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本帖最后由 米粒妈妈小天 于 2013-7-19 14:55 编辑
% d7 f) Q; S; K# ]( g$ o( M- r9 M" E$ |
, P4 T1 C5 P& _3 o9 ]) D \) s4 ^昨天实践了一次，先总结一下，没有打蛋器，做出来的不松软，糖少了，所以颜色不好看，不过味道还是非常好地，哈哈
6 i, Q8 C$ q8 V& n% u, g准备吃完再继续做～4 O6 ]( B9 t: G# B+ @
7 L3 F! G$ K$ X. A1 [7 N% d) X图在19楼哦～～5 u* e- G7 d* u& t7 @+ n
" S& t9 a) a5 F+ F" \+ i, h实在不知道该发在哪，版主看看，不合适就转别的版 吧& ~! {8 W. d( O; K6 H8 z
6 t/ t" k3 F* B! q/ }- G谢谢版主给推荐了哦，不过不好意思的说，我也转别人的帖子哦
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, E% q1 p" E; p' W, Q& c' Q% _2 n9 C* P
原材料 3 O! O- U- ^3 i0 d7 F; E' w
, g' T% C. r) A" S
鸡蛋4个 细砂糖100g 菜籽油3汤匙 牛奶3汤匙 香草精少许 低筋面粉70g 泡打粉1茶匙 ; [' W$ ?4 s) v" I( d7 i
芝士片1包
x- X2 \9 O4 S( u
0 k4 Q3 l. v6 c: w0 A制作步骤 1 w6 u" g$ `5 |' z
n1 ^6 R8 W9 H% W u+ D
1、将黄油和芝士片用微波炉加热融化， 加入菜籽油和牛奶，再加入20克砂糖，搅拌均匀。 $ Q; @* R1 j2 K( `; s
( V- t7 K2 f9 ?8 p( e3 m+ P+ [( G2、加入鸡蛋蛋黄，搅拌均匀。 0 h1 Q+ E: q0 _$ R3 _" q7 a
) p" f4 n1 Y; ^& F4 X" P3、低筋面粉和泡打粉混合，过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒。
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4、把蛋清加糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，将蛋黄面粉糊和1/2的蛋清糊混合，快速翻拌均匀，
- |" u7 w5 Z8 \. m, j+ y2 l/ K再继续加入另外1/2的蛋清糊，再拌匀后倒入面包桶。
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2 o7 l8 o) [! @. r2 o# z5、启动面包机，选择蛋糕程序，时间设定为30分钟，按开始键启动程序，30分钟后蛋糕制作完成。 / D2 c. `, g/ P5 k( V% a4 m
8 _9 C8 {6 t. A7 D+ O备注：1、鸡蛋一定要用新鲜的，冰箱中的鸡蛋要静至常温使用，这样蛋白才容易打发。
8 k1 E8 U% u- i& k1 {! w, R2、蛋清糊和蛋黄面糊，一定要用橡皮刮刀上下翻拌，这样蛋清泡沫不容易塌陷。
: Y; F% W/ G1 {! L- [3、蛋清一定要打发至硬性发泡。3 {' [! I5 K7 J* }' b
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发表于 2013-7-15 16:15
