hjxbei

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" }/ v. J% o- }一不小心上首页了，拍照留念：
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' R4 B9 }) E) W" z话说自从优妈搬家以后，家里空间瞬间增大不少，厨房也一下上了好几个台阶，于是忙不迭的大肆采购了一番，面包机、烤箱一个都不能少。
: \$ y" p8 T0 q+ H/ f5 M/ R  g: o既然买了，咱也不能闲着是吧，得用。于是今天琢磨个蛋糕，明天琢磨个包子，得，今天咱来道大菜---锡纸鲈鱼。9 e8 m& Y7 m$ j4 a4 L& n* T3 X, ?
饭店吃过，觉得不错。拿上pad随时查阅，这就开始动手了。9 h0 W# b7 n1 B  b7 X/ G
第一步：鲈鱼洗净，抹点盐，倒点料酒，味上。2 \) `) Q) o  \; V) b4 E

% L" h  H- s+ s( }+ r+ g第二步：准备调料：葱姜蒜。
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第三步：来点配料：洋葱and柿子椒。（话说柿子椒是前天剩的，也算是物尽其用，不浪费哈。）
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第四步：给鱼粘上淀粉。" T  C( U* y/ H+ _$ H6 }8 b2 @- u
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第五步：下锅炸一下。一面两至三分钟，基本熟了就行。+ E5 B% m$ n4 i1 @5 j- M8 K- Q
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炸好的鱼：: }8 u. a  W& X0 a
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第六步：锅里留点底油。放葱姜蒜，放郫县豆瓣（家里只有这个，嘿嘿），对了，我还熬了点番茄酱，忘拍了，然后青椒和洋葱，看着这汁还挺像样，。再放点生抽、糖和盐。来点水，放鱼下去炖一会会。尝尝汤汁，嗯，还不错。（窃以为，这个调料可以随心所欲，酸甜咸辣，可以自由发挥）
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第七步：锡纸烤盘伺候，把鱼裹起来。
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/ g( K( Y1 _5 L& i* A5 L第八步：放入烤箱，预热180度，差不多20分钟吧。端出来，开封啰！, ]4 W- O( v; {6 N
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: \% P2 n7 n6 s- q0 G味道咋样？反正一条鱼都吃光了。吼吼！
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chq0923

卖相不错

hjxbei

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% \) m/ l3 f: c; l3 e2 ~$ t味道也凑合  哈哈

大臭默妈妈

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敢上手的主儿

hjxbei

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嗯，有一大一小后备的支撑，基本上不太离谱的话都 不会浪费

南南滴娘子

看着不错！

hjxbei

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谢谢亲捧场哈，窃以为还凑合。第一次下手，呵呵。

此糖不太甜

看着就有食欲

心碎乌托：）

不错，，如果盐焗烤鲈鱼味道会更好。
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guogle

看着真是不错啊，赶上饭店大厨啦！

hjxbei

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呵呵，多谢多谢哈。

hjxbei

回复 心碎乌托：） 的帖子3 \( Q9 {% x- i" p4 a2 I# m4 {
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咋做呀，求教求教！

hjxbei

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来吧来吧，我愿意做。

江上无波

看着就好吃

hjxbei

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哈哈，大家都有望图识味的本事哈。谢谢啦，我继续努力！

我是美妈

亲，裹锡纸之前第6步是连锅里的汤汁、柿子椒、洋葱啥的都放到锡纸里和鱼一起裹好进烤箱吗？

hjxbei

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嗯 是呢 这样也是更好让鱼入味哈

我是美妈

回复 hjxbei 的帖子: x7 b, i7 @- B( |3 V9 A
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谢谢，知道了，改天我也试试。

hjxbei

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不客气！

hjxbei

回复 violetanna 的帖子
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" F# j3 B8 V3 `. g嗯嗯 现在也就鱼稍微好点了