一湖静水

老爸生日，特意打电话让他老人家移步到我们家，在我家给他老人家过个生日，也省的孩子折腾了。自己亲手做的蛋糕，有省钱又有心意，还安全卫生！
7 [2 v" o: R' F% C- \# r家里只剩下一盒淡奶油了，就做了个慕斯蛋糕。没想到一致受到好评
, x/ {- m3 h3 l- H+ z" B; f/ e
; y6 B: F/ W$ ^慕斯蛋糕应该是最简单的一种蛋糕了吧，底子直接用戚风，做个薄薄的蛋糕底子，直接用烤盘做就行，剩下的就是慕斯液了，简单几步就能搞定！1 o3 O4 K' j" b& N
  I& v5 o4 U* l$ X
慕斯液做法：" g3 N& ]" m8 a6 K: ~& ?& c  j
1.把芒果切成小块，用榨汁机打成芒果泥；, i3 y5 z6 w  h& U
2、鱼胶粉先用凉水泡，然后隔水加热成液态；  R) n. P  t! i
3、鱼胶粉液放凉后加入芒果泥，酸奶，搅拌均匀；
& {9 @/ t$ z+ m; S2 N3 U. P& Y4、淡奶油加入白糖打发成浓稠表面出现纹路，再加到芒果液中拌均成为慕斯液；# @* X7 r0 a. S  A4 X. ^6 i! s  H
5、在模具中放一片烤好的蛋糕片，倒入一半的慕斯液，再放上一片蛋糕和另一半慕斯液，放入冰箱冷藏5小时以上1 K, Y' a( T2 A1 q# q, }! Z
6、出模，出模后可以简单装饰下，比如裱一圈奶油花边，或者加上一层镜面，再放点水果装饰一下就OK了
* E; T6 m) E* u: ^
' j+ {" D7 y- x( d' l  s! b主角芒果~~. v, S3 V& a9 ]0 ^* |- k

5 F% r. l0 u9 c! I* I+ Y# B8 c# Y4 ~- k
. z. J, o! C- b1 y' k/ _. V芒果泥* m: Q1 c  t& ?2 z' r

- }* s8 i( y8 E1 x7 _0 L& N: H. i/ c8 b2 o

6 h* K! j; K7 D4 K再看成品
4 P0 f7 Q0 h; I9 H/ t7 H9 ^) X, w3 @+ r) f* [% I/ w7 N( j
( g4 v4 m* d/ L; M( P& y& N6 v

% A; V; q7 ^9 t/ C& z; A颜色很淡，至少比外面买的淡多了，外面卖的是不是添加了什么东西？我有点怀疑。我用了2个芒果，6寸的模具，我的比较省事，直接脱模，直接开吃。4大1小，全都吃光光。我老爹向来不怎么爱吃甜点类的东东，这次给他切了两块，全都吃了，可见对这个蛋糕还是挺满意的！
$ Q9 r1 ^/ s2 Z1 ?- p  E* H' v+ h+ r. j% f
我婆婆是最有口福的人，吃过我做的蔓越莓轻乳酪蛋糕，戚风裱花蛋糕，重乳酪蛋糕，轻乳酪裱花蛋糕，这次吃了我做的芒果慕斯，大赞，说这是吃过的最好吃的蛋糕了！hoho~看来还挺成功！# `. \/ K4 E7 c- Q* Z1 ^
; w& E! [" Z8 k4 ^2 Z' l
哈哈，都快吃完才想起来没拍照，凑合看看吧。真真真好吃，还简单，下次还做！
4 C3 n% R; Z) }/ S0 a: O" N8 j5 M' J3 f* E

+ m, y  g9 L7 V/ p: b6 @0 e5 M2 X6 G/ d/ N- X% l

魔幻豆豆

厉害！！！！支持。。。。。

wyaicjy

手巧好友孝心！

ggsophy

看起来好好吃啊

yitong728

收藏了，我也学着做，感谢楼主分享

mavis118

回复 一湖静水@bj 的帖子
: c; I: k' B% p3 x( p9 W* n; O; _$ f! n" ?- [
一看就很好吃，下次我也要试试。
0 [( ?, n. X0 x% a- z. x能不能麻烦给发一个更详细一点的配方啊，带剂量的，呵呵！谢谢啦！

米粒妈妈小天

看着好像挺简单，等我学好了蛋糕胚，也来试试

一湖静水

回复 米粒妈妈小天 的帖子
/ {, a+ g7 Q! @4 N9 S
  h8 \" e5 E7 U( P) O就是很简单呢，最简单的蛋糕了。如果不放蛋糕底也可以，直接放杯子里，就成慕斯杯了，勺子舀着吃

我爱凡儿

回复 一湖静水@bj 的帖子
# v  r5 \/ ^# w: R6 _, A. u
4 ~  g$ c5 e7 q3 S$ M做的真不错呀！好能干

伊莲紫韵

回复 一湖静水@bj 的帖子+ P$ s2 g# @9 P8 _% k! G
+ U; O+ F9 s6 t4 a
跟着感觉走，一听这话就是烘焙高手
4 S3 R& W0 e2 N! O. O$ h- k- v强烈的羡慕和嫉妒哇

一湖静水

回复 一湖静水@bj 的帖子
4 u- \7 u3 c4 b2 h6 ~& C. q6 M; u. o# ~6 l0 H8 T) G. D
跟着感觉走，一听这话就是烘焙高手

哪呀，玩烘焙也就半年多。

路来来妈

请问亲做蛋糕的原料都从什么地方买呢？像鱼胶粉之类的？

一湖静水

回复 路来来妈 的帖子
( Y$ D  h) w+ n4 V! }; x; U
6 B0 a7 B+ f* t$ L$ r. ~( h1 J7 MTB，基本都从他家买，他家有实体店，建外SOHO西区17号楼2层，一直往里，叫奶花儿，不远的话可以看看

Irenezoulin

回复 一湖静水@bj 的帖子
7 H; t! f# W4 H/ `
: j1 X% I9 C! X- X- T( `5 u" e离我很近，有空去看看。今天就想做一次

学海无涯123456

手挺巧阿

慕慕丶

不错

郭果er

回复 一湖静水@bj 的帖子& x* V6 [3 l4 p- W/ G8 }8 n
; Y: q, G# Q! o  C, S+ R
弱弱的问  亲  烤蛋糕都用什么器具啊

yousite包租婆

以后试试