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本帖最后由 米粒妈妈小天 于 2013-7-19 14:55 编辑
: {. N9 u' @9 t7 g/ }& a
- p! A* w4 m* |3 ]$ ]( T. T昨天实践了一次，先总结一下，没有打蛋器，做出来的不松软，糖少了，所以颜色不好看，不过味道还是非常好地，哈哈" e* l( Q' N1 |' T5 I+ C! K
准备吃完再继续做～" f- H* a! p5 G7 F% R+ P0 ]- L7 F- B
( }2 \$ v1 ~! `6 s4 i; Z
图在19楼哦～～
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实在不知道该发在哪，版主看看，不合适就转别的版 吧
- V/ ^/ E: E o2 [" P9 ~
! e6 X8 i* N' ~9 l谢谢版主给推荐了哦，不过不好意思的说，我也转别人的帖子哦
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9 l* g2 W& ]4 f, Q- q) A7 L7 G原材料
- q3 W3 N& N( q! a5 M# D: I6 P$ L4 X
8 Y& V" V7 Z$ i: N- u鸡蛋4个 细砂糖100g 菜籽油3汤匙 牛奶3汤匙 香草精少许 低筋面粉70g 泡打粉1茶匙 ( Z6 d3 n& B C/ o: A& Q
芝士片1包 ) D+ l' w6 x) W h' b. P
) L' o$ y" Q2 V4 O
制作步骤
. K" L" Y% f E7 w% ~' \" T3 E8 O7 m" l' b+ w3 N1 J8 {; S
1、将黄油和芝士片用微波炉加热融化， 加入菜籽油和牛奶，再加入20克砂糖，搅拌均匀。 2 c! p& l+ W7 X% R1 \
. `8 c' I: u9 ^8 V2、加入鸡蛋蛋黄，搅拌均匀。 ' \7 U" a1 E& j4 w6 P# ?6 `7 _1 v
0 s; d* [. h. N0 E# j0 E; w
3、低筋面粉和泡打粉混合，过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒。
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4、把蛋清加糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，将蛋黄面粉糊和1/2的蛋清糊混合，快速翻拌均匀， + Q6 M7 {, o$ {! _: g- l( E
再继续加入另外1/2的蛋清糊，再拌匀后倒入面包桶。
0 J8 o6 {: Z. i- x+ ]
; S9 p/ y9 W: W" J5、启动面包机，选择蛋糕程序，时间设定为30分钟，按开始键启动程序，30分钟后蛋糕制作完成。
, l+ X7 |* L( d- S. b% b" m1 K6 f6 u- y, \; U
备注：1、鸡蛋一定要用新鲜的，冰箱中的鸡蛋要静至常温使用，这样蛋白才容易打发。
! |; y; W8 p% q( q+ y5 {7 c2、蛋清糊和蛋黄面糊，一定要用橡皮刮刀上下翻拌，这样蛋清泡沫不容易塌陷。 + m! w; r% D7 R: J; i# q3 q
3、蛋清一定要打发至硬性发泡。6 z$ S# n) ^7 F/ A
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/ U2 m+ j& M5 _3 P9 a. ^/ f& ~
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发表于 2013-7-15 16:15
