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本帖最后由 米粒妈妈小天 于 2013-7-19 14:55 编辑
! a S( K; }& f; v( T
; \& C- ~/ v: |" w8 V昨天实践了一次，先总结一下，没有打蛋器，做出来的不松软，糖少了，所以颜色不好看，不过味道还是非常好地，哈哈: _ O4 k: e2 _8 E+ c( T. ^- \
准备吃完再继续做～( ]8 t! ~& s) f4 `$ n" j
8 x& @- n5 t5 S6 A图在19楼哦～～
' s6 W) m+ F5 a+ K ^( P3 { x; p. ^
实在不知道该发在哪，版主看看，不合适就转别的版 吧
2 t ]* X" ~& E; @9 ^, [8 P0 o) ?% {
; w5 u, \+ z1 P! E! Z, c. x; u4 S谢谢版主给推荐了哦，不过不好意思的说，我也转别人的帖子哦 `+ l! r# B# ~$ T8 [& {3 Q
4 a& }- \4 N! w5 m! g# j! S) T: ?) \; ?
% ?6 y- f6 u9 P" Y, j; F5 J% ?8 \9 l) E- }4 Z7 T' S( {# x3 y
原材料 # l$ R+ X# n8 I' U1 Y( z m/ a' r
2 N8 R' F I5 }* L2 C# P; r
鸡蛋4个 细砂糖100g 菜籽油3汤匙 牛奶3汤匙 香草精少许 低筋面粉70g 泡打粉1茶匙
* b9 K) J+ a, X" Z; i芝士片1包 # C# s8 X- n3 ]& ]
?% X5 a4 N5 t% x制作步骤 # \6 k% N1 b& v5 u0 d
9 F4 ` Y% W: T }! f9 l1、将黄油和芝士片用微波炉加热融化， 加入菜籽油和牛奶，再加入20克砂糖，搅拌均匀。
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2、加入鸡蛋蛋黄，搅拌均匀。
, `; r# o" M* _3 m9 j5 o2 v& g2 w7 J
3、低筋面粉和泡打粉混合，过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒。 3 C: o# P9 A0 I
, R4 {: u3 Q2 E9 H1 F- c, t4 X0 c4、把蛋清加糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，将蛋黄面粉糊和1/2的蛋清糊混合，快速翻拌均匀， ) n8 y* _6 `3 y" ^; `2 k8 j& H& {
再继续加入另外1/2的蛋清糊，再拌匀后倒入面包桶。
7 | d, t# q2 u( Q' h- ]4 I2 Y0 E2 q5 Z$ x& i( {' J
5、启动面包机，选择蛋糕程序，时间设定为30分钟，按开始键启动程序，30分钟后蛋糕制作完成。 % r u7 x f5 g0 [4 Z4 k- L( X4 |% l. }
* z4 T0 \8 b8 O2 [6 a' u备注：1、鸡蛋一定要用新鲜的，冰箱中的鸡蛋要静至常温使用，这样蛋白才容易打发。 5 p: W0 D# V. P$ H1 w, [
2、蛋清糊和蛋黄面糊，一定要用橡皮刮刀上下翻拌，这样蛋清泡沫不容易塌陷。
; |: }# d' J8 w: Q) c3 k3、蛋清一定要打发至硬性发泡。
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发表于 2013-7-15 16:15
