hjxbei

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一不小心上首页了，拍照留念：5 e' Z2 f- ^  U; ~+ T
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话说自从优妈搬家以后，家里空间瞬间增大不少，厨房也一下上了好几个台阶，于是忙不迭的大肆采购了一番，面包机、烤箱一个都不能少。9 V4 |3 \5 i3 h. n5 h
既然买了，咱也不能闲着是吧，得用。于是今天琢磨个蛋糕，明天琢磨个包子，得，今天咱来道大菜---锡纸鲈鱼。
4 L/ k: P9 s$ M$ `7 [  ]8 k. _, F饭店吃过，觉得不错。拿上pad随时查阅，这就开始动手了。) F5 |, e; N' n& Z
第一步：鲈鱼洗净，抹点盐，倒点料酒，味上。6 S# i( _/ w) j6 {, B$ s' |1 L

' ^# Q$ C7 u* }% ~1 d第二步：准备调料：葱姜蒜。
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第三步：来点配料：洋葱and柿子椒。（话说柿子椒是前天剩的，也算是物尽其用，不浪费哈。）; [2 o, P3 n9 D* ]1 A2 {

) N! u* b' E) v' ?6 E$ I/ `% j第四步：给鱼粘上淀粉。3 _4 N$ N' O& O; [& X
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第五步：下锅炸一下。一面两至三分钟，基本熟了就行。
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( m& e% F* R) q; [% C$ v4 E, ]; y( o炸好的鱼：* E4 r) R( F, F' V

# }0 a. @( q3 n/ E第六步：锅里留点底油。放葱姜蒜，放郫县豆瓣（家里只有这个，嘿嘿），对了，我还熬了点番茄酱，忘拍了，然后青椒和洋葱，看着这汁还挺像样，。再放点生抽、糖和盐。来点水，放鱼下去炖一会会。尝尝汤汁，嗯，还不错。（窃以为，这个调料可以随心所欲，酸甜咸辣，可以自由发挥）' m6 ]5 m* |$ I! Q( a7 C4 K  u  g) i

7 e; o0 v# K  X6 K4 K8 L第七步：锡纸烤盘伺候，把鱼裹起来。3 {9 m3 u0 s5 B. v

2 J4 K/ f: ]% ?& U; c第八步：放入烤箱，预热180度，差不多20分钟吧。端出来，开封啰！
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味道咋样？反正一条鱼都吃光了。吼吼！
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chq0923

卖相不错

hjxbei

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味道也凑合  哈哈

大臭默妈妈

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敢上手的主儿

hjxbei

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嗯，有一大一小后备的支撑，基本上不太离谱的话都 不会浪费

南南滴娘子

看着不错！

hjxbei

回复 南南滴娘子 的帖子! f0 E, P; U: {, O% X" G+ g

; y  z+ {5 P/ f$ j3 a; c谢谢亲捧场哈，窃以为还凑合。第一次下手，呵呵。

此糖不太甜

看着就有食欲

心碎乌托：）

不错，，如果盐焗烤鲈鱼味道会更好。
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guogle

看着真是不错啊，赶上饭店大厨啦！

hjxbei

回复 此糖不太甜 的帖子- [" Z3 k  s* o- g7 t: `  x

, c4 E- S0 c6 U1 b' a  L呵呵，多谢多谢哈。

hjxbei

回复 心碎乌托：） 的帖子9 h( j: I, a. [: m0 [+ `$ n# p
( R" k$ B) n' g( w5 T; u  j1 H/ {1 S
咋做呀，求教求教！

hjxbei

回复 gaoyuan8181 的帖子
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+ _4 Z3 a$ Z" p0 X来吧来吧，我愿意做。

江上无波

看着就好吃

hjxbei

回复 江上无波 的帖子: {! y3 D: s/ t8 h

5 r+ h' `/ V: X哈哈，大家都有望图识味的本事哈。谢谢啦，我继续努力！

我是美妈

亲，裹锡纸之前第6步是连锅里的汤汁、柿子椒、洋葱啥的都放到锡纸里和鱼一起裹好进烤箱吗？

hjxbei

回复 我是美妈 的帖子0 w, }% a& _5 w& y7 {

4 e+ e+ W% m+ K0 {4 B* k6 G9 v嗯 是呢 这样也是更好让鱼入味哈

我是美妈

回复 hjxbei 的帖子
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谢谢，知道了，改天我也试试。

hjxbei

回复 我是美妈 的帖子- I! J, A, @6 B

6 M0 i" z, m4 y, ^" z不客气！

hjxbei

回复 violetanna 的帖子
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3 E! T/ d% O$ ?/ s# Z+ R+ E嗯嗯 现在也就鱼稍微好点了