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本帖最后由 帅帅小野猪 于 2013-6-14 17:31 编辑
" f/ L6 S; `% c' N) D3 O8 I) h4 J
. L1 z) Y, i, {/ e 谢谢小编 又上首页啦 接下来还会给大家分享我的美食哈 8 ?( m9 N" c+ q7 a( |, N$ l
昨天端午节不想出去吃饭了,闲着在家不知道吃什么了,想了一想前一段时间吃的馋嘴蛙,于是就心血来潮了,去市场买了3只大牛蛙,不过馋嘴蛙的做法倒是很复杂,和妈网的朋友简单的分享一下吧!- M8 w2 U( Y P
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红油做法/ O5 J/ M$ n/ {( W- F) i3 ~. z
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灯笼椒 干辣椒 丁香 桂皮 麻椒 肉桂 葱段 姜片 蒜瓣 食用油 水! Z2 j: }9 r c7 B, X* H4 q
, ]5 }' ?% F% R9 Y) {9 E# R% z. f3 F
第一步制作红油 倒入食用油【量大一些】将葱姜蒜 香料放到锅中炒香! }3 p4 |) k0 @) e- e+ ]
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& d0 J o) {1 U) h加入辣椒在油锅里过香辣椒
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R+ P9 z6 j7 t6 f4 [( l* _
. f2 c6 n& Z1 L# F4 J4 s; U& f炒香辣椒后加入适量的水,小火熬制0 H, f Y8 y: F u H; v
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加入少量的食盐 调一下红油的底味
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将辣椒的皮熬到失去红色即可
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. i8 f: e. ?/ E9 w将牛蛙切成小块7 F x0 ?( @1 D, p+ j
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; e* d# Y3 h; Y3 T5 k单起锅将熬好的红油放入锅中炒香
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加入葱段 姜片 提味
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1 c6 V; |: X# s' f3 J% U# a放入牛蛙翻炒
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加入适量的水 将牛蛙煮熟 如果有高汤最棒了
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' x9 X" E l, f J- D6 ?出锅后的馋嘴牛蛙 这是我们端午节的美食啊) p+ {3 r: H j9 }% p/ ~5 D4 A
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