hjxbei

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一不小心上首页了，拍照留念：
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# j! x% a8 P  t8 \( e3 V话说自从优妈搬家以后，家里空间瞬间增大不少，厨房也一下上了好几个台阶，于是忙不迭的大肆采购了一番，面包机、烤箱一个都不能少。
8 T& F% R2 z' z- ]4 Y  r' Q9 }既然买了，咱也不能闲着是吧，得用。于是今天琢磨个蛋糕，明天琢磨个包子，得，今天咱来道大菜---锡纸鲈鱼。
/ b, f* @& {3 W$ S  D- [饭店吃过，觉得不错。拿上pad随时查阅，这就开始动手了。7 q8 m; r  P% g
第一步：鲈鱼洗净，抹点盐，倒点料酒，味上。
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0 L  w  Y- [2 o, e9 V& ?+ I第二步：准备调料：葱姜蒜。! P" v  p& u, [9 U6 v
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第三步：来点配料：洋葱and柿子椒。（话说柿子椒是前天剩的，也算是物尽其用，不浪费哈。）
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1 n4 E' x( B2 ]% h* m1 Z第四步：给鱼粘上淀粉。
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第五步：下锅炸一下。一面两至三分钟，基本熟了就行。$ D1 V; B  i6 l* F
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炸好的鱼：
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第六步：锅里留点底油。放葱姜蒜，放郫县豆瓣（家里只有这个，嘿嘿），对了，我还熬了点番茄酱，忘拍了，然后青椒和洋葱，看着这汁还挺像样，。再放点生抽、糖和盐。来点水，放鱼下去炖一会会。尝尝汤汁，嗯，还不错。（窃以为，这个调料可以随心所欲，酸甜咸辣，可以自由发挥）/ t) @4 B$ ^2 v* n7 ~. g5 K
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第七步：锡纸烤盘伺候，把鱼裹起来。6 D  D" j7 K# v- a4 r

1 }3 K8 m! h/ b/ Y. g9 K7 X第八步：放入烤箱，预热180度，差不多20分钟吧。端出来，开封啰！4 s# w& [" {* O9 X

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7 d$ T/ X. ?/ `# ^9 Y7 J9 {味道咋样？反正一条鱼都吃光了。吼吼！* v, j# m/ m; S
2 i2 i5 ~5 g% ]; g* r' j7 U$ k

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chq0923

卖相不错

hjxbei

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; e; e: z6 u& M- d1 b, L1 v6 [: g7 r2 T
味道也凑合  哈哈

大臭默妈妈

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* W2 l% s% E/ h5 M0 K( |' O
- t, |  a( g) W4 Z敢上手的主儿

hjxbei

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' k  @1 j0 ]' ]
; u, ]0 m3 V6 i8 B0 x嗯，有一大一小后备的支撑，基本上不太离谱的话都 不会浪费

南南滴娘子

看着不错！

hjxbei

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谢谢亲捧场哈，窃以为还凑合。第一次下手，呵呵。

此糖不太甜

看着就有食欲

心碎乌托：）

不错，，如果盐焗烤鲈鱼味道会更好。2 O6 P) f8 v- h, U) `& H/ l

guogle

看着真是不错啊，赶上饭店大厨啦！

hjxbei

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# E* _5 C# m8 {1 r3 ~, Q& U; c呵呵，多谢多谢哈。

hjxbei

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7 Z  F  i$ ~. j# r  f+ M/ [咋做呀，求教求教！

hjxbei

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" o8 z+ T$ n: C7 V* x来吧来吧，我愿意做。

江上无波

看着就好吃

hjxbei

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! }; T2 Z/ Q! _& d& c5 w3 z哈哈，大家都有望图识味的本事哈。谢谢啦，我继续努力！

我是美妈

亲，裹锡纸之前第6步是连锅里的汤汁、柿子椒、洋葱啥的都放到锡纸里和鱼一起裹好进烤箱吗？

hjxbei

回复 我是美妈 的帖子$ p/ N* {+ d" _

2 h" T6 {6 W5 q# h$ a. h嗯 是呢 这样也是更好让鱼入味哈

我是美妈

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谢谢，知道了，改天我也试试。

hjxbei

回复 我是美妈 的帖子+ J0 |5 ?/ v; J- j  c

( S# a$ v" L7 m不客气！

hjxbei

回复 violetanna 的帖子7 N! X3 i8 w: r

5 P5 L1 M+ {$ q. P& R嗯嗯 现在也就鱼稍微好点了