hjxbei

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$ i2 `( z4 @& T, y3 t一不小心上首页了，拍照留念：2 `. ~1 J' `9 D

. V9 f0 X$ U- Q话说自从优妈搬家以后，家里空间瞬间增大不少，厨房也一下上了好几个台阶，于是忙不迭的大肆采购了一番，面包机、烤箱一个都不能少。
  p0 \" ~7 K( j$ q  \0 Q. V既然买了，咱也不能闲着是吧，得用。于是今天琢磨个蛋糕，明天琢磨个包子，得，今天咱来道大菜---锡纸鲈鱼。& T$ g( Y& P$ e$ S, z0 Y
饭店吃过，觉得不错。拿上pad随时查阅，这就开始动手了。
0 u* N: E0 I9 `第一步：鲈鱼洗净，抹点盐，倒点料酒，味上。
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$ G& x0 A2 c% k* @+ |6 b  C第二步：准备调料：葱姜蒜。3 a, A8 @0 Q2 ]6 C1 h" K; l. ]

5 Y/ I8 p, `  ~, }5 b* o第三步：来点配料：洋葱and柿子椒。（话说柿子椒是前天剩的，也算是物尽其用，不浪费哈。）# I. H0 k5 C+ \- ^

; e7 P0 s& o, g. T1 h& |0 E+ F第四步：给鱼粘上淀粉。" [9 x) I) ^! T" n0 ^* v

5 }6 U( S+ i/ A/ r, y9 ]第五步：下锅炸一下。一面两至三分钟，基本熟了就行。/ ~; ^( q+ M0 ]

! [0 E! }* o4 S; d! {) `" K) w! V炸好的鱼：
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第六步：锅里留点底油。放葱姜蒜，放郫县豆瓣（家里只有这个，嘿嘿），对了，我还熬了点番茄酱，忘拍了，然后青椒和洋葱，看着这汁还挺像样，。再放点生抽、糖和盐。来点水，放鱼下去炖一会会。尝尝汤汁，嗯，还不错。（窃以为，这个调料可以随心所欲，酸甜咸辣，可以自由发挥）
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第七步：锡纸烤盘伺候，把鱼裹起来。$ y: L  i5 w. R# P& C

  i' g" ^) p( R0 `8 `第八步：放入烤箱，预热180度，差不多20分钟吧。端出来，开封啰！% p# }6 m! A& d2 e* N: Z
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) L, A( \7 Q# C" y' Q3 e/ r味道咋样？反正一条鱼都吃光了。吼吼！
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chq0923

卖相不错

hjxbei

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, e6 L  ^; G+ ^* s' V: l味道也凑合  哈哈

大臭默妈妈

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敢上手的主儿

hjxbei

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嗯，有一大一小后备的支撑，基本上不太离谱的话都 不会浪费

南南滴娘子

看着不错！

hjxbei

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; v, x' F6 q+ o( v, o, x谢谢亲捧场哈，窃以为还凑合。第一次下手，呵呵。

此糖不太甜

看着就有食欲

心碎乌托：）

不错，，如果盐焗烤鲈鱼味道会更好。. f9 B6 M0 g; G- q# n8 E$ k

guogle

看着真是不错啊，赶上饭店大厨啦！

hjxbei

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呵呵，多谢多谢哈。

hjxbei

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咋做呀，求教求教！

hjxbei

回复 gaoyuan8181 的帖子& `$ r2 v. w( X( B
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来吧来吧，我愿意做。

江上无波

看着就好吃

hjxbei

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哈哈，大家都有望图识味的本事哈。谢谢啦，我继续努力！

我是美妈

亲，裹锡纸之前第6步是连锅里的汤汁、柿子椒、洋葱啥的都放到锡纸里和鱼一起裹好进烤箱吗？

hjxbei

回复 我是美妈 的帖子2 Z: M0 e: a, j( S2 K  p

5 a% r! L, Q  o0 ?7 W5 W嗯 是呢 这样也是更好让鱼入味哈

我是美妈

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# f# e% |6 t3 e5 I" @+ B谢谢，知道了，改天我也试试。

hjxbei

回复 我是美妈 的帖子) C* X* h' }" R

' `! u# J) X1 k/ Z不客气！

hjxbei

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5 `# i( R7 T9 |6 W6 e4 Q嗯嗯 现在也就鱼稍微好点了