一湖静水

老爸生日，特意打电话让他老人家移步到我们家，在我家给他老人家过个生日，也省的孩子折腾了。自己亲手做的蛋糕，有省钱又有心意，还安全卫生！
9 B% f, a4 G  i$ h家里只剩下一盒淡奶油了，就做了个慕斯蛋糕。没想到一致受到好评8 A: w1 `7 ~& _
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慕斯蛋糕应该是最简单的一种蛋糕了吧，底子直接用戚风，做个薄薄的蛋糕底子，直接用烤盘做就行，剩下的就是慕斯液了，简单几步就能搞定！
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慕斯液做法：) o+ T( K: ?% d1 w
1.把芒果切成小块，用榨汁机打成芒果泥；
9 m+ f4 O; f1 t4 z, Q$ m2、鱼胶粉先用凉水泡，然后隔水加热成液态；
+ m- h! r1 A% ]7 s6 ?: V3、鱼胶粉液放凉后加入芒果泥，酸奶，搅拌均匀；; Y: R, B. N% ^) `
4、淡奶油加入白糖打发成浓稠表面出现纹路，再加到芒果液中拌均成为慕斯液；6 K( Q0 J- ^& k0 v
5、在模具中放一片烤好的蛋糕片，倒入一半的慕斯液，再放上一片蛋糕和另一半慕斯液，放入冰箱冷藏5小时以上
, X4 `# I1 y% ]3 J- Q: b7 c6、出模，出模后可以简单装饰下，比如裱一圈奶油花边，或者加上一层镜面，再放点水果装饰一下就OK了2 ]# K- N/ f/ t& Z' w

" `1 f4 I2 E0 V, l- D9 x. i主角芒果~~" x+ @) m/ V* j5 Y

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: h+ d" t% N- |+ P芒果泥$ f5 M) t" v& m; K  x4 }; p( U% y  C

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再看成品
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4 i" F7 ^: `1 S6 I  _" E颜色很淡，至少比外面买的淡多了，外面卖的是不是添加了什么东西？我有点怀疑。我用了2个芒果，6寸的模具，我的比较省事，直接脱模，直接开吃。4大1小，全都吃光光。我老爹向来不怎么爱吃甜点类的东东，这次给他切了两块，全都吃了，可见对这个蛋糕还是挺满意的！
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我婆婆是最有口福的人，吃过我做的蔓越莓轻乳酪蛋糕，戚风裱花蛋糕，重乳酪蛋糕，轻乳酪裱花蛋糕，这次吃了我做的芒果慕斯，大赞，说这是吃过的最好吃的蛋糕了！hoho~看来还挺成功！, G: j9 h! L" v# X
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哈哈，都快吃完才想起来没拍照，凑合看看吧。真真真好吃，还简单，下次还做！3 {1 t8 |& T# V. M
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5 K# T0 I" R1 t) Z8 I7 b1 N/ K, y, r  \" l& y# i) g  A

魔幻豆豆

厉害！！！！支持。。。。。

wyaicjy

手巧好友孝心！

ggsophy

看起来好好吃啊

yitong728

收藏了，我也学着做，感谢楼主分享

mavis118

回复 一湖静水@bj 的帖子6 h$ P: N8 R% A% n2 C+ ]
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一看就很好吃，下次我也要试试。* [4 t3 X/ y7 E5 _; _
能不能麻烦给发一个更详细一点的配方啊，带剂量的，呵呵！谢谢啦！

米粒妈妈小天

看着好像挺简单，等我学好了蛋糕胚，也来试试

一湖静水

回复 米粒妈妈小天 的帖子
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就是很简单呢，最简单的蛋糕了。如果不放蛋糕底也可以，直接放杯子里，就成慕斯杯了，勺子舀着吃

我爱凡儿

回复 一湖静水@bj 的帖子; D* f4 d5 S8 B$ J8 ]) _7 ^! o0 D- U

. H2 X3 u) o8 W% y& _做的真不错呀！好能干

伊莲紫韵

回复 一湖静水@bj 的帖子
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跟着感觉走，一听这话就是烘焙高手' q8 U* g  D5 L! o2 r2 e; R
强烈的羡慕和嫉妒哇

一湖静水

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跟着感觉走，一听这话就是烘焙高手

哪呀，玩烘焙也就半年多。

路来来妈

请问亲做蛋糕的原料都从什么地方买呢？像鱼胶粉之类的？

一湖静水

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TB，基本都从他家买，他家有实体店，建外SOHO西区17号楼2层，一直往里，叫奶花儿，不远的话可以看看

Irenezoulin

回复 一湖静水@bj 的帖子* Q! N7 u+ T# R  [

& w: n0 i. H5 l9 n3 ?离我很近，有空去看看。今天就想做一次

学海无涯123456

手挺巧阿

慕慕丶

不错

郭果er

回复 一湖静水@bj 的帖子8 ?/ e+ r' R7 L* G6 W7 b) e

! k% E2 u, M7 S弱弱的问  亲  烤蛋糕都用什么器具啊

yousite包租婆

以后试试