hjxbei

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& Z1 Y- o$ N/ m8 X* V4 L一不小心上首页了，拍照留念：
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话说自从优妈搬家以后，家里空间瞬间增大不少，厨房也一下上了好几个台阶，于是忙不迭的大肆采购了一番，面包机、烤箱一个都不能少。
; }7 @8 Y3 [# ^+ |) @6 ?/ Q' T既然买了，咱也不能闲着是吧，得用。于是今天琢磨个蛋糕，明天琢磨个包子，得，今天咱来道大菜---锡纸鲈鱼。
# S4 b' [& f- N1 m& [饭店吃过，觉得不错。拿上pad随时查阅，这就开始动手了。: E& T% ~, K: t" T( i
第一步：鲈鱼洗净，抹点盐，倒点料酒，味上。3 g; K$ r7 ~: V6 M  C5 {: y
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第二步：准备调料：葱姜蒜。: a3 o$ a. m1 o! P6 W1 o
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第三步：来点配料：洋葱and柿子椒。（话说柿子椒是前天剩的，也算是物尽其用，不浪费哈。）0 W8 V; u& G  Y/ O6 S. p1 e) K
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第四步：给鱼粘上淀粉。
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第五步：下锅炸一下。一面两至三分钟，基本熟了就行。- `* @7 N. ~' b6 F9 p
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炸好的鱼：9 ?* s$ D$ O% ?7 h$ b: c8 n

7 b7 R; G( u; h! B4 |1 R. V第六步：锅里留点底油。放葱姜蒜，放郫县豆瓣（家里只有这个，嘿嘿），对了，我还熬了点番茄酱，忘拍了，然后青椒和洋葱，看着这汁还挺像样，。再放点生抽、糖和盐。来点水，放鱼下去炖一会会。尝尝汤汁，嗯，还不错。（窃以为，这个调料可以随心所欲，酸甜咸辣，可以自由发挥）" x# f2 j! \: ~# E) n1 j" K3 i! r

/ U8 _" D0 n! R+ v第七步：锡纸烤盘伺候，把鱼裹起来。% H/ i) m) Y* M2 K. F+ l% a, j
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第八步：放入烤箱，预热180度，差不多20分钟吧。端出来，开封啰！/ w+ V& v4 Z/ v6 H- L6 u$ n4 S( j

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味道咋样？反正一条鱼都吃光了。吼吼！' m  f4 _2 @) b  W1 `  E, J
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chq0923

卖相不错

hjxbei

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! {8 q$ \" K. I- q8 `- q8 O; B2 L6 n味道也凑合  哈哈

大臭默妈妈

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# F% n, v. [2 d5 s% ?6 P% A敢上手的主儿

hjxbei

回复 大臭默妈妈 的帖子9 f2 |& u' O0 r

+ M+ K' v: r* {3 W& G- T; g嗯，有一大一小后备的支撑，基本上不太离谱的话都 不会浪费

南南滴娘子

看着不错！

hjxbei

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谢谢亲捧场哈，窃以为还凑合。第一次下手，呵呵。

此糖不太甜

看着就有食欲

心碎乌托：）

不错，，如果盐焗烤鲈鱼味道会更好。
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guogle

看着真是不错啊，赶上饭店大厨啦！

hjxbei

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呵呵，多谢多谢哈。

hjxbei

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咋做呀，求教求教！

hjxbei

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$ m4 ?3 i: O- j! m% ^: n来吧来吧，我愿意做。

江上无波

看着就好吃

hjxbei

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哈哈，大家都有望图识味的本事哈。谢谢啦，我继续努力！

我是美妈

亲，裹锡纸之前第6步是连锅里的汤汁、柿子椒、洋葱啥的都放到锡纸里和鱼一起裹好进烤箱吗？

hjxbei

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嗯 是呢 这样也是更好让鱼入味哈

我是美妈

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7 \4 c' c3 M0 T; h谢谢，知道了，改天我也试试。

hjxbei

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. w& y7 d  b7 e: e# B9 Y不客气！

hjxbei

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嗯嗯 现在也就鱼稍微好点了