gaoying_1982

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& }. t2 p9 \$ ?# h; ?* W( B老北京糊塌子的做法：! g/ m5 h* _4 r" r
      1.把西葫芦用清水洗净
! F/ H( M% u0 k5 Z' u      2.用擦菜器把西葫芦擦成细丝，在盛有西葫芦丝的盆中磕入两只鸡蛋0 c* y) Z: y0 X: d9 D% u0 z  V+ [% l
      3.在放入一些切碎的葱花，撒上一些盐5 o/ m9 D1 s+ F/ `* M! x
      4.接着倒入适量面粉# M" p( n! D9 t; s+ _% m
      5.将混合了面粉的西葫芦丝静置15分钟  p8 @' W; j! }& _
      6.用筷子顺时针混合西葫芦丝和面粉! D( x3 _0 Z" F9 i1 X
      7.在电饼铛里刷上油，油热后舀一勺面糊摊成饼状6 b6 n$ T; g6 ?4 o# b3 ~  q
      8.待一面金黄后翻面，煎至金黄色就可以出锅了
; J( M; A. j% H( |: D$ c) I      9.糊塌子要现吃现做，吃时要蘸上一些蒜汁
0 a4 |& N7 v7 R( _3 s) q$ A4 z0 E成品图很香很香
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鸢尾花

我们那里叫：咸食    味道很好哇。想念

亲是景县的？我一姐妹儿就这个叫法

愛和乐

其实这个可以**蛋饼。 糊塌子 要用专用的一个工具。 咱们是见不到了。 老辈的用过。 貌似还有韭菜啥的呢。

ningaihong

不错好吃

gaoying_1982

回复 愛和乐 的帖子1 o- \# P! S: A% T
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亲，有韭菜的叫糊饼

愛和乐

回复 愛和乐 的帖子" \& V, ?. w- s
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亲，有韭菜的叫糊饼

是吗。 我记得我姥姥他们弄得就叫糊塌子啊。

chq0923

北方的面食，除了饺子馄饨，我就只会做这个

chq0923

可以把西葫芦换成很多其他菜，如韭菜，胡萝卜，小葱，海白菜等

张彩运

土豆，白萝卜也可以

□真知棒~@_

看着流口水了，，，，

小二宝

除了西葫 也给加别的菜了，俺家宝儿不爱吃啊。早饭也挑剔的很..

jdsjtztp

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8 ?& N* p) o; W/ P% W$ O方便快捷，老少皆宜！

水果牛奶

回复 gaoying_1982 的帖子* z5 g/ A! e( \% b: A) J2 B2 }
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照亲的做了，好吃啊！儿子也爱吃！

梦520

请问能用煎锅替代电饼铛做糊塌子吗？

雅宝宝宝

我们那里叫：咸食    味道很好哇。想念

我们那儿也叫咸食呢，呵呵，我是山东的，现在经常给宝宝做

木淑子

昨天刚吃完，好吃，好吃

大妞宝儿

我爱吃这个

家有宝贝鱼儿

南方就叫煎饼，只是这个西葫芦叫云南小瓜。而且不放这个，放其他食材。
$ V% ~; A7 T+ O但是我看LZ这图就想起10年在后海吃的。。。馋。。。4 A% }: h2 \2 C% k& z* a

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我们那也这样叫。。。