一湖静水

老爸生日，特意打电话让他老人家移步到我们家，在我家给他老人家过个生日，也省的孩子折腾了。自己亲手做的蛋糕，有省钱又有心意，还安全卫生！
7 |4 J' g: j9 ^4 D, o0 G家里只剩下一盒淡奶油了，就做了个慕斯蛋糕。没想到一致受到好评& b: P9 y9 r9 P$ \6 V( D. ^: r
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慕斯蛋糕应该是最简单的一种蛋糕了吧，底子直接用戚风，做个薄薄的蛋糕底子，直接用烤盘做就行，剩下的就是慕斯液了，简单几步就能搞定！
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慕斯液做法：) M8 k- Y9 h5 A! W4 ^3 m
1.把芒果切成小块，用榨汁机打成芒果泥；
( G& ]3 ]$ L* v8 I* C2、鱼胶粉先用凉水泡，然后隔水加热成液态；
- g; s8 z- ~1 g3、鱼胶粉液放凉后加入芒果泥，酸奶，搅拌均匀；8 ~; t. p2 g- Q) s
4、淡奶油加入白糖打发成浓稠表面出现纹路，再加到芒果液中拌均成为慕斯液；
; {! e* P. d7 \. k5、在模具中放一片烤好的蛋糕片，倒入一半的慕斯液，再放上一片蛋糕和另一半慕斯液，放入冰箱冷藏5小时以上& x, g. u8 ^7 x! S& N
6、出模，出模后可以简单装饰下，比如裱一圈奶油花边，或者加上一层镜面，再放点水果装饰一下就OK了' p' \9 X2 |" C4 d! @( ^& H$ l

5 w, z- a9 W9 m5 O1 {* {  g% S9 b主角芒果~~
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芒果泥* P8 T9 D2 ]2 j  x) G0 i3 A

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再看成品
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颜色很淡，至少比外面买的淡多了，外面卖的是不是添加了什么东西？我有点怀疑。我用了2个芒果，6寸的模具，我的比较省事，直接脱模，直接开吃。4大1小，全都吃光光。我老爹向来不怎么爱吃甜点类的东东，这次给他切了两块，全都吃了，可见对这个蛋糕还是挺满意的！
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. x( E( H# U4 }. h- u8 a4 A/ e我婆婆是最有口福的人，吃过我做的蔓越莓轻乳酪蛋糕，戚风裱花蛋糕，重乳酪蛋糕，轻乳酪裱花蛋糕，这次吃了我做的芒果慕斯，大赞，说这是吃过的最好吃的蛋糕了！hoho~看来还挺成功！
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哈哈，都快吃完才想起来没拍照，凑合看看吧。真真真好吃，还简单，下次还做！
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魔幻豆豆

厉害！！！！支持。。。。。

wyaicjy

手巧好友孝心！

ggsophy

看起来好好吃啊

yitong728

收藏了，我也学着做，感谢楼主分享

mavis118

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一看就很好吃，下次我也要试试。
) Z/ N; n( H8 U$ v% V' D3 X/ m能不能麻烦给发一个更详细一点的配方啊，带剂量的，呵呵！谢谢啦！

米粒妈妈小天

看着好像挺简单，等我学好了蛋糕胚，也来试试

一湖静水

回复 米粒妈妈小天 的帖子$ J0 ]3 z+ m6 j( B0 m+ Z
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就是很简单呢，最简单的蛋糕了。如果不放蛋糕底也可以，直接放杯子里，就成慕斯杯了，勺子舀着吃

我爱凡儿

回复 一湖静水@bj 的帖子: b( S2 S! z( P+ q0 G# x' H
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做的真不错呀！好能干

伊莲紫韵

回复 一湖静水@bj 的帖子- g; k# z- k$ I$ X) b( B- N# U

% K% N# M. d# k1 j: r5 I5 x跟着感觉走，一听这话就是烘焙高手
  D/ n" Y8 `. o7 U1 _# U' c: a强烈的羡慕和嫉妒哇

一湖静水

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8 L2 E0 Z5 l5 {+ ]* j跟着感觉走，一听这话就是烘焙高手

哪呀，玩烘焙也就半年多。

路来来妈

请问亲做蛋糕的原料都从什么地方买呢？像鱼胶粉之类的？

一湖静水

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* V, w; D0 @) ]( X7 l' |+ `" ETB，基本都从他家买，他家有实体店，建外SOHO西区17号楼2层，一直往里，叫奶花儿，不远的话可以看看

Irenezoulin

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离我很近，有空去看看。今天就想做一次

学海无涯123456

手挺巧阿

慕慕丶

不错

郭果er

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2 J! E! G+ v% h9 ^! d8 l0 y弱弱的问  亲  烤蛋糕都用什么器具啊

yousite包租婆

以后试试