hjxbei

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一不小心上首页了，拍照留念：
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2 E9 T6 `- X4 O2 L: `* L( y* o; P2 y话说自从优妈搬家以后，家里空间瞬间增大不少，厨房也一下上了好几个台阶，于是忙不迭的大肆采购了一番，面包机、烤箱一个都不能少。
1 ?! L5 ^4 g3 [, w, _5 Q( d既然买了，咱也不能闲着是吧，得用。于是今天琢磨个蛋糕，明天琢磨个包子，得，今天咱来道大菜---锡纸鲈鱼。
& I  u  B- b: I9 Q  A饭店吃过，觉得不错。拿上pad随时查阅，这就开始动手了。" N7 @* S- g5 f, S
第一步：鲈鱼洗净，抹点盐，倒点料酒，味上。
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1 U( B% M  p* e. j1 R第二步：准备调料：葱姜蒜。" d) H8 a( o4 G1 F! c
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第三步：来点配料：洋葱and柿子椒。（话说柿子椒是前天剩的，也算是物尽其用，不浪费哈。）
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" z5 M" O- t1 a  Y0 h. b! C! |第四步：给鱼粘上淀粉。
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第五步：下锅炸一下。一面两至三分钟，基本熟了就行。7 i7 A+ r6 }2 N4 X7 B
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炸好的鱼：; I; o* t9 |+ ?& L7 s" M  Z

! H' m5 c5 [% ]/ H第六步：锅里留点底油。放葱姜蒜，放郫县豆瓣（家里只有这个，嘿嘿），对了，我还熬了点番茄酱，忘拍了，然后青椒和洋葱，看着这汁还挺像样，。再放点生抽、糖和盐。来点水，放鱼下去炖一会会。尝尝汤汁，嗯，还不错。（窃以为，这个调料可以随心所欲，酸甜咸辣，可以自由发挥）
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第七步：锡纸烤盘伺候，把鱼裹起来。! X1 j0 X. B  }# J
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第八步：放入烤箱，预热180度，差不多20分钟吧。端出来，开封啰！5 g9 @3 v3 R3 O4 h0 Z. ]" \+ Q
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( B5 N' u$ ~* s. c味道咋样？反正一条鱼都吃光了。吼吼！
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chq0923

卖相不错

hjxbei

回复 chq0923 的帖子& \1 ~+ e' y% [: r
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味道也凑合  哈哈

大臭默妈妈

回复 hjxbei 的帖子% T' i7 O# c% r6 J

5 E& I5 |# V8 _/ W+ s& q, A' u敢上手的主儿

hjxbei

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1 r4 A" V5 \1 \  b8 h( l. q6 l嗯，有一大一小后备的支撑，基本上不太离谱的话都 不会浪费

南南滴娘子

看着不错！

hjxbei

回复 南南滴娘子 的帖子
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/ H5 u8 |. H+ E6 j4 [谢谢亲捧场哈，窃以为还凑合。第一次下手，呵呵。

此糖不太甜

看着就有食欲

心碎乌托：）

不错，，如果盐焗烤鲈鱼味道会更好。! i3 ^3 i5 T) Z: P7 Z

guogle

看着真是不错啊，赶上饭店大厨啦！

hjxbei

回复 此糖不太甜 的帖子  b* T! n" B4 E( @
: e& ?- x4 C2 S3 H9 T' }
呵呵，多谢多谢哈。

hjxbei

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咋做呀，求教求教！

hjxbei

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来吧来吧，我愿意做。

江上无波

看着就好吃

hjxbei

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2 g% U, }  ~. p% c1 }  b, @哈哈，大家都有望图识味的本事哈。谢谢啦，我继续努力！

我是美妈

亲，裹锡纸之前第6步是连锅里的汤汁、柿子椒、洋葱啥的都放到锡纸里和鱼一起裹好进烤箱吗？

hjxbei

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嗯 是呢 这样也是更好让鱼入味哈

我是美妈

回复 hjxbei 的帖子5 O1 r) r* a( T( I8 y8 F$ ~2 X
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谢谢，知道了，改天我也试试。

hjxbei

回复 我是美妈 的帖子
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. R/ ^' [3 H5 o- x: t" U不客气！

hjxbei

回复 violetanna 的帖子) w- q/ b3 o$ h6 x4 z
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嗯嗯 现在也就鱼稍微好点了