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本帖最后由 米粒妈妈小天 于 2013-7-19 14:55 编辑
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昨天实践了一次，先总结一下，没有打蛋器，做出来的不松软，糖少了，所以颜色不好看，不过味道还是非常好地，哈哈
F: W( r7 ^" \5 N0 F9 e准备吃完再继续做～
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图在19楼哦～～
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) e; X$ i' u: j+ E+ z" r F实在不知道该发在哪，版主看看，不合适就转别的版 吧
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$ {; b' p! r, }$ a4 R谢谢版主给推荐了哦，不过不好意思的说，我也转别人的帖子哦
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原材料 0 n2 O3 B% r, w6 x
' ^5 f, p4 B x
鸡蛋4个 细砂糖100g 菜籽油3汤匙 牛奶3汤匙 香草精少许 低筋面粉70g 泡打粉1茶匙 ) y% e* ~& k3 X6 C7 l, U
芝士片1包
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\! m# Y/ f" F2 C7 V! i制作步骤
7 e8 C$ W' F4 z- d* g- f: C9 Y4 j0 o% p) B
1、将黄油和芝士片用微波炉加热融化， 加入菜籽油和牛奶，再加入20克砂糖，搅拌均匀。 % U, F& `4 w _$ _
2 e; _0 L' M3 {: C
2、加入鸡蛋蛋黄，搅拌均匀。 9 {0 @/ Y1 O. C
# N h) f( x0 y% X. y( E4 w3、低筋面粉和泡打粉混合，过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒。 2 h- o+ r3 u7 ~8 b1 @
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4、把蛋清加糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，将蛋黄面粉糊和1/2的蛋清糊混合，快速翻拌均匀，
) k6 N' c5 {3 e( R2 R3 A) C# r再继续加入另外1/2的蛋清糊，再拌匀后倒入面包桶。
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5、启动面包机，选择蛋糕程序，时间设定为30分钟，按开始键启动程序，30分钟后蛋糕制作完成。 / q0 F2 S8 C/ |# h
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备注：1、鸡蛋一定要用新鲜的，冰箱中的鸡蛋要静至常温使用，这样蛋白才容易打发。 ' }% }* h, g+ x4 R1 `1 T' R& I
2、蛋清糊和蛋黄面糊，一定要用橡皮刮刀上下翻拌，这样蛋清泡沫不容易塌陷。 - M+ r& M+ @' k# q' @! ]
3、蛋清一定要打发至硬性发泡。
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发表于 2013-7-15 16:15
