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本帖最后由 hjxbei 于 2013-5-7 11:24 编辑
+ ~* F0 N6 n7 `+ W! ~( ^. K
2 }: ?" C: z" m0 W2 f) H" V一不小心上首页了，拍照留念：
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+ w4 z' ]* t1 t+ k4 e i" K话说自从优妈搬家以后，家里空间瞬间增大不少，厨房也一下上了好几个台阶，于是忙不迭的大肆采购了一番，面包机、烤箱一个都不能少。 1 b5 G) P+ A& C
既然买了，咱也不能闲着是吧，得用。于是今天琢磨个蛋糕，明天琢磨个包子，得，今天咱来道大菜---锡纸鲈鱼。
: e% r7 I+ J4 H! n7 q9 a饭店吃过，觉得不错。拿上pad随时查阅，这就开始动手了。
5 }4 g* H" D' K* S( `第一步：鲈鱼洗净，抹点盐，倒点料酒，味上。
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第二步：准备调料：葱姜蒜。
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第三步：来点配料：洋葱and柿子椒。（话说柿子椒是前天剩的，也算是物尽其用，不浪费哈。）9 Y0 r, p$ B, N( c* v9 i
3 S, l0 B5 G- C+ j+ H' T第四步：给鱼粘上淀粉。
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第五步：下锅炸一下。一面两至三分钟，基本熟了就行。
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2 `6 Q' R& z) I' e& E+ R. T2 V炸好的鱼：
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% x, N6 f% E5 I0 |$ ]第六步：锅里留点底油。放葱姜蒜，放郫县豆瓣（家里只有这个，嘿嘿），对了，我还熬了点番茄酱，忘拍了，然后青椒和洋葱，看着这汁还挺像样， 。再放点生抽、糖和盐。来点水，放鱼下去炖一会会。尝尝汤汁，嗯，还不错。（窃以为，这个调料可以随心所欲，酸甜咸辣，可以自由发挥）
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$ }! B7 T/ O; L2 r3 C9 B6 D2 e第七步：锡纸烤盘伺候，把鱼裹起来。; U y& ^* _. P. n# l
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第八步：放入烤箱，预热180度，差不多20分钟吧。端出来，开封啰！
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味道咋样？反正一条鱼都吃光了。吼吼！ b& D: C& x+ j0 p; T! u
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-5-6 15:55
卖相不错
