一湖静水

老爸生日，特意打电话让他老人家移步到我们家，在我家给他老人家过个生日，也省的孩子折腾了。自己亲手做的蛋糕，有省钱又有心意，还安全卫生！4 R" H( M4 C; A, i3 C
家里只剩下一盒淡奶油了，就做了个慕斯蛋糕。没想到一致受到好评" n. O  \# D% m2 d: ]. ~8 R. j

6 U( y$ [- j. |0 S' P慕斯蛋糕应该是最简单的一种蛋糕了吧，底子直接用戚风，做个薄薄的蛋糕底子，直接用烤盘做就行，剩下的就是慕斯液了，简单几步就能搞定！
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$ W( u4 e- u# M3 o  V& G( F慕斯液做法：" R3 p9 X7 y' ?
1.把芒果切成小块，用榨汁机打成芒果泥；( \9 |/ R) ]: @0 {8 B$ f! d/ z
2、鱼胶粉先用凉水泡，然后隔水加热成液态；
! Q: f/ S2 e) X0 p  {# y3、鱼胶粉液放凉后加入芒果泥，酸奶，搅拌均匀；0 F3 q8 Y* ~/ y: N( S( e' S
4、淡奶油加入白糖打发成浓稠表面出现纹路，再加到芒果液中拌均成为慕斯液；
+ `$ e, u% m0 D$ ~' z) f5、在模具中放一片烤好的蛋糕片，倒入一半的慕斯液，再放上一片蛋糕和另一半慕斯液，放入冰箱冷藏5小时以上+ P# y+ a# j  }/ R1 g
6、出模，出模后可以简单装饰下，比如裱一圈奶油花边，或者加上一层镜面，再放点水果装饰一下就OK了
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" i$ \, A/ H8 c) w; c& X5 _主角芒果~~! c) w0 J) O9 ]6 i9 ?5 H5 b  N

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' @! W( _" X! k; y$ V% u芒果泥
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再看成品
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颜色很淡，至少比外面买的淡多了，外面卖的是不是添加了什么东西？我有点怀疑。我用了2个芒果，6寸的模具，我的比较省事，直接脱模，直接开吃。4大1小，全都吃光光。我老爹向来不怎么爱吃甜点类的东东，这次给他切了两块，全都吃了，可见对这个蛋糕还是挺满意的！
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& L4 I7 d6 Y  S) L% x* D4 ?我婆婆是最有口福的人，吃过我做的蔓越莓轻乳酪蛋糕，戚风裱花蛋糕，重乳酪蛋糕，轻乳酪裱花蛋糕，这次吃了我做的芒果慕斯，大赞，说这是吃过的最好吃的蛋糕了！hoho~看来还挺成功！3 y2 {' V3 c0 W: }6 y
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哈哈，都快吃完才想起来没拍照，凑合看看吧。真真真好吃，还简单，下次还做！
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魔幻豆豆

厉害！！！！支持。。。。。

wyaicjy

手巧好友孝心！

ggsophy

看起来好好吃啊

yitong728

收藏了，我也学着做，感谢楼主分享

mavis118

回复 一湖静水@bj 的帖子! O  P6 R; ?+ c' b) {' T) R9 q! k, n
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一看就很好吃，下次我也要试试。
4 v7 M) z! N$ g3 i7 R6 U能不能麻烦给发一个更详细一点的配方啊，带剂量的，呵呵！谢谢啦！

米粒妈妈小天

看着好像挺简单，等我学好了蛋糕胚，也来试试

一湖静水

回复 米粒妈妈小天 的帖子
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就是很简单呢，最简单的蛋糕了。如果不放蛋糕底也可以，直接放杯子里，就成慕斯杯了，勺子舀着吃

我爱凡儿

回复 一湖静水@bj 的帖子
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做的真不错呀！好能干

伊莲紫韵

回复 一湖静水@bj 的帖子$ N$ O# B2 z# T1 P- P3 n# e( o) \, H

0 Q  n2 g/ u0 p/ [, ^: p2 _跟着感觉走，一听这话就是烘焙高手
2 f/ |" L0 l; P) \强烈的羡慕和嫉妒哇

一湖静水

回复 一湖静水@bj 的帖子8 i: D: g# X; W

7 [4 ~- \3 v2 l: f$ U跟着感觉走，一听这话就是烘焙高手

哪呀，玩烘焙也就半年多。

路来来妈

请问亲做蛋糕的原料都从什么地方买呢？像鱼胶粉之类的？

一湖静水

回复 路来来妈 的帖子" `; ?  h. I" G5 D  }

: v6 t7 y* W0 I2 W+ w" S- c2 STB，基本都从他家买，他家有实体店，建外SOHO西区17号楼2层，一直往里，叫奶花儿，不远的话可以看看

Irenezoulin

回复 一湖静水@bj 的帖子6 e$ L( ^! F" D1 x7 I, @

- v- k8 u5 ]" F( t! f# _离我很近，有空去看看。今天就想做一次

学海无涯123456

手挺巧阿

慕慕丶

不错

郭果er

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6 c! c) S* f' L/ r弱弱的问  亲  烤蛋糕都用什么器具啊

yousite包租婆

以后试试