一湖静水

老爸生日，特意打电话让他老人家移步到我们家，在我家给他老人家过个生日，也省的孩子折腾了。自己亲手做的蛋糕，有省钱又有心意，还安全卫生！4 o- p$ s1 @3 A; X& J  g. I
家里只剩下一盒淡奶油了，就做了个慕斯蛋糕。没想到一致受到好评2 S. _' W/ j/ i! n! `

/ a* T* ^% r- c' J  k9 n慕斯蛋糕应该是最简单的一种蛋糕了吧，底子直接用戚风，做个薄薄的蛋糕底子，直接用烤盘做就行，剩下的就是慕斯液了，简单几步就能搞定！8 j2 l) w& T+ [9 g  S

! j$ y2 W* b5 G慕斯液做法：! y) U' j: p% Y5 ?4 H( Q
1.把芒果切成小块，用榨汁机打成芒果泥；& X! y. p$ W( I  _
2、鱼胶粉先用凉水泡，然后隔水加热成液态；
: a% u1 Z* h5 w) _' v. l9 w4 s3、鱼胶粉液放凉后加入芒果泥，酸奶，搅拌均匀；+ j4 M4 P2 Q; z; j9 d# N" Y
4、淡奶油加入白糖打发成浓稠表面出现纹路，再加到芒果液中拌均成为慕斯液；
/ i8 c* b+ a+ S7 x  u* w8 q5、在模具中放一片烤好的蛋糕片，倒入一半的慕斯液，再放上一片蛋糕和另一半慕斯液，放入冰箱冷藏5小时以上2 K; T) B% @; T8 B. B6 h1 J; @
6、出模，出模后可以简单装饰下，比如裱一圈奶油花边，或者加上一层镜面，再放点水果装饰一下就OK了4 l3 P* }- M2 N0 F

  l- E/ c2 A* f7 P主角芒果~~
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芒果泥
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再看成品9 g) G) [1 r- q0 ?6 h! L
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颜色很淡，至少比外面买的淡多了，外面卖的是不是添加了什么东西？我有点怀疑。我用了2个芒果，6寸的模具，我的比较省事，直接脱模，直接开吃。4大1小，全都吃光光。我老爹向来不怎么爱吃甜点类的东东，这次给他切了两块，全都吃了，可见对这个蛋糕还是挺满意的！, n" N" ?; i" E# k. _! j7 [5 q$ d& ?
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我婆婆是最有口福的人，吃过我做的蔓越莓轻乳酪蛋糕，戚风裱花蛋糕，重乳酪蛋糕，轻乳酪裱花蛋糕，这次吃了我做的芒果慕斯，大赞，说这是吃过的最好吃的蛋糕了！hoho~看来还挺成功！
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哈哈，都快吃完才想起来没拍照，凑合看看吧。真真真好吃，还简单，下次还做！/ ~; {: J3 ~1 J) i
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魔幻豆豆

厉害！！！！支持。。。。。

wyaicjy

手巧好友孝心！

ggsophy

看起来好好吃啊

yitong728

收藏了，我也学着做，感谢楼主分享

mavis118

回复 一湖静水@bj 的帖子9 O7 q% @' R/ q+ S, k" T

# T* B- }; ?# @' D, J- @" F, p一看就很好吃，下次我也要试试。' U! U, @$ B6 }. ^, z6 a) L
能不能麻烦给发一个更详细一点的配方啊，带剂量的，呵呵！谢谢啦！

米粒妈妈小天

看着好像挺简单，等我学好了蛋糕胚，也来试试

一湖静水

回复 米粒妈妈小天 的帖子7 `  R- f. z/ ~& L/ i  E

- _" L" |6 @/ F1 z7 q% Z+ `) h1 L! H9 a就是很简单呢，最简单的蛋糕了。如果不放蛋糕底也可以，直接放杯子里，就成慕斯杯了，勺子舀着吃

我爱凡儿

回复 一湖静水@bj 的帖子/ n" e' w; q3 s+ B) _
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做的真不错呀！好能干

伊莲紫韵

回复 一湖静水@bj 的帖子9 a" ^4 D8 ]+ |- ?

5 o" H4 S- v$ x- O6 C跟着感觉走，一听这话就是烘焙高手
. M% _( C% t' k* k3 K0 `强烈的羡慕和嫉妒哇

一湖静水

回复 一湖静水@bj 的帖子
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跟着感觉走，一听这话就是烘焙高手

哪呀，玩烘焙也就半年多。

路来来妈

请问亲做蛋糕的原料都从什么地方买呢？像鱼胶粉之类的？

一湖静水

回复 路来来妈 的帖子
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TB，基本都从他家买，他家有实体店，建外SOHO西区17号楼2层，一直往里，叫奶花儿，不远的话可以看看

Irenezoulin

回复 一湖静水@bj 的帖子* f" M) u$ {; l4 E$ t3 F
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离我很近，有空去看看。今天就想做一次

学海无涯123456

手挺巧阿

慕慕丶

不错

郭果er

回复 一湖静水@bj 的帖子
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弱弱的问  亲  烤蛋糕都用什么器具啊

yousite包租婆

以后试试