

愛和乐

回复 愛和乐 的帖子2 I/ _  a1 ?8 M) G/ N4 W

6 u+ a1 A/ ?, o' k& Y. _亲，有韭菜的叫糊饼

是吗。 我记得我姥姥他们弄得就叫糊塌子啊。

chq0923

北方的面食，除了饺子馄饨，我就只会做这个

chq0923

可以把西葫芦换成很多其他菜，如韭菜，胡萝卜，小葱，海白菜等

张彩运

土豆，白萝卜也可以

□真知棒~@_

看着流口水了，，，，

小二宝

除了西葫 也给加别的菜了，俺家宝儿不爱吃啊。早饭也挑剔的很..

jdsjtztp

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方便快捷，老少皆宜！

水果牛奶

回复 gaoying_1982 的帖子% g) V9 Q* R5 u) _0 N% N, t1 R

# r8 z$ y; z, n* x照亲的做了，好吃啊！儿子也爱吃！

梦520

请问能用煎锅替代电饼铛做糊塌子吗？

雅宝宝宝

我们那里叫：咸食    味道很好哇。想念

我们那儿也叫咸食呢，呵呵，我是山东的，现在经常给宝宝做

木淑子

昨天刚吃完，好吃，好吃

大妞宝儿

我爱吃这个

家有宝贝鱼儿

南方就叫煎饼，只是这个西葫芦叫云南小瓜。而且不放这个，放其他食材。
  m9 h9 k% a$ A; r0 z# }但是我看LZ这图就想起10年在后海吃的。。。馋。。。
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ad204

回复 lovenfly 的帖子0 A3 `( W( A( ]: x$ E, T

* C9 U0 r; j& h' p2 W我们那也这样叫。。。