gaoying_1982

* G/ [' y, M8 w# F8 `% g1 [8 b0 ]  P8 G$ A! O0 m5 Q6 Y
老北京糊塌子的做法：
- J- ]3 @, J4 F* S5 V% J2 D; r      1.把西葫芦用清水洗净& n$ `1 e0 Q8 R+ D; L
      2.用擦菜器把西葫芦擦成细丝，在盛有西葫芦丝的盆中磕入两只鸡蛋- P6 v- q/ Y( S! j( M+ j( W/ C7 s
      3.在放入一些切碎的葱花，撒上一些盐; @: V9 \8 w4 y9 I  v
      4.接着倒入适量面粉* C% y* W, w# g* l" S. k5 v/ q
      5.将混合了面粉的西葫芦丝静置15分钟8 ^( I8 O; K7 C$ T
      6.用筷子顺时针混合西葫芦丝和面粉
$ j2 p6 `. S1 t& q      7.在电饼铛里刷上油，油热后舀一勺面糊摊成饼状% V$ X. s! N2 e2 F$ o' f6 _0 R
      8.待一面金黄后翻面，煎至金黄色就可以出锅了; w( O$ G" P9 `9 w
      9.糊塌子要现吃现做，吃时要蘸上一些蒜汁& d9 S* A: M7 ^) D
成品图很香很香
" a7 l' G- ?3 ?7 E; ^" e
+ }2 C$ a( V% f* p# G/ x6 g
' M4 [2 K- e# l  q& B! D) {- X, v

鸢尾花

我们那里叫：咸食    味道很好哇。想念

亲是景县的？我一姐妹儿就这个叫法

愛和乐

其实这个可以**蛋饼。 糊塌子 要用专用的一个工具。 咱们是见不到了。 老辈的用过。 貌似还有韭菜啥的呢。

ningaihong

不错好吃

gaoying_1982

回复 愛和乐 的帖子, v9 N8 w! T" y) i  S0 I& I$ ?
+ u) `/ o4 E  `6 ^) h7 ^
亲，有韭菜的叫糊饼

愛和乐

回复 愛和乐 的帖子' K, R, X1 F6 U' ]

) }2 e# v; C1 b$ |+ ^亲，有韭菜的叫糊饼

是吗。 我记得我姥姥他们弄得就叫糊塌子啊。

chq0923

北方的面食，除了饺子馄饨，我就只会做这个

chq0923

可以把西葫芦换成很多其他菜，如韭菜，胡萝卜，小葱，海白菜等

张彩运

土豆，白萝卜也可以

□真知棒~@_

看着流口水了，，，，

小二宝

除了西葫 也给加别的菜了，俺家宝儿不爱吃啊。早饭也挑剔的很..

jdsjtztp

9 [2 k/ A/ S1 {9 i
0 M: A7 i5 X# Y+ ^7 J  [, p5 b2 }
方便快捷，老少皆宜！

水果牛奶

回复 gaoying_1982 的帖子$ ]! Y0 \4 U0 O- N( `5 n

! D5 k' X& ~* s3 q' r3 k照亲的做了，好吃啊！儿子也爱吃！

梦520

请问能用煎锅替代电饼铛做糊塌子吗？

雅宝宝宝

我们那里叫：咸食    味道很好哇。想念

我们那儿也叫咸食呢，呵呵，我是山东的，现在经常给宝宝做

木淑子

昨天刚吃完，好吃，好吃

大妞宝儿

我爱吃这个

家有宝贝鱼儿

南方就叫煎饼，只是这个西葫芦叫云南小瓜。而且不放这个，放其他食材。
& B, I# p* ~- O4 R3 r1 w但是我看LZ这图就想起10年在后海吃的。。。馋。。。
7 ?5 {2 W, S* l2 k! C* i" R5 z

ad204

回复 lovenfly 的帖子
; m! R- Y( V, G( U$ v$ \% [. e8 i! U/ N3 C+ Y' Y
我们那也这样叫。。。