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本帖最后由 帅帅小野猪 于 2013-6-14 17:31 编辑
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" E. D5 x! C4 F! i+ b/ a 谢谢小编 又上首页啦 接下来还会给大家分享我的美食哈 : N& b# i5 G( `
昨天端午节不想出去吃饭了，闲着在家不知道吃什么了，想了一想前一段时间吃的馋嘴蛙，于是就心血来潮了，去市场买了3只大牛蛙，不过馋嘴蛙的做法倒是很复杂，和妈网的朋友简单的分享一下吧！2 x4 M; k( [' A; q% K- v- I
7 U' q! y. x1 L2 A' n红油做法
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7 ]- d4 S; a2 I1 k7 ]5 f4 v灯笼椒 干辣椒 丁香 桂皮 麻椒 肉桂 葱段 姜片 蒜瓣 食用油 水; J$ i/ R. g. t6 \. z3 ] `
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2 s) t, M5 Q; w3 Q4 r第一步制作红油 倒入食用油【量大一些】将葱姜蒜 香料放到锅中炒香: j6 K; \6 d3 A3 j1 ~( ^. g
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6 h1 o: J* F' M `' g0 p' S加入辣椒在油锅里过香辣椒8 V) \2 L, T# T6 H
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炒香辣椒后加入适量的水，小火熬制" k9 _- T3 C! k; X! V" W3 h
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加入少量的食盐 调一下红油的底味
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将辣椒的皮熬到失去红色即可
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将牛蛙切成小块3 b9 w" e! v% Z2 @! v, \& S
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单起锅将熬好的红油放入锅中炒香$ P+ l) u. w( Y4 G7 e4 O; j o
% j' P0 D" Q- d) C5 v# l1 f$ n# l5 C- ~6 [
9 Z, q- u/ M0 n, s/ ^6 U; K v加入葱段 姜片 提味
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放入牛蛙翻炒
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加入适量的水 将牛蛙煮熟 如果有高汤最棒了
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/ }! s8 y- N* s& e出锅后的馋嘴牛蛙 这是我们端午节的美食啊
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-6-13 10:04
发表于 2013-6-13 11:05
端午节快乐
