- 妈米
- 10239
- 经验值
- 8198
- 在线时间
- 1503小时
- 宝宝生日
- 2010-03-28
- 注册时间
- 2012-3-18
- 帖子
- 2386
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 8198
- 精华
- 5
- UID
- 7603762
 
- 宝宝生日
- 2010-03-28
- 帖子
- 2386
|
本帖最后由 帅帅小野猪 于 2013-6-14 17:31 编辑
" f/ L6 S; `% c' N) D3 O8 I) h4 J
. L1 z) Y, i, {/ e 谢谢小编 又上首页啦 接下来还会给大家分享我的美食哈 8 ?( m9 N" c+ q7 a( |, N$ l
昨天端午节不想出去吃饭了，闲着在家不知道吃什么了，想了一想前一段时间吃的馋嘴蛙，于是就心血来潮了，去市场买了3只大牛蛙，不过馋嘴蛙的做法倒是很复杂，和妈网的朋友简单的分享一下吧！- M8 w2 U( Y P
( V' s& J3 ]1 ]2 a1 Q' l& ]' b3 R
红油做法/ O5 J/ M$ n/ {( W- F) i3 ~. z
% P3 o3 H4 y- r3 h+ b
灯笼椒 干辣椒 丁香 桂皮 麻椒 肉桂 葱段 姜片 蒜瓣 食用油 水! Z2 j: }9 r c7 B, X* H4 q
, ]5 }' ?% F% R9 Y) {9 E# R% z. f3 F
第一步制作红油 倒入食用油【量大一些】将葱姜蒜 香料放到锅中炒香! }3 p4 |) k0 @) e- e+ ]
) g$ `; l! [, a' b& p
& d0 J o) {1 U) h加入辣椒在油锅里过香辣椒
! s2 }; b: V: R, K5 @: O
9 g3 u: B; i+ z* f- a
R+ P9 z6 j7 t6 f4 [( l* _
. f2 c6 n& Z1 L# F4 J4 s; U& f炒香辣椒后加入适量的水，小火熬制0 H, f Y8 y: F u H; v
$ W- X# u _# I0 V+ r, l9 D9 g. b C! }5 J+ {1 p
加入少量的食盐 调一下红油的底味
' d# W) ]4 z8 e% b5 D8 d% N0 F, ]. w8 C
6 J) \) m; }& x
将辣椒的皮熬到失去红色即可
/ k# f" }0 m2 E6 l7 i5 Z1 Y; I9 `
9 U: V, U0 n1 }
. i8 f: e. ?/ E9 w将牛蛙切成小块7 F x0 ?( @1 D, p+ j
* k9 Z6 N% k+ x* y& x' |7 @0 R) U4 \
) U$ O0 ?9 A9 v/ z. ~$ F1 _3 B+ L( }6 x) a! N" S) _7 G" h
; s7 Y2 h: k9 s: b0 G, g# }: m
; e* d# Y3 h; Y3 T5 k单起锅将熬好的红油放入锅中炒香
9 F* ^8 s2 a. g" X" }
9 ?+ M9 O, Y9 `* I- p5 }" @. j" _" @9 c+ `) n
/ `1 M; P2 z% Q6 E
加入葱段 姜片 提味
8 j7 Z$ P/ W3 s) X* G! O# J* q8 I2 [
9 n% [: t+ M9 ]- o8 a3 X
1 c6 V; |: X# s' f3 J% U# a放入牛蛙翻炒
" n) ]. j8 `' ?( K+ e/ @" e8 Y) W! _) n' m% P0 k3 y& K
8 S' z5 B* H$ y- e
F! B6 y3 y; n- y. v& {* P) O
0 j# O! J$ v; Y" U3 W& Q4 p
) `# z1 H$ j z: ~* r' P z" N o6 q& U" e# h# O
加入适量的水 将牛蛙煮熟 如果有高汤最棒了
2 x/ u8 i: Z/ |; M& y: |, }! C
* X4 Y/ w" B( d- T1 m! Z3 O7 ~+ R+ _$ r/ K: ?
5 K& G7 r+ P6 M% a6 I
' x9 X" E l, f J- D6 ?出锅后的馋嘴牛蛙 这是我们端午节的美食啊) p+ {3 r: H j9 }% p/ ~5 D4 A
9 S$ H; I! M4 I. z' e" Y7 u( f; N
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2013-6-13 10:04
发表于 2013-6-13 11:05
端午节快乐
