hjxbei

9 p% R" e6 e& J$ u$ p# s0 v. B1 s  B0 i8 w/ l. Q( A, A) x% y
一不小心上首页了，拍照留念：. \$ S9 G* Y- q
+ V% C; h2 w& }( r
话说自从优妈搬家以后，家里空间瞬间增大不少，厨房也一下上了好几个台阶，于是忙不迭的大肆采购了一番，面包机、烤箱一个都不能少。
9 q  v% |, {4 G# v6 {0 M5 I9 V# f" m既然买了，咱也不能闲着是吧，得用。于是今天琢磨个蛋糕，明天琢磨个包子，得，今天咱来道大菜---锡纸鲈鱼。
( A+ T; L, [1 h8 w: i饭店吃过，觉得不错。拿上pad随时查阅，这就开始动手了。" ^; ~" B/ c+ H* R% j9 C
第一步：鲈鱼洗净，抹点盐，倒点料酒，味上。) T$ r7 U6 u; ]" b
9 _- X2 w# p9 l, G) A  T
第二步：准备调料：葱姜蒜。; o5 R7 k# o% h' x0 u' X# \& V
6 F/ B5 W9 O9 M  T! l4 F
第三步：来点配料：洋葱and柿子椒。（话说柿子椒是前天剩的，也算是物尽其用，不浪费哈。）
3 a: x. y9 F1 h- z* j7 V5 Q( K2 I" q
第四步：给鱼粘上淀粉。, ~4 h+ f' a4 s$ A5 S  x; R

4 G" e; f) T6 c) v$ d! i第五步：下锅炸一下。一面两至三分钟，基本熟了就行。
8 {9 n  K( ?2 R) C9 D: X8 ~- s/ b% W+ L$ c. K& W
炸好的鱼：3 t6 A7 r( R5 ?- Z
& K+ W( y( j+ I
第六步：锅里留点底油。放葱姜蒜，放郫县豆瓣（家里只有这个，嘿嘿），对了，我还熬了点番茄酱，忘拍了，然后青椒和洋葱，看着这汁还挺像样，。再放点生抽、糖和盐。来点水，放鱼下去炖一会会。尝尝汤汁，嗯，还不错。（窃以为，这个调料可以随心所欲，酸甜咸辣，可以自由发挥）* d; `2 F8 B" f2 Q* F6 P

% ?- \! [& l+ N) {8 O. s' x第七步：锡纸烤盘伺候，把鱼裹起来。! f' z9 \: u5 h4 C2 `8 K

9 l. w4 i' p, E4 j0 ^! a9 b( Y第八步：放入烤箱，预热180度，差不多20分钟吧。端出来，开封啰！1 d8 R; J% Y3 O- t. B- y
1 s. [6 Q5 @, Z  L

, e2 N3 u. h. @& n2 ~- H味道咋样？反正一条鱼都吃光了。吼吼！8 e/ ]! M3 C* h

, l! Q" F6 _' y( i, E4 L
. b* @5 V% z2 ~* h+ n5 y3 q0 r3 E

chq0923

卖相不错

hjxbei

回复 chq0923 的帖子9 K( X' f6 }0 A; A% M

9 Z3 g+ R- H2 z6 I# z0 G味道也凑合  哈哈

大臭默妈妈

回复 hjxbei 的帖子
, ?2 ]0 D, t0 y, b6 E( o9 q. P% ]% X5 F! e6 B  X
敢上手的主儿

hjxbei

回复 大臭默妈妈 的帖子3 G4 z3 i2 _/ w" j1 x

- K8 e% l% n/ U0 J; R( h) }嗯，有一大一小后备的支撑，基本上不太离谱的话都 不会浪费

南南滴娘子

看着不错！

hjxbei

回复 南南滴娘子 的帖子+ L+ I, d. P5 `0 o1 c6 I* p

% w9 T0 u# Q# T" i, z) |7 q' x谢谢亲捧场哈，窃以为还凑合。第一次下手，呵呵。

此糖不太甜

看着就有食欲

心碎乌托：）

不错，，如果盐焗烤鲈鱼味道会更好。
7 ]8 l6 ^  C! Y2 ~0 ~

guogle

看着真是不错啊，赶上饭店大厨啦！

hjxbei

回复 此糖不太甜 的帖子3 z$ G4 ~" Y/ B0 n
" Z! v0 c, ]' o7 K) _
呵呵，多谢多谢哈。

hjxbei

回复 心碎乌托：） 的帖子
* K9 L2 E& C* e" S7 B9 X7 ]- I/ I$ N0 z0 ?9 ^1 H7 u! t/ K
咋做呀，求教求教！

hjxbei

回复 gaoyuan8181 的帖子, K$ b1 k5 P. f( v, L

  z0 E+ X) f, z% t' h; E来吧来吧，我愿意做。

江上无波

看着就好吃

hjxbei

回复 江上无波 的帖子( b; s- I- t, t2 g8 f- X' V

) k5 p0 r& v$ y, u2 x) y7 c5 b( W0 M; `哈哈，大家都有望图识味的本事哈。谢谢啦，我继续努力！

我是美妈

亲，裹锡纸之前第6步是连锅里的汤汁、柿子椒、洋葱啥的都放到锡纸里和鱼一起裹好进烤箱吗？

hjxbei

回复 我是美妈 的帖子1 y. l9 D: Z8 K* U; f( |( p5 N8 R
, w5 }* d/ N' U5 k, P
嗯 是呢 这样也是更好让鱼入味哈

我是美妈

回复 hjxbei 的帖子
, x- s* B% _" p$ v. k$ ^
2 ~6 c4 g) G( G; V谢谢，知道了，改天我也试试。

hjxbei

回复 我是美妈 的帖子& o% U) Z2 x/ ^# j8 l7 Q

- q9 @4 D: [9 {/ j1 G: v不客气！

hjxbei

回复 violetanna 的帖子% f: X0 A0 L6 R' @6 p

4 c; j; B6 }' b; l嗯嗯 现在也就鱼稍微好点了