一湖静水

老爸生日，特意打电话让他老人家移步到我们家，在我家给他老人家过个生日，也省的孩子折腾了。自己亲手做的蛋糕，有省钱又有心意，还安全卫生！0 ?( |+ d' r7 `2 R% t+ _' v
家里只剩下一盒淡奶油了，就做了个慕斯蛋糕。没想到一致受到好评
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+ b4 r; I! Q8 H! K慕斯蛋糕应该是最简单的一种蛋糕了吧，底子直接用戚风，做个薄薄的蛋糕底子，直接用烤盘做就行，剩下的就是慕斯液了，简单几步就能搞定！8 e0 ^6 o2 O; q5 G+ E
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慕斯液做法：" G0 C: w% C# z! r- |& b
1.把芒果切成小块，用榨汁机打成芒果泥；. \. o% a+ x- u# [
2、鱼胶粉先用凉水泡，然后隔水加热成液态；
1 l6 N; I8 I8 \4 ?+ O" K3、鱼胶粉液放凉后加入芒果泥，酸奶，搅拌均匀；6 b- }7 q  `$ ^4 J/ _9 q/ t& z0 K
4、淡奶油加入白糖打发成浓稠表面出现纹路，再加到芒果液中拌均成为慕斯液；
! I. @% ?7 e# B% m! b5、在模具中放一片烤好的蛋糕片，倒入一半的慕斯液，再放上一片蛋糕和另一半慕斯液，放入冰箱冷藏5小时以上
* V& u& P% z* V) `' \* V0 A6、出模，出模后可以简单装饰下，比如裱一圈奶油花边，或者加上一层镜面，再放点水果装饰一下就OK了/ e; R4 {& ^: ~2 o) l/ w' ^
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主角芒果~~
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; M6 K9 g5 i1 X: {1 F0 D芒果泥" @5 l3 \3 K8 F

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再看成品  ^$ e" ^! s. m

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8 w6 ]- x8 ?  [' T# P1 x颜色很淡，至少比外面买的淡多了，外面卖的是不是添加了什么东西？我有点怀疑。我用了2个芒果，6寸的模具，我的比较省事，直接脱模，直接开吃。4大1小，全都吃光光。我老爹向来不怎么爱吃甜点类的东东，这次给他切了两块，全都吃了，可见对这个蛋糕还是挺满意的！* v, f+ o1 ~9 C* w' @- \
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我婆婆是最有口福的人，吃过我做的蔓越莓轻乳酪蛋糕，戚风裱花蛋糕，重乳酪蛋糕，轻乳酪裱花蛋糕，这次吃了我做的芒果慕斯，大赞，说这是吃过的最好吃的蛋糕了！hoho~看来还挺成功！
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哈哈，都快吃完才想起来没拍照，凑合看看吧。真真真好吃，还简单，下次还做！
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魔幻豆豆

厉害！！！！支持。。。。。

wyaicjy

手巧好友孝心！

ggsophy

看起来好好吃啊

yitong728

收藏了，我也学着做，感谢楼主分享

mavis118

回复 一湖静水@bj 的帖子
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  B1 {$ D3 Y$ ~& t一看就很好吃，下次我也要试试。% P& V: \- n, K, J
能不能麻烦给发一个更详细一点的配方啊，带剂量的，呵呵！谢谢啦！

米粒妈妈小天

看着好像挺简单，等我学好了蛋糕胚，也来试试

一湖静水

回复 米粒妈妈小天 的帖子0 V( k, V( E- I1 }5 ^/ \* n* E1 b3 U

1 E/ p6 P, u9 Y5 m& `0 N' D. ~" N就是很简单呢，最简单的蛋糕了。如果不放蛋糕底也可以，直接放杯子里，就成慕斯杯了，勺子舀着吃

我爱凡儿

回复 一湖静水@bj 的帖子
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做的真不错呀！好能干

伊莲紫韵

回复 一湖静水@bj 的帖子7 o8 X' @* K7 o3 K5 b8 n9 ^

& K* o- k- K; q6 w# W跟着感觉走，一听这话就是烘焙高手9 |9 \6 f3 `; }: X6 N1 {
强烈的羡慕和嫉妒哇

一湖静水

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+ z5 r, W# s/ q$ L; R0 Q跟着感觉走，一听这话就是烘焙高手

哪呀，玩烘焙也就半年多。

路来来妈

请问亲做蛋糕的原料都从什么地方买呢？像鱼胶粉之类的？

一湖静水

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TB，基本都从他家买，他家有实体店，建外SOHO西区17号楼2层，一直往里，叫奶花儿，不远的话可以看看

Irenezoulin

回复 一湖静水@bj 的帖子% o& G; b  N% [' n. V
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离我很近，有空去看看。今天就想做一次

学海无涯123456

手挺巧阿

慕慕丶

不错

郭果er

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: |! H  J, ?% A# r& d% f- e弱弱的问  亲  烤蛋糕都用什么器具啊

yousite包租婆

以后试试