hjxbei

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. [  W; |/ T4 Q) H一不小心上首页了，拍照留念：
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话说自从优妈搬家以后，家里空间瞬间增大不少，厨房也一下上了好几个台阶，于是忙不迭的大肆采购了一番，面包机、烤箱一个都不能少。6 A4 b& h! G# Q% M- l. H" \
既然买了，咱也不能闲着是吧，得用。于是今天琢磨个蛋糕，明天琢磨个包子，得，今天咱来道大菜---锡纸鲈鱼。6 ?4 w, W. u+ ?% u0 i3 y) g# l, u9 Q) K
饭店吃过，觉得不错。拿上pad随时查阅，这就开始动手了。, _2 V; Q# ^- @4 M6 U
第一步：鲈鱼洗净，抹点盐，倒点料酒，味上。/ E9 W; P7 i4 ]+ g, [! {" M, I9 h0 P

6 J% m. l5 J9 K3 ~7 u6 B第二步：准备调料：葱姜蒜。) \* x4 A7 U* m' D2 G; L% M

( ~3 z1 Q7 B2 [1 k0 J+ n第三步：来点配料：洋葱and柿子椒。（话说柿子椒是前天剩的，也算是物尽其用，不浪费哈。）
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第四步：给鱼粘上淀粉。) u4 ?. Z6 Y$ n& o0 s
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第五步：下锅炸一下。一面两至三分钟，基本熟了就行。7 @: R2 I# j8 S- q: d
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炸好的鱼：# Q" u6 g& T3 j1 L
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第六步：锅里留点底油。放葱姜蒜，放郫县豆瓣（家里只有这个，嘿嘿），对了，我还熬了点番茄酱，忘拍了，然后青椒和洋葱，看着这汁还挺像样，。再放点生抽、糖和盐。来点水，放鱼下去炖一会会。尝尝汤汁，嗯，还不错。（窃以为，这个调料可以随心所欲，酸甜咸辣，可以自由发挥）2 z8 c6 m- C7 p3 [. f( C$ e2 T

0 c6 Y1 R( s- W+ S, k第七步：锡纸烤盘伺候，把鱼裹起来。
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第八步：放入烤箱，预热180度，差不多20分钟吧。端出来，开封啰！# u" L- U* @3 \& m& g) u6 [

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味道咋样？反正一条鱼都吃光了。吼吼！8 K3 @' j9 A1 a# s

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chq0923

卖相不错

hjxbei

回复 chq0923 的帖子
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' S- w  x- O' \1 c* _! ?. x; x味道也凑合  哈哈

大臭默妈妈

回复 hjxbei 的帖子9 f  @' o! I2 i! I+ s# I' E
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敢上手的主儿

hjxbei

回复 大臭默妈妈 的帖子$ H1 P& d0 n& n% I9 L2 e

, p9 j% t* y0 j$ H) O4 @2 ?9 n4 [/ N嗯，有一大一小后备的支撑，基本上不太离谱的话都 不会浪费

南南滴娘子

看着不错！

hjxbei

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" y$ A9 Y0 ?# I& K) A8 m谢谢亲捧场哈，窃以为还凑合。第一次下手，呵呵。

此糖不太甜

看着就有食欲

心碎乌托：）

不错，，如果盐焗烤鲈鱼味道会更好。
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guogle

看着真是不错啊，赶上饭店大厨啦！

hjxbei

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呵呵，多谢多谢哈。

hjxbei

回复 心碎乌托：） 的帖子2 E& F* b' Y+ V
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咋做呀，求教求教！

hjxbei

回复 gaoyuan8181 的帖子3 A9 e- Z9 q, y% \# X" D5 B
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来吧来吧，我愿意做。

江上无波

看着就好吃

hjxbei

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哈哈，大家都有望图识味的本事哈。谢谢啦，我继续努力！

我是美妈

亲，裹锡纸之前第6步是连锅里的汤汁、柿子椒、洋葱啥的都放到锡纸里和鱼一起裹好进烤箱吗？

hjxbei

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嗯 是呢 这样也是更好让鱼入味哈

我是美妈

回复 hjxbei 的帖子# J8 n; s' ^# V7 q3 d
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谢谢，知道了，改天我也试试。

hjxbei

回复 我是美妈 的帖子9 J1 R/ A7 b4 m: k! \

% O' `5 ~  I( s+ o% B1 c8 p不客气！

hjxbei

回复 violetanna 的帖子; w/ s, Q4 O# g. b2 _& c
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嗯嗯 现在也就鱼稍微好点了